Kratki kolačići "Shakhmatka" vanilija-čokolada s čokoladnim punjenjem

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kolačići od kratkog kolača Shakhmatka, vanilija-čokolada s čokoladnim punjenjem

Sastojci

Za test:
Brašno / s 300 gr. + 2 žlice. l.
Krumpirov škrob + prašak za pecivo 60 gr. + 1 žličica. s toboganom
Žumanjak C-0 2 kom.
Šećer u prahu 130 gr.
Vanilin
Margarin (maslac) 200 gr.
Kakao u prahu 2 žlice. l.
Ledena voda (prema situaciji) 1-3 st. l.
Za čokoladni nadjev (možete koristiti bilo koji drugi nadjev):
Krema 32% masti 50 ml.
Kakao maslac 24 gr.
Med 1 žlica. l. bez klizača
Rogač ili kakao koliko će trebati

Način kuhanja

  • Zamijesimo tijesto. Za to prije svega imamo ledenu vodu u hladnjaku, žumanjak i margarin koji smo upravo izvadili iz zamrzivača. U posudi pomiješajte brašno (300 gr.), Škrob, šećer u prahu i prašak za pecivo. Smrznuti margarin u tri sloja naizmjence na grubom ribežu u posudu kuhače i pospite ga suhom smjesom. Sameljemo (ne gnječimo !!) ručno do stanja malih mrvica. Zatim brzo dodajte žumanjke i umijesite plastično tijesto. Po potrebi dodajte vode, ali ne žurite. Izgleda da je tijesto odmah suho. Margarin se brzo topi. Ovaj se postupak može izvesti posebnim nožem od tijesta od prhkog tijesta ili u posudi miješalice. Više volim ruku. Tijesto je malo ljepljivo.
  • Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela. U jedan dodajte kakao i mijesite (trudeći se da to dugo ne radite) dok ne dobije jednoličnu boju. Šaljemo ga u hladnjak, stavljajući u vrećicu. I u drugu dodajte 2 žlice brašna, zamijesite (također u žurbi) i stavite u hladnjak.
  • Sve se to događa vrlo brzo. Tijesto se odmara 30 do 40 minuta. Za to vrijeme radimo čokoladu.
  • Recept za ovo čokolada Ksyusha-flete mi je dala, na čemu joj veliko hvala. Molim je da to objavi kao zaseban recept s fotografijama.
  • ovdje je opis njegove pripreme:
  • "Kakao maslac zagrijavam u mikrovalnoj. Tko ga voli, možda u vodenoj kupelji. I ostavljam male neiskorištene komadiće maslaca - važno je da ne zavrije, a ti će se komadići samo raspršiti dok zagrijete kremu.
  • Krema .... Također je zagrijavam u mikrovalnoj uz miješanje preostalih komadića kakao maslaca.
  • Dušo .. umiješaj vrhnje ...
  • Maslac i vrhnje nisu emulgirani - ali to je u redu, rogač (kakao) savršeno će ispuniti ovu funkciju ...
  • I počinjem mirnim tempom dodavati rogač (kakao) ...
  • Kao rezultat, trebali biste dobiti sjajnu svilenkastu masu - poput dobre kreme na kolaču u postojanosti .. "
  • Masu ohladiti u hladnjaku.
  • Uključite pećnicu za 180 stupnjeva.
  • Izvadite tijesto (koje je prvo otišlo na počinak) i, razvaljavši ga tankom kobasicom, izrežite na komade. Bit će oko 35-38 komada. Težina je oko 10 grama. Kolačići od kratkog kolača Shakhmatka, vanilija-čokolada s čokoladnim punjenjem Svaki dio smotajte u kuglu u ruci Kolačići od kratkog kolača Shakhmatka, vanilija-čokolada s čokoladnim punjenjem , zatim poravnajte sredinom dlana Kolačići od kratkog kolača Shakhmatka, vanilija-čokolada s čokoladnim punjenjem... Stavite na lim za pečenje prekriven sagom. Zatim nanesite uzorak vilicom za jednokratnu upotrebu, izravnavajući kolač.
  • Kolačići od kratkog kolača Shakhmatka, vanilija-čokolada s čokoladnim punjenjem
  • Kolačići od kratkog kolača Shakhmatka, vanilija-čokolada s čokoladnim punjenjem
  • Kolače pecite 15 minuta dok ne omekšaju. Prilikom pečenja kolačići će malo narasti i poravnati oblik.
  • Na isti način pripremite tijesto druge boje.
  • Kolačići od kratkog kolača Shakhmatka, vanilija-čokolada s čokoladnim punjenjem
  • Ohladite kolače. I, mazanje čokoladom Kolačići od kratkog kolača Shakhmatka, vanilija-čokolada s čokoladnim punjenjem, ljepilo.
  • Ovo je takva ljepota.
  • Kolačići od kratkog kolača Shakhmatka, vanilija-čokolada s čokoladnim punjenjem

Jelo je dizajnirano za

oko 35-38 komada

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Mali kolačić. Prhko tijesto, šećer, topi se u ustima ...
Volimo ga. Nadam se da će se i vama svidjeti. S ljubavlju, Tumanchik!

* Karina *
Irina keksi, oprosti super! Preuzeto iz oznake
Most
Prekrasni kolačići. Siguran sam da su ukusni. Obožavam čokoladne proizvode
Anatoljevna
Tumanchik, Ira, kakvi krasni kolačići! Da, one jednostavne! Čokolada, meni ukusna! Volim ovo!
Tumanchik
* Karina *, Most, Anatoljevna, hvala djevojkama što ste primijetile recept! Jednostavno je, ali zabavno. Volim peći male kolačiće s dodatkom. Tako smiješnije! Istina, brzo jedu!
Helen
Irina, a imam i silikonsku prostirku !!! : girl_curtsey: Predavanje kolačića !!!!
Tumanchik
Citat: Helen3097

Irina, a imam i silikonsku prostirku !!! : girl_curtsey: Predavanje kolačića !!!!
IvaNova
Eeee! Vodi izgubljene, kamo otići ako nema kakao maslaca ili masne pavlake? Na prodaju nemamo vrhnja sa sadržajem masti većim od 20% (
Kakvu punjenje sastaviti?
Tumanchik
IvaNova-Irishenka, oprosti draga!
Bio sam odsutan !!!!
Naravno da je prekasno, ali svejedno ću odgovoriti, nikad se ne zna tko će to učiniti.
Umjesto kakao maslaca, možete uzeti maslac.
Masna krema se može zamijeniti ovako ukusno ili kuhati sam
Nadjev možete zamijeniti tučenim mekanim maslacem s kakaom i šećerom.
IvaNova
Tumanchikšto si ti, sunce! Dok smo živi, ​​nikad nije kasno. Ne pečem, čekam vaš odgovor. Dobro s vašim omiljenim proizvođačem kruha. ru neće ostati gladan sa svom željom
Tumanchik
Citat: IvaNova
Dobro s vašim omiljenim aparatom za kruh. ru neće ostati gladan sa svom željom
ti si moj dobar !!!!! Obožavam te!
oh nemoj reći. Uzmite bilo koji nadjev koji je viskozan, a ne tečan. čak i džem ili meku čokoladu. a !!!! maslac od mono orašastih plodova. ovdje opisano
Zobeno brašno od kikirikija, maslac (Tumanchik)

Kolačići od kratkog kolača Shakhmatka, vanilija-čokolada s čokoladnim punjenjem

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha