Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

[filirina]

filirina, Irina, hvala na savjetu! Sljedeći put ću definitivno koristiti

[* Anyuta *]

sad ću probati samo s mljevenim mesom!

* Anyuta *, Drago mi je da je moju recenziju i o mlaznici netko nekome pomogao Kako to učiniti s FARSH-om, odjaviti se ... Samo što mi je cijeli zamrzivač pun, neću to raditi u bliskoj budućnosti)))

Kako započeti upoznavanje rezača za rezance?

CurlySue, prihvatite čestitke I zato, napravite rezance !!!, neka vrsta ukusne pileće juhe mmmm ... nećete propustiti !!!

Kad je bilo potrebno, izvadio sam ga, smrznuo, odmotao rolu i krenuli - stavite van i počnite puniti!

filirina, A za lazanje, ne kuhajte rezance? Samo što još nisam radio lazanje, ali čini mi se da sam pročitao recepte i tamo skuhao plahte, (naravno, posvuda se kupuju plahte) Recite nam kako izrađujete lazanje (u potpunosti recept, ako ne i težak)

Ne trebate kuhati svježe tijesto za lazanje. Kuha se samo suha trgovina. A lazanje radim prema bilo kojem receptu koji mi se sviđa ili prema dostupnosti proizvoda. Što god radili, bit će ukusno (poput same pizze). Glavna stvar je puno sira, umaka od rajčice ili bešamela, a ljeti postoje svježe rajčice. A uz ovaj sjaj (domaće lišće i umaci) mljeveno meso i bilo koje povrće su dobri!
I žao mi je zbog recepata, ali nisam prijateljica! Sve skačem preskočeno na oko! Recept je uvijek samo ideja, a rezultat je kreativan proces. Stoga je najbolji recept kuhati bez recepta!

[Lummen]

Lummen, a listovi za kupnju ne kuhaju se svugdje. Morate pažljivo pogledati pakiranje, ima i onih koje ne trebate kuhati, samo ih složite u oblik i ulijte bešamel umak, izmjenjujući s nadjevom. Treba im dopustiti da malo odstoje prije pečenja kako bi se natopili.
I na majstorskoj klasi talijanske kuhinje, odmah nakon valjanja, lagano smo zavarili (oko 1 minutu) duge slojeve prozirnog sloja tijesta i napravili lazanje. Odnosno, napravljeni su od svježih slojeva, a ne osušeni.
Neću napisati cjelovit recept, ali reći ću ovo: za lazanje trebate sočan nadjev i puno bešamel umaka, a zatim će izaći sočno i ukusno.
Na majstorskoj tečaju napravili smo ga s umakom od bolonjeza, koji je sam po sebi prilično tečan, a bešamel je preliven tako da je sve bilo dobro pokriveno.

[filirina]

filirina, Ikra, hvala cure, pokušat ćemo !!!
Danas je moj suprug upravo donio lazanje kući iz kafića. Samo što mi je zujao o svim ušima da je toliko divna da vrlo rijetko posjećuje ovaj kafić (budući da postoji poslovni ručak, a postoji i drugačiji meni), šest mjeseci je lovio za nju i još uvijek je ulovio
Naravno, kad sam je pogledao, tamo sam se pomalo užasnuo, plahte nisu bile tjestenina, već obični LAVASH, na što je moj suprug odgovorio, "jer se lazanje zovu Lijen"Sigurno nisam probao, ovo čudo sam ostavio za sutra))) (Navečer ne jedem)
I dalje će biti potrebno ugoditi njenom suprugu KUĆNOM LASAGNOM ...

Mir vama pekari!

Već sam napravio jednu lazanju za lazanje

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395098.0

ali onda je s povrćem i ovdje s mesom zamutio i otišao utabanim putem
s lijenim, to jest, ali kao sastojak lijenog, ovakve stvari su uspjele

🔗

🔗

CurlySue, čestitamo I zato, napravite rezance !!!, neka vrsta ukusne pileće juhe mmmm ... nećete propustiti !!!

Hvala vam, zapravo, na ovome što sam shvatio = dobra tjestenina i špageti sada su porasli u cijeni ... pa, znate, tečaj eura je svugdje - i vi i mi - kozmički. Cijena tjestenine za cijenu mesa - IMHO, i ovo je ...
Kao rezultat toga, kako ne bih jeo neukusnu jeftinu tjesteninu, odlučio sam kupiti aparat za tjesteninu, želio sam ga kupiti već tri godine ... ali napokon sam odlučio.
Sjeo za recepte ... i toliko ideja u mojoj glavi odjednom. Htio bih skuhati štrudlu s jabukama, zahvaljujući ovoj jedinici dobit ću tanko tijesto,
a njegov muž voli Napoleonovu tortu ...
Općenito, danas ću početi s tankim rezancima za pileću juhu (s domaćom piletinom), pročitao sam 10 stranica s početka teme, mislim da se mogu nositi s tim

Drage dame! Dajte dobar savjet. Ponovno čitanje cijelog foruma jednostavno nije realno ... ali nešto sam shvatio, ali još uvijek ima pitanja.
Kod kuće postoji normalna mašina za mljevenje mesa od pomoćnika u kućanstvu, zasebna ručna miješalica, zaseban sokovnik ... Na temelju onoga što kuhamo, možda neće biti dovoljno za miješenje tijesta i pribora za kuhanje od tijesta: na primjer , umjesto valjka za valjanje, kako isklesati kolače za Napoleona nego rezati i oblikovati knedle i knedle.
1. Je li bolje imati zaseban uređaj za razvlačenje tijesta i rezanje rezanaca, zasebnu miješalicu, mlin za meso (ona ga ima) ili je dobar kombajn u stanju to riješiti? Odnosno, kupiti usitnjivač za tijesto - rezanje i mikser, ili umjesto da uzmete sve potrebne nastavke i sam kombajn?
2. Je li prikladno koristiti nastavke na kombajnu za narezivanje luka, mrkve i drugog povrća na kockice ili sitno kao ribež ili bolje nožem i ribežem?
3. I glavno pitanje, iz kojeg razloga pišem u ovoj temi. Mi to volimo, ali to rijetko radimo samo zbog gnjavaže: knedle, knedle, vjerojatno bih volio lazanje (radili su to nekoliko puta), moja povremeno napravi šik Napoleona. Ne znam zašto je talijanska tjestenina gora od domaće. Stoga ne razumijem je li rezač za rezance s tijestom za valjanje i rezancima poželjan ili je za naše proizvode od tijesta dovoljno samo valjanje?
4. Po modelima - ovdje su glavne rasprave bile o Marcatu Atlas, Marcato Apia i Imperia Titania. Ako dobijem odgovor ala "rezanci su potrebni jer to ..." i odlučim uzeti ne valjanje, već motanje rezanim rezancima, onda je pitanje - je li bolje razvaljati i tijesto zasebno ili za moje proizvode je li to bolje uzeti model Marcato Pasta & Pizza? Sad nema mješalice za tijesto, osim posude i ruku. Mogu li Marcato Pasta & Pizza dobro umijesiti i kotrljati knedle i Napoleon? Ili je bolje uzeti recimo Marcato Atlas Motor 180 i nekakvu miješalicu odvojeno? Ili se uopće nemojte zavaravati s miješalicom, već miješajte rukama kao i obično? Od moje svekrve, kaže, za što je on potreban?!
5. Ili je bolje kombinirati sve ove funkcije u kombajnu?

Dame, žao mi je, razumijem da to nije potpuno jasno. možda. Objašnjavam si - i dalje mi zviždi u glavi od mnogih opcija)

[VANA]

VANA,

Imate puno pitanja. mogu li samo neke "zakačiti"?

Za miješenje tijesta (bilo kojeg !!!) potreban vam je aparat za kruh. Pitanje domaćeg kruha, beskvasnog tijesta za knedle / knedle / manti / rezance / pastete itd. Bit će u potpunosti riješeno za vas. Pitanje kvasnog tijesta (za pite, pite, kiflice, lepinje, torte od sira itd.) Također će se jednom zauvijek riješiti. Aparat za izradu kruha je vrhunski, vjerujte mi, prati me već dugi niz godina, nisam ga kupio jučer. Kombajn inače ne usitnjava meso ("navlažiti" će ga, osim ako, naravno, nema dodatak za mlin za meso), niti mijesi tijesto. Meso za meso već imate.
Dalje, ako volite kipariti ručno, tada vam jednostavno treba kolut od tijesta. Možete čak i pljunuti na rezač za rezance (čak i s valjkastim nožem / jednostavnim nožem, ove rezance možete i sami rezati kasnije), ali valjanje štedi puno truda. Ako radite na okruglom aparatu za knedle (sovjetska vremena / uzorak), tada je problematičnije - list tijesta nakon valjanja jednostavno je premalen za to. Skulptiram posebnim kalupima ili valjkastim nožem za raviole popravljam, tako da sam jednostavno oduševljena)). Najbolje od svega - zajedno: jedan se kotrlja po valjku, drugi kipi. Vrlo ćete brzo okrenuti knedle, i zajedno je zabavno.

Ali teško da ćemo peći kruh. I tijesto, na primjer, za palačinke, je razumljivo. da je lakše mijesiti u loncu rukama nego u bilo kojem drugom uređaju.Iako se čak i ako pečete kruh, u Marcato Pasta & Pizza predlaže se mijesiti za knedle, kruh i pizzu. Ja, čitajući forum, nisam razumio zašto onda praktično nema recenzija o takvom nečemu. Stavila sam ga na stol, ulila sastojke i umijesila, kotrljala, rezala bez petljanja s dva uređaja odvojeno. Je li joj loše? Možda ne kvalitativno gnječenje? Hoće li ovaj stroj povući tijesto za Napoleona i razvaljati ga na kolače? Jednostavno me zavodi ovaj pristup - ako višenamjenski ne radi ništa gore od pojedinačnih uređaja za zasebnu funkciju, onda je bolje uzeti jedan kombinirani. Stoga sam odmah skrenuo pozornost na Marcato Pasta & Pizza, a ne na zasebnu miješalicu i odvojeno valjanje rezanjem. Ali nisam našao samo recenzije korisnika o ovom uređaju.
O kiparstvu proizvoda. Da, mislio sam da bih tada oblikovao valjane listove u oblicima poput Tapperware-a. Razumijem da će, na primjer, za izradu okruglih okruglica trebati dvije trake. Ne vidim problem. Ovdje je Creamy objavio čitav majstorski tečaj, oduševljen sam entuzijazmom i ljubavlju prema poslu. Gledao, uzeo u obzir.
Što se tiče tehnike letećeg tepiha. Mislim. što ako kupite odgovarajuće nastavke za svaku funkciju - mlin za meso, rezanje povrća, miješalicu za tijesto, valjanje tijesta, rezanje tijesta. Je li pogodnost i kvaliteta funkcija korist od hrpe pojedinačnih uređaja ili ne? Koji će pobijediti. a koji nisu?

Ali teško da ćemo peći kruh. I tijesto, na primjer, za palačinke, je razumljivo. da je lakše mijesiti u loncu rukama nego u bilo kojem drugom uređaju. Iako se čak i ako pečete kruh, u Marcato Pasta & Pizza predlaže se mijesiti za knedle, kruh i pizzu. Ja, čitajući forum, nisam razumio zašto onda praktično nema recenzija o takvom nečemu. Stavila sam ga na stol, ulila sastojke i umijesila, kotrljala, rezala bez petljanja s dva uređaja zasebno. Je li joj loše? Možda ne kvalitativno gnječenje? Hoće li ovaj stroj povući tijesto za Napoleona i razvaljati ga na kolače? Jednostavno me zavodi ovaj pristup - ako višenamjenski ne radi ništa gore od pojedinačnih uređaja za zasebnu funkciju, onda je bolje uzeti jedan kombinirani. Stoga sam odmah skrenuo pozornost na Marcato Pasta & Pizza, a ne na zasebnu miješalicu i odvojeno valjanje rezanjem.

Gotovo svi na ovom forumu imaju aparat za kruh. Zapravo im nije potreban ovaj miješalica. Oni imaju miješalicu sami. Druga je stvar mašina za tjesteninu, koja umijesi i odmah istisne tjesteninu (odnosno kontinuirani postupak koji ne zahtijeva nikakvu intervenciju i pomicanje)), ali ovo je zaseban razgovor.

Znaci to je to. U vašem se slučaju ispostavlja upravo suprotno: Marcato tjestenina i pizza samo su vrlo visoko specijalizirani uređaj. Osim toga, razvlačenje tijesta i njegovo miješenje funkcionalno ni na koji način nisu povezani s ovim uređajem, to nije kontinuirani postupak. Morate izvaditi tijesto iz posude za gnječenje i na isti način razvaljati na nastavku. Kakva vam je razlika - izvaditi je iz istog stroja na koji je postavljen stroj za valjanje ili iz drugog (aparat za kruh)? Predlažem da kupite široko upotrebljavani aparat za kruh. Možda nećete peći kruh (iako ga niste probali - oh, ne obećavajte))), ali ona može puno, čak i bez samog kruha. U njemu možete čak i peći pite i kiflice, prethodno u njemu napravivši tijesto od kvasca. Ne samo da se mijesi, već ima programirane načine rada za izradu raznih tijesta (miješenje, održavanje potrebne temperature, dodavanje orašastih plodova / grožđica / drugih punila, miješenje): knedle (zasebni program), pizza (zasebni program) itd.

Što se tiče priloga. Ovisi o tome što i o kojoj jedinici. Na Kitchen ili Arkansrum, nastavci su praktički zasebne jedinice u obliku nastavka. Ali sama kuhinja ili Arkansrum i svaki dodatak često su skuplji od zasebnog uređaja. Više volim imati zaseban instrument / dodatak za svaku funkciju. Što je uređaj svestraniji i što su sve njegove deklarirane funkcije "integrirane" i kombinirane, to izvršava sve od njih - inženjerski aksiom))).

Postoje li rezači za elektrolap?

Imam, kao, električnu mlaznicu za PastaPassion procesor hrane, ne trebate je uvrtati rukama, ali prikladna je samo za neke modele zdjela. Mislim da i druge marke imaju svoje privitke. Sjetio sam se rezača za rezance, danas ću kuhati lazanje, već dugo nisam zadovoljan svojom talijanskom kuhinjom))

[Strašila]

Pretplaćujem se na svaku riječ Strašila.

[Strašilo]

Ali teško da ćemo peći kruh

Kažete sada, jer nemate aparat za kruh
Strašilo, Kremast, Podržavam. Niti dodaj niti dodaj

Sad se ne mogu zamisliti u kuhinji bez aparata za kruh.Pečem kruh samo 1-2 puta tjedno (jedemo malo), ali lepinje, lepinje i tako dalje, tako dalje ... Nigdje nisam bez aparat za kruh. Podržavam djevojke

Hvala dame na uputama za pravi izbor! Ali, stvar se sada još više zakomplicirala. Htio sam kupiti tri funkcije u nekom setu 1) mijesiti; 2) kolut; 3) rez - tijesto za rezance, lazanje, knedle, pizzu i kolače za Napoleona. Mislio sam iskoristiti vrijeme da odaberem jedan uređaj, na primjer, Marcato Pasta & Pizza, ili dva - Atlas Motor 180 i nekakvu miješalicu poput blendera ili kombajna. Sad ću dobiti upute za razmišljanja i još mnogo toga u peći. Djevojke ste smiješne, dinamične i drage. Još je tjedan dana. Ali tada ćemo, nadam se, uštedjeti ovo vrijeme s povoljnošću.)

Ljudi, objavite vezu, molim vas, o tome kako postaviti Atlas valjke za tijesto, mislim da sam negdje vidio takvu uputu, ali ne sjećam se gdje. Moj potpuno novi atlas na zadnjim brojevima 8 i 9, očito je da test sve vrijeme ide u jednom smjeru. U principu nije kritično, ali stvarno želim napraviti tanke idealne slojeve. Trebao bih znati gdje se ugađam.

Htio sam kupiti tri funkcije u nekom setu 1) mijesiti; 2) kolut; 3) izrezati

Nakon gnječenja, tijesto je bolje neko vrijeme ostaviti na miru kako bi leglo i sazrelo. Možete u hladnjaku preko noći.
A onda ćete ga razvaljati i izrezati. Ovo sam ja o tijestu za rezance / okruglice

[VANA]

VANA,

Ne, ništa slično. Uzmite svoj AtlasMotor 180 i proizvođača kruha. Ovo će biti vaš miješalica. Samo ima širu funkcionalnost. Ako želite nešto drugo osim miješalice - ona će to učiniti umjesto vas, vi to nećete htjeti (jako sumnjam))) - umijesit ćete samo beskvasno tijesto. Morali biste odabrati i miješalicu za tijesto. Sada ćete umjesto miješalice odabrati stroj za kruh. Jednostavno je promijenio jedno za drugo.

[VANA]

VANA, poslušajte Natašin savjet! Ovo će vam uštedjeti živce i spasiti vas od pogrešaka i nepotrebnih troškova. Zapamtite, apetit dolazi s jelom ... S aparatom za kruh, više je mogućnosti za maštu u kuhanju.

Domaćice, molim vas recite mi tko koristi brašno od tvrde pšenice? Kakvu tvrtku i gdje je možete pronaći u Rusiji?

Djevojke, tko zna koliko široko tijesto izlazi ispod kuhinjskog rezača za tijesto?

[Alevtina]

Alevtina, na njihovoj web stranici je napisano - 14 cm.
Također sam želio kupiti ove dodatke.

[OlgaGera]

OlgaGera, hvala na brzom odgovoru!

Ljubimci su se ponudili da izbruse osovinu adaptera kako bi koristili ručno carstvo, a ne da bi kupili priključke, već da koriste ono što imaju.
Mislila sam da je kuhinja 18 cm

[Alevtina]

Alevtina, i s kojom mlaznicom mijesite tijesto za knedle / rezance na kiču? Još uvijek je se bojim

[Lummen]

Lummen, pitajte Natashu Chuchelku, čini se da je negdje odvela kroz internet trgovinu

Nemam kuhinju. Koristim Carstvo.

[Lummen]

Lummen, Nastena, Naručio sam brašno iz ove trgovine!
Ali imala sam dostavu u Moskvi! I sad, pogledao sam, imaju dostavu u Rusiji. Moram nazvati i saznati.

🔗

I tako, rezance radim u potpunosti od durum brašna! Ja volim!!!

[Sedmogodišnji plan]

Sedmogodišnji plan, Svetlana, Hvala vam

Odakle vam, tvrde sorte, nigdje to niste vidjeli ...

[Natalia]

Natalia, da na Internetu !!!

Domaćice, molim vas recite mi tko koristi brašno od tvrde pšenice? Kakvu tvrtku i gdje je možete pronaći u Rusiji?

u našem gradu kupio sam u trgovini Mir Vkusa, TM Mistral - zove se bijela ambalaža s plavim griz krupicama.

u našem gradu kupio sam u trgovini Mir Vkusa, TM Mistral - zove se bijela ambalaža s plavim griz krupicama.

Da, tako je. Ruska oznaka griza može biti "M" - od mekog brašna, a možda i "T" - od tvrdih sorti. Obično nije napisan točno na prednjoj strani pakiranja, ali uvijek je napisan malim slovima - i sam sam ga vidio puno puta. Dakle, griz kategorije "T" upravo je griz prema europskoj klasifikaciji, odnosno griz od tvrdog brašna. Međutim, prilično je velik, sviđa mi se onaj manji. Ali i ona će ići. Treba dopustiti da samo tijesto iz njega dobro nabubri. I iz nekog je razloga uvijek bijela i nikad žuta.

Ona je, međutim, prilično velika, ja volim manju. Ali i ona će ići. Treba dopustiti da samo tijesto iz njega dobro nabubri. I iz nekog je razloga uvijek bijela i nikad žuta.

Kupio sam griz slovom T, na njemu je griz, žut je i mali, firma Mistral, težina 450 grama (crna ambalaža s plavim monogramima), svidio mi se, od njega sam napravila tijesto za tjesteninu, super, teško je , naravno, ometati rezance, ali uspio sam, a griz je ukusan ako ga kuhate

Upravo sam pročitao na Internetu o grizu, a griz nije brašno ... ovo je dio iz članka:

Durum brašno, griz, durum i griz. Ova brašna izrađena su od tvrde ili tvrde pšenice. Durum brašno obično se odnosi na brašno koje je obično fino mljeveno. Durum brašno rijetkost je i ako u blizini nema trgovine s pristojnom ponudom talijanskih proizvoda, mora se naručiti. Srećom, u većini recepata gdje sadržaj takvog brašna ne prelazi 50%, može se zamijeniti grizom. Griz je malo zrno iste pšenice. Ponekad se to naziva jednostavno griz, ponekad griz brašno, ali mljevenje je, prema mom iskustvu, uvijek isto. Griz se lako može pronaći u gotovo svakoj velikoj trgovini.
Izuzev jednog slučaja, griz nije griz, a griz nije griz. Griz je manji od griza (u pravilu sam naišao na griz i slično mljevenje) i samljeven je iz potpuno drugačije pšenice.

zato sam se zainteresirao za pravo brašno od tvrde pšenice ... ili se ipak ne biste trebali truditi

[Lummen]

Kupio sam griz slovom T, na njemu je griz, žut je i mali, firma Mistral, težina 450 grama (crna ambalaža s plavim monogramima), svidio mi se, od njega sam napravila tijesto za tjesteninu, super, teško je , naravno, ometati rezance, ali uspio sam, a griz je ukusan ako ga kuhate

To je bio maestral koji nikad nisam kupio (mi ga nemamo). Ali ovdje je finski griz / griz nordijski bijeli. I velika, poput našeg domaćeg griza.

Lummen

Naravno, griz nije brašno. Manka je puno veća frakcija. Ali Talijani aktivno koriste ne samo durum brašno, već i griz od duruma (frakcijom - izliveni griz). Inače, upravo sam kupio brašno (još uvijek nije tako pahuljasto i lagano kao VS brašno od mekanih sorti), kupio sam vjerojatno nekoliko puta. Sve ostalo što sam uzimao bio je griz različitog stupnja mljevenja. Ogromna većina griza koji prodajemo je griz s oznakom M - od mekanih sorti. Ovo sigurno nije griz. Ali griz s oznakom T analog je grizu.

[Sedmogodišnji plan]

Moram sutra u kupovinu da proučim griz ... I tada još nisam našao s kim uzimam 25 kila brašna)))
Sedmogodišnji plan, Strašilo, i kako skladištiti brašno nakon što ga uzmete u rinfuzi? Reci mi molim te

[Lummen]

Lummen,

Imam ga u podrumu kuće u torbi. Stalna je umjerena temperatura i sve je u redu.

Ali griz kategorije "T" upravo je griz prema europskoj klasifikaciji, odnosno griz od tvrdog brašna. Ona je, međutim, prilično velika, ja volim manju. Ali i ona će ići. Treba dopustiti da samo tijesto iz njega dobro nabubri.

Nata, hvala na tako detaljnom opusu o grizu.
I uzimate ga u kojem omjeru s brašnom? Ili možete u potpunosti zamijeniti brašno s njim (na primjer za rezance i špagete?
I koliko ovog griza T trebate uzeti prema težini ako njime zamijenite brašno?

[Nastena]

Nastena, Lummen, a ja jednostavno imam stan !!! Stoga ga stavljam u vreće i usisavam! (Imam Zepter aparat za usisavanje).
A onda izvadim i raspakiram po jednu vrećicu! I nikakve bugove neće pokrenuti!
I pohranjeno savršeno!

Elena, CurlySue, Nisam Nata, ali podijelit ću i svoje iskustvo.
Nisam kupio griz, već talijansko durum brašno. Dakle, ne zamaram je ničim, samo za rezance! Ispada super! Dobro se vozi, zadržavaju oblik tijekom kuhanja i ne kipe!
I što je najvažnije, savjest ne muči kad je pojedete !!!

[CurlySue]

CurlySue,

Uzimam toliko durume koliko recept kaže samo za pšenično brašno. Ponekad ga radim samo od njega, ponekad 1/4 brašna iz recepta zamijenim vrhunskim brašnom. Ova se tehnika obično koristi ako koristim griz, odnosno durum s mrvicama. Brašno najvišeg stupnja u takvom tijestu tvori ujednačeniju "podlogu". Iako će uspjeti ako uzmete samo jedan griz. Upravo sam pronašao ovu preporuku od talijanskog kuhara. Zapravo - po vašem nahođenju. Učinit će to na bilo koji način.

Ne bojte je se! Stavite sve prema receptu, a zatim samo umiješajte malo brašna ako vam je mekano.

[Strašilo]

Strašilo - Nata, mijesite li tijesto za rezance / okruglice s kuhinjom? To je ono čega se bojim prići
Koja oštrica - trokutasta ili kuka?

[OlgaGera]

OlgaGera,

Olya, proizvođač kruha. Sve ubacim u pećnicu, miješa se i ne mora biti apsolutno glatko. Glavna stvar je navlažiti i kombinirati sve sastojke. Tada ga možete izvaditi i mijesiti rukama dodajući brašno ako je potrebno (obično je potrebno). Jer to je već pitanje dvije minute i nemate čičak na rukama. Moguća je i kuhinja. Za žilavo tijesto to napravite kukom. Možete se poslužiti istom tehnologijom: pustite ga da poveže sve u zdjeli i sprijatelji se, a zatim to mijesite rukom. Meni je, uvijek u gnječenju okruglica, najodvratnije bilo kopanje u ovoj gnojnici od vodenih jaja na početku (kad sve teče i sve ruke zaglave))).

Ne boj se kuhinje. To je čudovište! Ovo je prekrasna stvar! Ne dižem se s toga. Jučer: mljeveno meso mljeveno na manti kroz mljevenje mesa, mijesilo mljeveno meso na manti, valjalo tijesto na manti, tuklo jaja za tepsiju, mijesilo sam tepsiju. To je samo jedan obrok.

[Nata]

Nata, Hvala vam
Dakle, ne volim početnu fazu miješanja.
Imam toliko pitanja o kuhinji, užas. Gdje pitati?

a ja jednostavno imam stan !!! Stoga ga stavljam u vreće i usisavam! (Imam Zepter aparat za usisavanje).

tako da i ja imam samo stan, morat ću pogledati i usisavač ...

[OlgaGera]

OlgaGera,

U odjeljku o kuhinji.

Danas sam u Auchanu kupio griz razreda T od Makfe. Cijena je vrlo pristupačna. Možda će nekome trebati informacije.

prženi miniraviolki danas)))

Danas sam u Auchanu kupio griz razreda T od Makfe

Morat ću potražiti našeg Auchana, tamo idem za par dana. Griz i Durum nisu u stanju kupiti nešto u našem gradu, barem pokušajte napraviti tijesto od takvog griza.

prženi miniraviolki danas)))

Oh, isprva sam mislio da su to kolačići. S punjenjem. Ideja je sada napraviti nešto od slatkog punjenja od prhkog tijesta pomoću ovih kalupa. I pecite u pećnici. No, klinčići će vjerojatno nestati tijekom pečenja.