Lummen
Citat: Bast1nda
PapAnin, a u temu se može baciti fotografija iz knjige? Zaintrigirana lijepom prezentacijom.
+1
PapAnin
Sljedeći tjedan vraćam se kući, učinit ću to odmah.
Natusichka
Čekamo! S velikim nestrpljenjem !!!
PapAnin
Eto, vratio sam se!
Kao što sam i obećao, objavljujem:

Ravioli od slatkog krumpira u obliku čipsa
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Ravioli u umaku od rajčice
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Lisnato povrće
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Pečeni ravioli s patlidžanima
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Zanimljivo je da li je prema pravilima galerije skeniranje knjige izjednačeno sa slikom s Interneta?
Ako je tako, tada će te slike jednog dana nestati.

Lummen
PapAnin, Vrlo zanimljivo !!! hvala na fotografijama i novoj ideji za izradu raviola
Bit će potrebno pokušati ga kuhati i slojem)
Volumen
Hvala na objavljenim fotografijama. Nikad nisam kuhao raviole na ovaj način, sigurno ću probati. Zasebno, jednu po jednu, pržila sam je, i to tako da u sloju ....... nekako se nisam sjetila.
PapAnin
Svi molim!

A možete i ovo:

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Volumen
Sjajno !!! A ako dodate rajčice i krastavce na ražnjeve ... I bit će ljepši, šareniji i "slaniji"
PapAnin
Prilično točno! Evo, kako će se fantazija odigrati!
Samo, ovi ražnjići na ražnjićima se samo serviraju i sve se prži odvojeno.
Knor
Recite mi, molim vas, ako radite raviole s nastavkom za rezanje rezanca, koja bi onda trebala biti gustoća?
Želim to raditi sa špinatom i krumpirom (2 vrste), ali bojim se ... Ništa se nije dogodilo s mljevenim mesom Pročitala sam temu, ali nisam je uspjela pronaći.
Proljeće
KAO OBIČNA PIRUTA OD KROMPIRA, ALI VRIJEME VRIJETE VRLO POTAKO, TAKO VRLO POKRENO, SAMO SMO POSTALI DIVNO.
Knor
Proljeće, Hvala vam puno!
Bast1nda
PapAnin, razred! Može se peći poput lazanje. Ideja mi se jako svidjela.
PapAnin
Bast1ndapa postoji recept za lazanje! Samo na slici ne izgleda baš jasno, pa je nisam ni objavio.
Bast1nda
PapAnin, stvarno mi se svidjelo! Planiram to napraviti ovaj tjedan, napisat ću kako se to dogodilo))))
Lummen
Citat: Bast1nda

Planiram to napraviti ovaj tjedan, napisat ću kako se to dogodilo))))
i ne zaboravite fotografirati
PapAnin
Bast1nda, će čekati!
Rada-dms
Citat: Bucmast
... Ništa se nije dogodilo s mljevenim mesom. Pročitao sam temu, ali nisam je uspio pronaći.
Oh, pokazao sam negdje oko srpnja i početka kolovoza 2014 ...
Rada-dms
Bucmast, pogledajte ovdje! Možda će moje malo iskustvo odgovarati!

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389332.0

Bast1nda
Rada-dms, i tu spominjete ukusno tijesto s durum brašnom. Može li recept biti u osobnom ili ovdje, ili možda gdje je na forumu?
Knor
Rada-dmsNakon ove majstorske nastave, odlučio sam kupiti usitnjavač za tijesto i dodatak. I započeo sam eksperimente s mljevenim mesom, ali samo pokvario proizvode i razmazao nastavak. Sada sam bio spreman ponovno provesti pokuse, ali s jednostavnijim punjenjem. Stvarno želim naučiti.
Nekako sam skužio rezance, radim različite stvari za prilog, dobro ide
Proljeće
Bucmast, VRIJEME JE VRIJEME OTKRITI REZULTATE ISKUSTVA! (RAVIOL)
Strašilo
Opet ću pisati. koji je donio jednoznačan zaključak o izjednačenom dodatku: mljeveno meso ne bi trebalo biti vlaknasto (krumpir, svježi sir, pašteta od jetre, itd.), tijesto bi trebalo biti stvarno hladno. Tada sve ispada jako dobro. Od mesa / kupusa i drugog "vlaknastog" mljevenog mesa je smeće. Vlakna se vuku s jednog raviola na drugi, a zatim, kad ih pokušavaju odvojiti, trgaju rub, ispada da se knedla otvori (rub se raspada) i kao rezultat - kaša umjesto knedli.
Knor
Proljeće, jer mogu učiniti nešto pristojno, budite sigurni. Naučit ću malo više
Knor
Strašilo, Ovo sam pročitao od vas nakon neuspješnih eksperimenata. Sada se teorija čini jasnom, riskirat ću još jednu priliku
Strašilo
Tijesto od griza tvrdih sorti Makfa. Baš prekrasno, jako mi se svidjelo. Samo je boja prilikom snimanja nekakva jeziva, zapravo je žućkasta.
150g griza
50gr brašna VS
2 jaja

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
kirch
Hvala na iskustvu. Jesam, ali naprotiv, uzimao sam manje mamaca. Negdje za 70 g brašna - 30 g griza.
Lummen
ali jesam 50/50, nisam ni pomislila da je moguće ukrasiti 75%, morat ću probati
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Nekako sam znao da možete uzeti takvu količinu tvrdog brašna (75%), ALI TO JE MANKU KOJI NISAM NI RAZMIŠLJAO, jednostavno mi još uvijek ne pada u glavu da je griz također brašno ... ona mi ostaje kaša svejedno ...
kVipoint
Citat: Strašilo

Tijesto od griza tvrdih sorti Makfa. Baš prekrasno, jako mi se svidjelo. Samo je boja prilikom snimanja nekakva jeziva, zapravo je žućkasta.
150g griza
50gr brašna VS
2 jaja

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
jeste li umijesili tijesto rukama? Koliko ima do tamo?
Lummen
Citat: kVipoint
jeste li umijesili tijesto rukama?
Čini mi se da je teško mijesiti tijesto od jaja rukama ...
kVipoint
Lummen, ali proizvođač kruha neće povući, vrlo je gust, još uvijek postoje samo mikser i blender, radio sam to rukama, bilo mi je jako teško, pa pitam, pitam se)))
Lummen
Ni tijesto nisam pokušao napraviti rukama, odmah sam upotrijebio blender, iako imam malu posudu blendera, pa uđem u dva ili tri tijesta, sve izlijem u lonac i rukama promiješam malo
kirch
Citat: kVipoint

jeste li umijesili tijesto rukama? Koliko ima do tamo?
Rukama umiješam 100 g brašna.
Strašilo
kVipoint,

Nisam tijesto od jaja mijesila rukama s grumenom mladosti))). U HP-u. U Panasonicu postoji poseban način rada "knedli". Sve će zamijesiti i pustiti da bude mekano (ako se bojite za HP). Umijesiti brašno u već sastavljeno tijesto rukama je pitanje tri minute. Ali u početku, da sakupiš svu ovu kašu od jajnog brašna rukama - neeeee.

Lummen,
Ovo je griz od tvrdih sorti.
Lummen
Citat: Strašilo
Ovo je griz od tvrdih sorti.
Dakle, koristim potpuno isti))), ali još uvijek se ne mogu naviknuti ... moralno....
Lauretta
: girl_cleanglasses: Tako sam postala vlasnica rezača za rezance Giokoma, tražila sam kritike o tome i nisam našla nijednu koja je ima. Izvana izgleda vrlo pristojno. Postoji vezanost za raviole. Razvaljala je tijesto za penjanje, nije loše, ali vrlo čvrst regulator, trebate primijeniti neizmjernu silu da ga uvijete, je li zanimljivo na svim strojevima? Također, kako sušite lišće lazanja da se ne uvije?
Ivanovna5
Lauretta, Imam Atlas, regulator se lako okreće, ali prvo ga trebate malo povući s tijela, a zatim okrenuti na željeni broj. Možda je i tvoj isti, probaj.
Lauretta
Hvala, ali i njega treba odgoditi, ali i tada se okreće u istom smjeru, to jest, naravno, okreće se, ali uz upotrebu sile.
Maikla
Dobar dan svima! Možda ne na temu, ali ne znam gdje bih napisao. Molim te nauči me kako to raditi orecchiette
Gledao sam gomilu videozapisa, tamo je sve tako lako, ali oni ne ispadaju mojim "ušima", već se sklupčaju u cijev. Tijesto su radile uobičajene okruglice, durum u našim trgovinama ne nailazi. Možda je to brašno? Od duruma se jako razlikuje od običnog, tako reći na dodir?
Volumen
Hvala vam Čučelka Evo detaljnog opisa kako napraviti rezance u boji! Učinio sam to i učinio sam. Vrlo lijepo i neobično! Evo ja nosim izvještaj.
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Natalia K.
Volumenkakva se ljepota ispostavila Molim vas dajte mi link na kojem možete vidjeti opis ove ljepotice
Pjesma
Citat: Toma

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Koja ljepotica!!! Svijetlo, lijepo, neobično!
Volumen
Hvala vam što cijenite moj trud .. Samo sam slijedio upute i dobio sam ih.Strašilo Objavio sam fotografiju testa u boji na stranici 136 i opisao postupak na ovaj način:
Citat: Strašilo
Ukupno 250 grama brašna (BC + od duruma) za svaku vrstu tijesta + 1 jaje + 1/3 žličice soli + ....

Za prirodno tijesto: ... + kefir ili voda ili mlijeko ili bijelo vino.Dopunite izravno tijekom gnječenja u nekoliko koraka do željene konzistencije.
Za tijesto od špinata: + pire od špinata do željene konzistencije (za 250 g brašna obično ode oko pola čaše pire krumpira).
Za tijesto od naranče: + 2 žlice paste od rajčice + bilo koja tekućina (kefir / mlijeko / voda) do željene konzistencije.
Za tijesto od cikle: + pasirana repa do željene konzistencije (za 250g brašna, sitna cikla, umućena miješalicom u pire krumpir).

Maslinovo ulje (1 žlica) može se dodati svim vrstama tijesta.
Babuška
Nata, Kupio sam griz Makfa kategorije T od tvrde pšenice od nas! Hvala na savjetu!

Volumen, prekrasno! Sad ću to napraviti sa grizom! I tada nemamo durum brašno.
Marfa Vasilievna
Ima li netko takvu igrahu?
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Volimo tjesteninu (i sve slično). Postoji uređaj za spetzle i razne strojeve za rezanje i valjanje.
Vidio sam ovaj tisak u prodaji, želim-ne mogu
Kupiti ili će se valjati u ormaru?
Jiri
Marfa Vasilievna, Tanyulya ima video s takvom igračkom. To je ista špricerica jer čvrsto tijesto ne možete istisnuti kroz prešu. Ako je debljina zrnca od temeljne važnosti, tada je to također moguće
Marfa Vasilievna
Irina, hvala, otišao sam potražiti video.
Voljeti
Kundyumi
]Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Punjenje:
Kuhana heljda
Gljive pržene s lukom (mogu se koristiti gljive u konzervi)
Kuhano ribano jaje
(Mljevena piletina)
Kombinirajte sve, sol, papar
Tijesto:
200 g brašna
125 g kipuće vode
1,5 žlica biljnog ulja
Mijesiti u kombajnu ili ručno
Razvaljajte tijesto tanko, kao na rezancima (na rezaču za rezance 7)
Izrežite na kvadrate oko 5 cm
Stavite punjenje žličicom, zatvorite stranice
Podmažite lim za pečenje uljem, stavite na njega kundyums, stavite peći na 180 stupnjeva 10 minuta. Pecite dok ne porumeni.
Prebacite u glinenu posudu, napunite vrućom juhom ili vodom, posolite, popaprite, dodajte lovorov list. Stavite peći još 15 minuta, pospite nasjeckanim začinskim biljem prilikom posluživanja.
Antonovka
Voljeti,
Ir, vrlo mala - uvećaj fotografiju - ljepota se ne vidi
Voljeti
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha