francevna
Citat: Irina Dolars

I ovdje se pokazuje da su peciva rumena



Možda to ovisi o testu? Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Moj oblik je iste veličine, samo što je uzorak drugačiji. Ove godine sam u njemu pekla tijesto za torte, bilo je jako dobro pečeno, ispalo je da je kolač sav pržen. Silikon je vrlo gust, ali iznutra sam malo podmazao kalup. Zanimljivo je da je tijesto isto, oblici su različiti, a okus gotovog kolača drugačiji. U ovom je obliku ispalo najukusnije, možda zato što se ovdje zagrijava središte proizvoda.
AlenaT
A ja imam silikonski kalup za suncokret od Silikomarta, veliki.
Jučer su samo s malo u njoj napravili curu mlijeka
jedna pita.
Ispao je takav rumeni naočit muškarac!
Samo kalup popijem vodom prije pečenja.
Hir
Citat: Irina Dolars

I ovdje se pokazuje da su peciva rumena




Možda to ovisi o testu? Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)

U mom slučaju, u ovom je obliku sve katastrofalno pečeno i nije pečeno. Već sam ga ičim namazao. A druga je tvrtka kupila sličnu - ispada sve isto smeće. Općenito, trebate baciti
Irina Dolars
Da budem iskren, moje se tijesto peklo na kefiru, ali čvrsto je zapelo
Tada su me mučili da se operem.
Pročitao sam ga na forumima i nisam podmazao. Dno je imalo tako složen uzorak:
Operite smokve ako su se zalijepile.
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)

Kupio sam nekoliko različitih. Nakon takvog eksperimenta, ostali su u praznom hodu.
Možda sam izabrala krivi recept ...
svbone
Citat: Irina Dolars

Kupio sam nekoliko različitih. Nakon takvog eksperimenta, ostali su u praznom hodu.
Možda sam izabrala krivi recept ...

Imam nekoliko silikonskih kalupa. Tu je i visoka, gotovo ista kao na valjku, samo tvrtke "Regent", i niža u obliku astre. Sve je pečeno. U njima pečem uglavnom žele tijesto. Malo podmažem oblik. Ni jednom nije uspjelo na visokoj temperaturi - postavljena je iznad 170 - vrh je izgorio, ali iznutra nije bio pečen.
Žao mi je, upravo sam pronašao ovu tamnu fotografiju lijenca s mesom i gljivama iz lavaša.

/ df957fdb0290457b846dd5ca5da3232e]Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Oca
Ne treba izbacivati ​​kalupe! Barem - stavite to na naše buvljak. U njima možete napraviti žele kolače, figurirano žele meso ili čokoladnu tortu (oblik namažemo čokoladom, zatim ga napunimo slojevima kreme i kolača, kad se stvrdne u hladnjaku, okrenemo ga na tanjur).
Anna1957
Citat: Oca

Ne treba izbacivati ​​kalupe! Barem - stavite to na naše buvljak. U njima možete napraviti žele kolače, figurirano žele meso ili čokoladnu tortu (oblik namažemo čokoladom, zatim ga napunimo slojevima kreme i kolača, kad se stvrdne u hladnjaku, okrenemo ga na tanjur).

Iskače li dobro čokolada? Tamo se ne može podmazati uljem ...
Babovka
Citat: Anna1957

Iskače li dobro čokolada? Tamo se ne može podmazati uljem ...

Ako je oblik sjajan iznutra, tada ispada dva puta.
Evo primjera upotrebe silikonskog kalupa za čokoladu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=166956.0
Citat: Elena Bo

Altusja, kažem ti. Kalupi moraju biti sjajni iznutra (pokušao sam ih napraviti u kalupu za led, mat je, ne mogu ga ukloniti. Čokolada se čvrsto drži). Treba vam i dobra čokolada. Pokušao sam s Alyonkom raditi mlijeko - slabo, mjestimice se mrvi, premda sam pola ometao gorko od Babaevskog (barem se nekako osigurao).
Najbolja čokolada Babaevsky gorka za ove svrhe.
dopleta
Citat: Anna1957

Iskače li dobro čokolada? Tamo se ne može podmazati uljem ...
Anya, sve savršeno iskače!
Anna1957
Citat: dopleta

Anya, sve savršeno iskače!

E.V.A.75
Za silikonske kalupe temperatura nije viša od 170 stupnjeva - 160 - ništa ne gori i sve je pečeno.
Duhnich Nadežda
Citat: E.V.A.75

Za silikonske kalupe temperatura nije viša od 170 stupnjeva - 160 - ništa ne gori i sve je pečeno.

Imam profesionalne talijanske silikonske kalupe, kažu: možete zagrijati 250 stupnjeva. A ako piše 170 stupnjeva, onda je naravno bolje da se ne zagrijava iznad 160.
Duhnich Nadežda
ooooooooooooooooooooooo \ ʺ
Citat: Irina Dolars

I ovdje se pokazuje da su peciva rumena



Možda to ovisi o testu? Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)

Sve ovisi o kvaliteti forme. U ovom videu upravo je prikazan silikonski talijanski oblik tvrtke Silkomart (profesionalni). Ima sjajnu (izravno poliranu) unutarnju površinu, ne trebate je ničim mazati, sve se divno zacrveni i ništa se ne lijepi. Glavna stvar je da je forma čista. Imam potpuno isti oblik i još 4, različite veličine, za kekse i za muffine. Sve ove oblike jako volim, upravo zato što ih nije potrebno podmazivati ​​i jer se sve jako dobro zacrveni i divno iskoči iz kalupa. Prije stavljanja tijesta, kalup jednostavno isperem vrućom vodom.
Irina Dolars
Citat: Dukhnich Nadezhda

Sve ovisi o kvaliteti forme.
Nada. Hoće li bez problema iskočiti iz takve forme?
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Sve mi je ostalo u formi

p.s. Ne možete kopirati cijeli post, već samo frazu, ostavljajući kôd citata netaknut [citat] [/ citat]
Duhnich Nadežda
Pa, kažem da sve ovisi, a ne o izgledu forme, o kvaliteti njezine unutarnje površine i o kvaliteti samog silikona. Mora podnijeti visoke temperature: 250 - 260 stupnjeva. Obrazac mora biti apsolutno gladak, sjajan i čist iznutra, tada se ništa neće zalijepiti. Ako je unutarnja površina mat ili nije jako sjajna, prianjat će 100 posto. I objavu sam kopirao u cijelosti, jer je profesionalna forma bila vrlo jasno prikazana u videu. Ne lijepi se i dobije se rumen proizvod. Takve oblike imam već 5 godina, tako da se nikad ništa nije zalijepilo. Dakle, sve ovisi o tehničkim karakteristikama obrasca. U trgovinama nikada nisam vidio pristojne forme, svoje sam kupio u tvrtki, ovdje u Sankt Peterburgu, koja prodaje talijanski slastičarski inventar.
Babovka
Evo mog omiljenog oblika
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Sve ispada, ništa se ne lijepi i dobro peče.
Alenufka
Cure, pitanje je možda glupo, ali zapelo mi je ... Zato sam kupio silikonsku prostirku, želim je peći na plehu u pećnici, tako da je jedna strana sjajna, a druga mat - koja strana treba Spustio sam ga? Koliko sam shvatio - mat dolje, sjajno gore, razmišljam li ispravno? Ili možda uopće nema razlike ...
Irina Dolars
Pecite na sjajnom.
Za sve oblike, vanjska površina je uvijek mat.
helgonča
pa koje tvrtke za silikonske kalupe preporučate? tko ima dobrih, gdje se dobro ispeče i iskoči i ne treba ga podmazivati?
Qween
helgonča, Imam dovoljno silikonskih kalupa - najcool (ali i skupo) talijanski Silikomart, a slijede ga Teskoma i sve ostalo. Kupio sam kineske nekako drugačije (i od različitih proizvođača) - jednom sam sve pokušao, a onda oni leže bez posla.
Taia
Imam kineskog namjesnika. Šteta ih je baciti, štapići za pečenje, a onda ih je teško oprati. Ali oni su za muffine, u njih ubacim papirnate kalupe, pa se izvučem iz situacije.
Mana
Citat: Qween

najcool (ali i skupo) talijanski Silikomart, a slijedi ga Teskoma i sve ostalo. Kupio sam kineske nekako drugačije (i od različitih proizvođača) - jednom sam sve pokušao, a onda oni leže bez posla.
PPKS. Također volim Silikomart više od drugih. Kinezi (posebno Regent) zakleli su se da će kupiti još, oboje su smrdljivi i žilavi, drže se ako nisu podmazani
Qween
A također Kinezi ne podnose visoke temperature jer su dobre forme.
Alenufka
Citat: Irina Dolars

Pecite na sjajnom.
Za sve oblike, vanjska površina je uvijek mat.
Puno ti hvala. Ponekad se naizgled očite stvari jednostavno zaneme i zatreba "pomoć publike", hvala još jednom.
Oca
Od Regenta imam nekoliko oblika: prsten, suncokret, kiflice s rupom u sredini. U suncokretu se lijepi, ali ne kobno. U ostalom, ljepljivost ovisi o testu. Puno kalupa od Vette, koja je "uvijek pri ruci", nešto iz časopisa Gourmet Baking. Nema prigovora, samo se ruže moraju ukloniti kad se ohlade kako bi sve latice otpale. Doista, što je oblik glatkiji / skliskiji, to se bolje istresa. Prostirke su dvostruko hrapave, još se ništa nije zalijepilo (osim rastopljenog šećera).
Ksyushk @ -Plushk @
Također imam uniforme raznih tvrtki: Regent, Marmiton, Vetta, Teskoma, ali postoje i oblici kineske i IW. U svim normalno pečem. Sve je pečeno. Može se savršeno ukloniti. Ali Teskoma me, inače, nekako iznevjerio - uskršnja jaja su nekako čvrsto narasla, morao sam ih pokupiti.
Mana
Imam kalupe tri proizvođača Silikomart, Regent i Marmiton. Druga dva se ne mogu uspoređivati ​​sa Silikomartom. Ali cijena je, naravno, ... mamadaragaya. U Silikomartu su kalupi ravno sjajni, sjajni, novi uopće nemaju mirise, oblici su mekani (lako se uklanjaju), ali s okvirom (prikladan za stavljanje u pećnicu). Što se tiče prianjanja u Regentu i Marmitonu, to ovisi o samim oblicima (koliko su mali) i o tijestu (koliko je masno).
Ksyushk @ -Plushk @
Ali nikada nisam kupio Silikomart za sebe. Nekako sam zaključio da neću kupovati obrasce skuplje od 100 rubalja. Budući da volim raznolikost ovih oblika, uzeo sam jeftin, upotrijebio ga i ako ne uspije, jednostavno bih ga izbacio i kupio novi.
Mana
I ja sam razmišljao na isti način, dok nisam dobio prvi obrazac Silikomart. Iako sam nakon toga nekoliko puta nakon toga kupio jeftine obrasce (svaki put, obećavši da takve obrasce više neću uzimati)
Qween
I kupio sam prve oblike silikomart-a kad drugi nisu bili u prodaji osim njih. Tada se pojavio Tescoma i kupio sam nekoliko obrazaca - nakon silicomarta, moglo bi se reći, ne sjajno, ali normalno.

Zamislite koliko sam bio razočaran kad su se pojavili jeftini kineski, kupio sam ih, počeo peći u jednom od njih, a zatim sam sipao miris ovog oblika prilikom zagrijavanja u pećnici, a onda šala s istresanjem pečenja, Vidim promjenu boje s mrljama ove kineske stvari ... Pokušao sam s drugim Kinezima i rezultat je potpuno isti. I ove sam obrasce kupio u području od 10 različitih komada i plus 2 prostirke. Bolje je kupiti ovaj novac, ali dobar (IMHO).
Ksyushk @ -Plushk @
Pa, očito zato što nisam imao nikakve rupe na obrascima, onda sjedim uspravno.
Mana
Citat: Qween

zatim miris ovog oblika kada se zagrije u pećnici, a zatim šala s istresanjem tijesta, a zatim vidim promjenu boje s mrljama ove kineske izmišljotine.
O, da ... isprva sam nekoliko dana emitirala ove obrasce, prala ih puno, a tek onda pekla u njima. Ne, dobar silikon smrdi i mijenja boju (mrlje) NE SMIJE !!! A onu koja smrdi i mrlje čak je i zastrašujuće koristiti
Svetta
Citat: mana

O, da ... isprva sam nekoliko dana emitirala ove obrasce, prala ih puno, a tek onda pekla u njima. Ne, dobar silikon smrdi i mijenja boju (mrlje) NE SMIJE !!! A onu koja smrdi i mrlje čak je i zastrašujuće koristiti

Prvi sam obrazac kupio 2005. od neke ruske tvrtke - tabletu za kolače 12 kom. s metalnim rešetkastim pladnjem uz njega. I dalje ga koristim! No, nakon nekoliko korištenja, njegova prirodna plava boja počela je blijedjeti, a smeđe neizbrisive mrlje išle su na vrh. Štoviše, primijetio sam da ako slučajno izbacite tijesto u ćeliju, čak i obrisano tijesto i dalje ostavlja smeđu mrlju. S godinama moja je odora postala plavo-smeđe boje. Istina, nikad nije smrdjela, za razliku od nekih drugih. Ne smrde svi kineski, provjerava se.
I nakon pećnice, moja silikonska prostirka promijenila je boju iz žute u svijetlosmeđu, iako nije kupljena jeftino.
Oca
Na mojim obrascima za 50 rubalja boja traje drugu godinu, od procurjelog šećera i džema ostali su samo smeđi tragovi, koji prilikom kupnje i pečenja nisu mirisali.
Mana
Pa, i ovdje mislim, kao i kod mnogih "kineskih" kineskih proizvoda - sretnih / nesretnih
Svetlana62
Kupila sam upravo takvu silikonsku žlicu-lopaticu

Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)

Vrlo prikladno, posebno za tave, ručka je kratka, ukupna duljina je čak i manja od žlice za desert, a sama lopatica je veličine prosječnog kotleta. Prikladno je podići i preokrenuti, jer postoji lagana udubljenost, ali ravna je, stranice su malo podignute, ali je jednako prikladno miješati i koristiti kao žlicu. Potpuno silikon, elastičan, nije mekan, ali također nije ni tvrd. Dobro.
Kupio sam ga ovdje 🔗
Oca
Dobre vijesti! Jučer sam u obiteljskom Magnetu vidio lopaticu s dugom prozirnom plastičnom ručkom, na dnu ispunjenu prozirnim silikonom. Snažna, lijepa, jedva se oduprla kupnji. Cijena nije poznata, samo se tamo okačio novi proizvod. Nadam se da će se pojaviti u svim magnetima za NG.
dopleta
To su silikonski sklopivi spremnici koji su sada u Prezime. 700 ml, 150 rubalja.

🔗
Hir
Citat: dopleta

To su silikonski sklopivi spremnici koji su sada u Prezime. 700 ml, 150 rubalja

Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Larisa, ako su ti spremnici čisto silikonski, nisu baš prikladni. Ja imam ovo. Premekan. Imam nešto slično od Tuppera. Tamo je materijal jači.
Mame
Citat: Oca

Dobre vijesti! Jučer sam u obiteljskom Magnetu vidio lopaticu s dugom prozirnom plastičnom ručkom, na dnu ispunjenu prozirnim silikonom. Snažna, lijepa, jedva se oduprla kupnji. Cijena nije poznata, samo se tamo okačio novi proizvod. Nadam se da će se pojaviti u svim magnetima za NG.

Postupila sam ispravno što nisam kupila. Ovaj silikon s vremenom skače s drške, užasno neugodno ...
Oca
Citat: Mame

Ovaj silikon s vremenom skače s drške, užasno neugodno ...
Ne, postoji drugačiji dizajn (iako ne padam na stare) ... Ovo nije onaj u koji je ručka umetnuta poput štapića za sladoled, bolje je! Podnožje lopatice je od i do plastično, a sama lopata za kopanje je kao da je umočena u silikon.
Kao da je ovo popunjeno, samo se ručka ne dodiruje
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Buka
Citat: lga

Ne sjećam se da sam se time hvalio ili ne ... Prije otprilike tri godine kupio sam silikonsku podmetač za ježeve. Imam ga stalno u blizini umivaonika. Sviđa mi se - ništa ne sklizne, posuđe ne leži dobro i stoga se sve brzo odvodi i suši, ploča stola nije oštećena. Prije sam tu uvijek položio ručnik, ali sada ga koristim već tri godine - i oprano voće i povrće i razne ploče-ploče koje tamo sušim.

Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)

Hvala na savjetu. Prije mjesec dana pročitao sam je i zapalio se takvim sagom, ali je nigdje nisam pronašao. A neki dan sam ušao u posuđe i vidio ga. Da nije vašeg posta, prošao bih kraj njega. Stvarno vrlo zgodna stvar.

Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
legata
Citat: Buka

Hvala na savjetu. Prije mjesec dana pročitao sam je i zapalio se takvim sagom, ali je nigdje nisam pronašao. A neki dan sam ušao u posuđe i vidio ga. Da nije vašeg posta, prošao bih kraj njega. Stvarno vrlo zgodna stvar.

Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)

Hvala vam što ste nam rekli. Stvarno mi se sviđa olakšanje na vašem sagu. Trebalo bi biti vrlo lako za njegu. Možete li dati detalje? Koje su dimenzije prostirke? Koliko gusta? Je li to jednostrano ili olakšanje s obje strane? Tko je proizvođač? Koliko je?
Buka
Citat: lga

Hvala vam što ste nam rekli. Stvarno mi se sviđa olakšanje na vašem sagu. Trebalo bi biti vrlo lako za njegu. Možete li dati detalje? Koje su dimenzije prostirke? Koliko gusta? Je li to jednostrano ili olakšanje s obje strane? Tko je proizvođač? Koliko je?

Veličina 15 puta 42,5 cm. Visina samog reljefa je 5 mm. Obrnuta strana je samo glatka površina. Nažalost, već sam mu bacio oznaku. Izvorno je koštao 8,5 dolara, ali trgovina je imala samo 25% popusta, pa je bila jeftinija. Trgovina ima web stranicu, sad ću pogledati. Nije tamo.
julifera
Buka - kako se zove ovaj gamazin?
Buka
julifera stolno posuđe de luxe (De Luxe). Da budemo precizniji (za žene iz Kijeva), to je ono na Rusanovskoj nasipi. Tako je pristojna šačica ležala tamo.
Kremast
Ali ova bi stvar trebala biti udobna - prekrasan tepih. I kupujem krumpir, perem ga i sušim, prostirući ručnik na kuhinjskom stolu. Eh!
gala10
Citat: Buka

Hvala na savjetu. Prije mjesec dana pročitao sam je i zapalio se takvom prostirkom, ali nigdje je nisam našao. A neki dan sam ušao u posuđe i vidio ga. Da nije vašeg posta, prošao bih kraj njega. Stvarno vrlo zgodna stvar.

Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Oh, a sad ću potražiti takav sag! Buka, lga! Hvala na savjetu!
Vasilica
Imamo takve prostirke, različitih veličina, vidio sam u Kući posuđa. A čini se da i Teskoma ima takve.
gala10
Sve Tescomove stvari prodajemo u Uuterri. Zadaci su postavljeni, ciljevi određeni ... Kada će sve te želje prestati?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha