Talijanski bračni kolačići od badema

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: talijanski
Talijanski bračni kolačići od badema

Sastojci

bademovo brašno 1,5 stkn
prosijano pšenično brašno 375 g
maslac / mast 150 g
šećer u prahu 3/4 stkn
sitna sol 0,5 žličice
ekstrakt vanilije / vanilin šećer 0,5 h l. / 8 g
šećer za glazuru za prašenje
* čaša = 250 ml

Način kuhanja

  • Imao sam dva zadatka, napraviti i koristiti bademovo brašno i probati mast u pečenim proizvodima. Odabrala sam ovaj kolačić. Nije bilo govora o svinjskoj masti, ali za sebe sam odlučila što će se dogoditi.
  • Odmah ću rezervirati da brašno treba prilagoditi. Ova količina brašna je previše, bilo bi dobro ukloniti 50-70 grama, jer tijesto praktički nije formirano, iako sam dodala i 2 žlice. l. amaretto.
  • U blenderu napravite bademovo brašno. Moja je kuhinja ovo izvrsno odradila. Bademi su sitno mljeveni, brašno se mrvi.
  • Talijanski bračni kolačići od badema
  • Slika ne prenosi u potpunosti kvalitetu brašna, pa ću pokazati posudu nakon ulivanja bademovog brašna. Vidi se da je posuda suha, nema ni trunke ispuštanja ulja. Za svaki slučaj, mljelo se dvadeset sekundi, noževi su ostali hladni.
  • Talijanski bračni kolačići od badema
  • Istucite mikserom maslac (mast) na sobnoj temperaturi dok ne postane pahuljast, dodajući sol i šećer u prahu.
  • Talijanski bračni kolačići od badema
  • Dodajte bademovo brašno i vaniliju, umijesite
  • Talijanski bračni kolačići od badema
  • Dodajte brašno, umijesite. Tijesto postaje suho i mrvičasto, barem za mene)))
  • Talijanski bračni kolačići od badema
  • oblikujte kuglice, stavite na suhi lim i pecite 15-20 minuta na temperaturi od 170-180okoC. Kad se kolačići malo ohlade, obilno ih uvaljajte u šećernu glazuru.
  • U dobru, bademi su se trebali oguliti, zatim osušiti i od toga napraviti samo brašno, ali bila sam lijena da to učinim i, kako Nagira kaže, koža je zdravija. Na sljedećoj slici, original, kao što sam izgledao, original se ne razlikuje puno od mog kolačića. Pa zašto dodatni posao radi?
  • Talijanski bračni kolačići od badema

Jelo je dizajnirano za

oko 50 kom

Bilješka

Dobio sam pedesetak kolačića. Ukusni, mrvičasti kolačići. Ali to ne dolazi do naših vjenčanih poslastica
istonik: 🔗

Omela
Tan, prekrasno !!! Ima li okus po bademu ??
celfh
Imelanaravno ima okus poput makarona
Kalyusya
Citat: celfh


Dobio sam pedesetak kolačića. Ukusni, mrvičasti kolačići. Ali to ne dolazi do naših vjenčanih poslastica

Da, vidio sam ovu Italiju - čizme s čizmama (c)

Dizajn "a la Rafaello" Prekrasno!
Sonadora
Tanyusha, lijepo! Ukrao sam recept u oznakama, trebao bi biti preukusan!
Citat: celfh

U blenderu napravite bademovo brašno.
Sve u brašno ili fine mrvice? Ne mogu ga samljeti u brašno u miješalici, čak ni sa šećerom ili prahom.
celfh
Citat: Sonadora

trebalo bi biti preukusno! : nyam: Sve u brašno ili fine mrvice? Ne mogu ga samljeti u brašno u miješalici, čak ni sa šećerom ili prahom.
Manyasha, iz ove serije, zapravo, volim više Kolačići od pistacija
I bademe u potpunosti u brašno, po mom mišljenju i ne melje. U svakom slučaju, sada sam pogledao slike na internetu, tamo i u trgovinama se prodaje takvo brašno kao što imam na fotografiji, samo bez kore)))
Anka_DL
Tatjana, izgledaju vrlo lijepo, a sastav je ukusan, morat ćete probati
Čaša = 250 ml?
celfh
Da, Anya, staklo 250mm
Marina Prag
Tanya, prekrasni kolačići !!
Svejedno, puder daje eleganciju i feštu!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha