Sirna tepsija (Steba dd1)

Zhenya, gotov si!

Stebik sam jučer testirao i za pečenje. Tepsija je nevjerojatna !! I nježno !! Nisam ni očekivao. Onaj vrući bio je mekši i ukusniji od hladnog, ali i ukusan. Puno vam hvala na receptu, ali iz nekog je razloga otpao. Kako biste trebali napraviti da tepsija ne otpadne ??? Je li bio isti bujan i visok?
A također sam želio pojasniti - poklopac koso ili ga treba zatvoriti? a ventil je otvoren?

Može naglo otpasti ako se poklopac naglo otvori.
Općenito, malo se taloži kad se ohladi.
I normalno zatvorimo poklopac)

Ne znam kakva je životinja vaša Steba, ali tepsije u njoj su jednostavno preslatke! A u Panasiki tko je isprobao nit? Ili samo pod pritiskom? Imam Elby lonac pod pritiskom, ali iz nekog razloga tamo ništa ne pečem ...

I ovu sam ispekla u Panasiki) u bilo kojoj ispada super)

Pa to znači da danas idem na kefir!

Maria, zdravo! Imam pitanje o tepsiji. Danas sam kupio svježi sir, 2 pakiranja od 450 gr. Grubozrna skuta. Trebate li ga obrisati kroz sito? I niste mogli izračunati koliko je jaja, griza, kefira i ostalog potrebno za 900 grama svježeg sira, inače nisam nešto razumio iz ove teme, svi koji su radili tepsiju imali su različite težine svježeg sira. I također se orijentirati na vrijeme, koliko ispeći takvu količinu svježeg sira? Hvala vam puno

Oh, zar ti brašno uopće nije potrebno? Tepsiju ću napraviti prvi put u životu

Zrnato je bolje obrisati tako da postane homogeno ili samljeti podvodnom mješalicom.
Nema potrebe za brašnom, možda ga zamjenjuje griz)
Mislim da je dovoljno za 900 grama svježeg sira i pet jaja, pa, možete i šest, ali više sigurno ne trebate.
I uzmite 1 griz od više čaša)

Maša, hvala! Koliko kefira? A koliko vremena staviti na kašu?

Zhanar, kefir na oko tako da je griz plutao u njemu i. Bilo je puno toga da nabubri)
Postavite 1 sat na vrijeme. 30 minuta)

Najljepša ti hvala Marija

I nešto sam zabrljao ((((. Kila domaćeg svježeg sira, tri srednja jaja, ostalo, kao u receptu. Postavljeno 50 minuta. Jako se diglo, ali sredina se pomaklo. Tada 10-20-20. Rezultat je žalosan. Rubovi su normalni, sredina je vlažna, morao sam je postaviti na 30 minuta odjednom, ima puno tekućine, način kašice ne radi dobro ???

Trebalo je odjednom staviti 1 sat i 20 minuta i to je to. I onda ga držite još uvijek zagrijanog dok temperatura ne padne na 95 grama

To je piletina .... Pročitala sam je, pročitala .... Hvala puno!

Hvala još jednom))), sjedim tamo i dovršavam))) Uradio sam to u Panasiku, 65 + 20 i malo grijanja, ali mislim da možete i bez toga. Praktički nisam promijenio oblik, što me jako obradovalo, a što se tiče gustoće, ono što je potrebno je umjereno elastično. Ponovit ćemo)))

Sada morate kupiti griz

Djevojke mi nisu polazile za rukom ... Sjedim uzrujano ... prvo, koristeći prvu metodu prženja, vidim da je sredina uglavnom vlažna ... onda sam je nekako uspio preokrenuti i uključio način kašice na 30 minuta ... izvukao, i sve se raširilo. .. općenito, šteta ... možete li mi reći u čemu sam pogriješio ???

Prženje je teško kuhati. Ali na kaši bez problema. I bilo je potrebno ostaviti da se malo ohladi u zdjeli i tek onda izvući.

Samo sam pomislio da zbog činjenice da joj nisam dao da se ohladi ... recept nije napisan, a ni sam ga nisam stavio u lisice, jer ovo mi je prva tepsija u životu ... oh, sljedeći put ću biti pametniji!) )

Vjerojatno sam zaboravio napisati. Potrebno je općenito promijeniti kuhanje, jer sada sve u kaši pečemo za 0,3)

Oh, od straha sam maksimalno namjestio vrijeme. Tako mi je dopustila da stavim Shte6a 1_39 u Kashu - i započeo sam s njima.
A nisam je ni okrenuo, jer se pokazalo da je vrh spreman.Pa, možda 6 leda, ali to nije 6 hrana.))

Istina, pokazalo se da je za onu malu količinu tepsije koju sam imao 6 ovaj put bilo previše, ali svejedno ništa nije izgorjelo - samo je pečena kora bila malo gušća nego što je potrebno.

Obično postajem 1 sat 10 minuta ili najviše 1 sat 20 minuta)

da, bolje je napisati novi recept (tamo sam u komentarima pročitao da i s jajima, nekako drugačije), a onda će odjednom naići, ma koliko kulema poput mene!)))

S jajima postoje 2 mogućnosti:
1. Podijelite bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke istucite u hladnu pjenu, a žumanjke sa svježim sirom i pažljivo umiješajte bjelanjke)
2. Sve spojite i istucite mikserom, zajedno sa svježim sirom)

i još jedno pitanje, što je s poklopcem kad je kaša?

Potpuno zatvorite poklopac i ventil je otvoren))
Da, u receptu sam to ispravio prema načinu pečenja)

Puno ti hvala! ))) Sad pečem, da vidimo što će se dogoditi! ))

Glavna stvar je ne otvarati poklopac odmah, tako da se ne smiri, strpite se malo)

Zdravo! Sad sam također sretan "štebist" drugi dan. Danas sam napravila tepsiju prema ovom divnom receptu. Nije se ponašala pametno, recept je ponovila potpuno isto. Rezultat nije bio samo ugodan - oduševljen sam! Evo rezultata. Puno ti hvala!

I iz nekog razloga fotografija nije umetnuta ...

Čestitamo )))
Tepsija je odlična !!!

Maša, pa sam odlučio izvijestiti, probao je novu zdjelu za Shtebu. Bila sam toliko željna probati da sam rezala još vruće!

[Marina]

Marina, sjajna tepsija !!! Shteba ima cool zdjelu !!

Hvala vam! Da, svidjelo mi se - šalica mi se jako svidjela! Vrlo različito od zdjele Redmond!

Zamijesite tepsiju u Proficuku - blender! Jaja-bijelci dobro tuku, ali ne do bodova. Tada sam sve stavio na red. Stavila sam žumanjke u šlag - tukla ih, a onda i sve ostalo! Tako velika i porozna tepsija nije mi često uspijevala! Mislim da je zdjela ovdje također igrala svoju ulogu. Istina, peklo se 2 sata! Jedino što sam imao bile su dodatne 2 vjeverice. i dodao sam ih u ukupnu masu, pa sam vjerojatno dugo pekao!

Vaš Proficuk može sve))
Ti si ga naučio!
Da, što više sastojaka traje, potrebno je više vremena.
A ako je skuta vodenasta, potrebno je i više vremena.

Da, radim to polako! ali nije napustila svoj nježni san, pa malo po malo djevojčica zaleprša!

Možda će mu netko dobro doći, na bilješku. Osoblje je kupljeno nedavno. ALI! Nemam mikser, ali stvarno sam želio tepsiju :-) Pa sam uzeo masu od skute od vanilije, nisam dodao šećer. Ostalo je na recept. Umutiti bijelo pjenjačom. Sve sam uredno umijesila žlicom. Rezultat je nevjerojatan! Kuhala sam ga nekoliko puta, svi su oduševljeni! Da, ponekad nije bilo kefira i zamijenio sam ga mlijekom, nije zastrašujuće.

[Vilena]

Vilena, ova tepsija je jako dobra!

[Masinen]

Masinen, Maša, uzmi izvještaj!
Hvala na receptu, ukusno!



Promjene u receptu - nema žumanjaka ... Neće biti reza - oduzmi ...

[Ukka]

Ukka, Olya, ljepotica je ispala!

Maria, hvala ti!
Tepsiju sam pekla 2 puta, drugi put sam glupo zaboravila dodati prašak za pecivo, rezultat uopće nije utjecao

Pekao sam još par puta u drugom načinu, imao sam shtebu 2, postavio sam temperaturu, ali u načinu kašice sve je lakše (stalno zaboravljam za koliko stupnjeva postaviti tsyfirku)

[Grančica]

Grančica, na tromost stavite 110 grama i 40-50 minuta reklama)
I sama ponekad mislim)
Ali znam da je biskvit 115 grama, a svježi sir 5 grama niži, pa se sjećam)

Na kašu sam stavio sat i 20 minuta, bilo je 600 grama svježeg sira.

Potrebno je zapisati, o biskvitu je također relevantno!

[Masinen]

Masinen, Pročitao sam toliko novih stvari o pečenju u Shtebi da mi se "pomalo vrti u glavi" :-) :-) :-). Mash, molim za pomoć, tepsija je već u mnoštvu i izabrala je 55 minuta prema vašem receptu, želim pitati kada mi je bolje da ugradim poklopac airfryer-a, koliko minuta prije kraja. Ili nakon diplome? Kako se NE bi prevrnulo, već porumenilo aero-fritezom. Odgovorite pliiz :-) :-).!

[mamusi]

mamusi, Mislim da 55 minuta neće biti dovoljno. Stavite barem 60.
I zašto je crvenjeti, svejedno, plijen će biti do vrha.
Uopće se ne crvenim)

[Masinen]

Masinen, ok, neću pocrveniti ... prvi put u Shtebeu pečem tako zastrašujuće ... ali dodat ću vremena ...

I ne trebate odmah otvoriti poklopac)
Imate dd1, zar ne?
Zatim ga stavite na 1 sat i 10 minuta, da budete sigurni))

[Masinen]

Masinen, Nisam znao za naslovnicu ... Već sam je otvorio .... ali neko vrijeme, DA, DODAO SAM. Samo 1 sat i 10 minuta. Već ga je izvadio i slikao, hladi se. Kad sam ga okrenuo na tanjuru, malo sam ga razbio .... eh. Pa, nisam stavio ništa, dotjerao :-) :-) :-). Pokušajmo, otkažite pretplatu. I fotografija, ako je mogu dodati. Primjerice, nije mi uspjelo jučer. Dodao sam, učitao, mislim, napisali su mi ... Vaša je fotografija uspješno dodana ... ALI NE! Ne razumijem. Nešto sam pogriješio: oops: ja