Meso aspic u loncu na pritisak Oursson 4002

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Aspik meso u loncu Oursson 4002 pod pritiskom

Sastojci

Svinjska koljenica 800 g
svinjski but 1 računalo
goveđa kost 800 g
mrkva 1 veliki komad
luk 1 glava
sol ukus
zrna papra ukus
Lovorov list 2 kom

Način kuhanja

  • Operite meso, nasjeckajte, ako ne stane u posudu. Dodajte začine, mrkvu i luk. Nisam rezao povrće, bacio sam ga nakon kuhanja, jer ga ne volim dodavati. Možete ga staviti ako želite. Uključite način rada žele 2 sata. Imam crtić od 4 litre. Odmah 2 sata nisu izložena. Sadržavalo je 2 puta po 57-58 minuta. Gotovo meso rastavite (možete se pomicati kroz mlin za meso), stavite na pladnjeve ili duboke tanjure. Prelijte juhom, filtrirajući je kroz cjedilo ili gazu. Pošaljite u hladnjak dok se ne skrutne.
  • Ako je u gotovom mesu bilo malo ljepljivih dijelova (izgledaju prozirno, bjelkasto i poput želea), meso od želea može se jako stvrdnuti. U ovom slučaju preporučujem dodavanje želatine. Upute za razrjeđivanje napisane su na samom pakiranju želatine. Mogu se razlikovati od proizvođača do proizvođača. U juhu ulijte razrijeđenu želatinu (oko 0,5 litre), zatim procijedite i dodajte u pladnjeve za meso!


NatalyMur
Čudno - u mojoj loncu pod pritiskom bila su izložena 2 sata ... Pročitajte upute
Želim žele meso ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha