Jemenski repovi

Kategorija: Mesna jela
Jemenski repovi

Sastojci

Goveđi repovi 2,5-3 kg
Slanutak 350 g
Češnjak 20 zuba
Zira 1 žlica. l.
Paprika 1 žlica. l.
Kurkuma 1 žlica. l.
Čili suh i svjež ukus
Sol ukus
Maslinovo ulje za prženje

Način kuhanja

  • Namočite slanutak u hladnoj vodi nekoliko sati (4-6) prije kuhanja. Zamijenite vodu nekoliko puta.
  • Jemenski repovi
  • Skinite repove s masti (baze) i grubog ražnja, prerežite hrskavicu. Jednostavno je, ne zahtijeva napor, samo trebate "pipati" nožem mjesto posjekotine.
  • Pržite repove i češnjak.
  • Jemenski repovi
  • Jemenski repovi
  • Sve vrste trikova s ​​pečenjem u SV-u možete pogledajte ovdje.
  • Stavite češnjak, meso u posudu, posipajući začinima i solju, dodajte slanutak i dodajte vruću (da ubrzate) vodu do maksimuma, ali ne više od mesa.
  • Jemenski repovi
  • Jemenski repovi
  • Ne smanjujte količinu začina ako ne želite dobiti nešto graškastog graška umjesto skladnog orijentalnog okusa koji je umjereno začinjen. I ne žalite za ljutom paprikom, jelo bi trebalo biti začinjeno - od umjerene do vrlo ljute - pa se pouzdajte u svoj ukus. Oštrina se može poboljšati ako se posluži sa svježom čili papričicom, koja je paradoksalno osvježavajuća.
  • Trčite "Jellied" 2 sata.
  • Jemenski repovi
  • Na kraju programa uklonite višak rastopljene masnoće.
  • Prilikom posluživanja pospite svježim čilijem i cilantrom.
  • Jemenski repovi
  • Jemenski repovi
  • Ukusno je! Jelo nije za večeru, već za obrok u uskom krugu obitelji i bliskih prijatelja, jer za vrijeme jela nije do dobrog ponašanja, nemoguće je suzdržati se od sisanja kostiju repa i vlastitih prstiju! !! I kruh! poslužite kruh kako biste na njega mogli umakati umak.

Program kuhanja:

SV, SN ili pećnica

Bilješka

Ovaj recept s nama je podijelio naš prijatelj Misha, na čemu mu veliko hvala i doveo ga iz toplih zemalja! Izvodio ga je i u našoj kuhinji, a sljedeći dan nisam mogao odoljeti i još jednom skuhao ove slasne repove!
Kad smo već kod repova, prilikom odabira, kao i za svako drugo meso, oslanjajte se na oči i miris: ako vam se ne sviđa prizor ili miris, nemojte ga uzimati! Otiđite do drugog dobavljača. Suprotno uvriježenom mišljenju, repovi ne bi trebali imati nekakav odbojan miris, zbog kojeg će ih morati namakati satima. Sigurno mirišu na meso! Ili mlijeko ako je govedina mlada.

Pa ipak, tako da se repovi mogu kuhati u SN ili u pećnici (na štednjaku). Vreme na laganoj vatri 4 sata.

Chuchundrus
Arka, Još nisam pročitao recept, ali već sam poludio.
Mihaska
Kako su ukusni, ovi repovi! Da, također u Jemenu! S jednog popisa proizvoda, oči se same iskolače na čelo!
Imate dobre prijatelje Natalka, ako hrane takvu deliciju!
Chuchundrus
Napokon sam otvorila oči, pročitala recept i sada želim otkinuti zeleni rep. tako da gospodarica repa nema želju zadirkivati ​​nesretne građane
Kako živjeti sada, kad cijeli organizam zahtijeva fenomen primamljivosti. neki začini nešto vrijede. A gdje ću dobiti rep? Smijet će se, ali nikad ih nisam vidio. Izgleda da ih naši mesari i sami pucaju. Natka, što zamijeniti?
Vasilica
Aročka, hvala što ste me podsjetili na ovaj ukusan! Znao sam često kuhati, ali nisam znao da je to jemenski, moj život je glumio uzbekistansko jelo.
U Sankt Peterburgu su repovi, naravno, složeniji, ali možete ih pronaći.
Citat: Chuchundrus

A gdje ću dobiti rep? Oni će se smijati, ali ja ih nikad nisam vidio

Isprva, Čuča, širom otvori oči i pogledaj pažljivije, pa, ne vjerujem da tamo nemaš repove.
Drugo, ako se oči ne otvore, upotrijebite svoju opaku metodu vađenja - silovanje mozga prodavača, u ovom slučaju mesara. I imat ćete planinu sreća repovi!
Chuchundrus
Vasilica,: girl_love: potaknula si me na razmišljanje! : girl_mad: dok neki puštaju zrak. Uzmem perzalu od ovčetine i bit će manje mira
Mihaska
Citat: Chuchundrus
perzalu
Prevedi, pzhlst! Je li se tako zove ovnov rep? Chur, u kući sam!
Tumanchik
DeFacies pozdrav! Daleko od praznika?
Natasha me se srami, ali slanutak nikada nisam probala. Moramo ispraviti praznine ... A odakle ti?
A recept je sigurno lijep i atraktivan! Često kuham goveđe repove, koljenice i ostale muda-nude, ali slanutak ...
Vasilica
Citat: Mikhaska

Prevedi, pzhlst! Je li se tako zove ovnov rep? Chur, u kući sam!

Rebrasti dio
gala10
Citat: tumanofaaaa
Sramim se, ali slanutak nikada nisam probao
Oh, i još uvijek me bilo sram priznati isto ...
Danas ću kupiti upravo ovaj slanutak i krenuti u potragu za repovima. Možda vam se posreći?
Nabavit ću kaaak ... skuhat ću kaaaak ... i bit ću sretan !!!
Arochka, hvala na receptu!
Mihaska
OKO! I Galyunya Napolje lov na repove! Kapeeets! Tako nastaje umjetni dehvicit izazvan spletkama bjeloruskih izviđača sa njihovim štetnim - ukusnim receptima!
gala10
Irci, mi smo pogranično područje s Bjelorusijom, tako da su njihovi recepti definitivno za nas! Razumijem da će rebra ići ... općenito, bum! Istodobno ću napokon probati slanutak ...
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
perzalu
Chucha hto je toliko izražen u tako poznatom društvu? Govorite jasnije INTO za zvijer?
NataliARH
Kakav neobičan recept Dobri ljudi, recite mi kakvog su repa? Nikad ga nisam probao ... a niti jedan od mojih poznanika ... nije vidio juhu od repova na našoj web stranici, a sada je Natasha izbacila recept ..... pa, barem približno! za što?! možda za rebra? a nakon obroka osjećate li masnoću na usnama?
gala10
Juha i boršč s repova vrlo su bogati. I nisam primijetio neki poseban okus ... Ooooooo ukusno!
Anna1957
Citat: gala10

Irci, mi smo pogranično područje s Bjelorusijom, tako da su njihovi recepti definitivno za nas! Razumijem da će rebra ići ... općenito, bum! Istodobno ću napokon probati slanutak ...

Gal, ovo hitno treba ispraviti. Slanutak je samo izvanredna stvar, izuzetno ukusna, zdrava i svestrana u pogledu konačnog proizvoda. Stavit ću svoj novčić, s obzirom da od njega pripremam puno svega: preporučljivo je slanutak namočiti sodom (slijedi ispiranje prije kuhanja) kako bi se započelo vrenje i smanjilo nadimanje (što se događa kada se koriste mahunarke).
A repovi su meso i meso, ništa posebno. U teoriji bi trebali biti jeftiniji, ali to se u stvarnom životu ne događa. Kuhala sam žele od njih - ukusno.
Tumanchik
Citat: NataliARH
možda za rebra? a nakon obroka osjećate li masnoću na usnama?
to je mekše, ne baš vlaknasto meso u blizini kosti. masnoće kao kad se jede govedina - ovisno o starosti krave
gala10
Anya, hvala ti! Već sam shvatio da imam veliku prazninu u pogledu upotrebe slanutka. Danas ću to popraviti!
Anna1957
Citat: gala10

Anya, hvala ti! Već sam shvatio da imam veliku prazninu u pogledu upotrebe slanutka. Danas ću to popraviti!

Ne trebate mršaviti, pa će posuđe iz njega biti strašno. Nešto vrijedi jedan humus. Brašno od slanutka čak i u Francuskoj (ne sjećam se gdje sam ga pročitao) dodaje se tijestu za kruh (do 10%). Sirovo tijesto ima miris poput graška, a kad završi, nekim čudom nestaje. I hrskavi orašasti plodovi! Ali još nisam završio eksperimente s mlijekom od slanutka - iako miriši na grašak, moram prekinuti sa začinima. Volim slanutak, mogu beskrajno raspravljati, ali to je već druga priča.
Vasilica
Citat: NataliARH

Dobri ljudi, recite mi kakvog su repa?

Dakle, to je ista krava, samo što ima manje mesa i više hrskavičnih žila. Ako volite nešto poput koljenice (žele meso), tada će vam se svidjeti repovi. Debeli ..., da budem iskren, više se ne sjećam, to vjerojatno ovisi o kravi.

Djevojke, takvo se jelo može pripremiti s bilo kojim mesom, ali za ljubitelje žele kostiju repovi su delicija!
dopleta
Citat: Vasilica
U Sankt Peterburgu su, naravno, repovi složeniji.
Oh, ta lanno! Ništa složenije, redovito kupujemo i kuhamo. Ali nisam morao govoriti jemenski. Svakako ću ga pripremiti u bliskoj budućnosti! Hvala vam, Aročka, apetit se već igra!
Trishka
Arka, Nata, hvala na dobrotama!
Dovukao sam ga do.
Razumijem da ako nema repova, mona i rebara.
Mihaska
Citat: Trishka
bez repova, mona i rebra
EVO, kajem se da je ovo pomalo pogrešan vektor za odabir rezervnih dijelova! Bolje je onda uzeti nešto poput kralježnice ... Napokon, rep je bit njegovog nastavka! Ili bolje rečeno, kraj!
Trishka
Mihaska, Irac, bojim se svojih i rebara, ali ti mi pečeš kralježnicu.
Pričekajmo autora, reći će Shaw.
Mihaska
Čekaj, Ksyusha! tim više što nemam kamo žuriti ... Sljedeći odlazak na tržnicu prijeti mi najranije za dva tjedna.
Tumanchik
A ovaj se gušter već maskirao u boju slanutka i sjedi gledajući - kako smo slina duda! čekajući da skupimo još takvih koji pate!
Arka
Cure, oprostite, bit ću kratka, zasad jedva dovoljno vremena. Zahvaljujem svima u velikoj mjeri na pažnji prema receptu. Bez lažne skromnosti, reći ću da to i dalje zaslužuje.

Citat: Chuchundrus
A gdje ću dobiti rep?
Ništa drugačije nego na tržištu. Siguran sam da postoji. Jednostavno prije nisi obraćao pažnju. Prodajemo ih uz nusproizvode. Ali ne svaki dan. Rep, on je poput repa kokoši, tako je usamljen.

Citat: Vasilica
Znao sam često kuhati, samo nisam znao da je to jemenski, moj život se pretvarao da je uzbekistansko jelo
Neću se iznenaditi. Ukusna jela uvijek lutaju od ljudi do ljudi, to samo potvrđuje njihovu superukusnost.
Uskoro će ovo jelo postati bjelorusko))

Citat: tumanofaaaa
Nikad nisam probao slanutak. Moramo ispraviti praznine ... A odakle ti?
Indijanci imaju i Halal na Komaru. U hiper ima je u žitaricama, ali skuplje.

Citat: NataliARH
recite mi kakav je okus repa?
Nakon mnogo sati pirjanja / krčkanja - na mesnom sufleu topi se u ustima, konzistencije je sličan ossobuccu po okusu. Vrlo nježno i ukusno meso. Kad jedete, ne želite nikakve odreske, čak ni od mramorirane govedine))

Citat: Anna1957
U teoriji bi trebali biti jeftiniji, ali to se u stvarnom životu ne događa.
Ne u teoriji, nego zapravo jeftinije. Kod nas ih, primjerice, nitko ne goni, nema uzbuđenja. Samo ih malo tko zna skuhati ili znati za njih, a čak i ako znaju, zanemaruju ih, misleći, pa, što je u tim repovima. I ukusne su!
Arka
Citat: Trishka
ako nema repova, mona i rebra
Citat: Mikhaska
Bolje onda uzmi nešto poput kralježnice ...
Čini mi se da su koljenice bliže okusu, ali dugo će trebati da se dinsta. Vjerojatno će slanutak trebati manje namakati kako se ne bi prekuhao.
Mikhaska, nisam siguran da prodaju kralježak odvojeno. Čini se da ga prerežemo po duljini na pola i prodamo zajedno s kotletima na rebru, iako možda ne bih primijetio Čučukin rep.
Arka
Citat: tumanofaaaa
sjedi i gleda - kako slinimo dud!
Ne, Tumanka, to me razdire, ne mogu od srca razgovarati s tobom, zbog čega patim.

Djevojke, oprostite mi, koji nisam odgovorio, ljubim opet sve u rinfuzi, kasnije obećajem da ću osobno poljubiti sve dok to ne želim.
Galopirao sam zeleni rep
Tumanchik
Citat: Arka
Indijanci imaju
je li ovo vodič? Ne znam ih
Citat: Arka
Obećavam svima koje osobno ne želim.
zelim !!!!!!!!!!
MariV
Hvala vam, Natasha, za slanutak s repovima! Da budem iskren - gledao sam ih, repove, u trgovini, ali gdje su - u želeu? samo za slučaj da sam ga kupio, lezite u zamrzivač! Sad ću priložiti!
Arka
Citat: tumanofaaaa
je li ovo vodič?
Trgovine začinima, uključujući lokalne tržnice. A imamo i libanonsku trgovinu, mora biti, guglala je adresa.

Citat: MariV
samo za slučaj da sam ga kupio, lezite u zamrzivač!
Zdepast))
Dodajte svoje zdravlje! Nećeš požaliti.
Samo ga probajte dinstati s lukom. I ukusno. Luk se karamelizira i otopi dajući umak "karamela".
dopleta
Citat: Arka
Isprobajte još jedno jednostavno varivo s lukom
Čak i s primitivnim jedva ukusno ! Tamo je, međutim, stara fotografija s radikala već nestala

Jemenski repovi

Arka
Larissa! Znači, mi smo repovi! Sad, kako ćemo organizirati mahnitost repa!
Gdje ćemo onda tražiti same repove?
MariV
Zašto to ne saznaš, Tusya na našem forumu! Iskreno ukusni repovi?
Anatoljevna
MariV, Iskreno, iskreno ukusno, ali Olgu ne poznajete.
MariV
Ili je možda rođak od mesa bolji? ne?
Arka
Olya, vjeruj, probaj
A onda već i kusman i što želiš
Arka
Repovi će dati takav koncentrat bujonu! a slanutak također dobro želira. Kad se ohladi, umak se može rezati nožem. Zamislite kako je to ukusno!
MariV
Činjenica da repovi daju juhu želeu - da! Kuhan. Sad ću probati sa slanutkom, budite sigurni!
Mirabel
Nata, Abaldet kakvo je krasno jelo! Puno vam hvala na receptu!
Vidio sam repove na bazaru, ima slanutka, ali nema šporeta pod pritiskom, ali i jednostavni crtić može to podnijeti?
Arka
Naravno, Vika, snaći će se. U CF-u trebate čamiti 4 sata.
Rada-dms
Arka, kvragu! Ako ne nađem jalovište na tržištu, ući ću sam u stado i sjeći ga! Divan recept!
A repovi, ako su mladi, tako su ukusni, nježni, mirisni! Još se sjećam kako je naš prijatelj pripremao nekakvo armensko jelo s repova u ogromnom kotlu na ulici u sjeni krimskih stabala - samo je nad njim dočarao!
Imate i Natochku, čarobno jelo, meni novo, a po sastavu možemo unaprijed reći da je okus čaroban !! HVALA VAM!
Arka
Oh, ove uspomene ... Kako griju dušu (mi smo, naravno, one ugodne).
Evo me, Radochka, jedem salatu i prisjećam se repova))
MariV
Pa, kao i uvijek - otišao sam u Auchan, posebno zbog repova - i bok! Uvijek je bilo, a i sada, nikoga! Slanutak sam morao zatvoriti bubrezima. Wow previše! Ja sam slanutak sa svime, čak i s ovim mogu!
Arka
Olya, imaš repove u zamrzivaču, jesi li zaboravila?
U daje! Također se sjećam da ste u svom zamrzivaču sigurno trčali uokolo))
MariV
Lakše mi je letjeti do Auchana nego pronaći nešto u svom zamrzivaču.
gala10
Nata, Veliko vam hvala na ovom divnom receptu! Napokon sam probala slanutak !!! Sve sam radio po receptu, samo što je umjesto goveđih repova bilo janjeće rame. Oooh, kako je ukusno! Sad ću često kuhati slanutak. Samo što ga nemamo u svim trgovinama. Hvala vam!!!
Oktyabrinka
Ukusno je pogledati fotografiju, ali rep je jedino što ne jedem, pa čak i kad tiho odsiječemo bikove od mog supruga, bacim je, nekakva neobičnost
Arka
Galina, Jako mi je drago što mi se svidjelo!
Tatjanai drške će biti dobre

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha