Chakhokhbili u Stebi DD1 ECO

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: gruzijski
Chakhokhbili u Stebi DD1 ECO

Sastojci

Piletina (imam batake, butine, krila) 1200-1500 g
Luk, imam bijelu (dobro crvenu) 400-500 g
Zrela rajčica 500-700 g
Velika crvena paprika 1 komad
Srednja mrkva 1 komad
Češnjak 3-4 klinčića
Korijander 1 svežanj (srednji)
Bosiljak zelen 1 svežanj (srednji)
Utskho-suneli 1/2 žličice
Ljuta crvena paprika 1 komad
Lovorov list 1-2 komada
Sol, crni papar ukus
Pileća juha ili voda 200-300 ml

Način kuhanja

  • Priprema:
  • 1. Ako je piletina cijela, tada je narežite na komade. Operite i osušite papirnatim ručnikom.
  • 2. Luk narežite na sitne komade.
  • 3. Moja paprika paprika, ogulite i narežite na male komadiće.
  • 4. Ogulite mrkvu i tri na gruboj ribež.
  • 5. Tri rajčice na ribežu, odbacite kožicu.
  • 6. Provucite češnjak kroz prešu, sitno nasjeckajte cilantro. Najbolje je češnjak samljeti s cilantrom u mužaru dok ne postane kašast.
  • 7. Bosiljak - odvojite lišće i nasjeckajte.
  • 8. Operite ljutu papriku, izvadite sjemenke i nasjeckajte na sitno, možete samljeti u mužaru
  • 9. Uključite Shtebik način pečenja na 30 minuta. Nakon signala, stavite piletinu u posudu i pržite po 5 minuta sa svake strane. Pržila sam u 2 šarže. Pržio sam jedan, polagao pa drugi. Piletina je bila pržena bez ulja, ako vam se čini da nije dovoljno sočna, dodajte malo biljnog ulja. Prženje piletine trajalo je 20 minuta. Nakon što sam pržio drugu seriju piletine, dodao sam luk i prvu seriju piletine i sve to pržio još 5 minuta. Tada sam dodala mrkvu i papriku i pržila do kraja programa.
  • 10. U posudu dodajte češnjak s cilantrom, bosiljkom, lovorovim listom, ljutom paprikom, utskho-suneli, rajčicom i napunite je vrućom juhom ili vodom (količinu pogledajte sami, poput više umaka - ulijte više, kao gušći - ulijte manje ili uopće ne ulijte) ... Sol i papar po ukusu. Mesni način rada 15 minuta. Na kraju režima, ne ispuštajte paru, pustite da se jelo kuha 10-15 minuta, istovremeno će pasti i tlak.
  • 11. Poslužuje se s kuhanom rižom. Možete i bez toga.
  • / 51a75b1608194478b74b8a10ec214cc9]Chakhokhbili u Stebi DD1 ECO
  • Zaista volim gruzijsku kuhinju i puno puta sam kuhao chakhokhbili. Postoji mnogo recepata za to. Dodaju razno bilje, adjiku, satsibeli itd. S ovim sastavom začinskog bilja i začina učinio sam to prvi put. Stvarno mi se sviđalo. Pokazalo se da je umak nevjerojatan, umjereno ljut i vrlo aromatičan. Piletina je mekana, nježna, ali se nije raspala. Općenito, više sam nego zadovoljan. Iskreno, jeo sam dodatak od riže s umakom, nisam mogao odoljeti.
  • Sastav začina bilja preuzet je iz knjige Zakavkaska kuhinja, ali je redoslijed pripreme malo promijenjen. Ne mogu razumjeti i prihvatiti činjenicu da piletinu prvo skuhaju do pola kuhanja, a zatim je poprže. Možda ovo vrijedi za domaću piletinu, ali ne i za naše ptice.
  • Djevojke i dječaci probajte ovo ukusno! Dobar tek!
  • Zaboravila sam napisati. Napravljeno u teflonskoj zdjeli.

Jelo je dizajnirano za

5-6 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

Pečenje, meso

Masinen
Elena, nisam znala kuhati, pa hvala vam puno na receptu !!
ElenkaM
Kaša! Postoji mnogo opcija Chakhokhbili. Volim ovaj posao i radio sam ga na različite načine. Uvijek ukusno, ali jako mi se svidjela verzija s cilantrom i bosiljkom. Možete samo jesti umak žlicom. Ili kruh. Njam.
Probaj. Ako volite nacionalne kuhinje, svidjet će vam se. I nije teško to učiniti.
Galinaind
Kad smo studirali na institutu, razrednica Venera iz Tbilisija naučila nas je kako kuhati gruzijska jela ... Upravo su bilje glavno u svim tim jelima. Puno godina mi ih je slala ...
Hvala na ukusnom receptu i detaljnom opisu pripreme
ElenkaM
Za tvoje zdravlje, Galina!
Potpuno ste u pravu, glavno u gruzijskoj kuhinji su začinsko bilje i začini!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha