Pita od lososa

Kategorija: Riblja jela
Pita od lososa

Sastojci

Gotovo lisnato tijesto 400 g
Riža 50 g
Kocka riblje čorbe 0,5 kom
Kopar 100-150 gr
Jaje 2 kom
Losos / pastrva lagano posoljena 200-300 gr
Začini za ribu ukus

Način kuhanja

  • 1. Skuhajte rižu tako da u vodu dodate pola kocke ribljeg temeljca. Skuhajte 1 jaje.
  • 2. Sitno nasjeckajte kopar, jaje i sve to pomiješajte s rižom.
  • 3. Pomiješajte ribu sa začinima. Uzeo sam ribu blago posoljenu i već narezanu na male komadiće. U Finskoj to nazivamo "gravisuolattu". Gravisuola je mješavina soli i začina, ne znam ruski analog, najvjerojatnije će se ova riba zvati "lagano slani / svježe slani losos" ili nešto slično.
  • Kao začine koristio sam mješavinu mljevene paprike (bijele, aleve paprike i crne), soli, šećera, suhog bosiljka i limunske kiseline. Ovdje se zove "Kala mauste" - "Začini od ribe".
  • 4. Tijesto lagano razvaljajte (tako da se tijekom pečenja ne diže puno) na približno veličinu lima za pečenje.
  • 5. Na limu za pečenje - dva sloja papira za pečenje, na vrhu - tijesto.
  • 6. U sredinu tijesta stavite ribu, a na nju - smjesu riže, jaja i kopra.
  • 7. Zamotavamo "omotnicu".
  • 8. PAŽNJA Sada omotnica mora biti okrenuta za 180 stupnjeva kako bi svi šavovi bili na dnu. To će staviti ribu na vrh riže. Trenutak je ključan - masnoća ribe tijekom postupka pečenja natopit će rižu, što je ono što nam treba
  • 9. Drugim jajetom prekrijte vrh torte. Vilicom napravite na vrhu rupe za paru.
  • Ispada otprilike ovako:
  • Pita od lososa
  • 10. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. To možete početi raditi nakon točke 1, tada ne morate čekati.
  • 12. Pecite na prosječnoj razini 30-40 minuta.
  • Proizlaziti:
  • Pita od lososa
  • 13. Ostavite da se malo ohladi.
  • 14. Jedemo s apetitom, oprano hladnim mlijekom (Finci iz nekog razloga samo tako, i meni se sviđa)
  • Pita od lososa
  • Sve što se ne pojede odmah, može se čuvati u hladnjaku. Sljedeći dan bit će ukusna "hladna torta".
  • Unaprijed se želim ispričati ako sam nešto od sastojaka na ruskom imenovao pogrešno. Ponekad je teško pronaći izravna podudaranja s finskim imenima na ruskom jeziku. Pa pitajte ako nešto nije vrlo jasno.
  • PS: prema danom receptu ispit će da je pita mala (oko 1 kg). Dakle, ako je obitelj velika i vole ljubitelje ribe, tada se broj sastojaka može sigurno udvostručiti.
  • Tada je prikladnije koristiti 2 lista tijesta - na jedan PRVI rasporedimo RIŽU, a zatim ribu i pokrijemo drugi list, stežući uz rubove.
  • Otprilike ovako

Vrijeme za pripremu:

50-60 minuta

Nacionalna kuhinja

Finski

lu_estrada
Godine, godine, i nema sjećanja koliko dugo pečem selmon s kaparima i svakakvim dodacima u lisnatom tijestu, a sada ću kuhati po vašem + s rižom. Moj suprug, strastveni rižin buba, uzet će vaš recept s velikim udarom. Hvala vam.
Galinaind
Hvala na receptu
Odvukla me u moje kante za hrčke. Naša obitelj poštuje riblje pite ...
lulu2885
Ne volim baš ribu, ali ovaj je recept izazvao apetit. Danas ću kuhati. Hvala na receptu!
N @ dezhd @
Ukusno i čisto, sigurno ću ga skuhati Hvala na receptu
Lyi
Evo moje pite. Ukusno. Napokon sam pronašao optimalan omjer ribe, riže, jaja u nadjevu. Priprema se vrlo brzo. Hvala vam.
🔗

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha