Pita od smokve i grožđa

Kategorija: Slastičarstvo
Pita od smokve i grožđa

Sastojci

Za test:
brašno 300 g
maslac 200 g
šećer u prahu 100 g
vanilija na vrhu noža
kora limuna 0,5 h l
Za souffle:
kiselo vrhnje 20% masti 350 g
jaja 3 kom
šećer 100 g
kora limuna 1 žličica
vanilija na vrhu noža
Za punjenje:
svježe smokve 4-5 kom
grožđe bez sjemenki 100-150 g
konjak (nije obavezno) 1 žlica
posuda za pečenje promjera 22 cm

Način kuhanja

  • 1. Brašno, šećer u prahu i ohlađeni maslac izrezan na komade mikserom istucite dok se fino ne izmrvi. Dodajte koru vanilije i limuna i brzo umijesite tijesto rukama.
  • 2. Gotovo tijesto rasporedite u oblik, podižući stranice za oko 2,5-3 cm. Stavite smokve i grožđe izrezane na četvrtine i pospite konjakom.
  • Pita od smokve i grožđa
  • 3. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite dok ne omekšaju vrhnje s prstohvatom soli. Istucite žumanjke sa šećerom u gustu kremastu masu. U masu žumanjaka dodajte kiselo vrhnje, preostalu koricu i vaniliju i sve zajedno istucite dok ne postane glatko. Zatim u nekoliko koraka umiješajte tučene proteine ​​i ulijte dobivenu masu u kalup.
  • Pita od smokve i grožđa
  • 4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 150-160C 60-75 minuta (dok se ne osuši ražanj).

Bilješka

Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Natali06
Marišenka, moj Pa, kakva prozračna pita! Pa čak i uz souffle Hvala, naše malo zlato!
lilaja
Kakva lijepa torta! Jako mi se sviđa fotografija sa smokvama i grožđem, sjedim, oblizujem usne, gledam ga ... Eh, sutra trebate kupiti smokve, ali grožđa već ima
Uviti , hvala na receptu!
Uviti
NatashaHvala vam na ovako lijepim riječima! Pokušajte dok je sezona. Ukusno

Lily, Bit će mi jako drago ako recept dobro dođe!
E, sutra moraš ići kupiti smokve, ali grožđa već ima.Da!
Samo smokve je bolje odabrati tvrđe, inače će zrele i mekane potpuno plutati.
medunak
Marina, kakav ludi souffle! Strašan kolač! Čini se da svi imaju iste sastojke i tehnologiju kuhanja, ali vaš je rezultat uvijek izvan svake pohvale. Unosim recept u knjižne oznake, uskoro neću proći kroz vrata i moji će domaći tamo zapeti.
lu_estrada
Marinochka, pita je tako prozračna ...
MariS
Mariška, pita je izvan svake pohvale! Nježno i vrlo apetitno!

Ali nekako se ovaj apetit mora ublažiti, .. inače će biti poput plućnice
Citat: plućnjak

uskoro neću proći kroz vrata i moja će obitelj tamo zapeti.

Galijon-6
Kakva krasna torta
Uviti
Natasha, Marisha, Lyudmila, HelenHvala na ovako toploj dobrodošlici receptu!
Djevojke, dok sezona smokava proba, pita. Mislim da nećete požaliti.
Marina, kakav ludi souffle!

Natasha, souffle je stvarno jako nježan. Nije teško to učiniti. Kao što kažete, koristeći standardnu ​​tehnologiju. Ali rezultat je uvijek dobar - očito kiselo vrhnje tako djeluje. Pri pečenju se ne diže puno, ali (ako se dobro umutiti i ispeći) praktički ne sjedne kad se ohladi, zadržava oblik.

Ali nekako se taj apetit mora ublažiti,
Gotovo da gotovo ne pečem nijednu pitu. A ja samo ližem usne na Manechine i Ksyushins
Inače, ne mogu izbjeći temu kefira
Olesya425
Marina, kakva ukusna poslastica! Svakako ću ga ispeći. Sviđa mi se i vaša torta prošle godine sa smokvama. Dovraga ove godine. Mmmmm! Još jedno pitanje: Smokve sam ovdje zamrznuo u komadima kao za pitu. Mogu li se tada koristiti u pečenju?
Uviti
Olesja, Drago mi je da mi se svidjela torta!

Svakako ću ga ispeći. Sviđa mi se i vaša torta prošle godine sa smokvama.
Naravno, peks, mislim da vas ni ova opcija neće razočarati.

Još jedno pitanje: Smokve sam ovdje zamrznuo u komadima kao za pitu. Mogu li se tada koristiti u pečenju?
Naravno da ga možete koristiti. Ali po mom mišljenju smokve nakon smrzavanja izgube šarm. To uglavnom koristim kada kuham meso.
medunak
Citat: Twist

[b
Natasha, souffle je stvarno jako nježan. Nije teško to učiniti. Kao što kažete, koristeći standardnu ​​tehnologiju. Ali rezultat je uvijek dobar - očito kiselo vrhnje tako djeluje. Pri pečenju se ne diže puno, ali (ako se dobro umutiti i ispeći) praktički ne sjedne kad se ohladi, zadržava oblik.
Marina, kiselo vrhnje ne djeluje tako, ali ruke su ti zlatne.
Uviti
Natasha
Olesya425
Marinočka! Hvala na ukusnoj hrani !!!!! Svima se jako svidjelo !!! Posebno ukusno: toplo uz kuglicu sladoleda ili svaki drugi dan, kada je sve natopljeno. Hvala vam !!!
Uviti
Olesjai hvala na povjerenju!
Posebno ukusno: toplo uz kuglu sladoleda
Mmm ... hvala na ideji! Morat ću probati!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha