Boeuf bourguignon (Boeuf Bourguignon) u multivarku Polaris 0517

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: francuski
Boeuf bourguignon (Boeuf Bourguignon) u multivarku Polaris 0517

Sastojci

Govedina 700 gr.
Luk 4 stvari.
Mrkva 4 stvari.
Suho crno vino, dobre kvalitete 1 boca
Maslac 100 g
Poriluk 1 računalo.
Timijan 2 grančice
Peršin 2 grančice
Celer 2 grančice
Lovorov list 1 računalo.
Sol papar

Način kuhanja

  • Boeuf Bourguignon - jelo francuskih seljaka, to je goveđi gulaš u umaku od vina. Na internetu postoji mnogo recepata za ovo jelo, na raznim jezicima, uključujući ruski. Jedan od recepata već dugo živi na našem forumu, ali želim ponuditi malo drugačiji način kuhanja ovog ukusnog jela. Pa krenimo.
  • Potrebna nam je govedina, maslac, luk, mrkva, garni buket i dobro suho crno vino.
  • Boeuf bourguignon (Boeuf Bourguignon) u multivarku Polaris 0517
  • Na tavi rastopite 1/3 maslaca, dodajte grubo nasjeckani luk i pržite dok lagano ne porumeni
  • Boeuf bourguignon (Boeuf Bourguignon) u multivarku Polaris 0517
  • Preprženi luk prebacite u tavu multivarke.
  • Meso narežite na velike komade, otprilike 3 * 3
  • Boeuf bourguignon (Boeuf Bourguignon) u multivarku Polaris 0517
  • Meso pržite u malim obrocima dok lagano ne porumeni, dodajući preostali maslac.
  • Boeuf bourguignon (Boeuf Bourguignon) u multivarku Polaris 0517
  • Dodajte meso u multivarku na luk.
  • Mrkvu krupno nasjeckajte i lagano popržite na preostalom ulju
  • Boeuf bourguignon (Boeuf Bourguignon) u multivarku Polaris 0517
  • Prebacite mrkvu u sporo kuhalo, vratite tavu na štednjak i ulijte 1,5 čaše vina. Zagrijte vino 5 minuta prije nego što alkohol ispari, procijedite i prelijte mesom i povrćem. Vino bi trebalo malo pokriti meso. Ako nema dovoljno tekućine, tada možete dodati još vina, goveđe juhe ili vode (ja imam juhu). Sol i papar po ukusu.
  • Priprema buketa Garni:
  • Uzmite komad stabljike poriluka, napravite uzdužni rez i uklonite gornji list. U sredinu lista stavite lovorov list, po 2 grančice timijana, celera i peršina.
  • Boeuf bourguignon (Boeuf Bourguignon) u multivarku Polaris 0517 Boeuf bourguignon (Boeuf Bourguignon) u multivarku Polaris 0517
  • Smotamo ga valjkom i pričvrstimo koncem.
  • Boeuf bourguignon (Boeuf Bourguignon) u multivarku Polaris 0517
  • Buket Garni stavili smo u posudu za multivarke.
  • Postavili smo način gašenja, vrijeme je 3 sata. Nakon isteka vremena vadimo tavu i ... stavljamo je na hladno mjesto (iznio sam je na balkon). Sljedeći dan stavite tavu u sporo kuhalo, ponovno uključite način pirjanja najmanje 2 sata (ja imam 3 sata).

Jelo je dizajnirano za

4-5 porcija

Vrijeme za pripremu:

2 dana

Bilješka

Oprostite mi francuski seljaci, ali ja zapravo ne volim francuska vina, pa sam se služio španjolskim.
Ovo je najbolji recept za govedinu koji sam ikad probala. Ako imate snagu volje, tada se postupak hlađenja i gašenja može ponoviti ponovo.
Izvorni recept je ovdje: 🔗

povitrulya
Sad znam što je Garni buket. Ispalo je tako cool i dobro poznata stvar, a ja .. eh .. tama. Hvala na receptu, Natalia!
tizija
Za tvoje zdravlje! A sve je genijalno jednostavno ... I sam sam puno puta čuo za Garnija, ali mislio sam da je to nešto super-duper nevjerojatno, ali ispalo je tako jednostavno i ukusno!
kolobaška
Zanimljiv recept.
Ali mislim da neće doživjeti sljedeći dan.
tizija
Da, preživio bi tek drugi dan, miris jednostavno oduzima dah ... Stavio sam ga na dinstanje i išli smo u posjet, spasilo je ...
Vrabac
Zdravo !!!
Nedavno sam postao vlasnik multi-štednjaka.
Jučer / danas sam napravila Boeuf Bourguignon po vašem receptu. Pokazalo se da je meso vrlo ukusno, ali prilično suho. Da li bi tako trebalo biti? Ili sam nešto skrivio
Sve sam redom pržila na maslacu (meso do zlatno smeđe boje), slano i papar, u tavi držala dobro suho crno vino (usput i španjolsko :)), dodavala ostatku proizvoda, dodavala malo vode da je meso prekriveno, stavite ga tamo i dinstajte 3 sata jučer i 3 danas.
tizija
Vrabac, govedina, u principu meso nije jako sočno, pogotovo ako koristite komad bez unutarnje masnoće, pa je sve u redu.
Loya
Zanimljiv recept. A kako mi je to nedostajalo ??? Bum probati
ukby
Francuski su seljaci dobro živjeli na ovaj način ... s mesom, vinom ... budalama, oni su organizirali revolucije ... da ... pogrešna zemlja ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha