Mašina za izradu kruha BORK BM SBA 1062 SI

I prvo, pažljivo i pažljivo čitamo upute za naš HP!
Sada imam dva HP-a - a upute su potpuno drugačije!

Ovako čitam
Ni riječi o različitim oblicima !!!!
O tijestu samo za pizzu !!!!!
Došao sam ovdje k ​​vama i došao sa svojim pitanjima

Ovdje se nešto ne žuri s odgovorima
Oo-oo-oo-oo, pekari!
Pomozite početnicima. Čitam i ništa ne razumijem
Jednom sam ga ispekla, izgleda kao "vojnički" kruh, sviđa se mužu, nisam baš puno
Istina, nisam baš slijedio recept (najjednostavniji, stvarno) - nisam imao grubo brašno i dodao sam uobičajeni
Što je prešani kvasac? To su oni koji se prodaju u kvadratnom pakiranju i koji su "uživo"?
Pitanja je mnogo, barem jedan odgovor.
A tijesto, tijesto me najviše zanima. A ako ista jaja stavim "na oko", na primjer (ovdje sam pročitao da ljudi teže točno 240 g. Trebalo bi biti), što, neće uspjeti?

Mirno je samo mirno. Živi kvasac (prešan) u pakiranju

Izvagati jaja - akrobacija. Lakše mi je prebrojati stvari. Čini se da sve uspijeva

Lu4shaya, i što to znači da polažete jaja na oko i koja konkretna pitanja vas zanimaju na testu. Forum ima temu za početnike, evo veze na nju https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 pročitajte pažljivo postoje svi odgovori na pitanja.

Izvagati jaja - akrobacija. Lakše mi je prebrojati stvari. Čini se da sve uspijeva

Tako je i meni lakše!
Želim baciti koliko i vlastitim rukama. Glavno mi je da ga ona temeljito umijesi.

Možete isprobati vlastiti recept. Ostvarite optimalni sastav metodom pokušaja i pogrešaka. Ali svakako pripazite na kolobok. O tome je sve napisano na web mjestu.

Lu4shaya, i što to znači da polažete jaja na oko i koja konkretna pitanja vas zanimaju na testu. Forum ima temu za početnike, evo veze na nju https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 pročitajte pažljivo postoje svi odgovori na pitanja.

Hvala na linku. Pročitat ću je.
I imao sam pitanje u svojoj prvoj poruci. Ako nemam funkciju za knedle (kao u Panas 255), hoće li to raditi za mene?

Najvjerojatnije je pitanje glupo, razumijem da je funkcija "knedli" u Panasu napravljena, odnosno izumljena, za našeg brata

Zamijesite tijesto i isključite ga nakon gnječenja ili obični kruh i isključite aparat za izradu kruha

Vlasnici HP Bork, recite mi, jako li zuji prilikom miješanja?

Zdravo! Ne mogu pronaći informacije o nekim detaljima rada ove peći. na primjer, ima li dozator? i, što je najvažnije, postaje li jako vruće prilikom pečenja i / ili miješenja tijesta? uostalom, metalno kućište ... Imam izbor između Panasonica 255 i boroka ...

Nema dozatora, postoji signal koji treba dodati, a također, za razliku od Panasonica, postoji prozor i pozadinsko osvjetljenje ne samo za zaslon, već i za kantu unutra.
Ne zagrijava se
U usporedbi s Panasonicom, Bork je manje veličine, maks. štruca 900 g. Ako mala obitelj ili ljubitelji pečenja često imaju puno različitih stvari - to je to. Postoji programiranje vlastitih recepata i 2 kante - cigla i okrugla, obje s oštricama. Dakle, sve ovisi o ciljevima. Ja savršena za svoju. dobro, dizajn je sjajan

Jučer sam kupio aparat za kruh Bork ... Budući da mi ruke rastu s pogrešnog mjesta, intervenirao sam u procesu, činilo se da tijesto previše hoda, pa je prva palačinka ispala gotovo kvrgava. Tijesto se zove ... Ali sve je pečeno, prosječna kora je normalna ... možete samo gledati kroz prozor i ne penjati se, i sama je pametna ... Jedino što smrdi dok je nova - izgori nekakva mast, ali onda sve stane, danas gotovo nema mirisa ... Općenito, sretna sam i naviknem se na to. ... Mislim da to košta toliko novca ... Zasad ću ga voziti u garanciji i podijeliti svoje dojmove ...Zašto sam je odabrao - zbog izgleda i nešto mi je odmah nagovijestilo da će mi odgovarati ... Prikupljeno u Kini, ali savjesno ...

Upute kažu - prvi put trebate uključiti praznu kantu 10 minuta, a zatim oprati.
I bacila sam prvi kruh. Posebno. Ispekla sam običnu bijelu i bacila - da ne bude stranih mirisa. A s naknadnim nije bilo problema.

Još jednom, ne možete se miješati u postupak ako kroz prozor vidite da je sve u redu.
Moja znatiželja je u potpunosti zadovoljna ovom peći, posebno s osvijetljenom kantom iznutra.

Aleksandra ... Izgarala sam 10 minuta u praznom hodu, očekivano ... Ali nisam bacila prvi kruh, ispao je vrlo ukusan ... Danas sam ispekla super-duper tortu, i sve sam radila na oko, kao i obično ... , jeste li probali mijesiti tijesto za okruglice u njemu? Tamo ne postoji zaseban program, a čini se da je gramofon s oštricom vrlo moćan, ne bi se trebao slomiti, ali postoji strah ...

[Cassandra]

... Pitam se što, jeste li probali mijesiti tijesto za knedle u njemu? Tamo ne postoji zaseban program, a čini se da je gramofon s oštricom vrlo moćan, ne bi se trebao slomiti, ali postoji strah ...

Cassandra,

I sam se pridržavam pravila zdrave prehrane i pokušavam ovdje u Temki popularizirati osnovne principe o receptima i tajnama zdrave prehrane:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Sukladno tome, za obitelj, uz rijetke iznimke, pokušavam skuhati manje kombinacija mesa-krumpira i mesa-tijesta - odnosno okruglica ... Pa, naravno, radim iznimke za njih - na primjer, jučer sam pekla vafle. Ali u receptu, umjesto kvasca, uzeo sam herkulski kiseli tijesto na nula kefira, nula mlijeka, maslac zamijenio bademom i polovicu bijelog brašna - cjelovitim zrnom.

Dakle, nisam eksperimentirao s okruglicama.
Na čisto teoretskoj osnovi mogu odgovoriti na vaše pitanje: ako zaista imate veliku želju, isprobajte pola porcije u načinu tijesta. A ako je sve u redu, onda ...

Možete pokušati, mislim ... Dok je štednjak u garanciji, sve će se zamijeniti bez problema, također neće biti istrage zašto se puknuo vijak ... Iako možete miješati manje strme, a zatim dodati još brašna s ručkama ... Mislim da Bit će super .....

Ovdje pažljivo promatram Borku ... Sretni vlasnici, recite mi pliz, ima li tijesta za pizzu u svojoj knjizi recepata? A francuski kruh? Talijanski?

Sve je to u receptima ... Čak i više ... Ali svejedno sam uzeo recepte za crno-bijeli kruh sa stranice ... Ali nisam eksperimentirao s francuskim i talijanskim ... Tijesto za moju omiljenu pitu s brusnicama Bork je to savršeno izveo ... Dobro peče, divno mijesi, sve je osigurano ... Zasad se nema na što žaliti ...

Lilith ... Samo jedno, ali .... U receptima ima puno više soli nego što je potrebno ... Prvu bijelu sam ispekla prema receptu, ispala je slana, a zatim sam ulila gotovo 2 puta manje soli, ovo je za malu porciju ..... A kvasac morate sami izbrojati, sve ovisi o tome koji kvasac uzimate ...

Cassandra,

Naručeno! Sutra će ih donijeti True, upravitelj me promovirao - uostalom, dobio sam nekakvu potvrdu, otprilike kao dodatnu poststranačku uslugu. Rekao je: sjetit ćete me se kasnije ..., što me pomalo prestrašilo. Ili su jednostavno uzgajali naivnu tetu.

Bila bih beskrajno zahvalna na svakom savjetu apsolutnom početniku u pečenju.

Srdačno,

Ovo je njihova profesija - odviti ljude .... Oni od toga dobivaju interes ... Uopće me nisu promovirali ni za jedno postgarantno razdoblje, samo su rekli da je to kvalitetan proizvod, sve su demonstrirali, tako da se zapravo ne brinem i ne gnjaviti se ...

Zanima me Bork, kako se tehnički radi pozadinsko osvjetljenje? Tko će od muškaraca točno reći? U mom jamstvu nakon što mislim da je malo toga što je napravljeno.
A koliki je trošak?

Pokušao sam pitati tehnički sposobnog čovjeka ...

odgovor je bio:

najbolje je kupiti stolnu svjetiljku koja se pričvršćuje i pričvrstite

Sad to radim. Pitam se kako je to napravio dizajner peći - temperatura, uostalom!

Sad to radim. Pitam se kako je to napravio dizajner peći - temperatura, uostalom!

Može u pećnici? Isti...

Aleksandra! Pa, nakon nekog vremena, što možete reći o BORK-u: isplati li se kupiti? Napokon, imate iskustva s korištenjem drugog x / štednjaka

Osobno volim Bork.
Male kante za eksperimentiranje, a ne za hranjenje velike obitelji, pa čak i dvije. Moderan izgled. Imam cijelu kolekciju u metalu.
Prikažite pozadinsko osvjetljenje i, što je najvažnije, kantu.
Veliki broj načina rada, uključujući najmanje 2 s grijanjem.
U načinu pečenja, za razliku od Panasa, možete peći odmah nakon isključivanja punog načina rada, nije potrebna pauza za hlađenje.

Prozor je fantastičan, ima brtvu, dobro čuva toplinu, što je posebno važno u režimima grijanja. Imajući također pozadinsko osvjetljenje kante - možete gledati bez zaustavljanja prekrasnih transformacija peći, bez ometanja procesa.

Postoji programska funkcija koja još nije došla do mojih ruku - programiram ručno, koristeći prve faze različitih načina rada nekoliko puta zaredom za gnječenje, vadim oštricu i tako dobivam jednu veliku probu umjesto nekoliko podizanja i poteza, u kombinaciji s odgođenim tajmerom to daje izvrsne načine rada za raženi i kiseli kruh.

Ali ne trebate se u potpunosti usredotočiti na mene: više volim, neusporedivo više, kruh pečen u pećnici, u kalupu od keramike ili lijevanog željeza. Stoga aparat za kruh više koristim za gnječenje i ispitivanje grijanjem.

Ali naravno, ako su vam potrebne upravo one osobine koje sam opisao, možete kupiti štednjak.

A ako vam trebaju krušni kruhovi ili bagete, onda trebate obratiti pažnju na 5004.

Panas je još uvijek klasik, besprijekorna jedinica. A Bork je svojevrsna mini avangarda, prije u estetskom smislu, s nekoliko lijepih karakteristika. Tu su čaša, mjerna žlica, drugo veslo za drugu kantu, pa čak i kuka za vađenje vesla zaglavljenog u štruci. Sjajno lijepo objavljena zanimljiva knjiga recepata. U kojem, međutim, ne trebate obraćati pažnju na gorostasne norme suhog kvasca, svugdje gdje nude figach u cijelim pakiranjima - ovo je vrsta gušterače koja morate imati

Sve u svemu dobra peć

Hvala na ovako detaljnom odgovoru, iako me, Alexandra, još jednom dovela u omamljenost - čitajući prvu polovicu odgovora, već sam bila sklonija trčanju na BORK sutra (inače već drugi tjedan sanjam da se probudim iz mirisa kruha - oči me već bole od čitanja foruma i bole me noge trčeći po trgovinama da uživo vidim kopije) Ali kad sam prešao na drugu polovicu poruke, pomislio sam, vrijedi li uzeti tako skupu (5880 rubalja) samo da zamijesim tijesto? Treba mi štednjak za miješenje tijesta, pečenje običnog kruha i povremeno eksperimentiranje s nečim drugim.
Naravno, po dizajnu mi se sviđa i uklapa se u moju kuhinju - samo trebam sivu boju. Bože moj, što da radim? Ako se sutra ne usrećim kupnjom, poludjet ću !!

Zašto samo mijesiti? Bork sve radi savršeno.
Vi, za razliku od mene, koliko razumijem, planirate li peći u aparatu za kruh?

Pa, ako se samo mijesi - zašto pitati, uzeti bilo koji. Općenito postoje za 1500 - 2000
I općenito, nema loših peći. Postoje malo drugačiji za različite svrhe.

Borkov dizajn je najotmjeniji za moj ukus. I važno mi je - štednjak je kompaktan

Hvala još jednom! Naši se ukusi podudaraju: sviđa mi se što se tiče stila, bez ikakvih frka, a to je i za mene važno, izgleda malo. Ali činjenica da ima nerusificirani zaslon, nije vam smetala? Ili se brzo naviknete na gumbe? I mogu li pojasniti, koju ste trgovinu uzeli? Čini se da ste prvi put imali problema? Svidjelo mi se što je sve popravljeno bez skandala. A cijena je bila toliko visoka? Ili možete pronaći jeftiniji 5800?
Sad sjedim i razmišljam, a što sam se danas bojao uzeti? Sad bih pio čaj sa kiflicama

Jučer su donijeli BORK peć, drugi dan skačem oko nje Ovo je općenito moj prvi HP, pa je SVE zanimljivo i novo. Pekla je samo obični bijeli kruh, prvi iz knjige recepata. Da, pretjerali su s kvascem ... Prvo se tijesto diglo tako da sam mislio da će iskočiti iz kalupa (iako sam pekao mali kruh), a onda se u drugoj polovici pečenja oštro sleglo u središte. Ali općenito je bilo pečeno, osjećao se jasan miris kvasca.
Hvala Cassandri na još ne previše soli ...
No, jutros ste opet lagano stavili ovaj recept, ali uzeli ste manje od 1 žličice kvasca. (a ne 3/4 pakiranja, kao u receptu) i pečen je prekrasan Hurray kruh. Pokušat ću dalje.

Možda će vam netko pomoći da shvatite zašto je gornja kora ispala dobro, ne potpuno bijela, ali svejedno lakša od bočne i donje. Ovo je normalno? Ispekla sam malu štrucu.

Bijeli kruh uopće ne pečem, ne mogu komentirati.

Ali u principu vas podsjećam: Bork ima funkciju pečenja koja se može uključiti odmah nakon glavnog programa. Najmanje 10 minuta. Zato gnjavite svoje zdravlje. Ili pecite na francuskom programu koji ima višu temperaturu i dulje pecivo. Ili stavite tamnu koru, a ako nije dovoljno - u sljedećem krugu na veliku pogaču I tamnu koru.

Na bilo koju peć morate se naviknuti.

Recepti u vezi s količinom kvasca su neprikladni, već sam gore upozorio.
Inače su normalni, ako ih kreativne ideje za korištenje različitih načina aktivno koristim (ideje, a ne recepti). Na primjer, pečem raženi kruh u francuskom načinu rada.

I najbolje je koristiti provjerene recepte s ove stranice. Ili barem omjer količine kvasca i brašna.

Pečem samo na prešanom kvascu brzinom 8-10 g na 500 g bilo kojeg brašna.
A ako je na kvascu s dodatkom kiselog tijesta - onda općenito 5 g.
I to dok je na samom pakiranju Saf-Neva prešanog kvasca težine 42 g zapisano da se ovo pakiranje treba uzeti za 1 kg brašna!

Ako pretjerate sa suhim kvascem, ne samo da će kruh izaći gori, već će i žgaravica početi mučiti i gušterača će vrlo brzo sjesti

O tome gdje sam i kako kupio peć, sve je gore napisano u ovom Temku.

Gumbi su, koliko se sjećam, i u pasasonima 253 bili na engleskom jeziku. Osobno govorim oba jezika, da budem iskren, nakon vašeg pitanja prvo sam skrenuo pažnju na koji jezični gumb, baš me briga. Ali mislim da je čudno zahtijevati da Kinezi ili tko je tamo prikupio obje peći, odmah naprave gumbe na ruskom jeziku

Možda će vam netko pomoći da shvatite zašto je gornja kora ispala dobro, ne ona potpuno bijela, ali svejedno lakša od bočne i donje. Ovo je normalno? Ispekla sam malu štrucu.

To je apsolutno normalno .... Ni ne obraćam pažnju na to .... Grijaći element je dolje, što god netko mogao reći ...

Danas sam kupila i ovaj aparat za izradu kruha !!!! Urrrraa! Sad se duša napokon smirila. Sad me izbor neće mučiti, ali voljet ću svoju pećnicu i isprobati najbolje opcije za pečenje kruha za obitelj. Sad sam te noći uspio staviti samo super brza peciva - kruh se dobro dizao, ali kora na vrhu je također gotovo bijela. Sad sam ga otišao rezati i bilo je malo uznemireno - unutra je malo vlage. Ali ovo je vjerojatno bilo brzo pečenje? Svejedno, jako mi je drago i zadovoljno !!! Hvala svima na preporukama

Znalci uglavnom ne preporučuju upotrebu brzog načina rada - bez obzira na marku peći.
Kvalitetni kruh s manje kvasca dobiva se u punopravnom načinu rada.

Još jednom vam želim skrenuti pažnju - možete ispeći kruh. Vidite da je kora svijetla - stavite je odmah u način pečenja, prvo 10 minuta, a zatim ćete pogledati rezultat.

Sretno s divnom pametnom i lijepom Bork peći

Sada želim isprobati svakakve užitke Kupio sam različita punila - sušene brusnice, jagode itd. Ali sada sam naišao na problem: u najbližim trgovinama ima gomila brašna, ali samo najvišeg stupnja, a neki recepti zahtijevaju 1 stupanj i neke druge mogućnosti.Odakle im to? Također sam pogledao u internetskoj trgovini - u Platypusu postoji uvezena, ali nevjerojatna cijena. Izrađuju li naši uopće takvo brašno? Živim u Moskvi ...

Ali onda sam naišao na problem: u najbližim trgovinama ima gomila brašna proizvođača, ali samo najvišeg stupnja, au nekim receptima potreban je 1 stupanj i neke druge opcije. Odakle im to? Također sam pogledao u internetskoj trgovini - u Platypusu postoji uvezena, ali nevjerojatna cijena. Izrađuju li naši uopće takvo brašno? Živim u Moskvi ...

Općenito to rade, ali nikada nisam posjetio, moram kupiti francuski.

Indijska trgovina začina na Suharevki prodaje grubo brašno u pakiranjima od 5 kilograma. Postoji web stranica, možete naručiti dostavu
Tu je pšenično brašno Belovodye grubog mljevenja, drugo ime je cjelovito zrno.

Svu ovu pretragu možete detaljno pronaći na našoj web stranici

Uzmi brašno najvišeg stupnja - nećete pogriješiti ... Nemojte se ni zamarati ovom temom ... Pokušao sam pronaći zrna, ali uzalud - nema ga nigdje ... Općenito, sad sam peci od onoga što je ...

Sve ovisi o ciljevima.

Ako je samo za okus, možete ga napraviti od vrhunskog brašna. Iako cjelovito zrno ima svoj jedinstveni okus i aromu. Koji je svjetski poznati kruh Lionella Poliana, koji naručuju američke poznate osobe s dostavom avionom iz Pariza - objavio sam recept i fotografiju svog kruha prema ovom receptu.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3241.0

A za zdravlje je zdraviji od kruha od velike raži, pšenične tapete (cjelovite žitarice), grubo mljevenje, uz dodatak raži. pšenica, zob ili miješane mekinje.

Aleksandra, hvala ti na savjetu kako pržiti jerušku. Što se tiče brzog pečenja, također sam znao da ne biste trebali računati na dobar rezultat :) drške su me svrbjele. Sad sam se vratio s posla i stavit ću neke od najjednostavnijih. Stvarno želim da uspije!

O, oprostite, tipkovnica moje kćeri je čudna: polovica slova se ne probija. Ali mislim da su me razumjeli

Grožđice, ako išta, stavite je noću. Ili započnite navečer, gledajte kolobok, a zatim će peć dovršiti pečenje i pozvat će vas da ga izvadite sa signalom.
A ako ne čujete i ne spavate, neće se dogoditi ni ništa strašno.
Malo se zagrije, prozrači kako ne bi nakvasio kruh - to je sve.

A još je povoljnije s kiselim tijestom bez dodavanja kvasca. Zamijesili smo tijesto, ispalo je lepinja, nakon prvog gnječenja isključite štednjak i ponovno ga uključite u punom načinu rada (glavni, cjeloviti ili francuski) uz odgađanje od 7-8 sati. Kruh će biti spreman na vrijeme za jutro!

Mislim da ćete se uskoro sjetiti kiselog tijesta i nabaviti si ovog korisnog ljubimca.

Pokušao sam ispeći francuski kruh (prema Borkovoj knjizi recepata). Super božanska kora ... Hvala Cassandra, inače bih još sto godina tražio "brašno od tvrde pšenice - 50 g"

A ako ne čujete i ne spavate, neće se dogoditi ni ništa strašno.
Malo se zagrije, prozrači kako ne bi nakvasio kruh - to je sve.

Da, razumijem da bez mene kruh neće pobjeći, ali neću spavati cijelu noć, dok ne saznam imam li kruha ili ne :))
Ovdje se odmah prisjećam kako sam prvih dana sjedio i gledao kroz prozor perilica rublja, tada se činilo čudom da se ona pere
Sad sam stavio francuski kruh iz knjige recepata - pričekajte još 2 sata.
Trebali biste pročitati više o kvascu - o kakvoj je životinji riječ. Hvala na preporuci. Diže li se kruh jednako dobro kao kvasac?

A htio sam i pitati, svjetlo u aparatu za kruh djeluje mi samo kad je lepinja gnječena i tada se ne pali. Je li i vama isto?

Grožđice:

Uključuje se kod mene ako se makne samo brava ...

Grožđice:

Uključuje se kod mene ako se makne samo brava ...

Ma točno !!!! Puno ti hvala. Istina, sada sam u svjetlu vidio da drugi pokušaj pečenja dostojnog kruha nije uspio, a moj kruh je tamo ukošen, zalijepio se za jedan zid i podigao. Iako mi se činilo da je kolobok savršen.
Lilith, sada pečem i francuski kruh iz Borkove knjige, ali još uvijek nisam razumio "brašno od tvrde pšenice - 50 g" - jesi li ga zamijenio pšeničnim ili si kupio ovo brašno?