Booglama na adresi Steba DD1 ECO

Kategorija: Mesna jela
Booglama na adresi Steba DD1 ECO

Sastojci

Ovčetina 1 kg
Luk 2 kom srednje
Rajčica 2-3 kom srednje
Babura paprika 2-3 komada
Peršin mali zavežljaj
Sol, crvena paprika ukus

Način kuhanja

  • Neobvezni sastojci:
  • Krumpir - 5 komada srednje (nisam uzeo)
  • Patlidžan - 2 komada srednje
  • Dunja - 1 komad
  • Češnjak - 1 glava
  • Azerbejdžansko jelo vrlo jednostavno pripremiti. Zapravo, sastav povrća može varirati po vašem ukusu. BUGLAMA se priprema na laganoj vatri, praktički na pari. Slična jela pripremaju se u srednjoj Aziji, dimlyama i basmi.
  • Stebik s vlastitim načinom pirjanja vrlo je pogodan za pripremu takvih jela.
  • Priprema:
  • 1. Narežite janjetinu na srednje velike i veće komade. Luk sitno nasjeckajte. Izrežite rajčicu nasumično (možete ukloniti kožicu, ja je nisam uklonio). Papriku prerežite na pola
  • Ogulite i izrežite na pola prstena.
  • 2. Ako dodajete neobavezne sastojke, ogulite krumpir, patlidžan i dunju i narežite na srednje komade.
  • 3. Stavite meso u zdjelu multivarka (ja sam to radio u teflonu), posolite i popaprite. Na meso položite luk, rajčicu, papriku. Daljnji neobavezni sastojci. Stavite krumpir tako da bude na vrhu i da ne dolazi u kontakt s rajčicom.
  • 4. Cijelu glavicu češnjaka, nakon uklanjanja gornjeg sloja ljuske, stavite u sredinu BUGLAME i malo pritisnite, pospite peršinom, solju i paprom.
  • 5. Ulijte malo vode - 50 ml i postavite Povrće na 10 minuta, a na kraju postavite Način kuhanja na 2,5 sata, 88 stupnjeva.
  • Dobar tek!


Larssevsk
Wow, Lenochka, hvala na receptu. To će se sigurno svidjeti našoj obitelji !!! Već od samih sastojaka i fotografije koja slini. Pišem svom jelovniku
ElenkaM
Za tvoje zdravlje, Laris! Pomozi sebi. Zaista volim zakavkasku kuhinju.
Masinen
Elena, pa fino i to je to !!!
A danas sam i janjetinu mučio s krumpirom i pečenim povrćem, iako polako))
Moramo to učiniti i u Štebiku))
Ocjena
Izgleda ukusno! Već je slinjenje trčalo .... Idem vikendom kupiti ovčetinu i to! I koji dio uzeti, inače se zapravo ne razumijem u ovčetinu ...
Tanyulya
Lenusechka, Hvala vam. Iskreno sam pomislila s fotografije da postoji bundeva. Počeli smo prodavati istu dunju.
ElenkaM
Kaša! U Štebiku ispada sjajno. Generalno je pametan, može sve. Još moram raditi pekarske proizvode i to je to! Najdraži cipal!
ElenkaM
Citat: Mar_k

Izgleda ukusno! Već je slinjenje trčalo .... Idem vikendom kupiti ovčetinu i to! I koji dio uzeti, inače se zapravo ne razumijem u ovčetinu ...
Marina! Bolje, naravno, pulpa. Ali možete i na rebrima, također će biti dobro.
ElenkaM
Citat: Tanyulya

Lenusechka, Hvala vam. Iskreno sam pomislila s fotografije da postoji bundeva. Počeli smo prodavati istu dunju.
Tanyush! Tamo možete staviti buču. Buglama, dimlama vrlo su demokratska jela, bilo povrće po vašem ukusu.
Dunja se izvrsno slaže s mesom. Sviđa mi se. I mi smo tek počeli prodavati, još uvijek nisu svugdje. Draga, infekcija!
Ali nije potrebno puno.
Masinen
Citat: Mar_k

Izgleda ukusno! Već je slinjenje trčalo .... Idem vikendom kupiti ovčetinu i to! I koji dio uzeti, inače se zapravo ne razumijem u ovčetinu ...
Marin, moraš paziti da postoji mlado janje, a ne stara ovca.
Rebra bi trebala biti mala, ne duga.
I uzmi što god hoćeš, ali samo od janjetine !!
A stari ovan bit će žilav i hrastov!
Suprug mi je donio pola ovna, ali on sam je otišao na farmu i izabrao živu, a u njegovom prisustvu su zaklali.
A na tržnici će nataknuti starog ovna, i još više ako ne razumijete.
Gledajući veličinu kostiju i rebara !!
ElenkaM
Cure! Još jedan savjet za kuhanje janjetine. Jednom u programu Smak je još bio s Makarevichom, ne sjećam se tko je bio u posjeti i podučavao. Ako postoje sumnje u mladolikost janjetine, prije kuhanja napunite je mineralnom vodom s plinom nekoliko sati. To sam učinio mnogo puta. Djela! Obično se moje, noću reže i puni. Uvijek mekan i sočan.
Ocjena
Pa, postao sam pismeniji ... Za vikend ću otići odabrati janjetinu
taty327
I mi! I mi volimo ovo! I janjetina! Da s povrćem! A Tanyulya je rekla da već prodajemo dunju !!!
taty327
Citat: Tanyulya

Lenusechka, Hvala vam. Iskreno sam pomislila s fotografije da postoji bundeva. Počeli smo prodavati istu dunju.
Ura! Nisam ga vidio, volim ga s mesom!
Tanyulya
Citat: taty327

I mi! I to volimo! I janjetina! Da s povrćem! A Tanyulya je rekla da već prodajemo dunju !!!
U Megamartu sam to definitivno vidio.
Vei
Lena, kako volim ova jela! Imam daleku rodbinu iz Derbenta, kolege iz Bakua i Tbilisija, a dadilja moje kćeri bila je iz Samarkanda. Zahvaljujući njima, znao sam užitke svih ovih kuhinja, a sada meso s povrćem kuham uglavnom u takvim tradicijama. Iako ponekad dobijem smjesu uzbekistansko-bijelca, pa je na kapric bacim u lonac koji je u hladnjaku.
A vaša buglama je samo bajka! Svakako ću ga skuhati! Hvala na receptu
ElenkaM
Liza! Hvala na lijepim riječima. Također volim različita nacionalna jela i radim ih prilično često. Eksperimentirajmo!
Liza! Sa mnom - na tebi.
Vei
Citat: ElenkaM

Liza! Hvala na lijepim riječima. Također volim različita nacionalna jela i prilično ih često radim. Eksperimentirajmo!
Liza! Sa mnom - na tebi.
Svakako hoćemo!
U ponedjeljak mi je moj poznanik iz Tbilisija obećao recept za nestvarno ukusnu poslasticu. I kuha na takav način da samo vadi mozak!
ElenkaM
Vau! Čekam poslasticu!
Vasya Fufaikin
Citat: Mar_k

Izgleda ukusno! Već je slinjenje trčalo .... Idem vikendom kupiti ovčetinu i to! I koji dio uzeti, inače se zapravo ne razumijem u ovčetinu ...
Kupite janjeći vrat, ovo je najbolji dio za jela poput basme, buglame, šurpe, dima itd.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha