Govedina u marinadi od meda i senfa s okusom johe (ala Su vide i dimljeni Steba DD1 ECO)

Kategorija: Mesna jela
Govedina u marinadi od meda i senfa s okusom johe (ala Su vide i dimljeni Steba DD1 ECO)

Sastojci

Govedina (vrat) 1085 g
Stočna gorušica 1 žlica
Tekući med 2 žlice
Sol ukus
Čips od johe 3 žlice

Način kuhanja

  • 1. Isperite meso. Premažite medom + senf + sol (ja sam to učinila bez soli, ali ovo je sve za sve.
  • 2. Stegnite komade kanapom i stavite ih u vakuumsku vrećicu te dopunite preostalu marinadu. Za evakuaciju.
  • 3. Zagrijte lonac s vodom u MV na 75 g i stavite meso. Program pirjanja za 75 g i 6 sati (veliki i gusti komadi).
  • 4. Nakon pripreme "šok terapije" u hladnoj vodi oko 1 minute.
  • Govedina u marinadi od meda i senfa s okusom johe (ala Su vide i dimljeni Steba DD1 ECO) Govedina u marinadi od meda i senfa s okusom johe (ala Su vide i dimljeni Steba DD1 ECO) Govedina u marinadi od meda i senfa s okusom johe (ala Su vide i dimljeni Steba DD1 ECO) Govedina u marinadi od meda i senfa s okusom johe (ala Su vide i dimljeni Steba DD1 ECO) Govedina u marinadi od meda i senfa s okusom johe (ala Su vide i dimljeni Steba DD1 ECO)
  • 5. Pripremite čips od johe tako da ne bude velik. Stavite na dno suhe posude. na čips stavite foliju i na njega stavite metalni stalak te na njega stavite komad mesa.
  • 6. Postavite program Meso na 1 sat. Na kraju programa meso umotajte u papir za pečenje i stavite u hladnjak dok se ne ohladi.
  • Govedina u marinadi od meda i senfa s okusom johe (ala Su vide i dimljeni Steba DD1 ECO) Govedina u marinadi od meda i senfa s okusom johe (ala Su vide i dimljeni Steba DD1 ECO) Govedina u marinadi od meda i senfa s okusom johe (ala Su vide i dimljeni Steba DD1 ECO) Govedina u marinadi od meda i senfa s okusom johe (ala Su vide i dimljeni Steba DD1 ECO) Govedina u marinadi od meda i senfa s okusom johe (ala Su vide i dimljeni Steba DD1 ECO) Govedina u marinadi od meda i senfa s okusom johe (ala Su vide i dimljeni Steba DD1 ECO)

Bilješka

Dobar tek i novogodišnje raspoloženje!

meso je, kako i priliči govedini, ispalo prilično suho, ali s senfom je išlo uz prasak!

Bižuterija
Da, spasi me.
A gdje su piljevina za pušenje?
Naša joha ne raste. Možete li ga zamijeniti nečim drugim?
Ocjena
Kupio sam piljevinu u trgovini, možda je i vi možete pronaći! I pušili na različitim granama, poput trešanja.
Bižuterija
Oh, sačuvajte velikih 6 za odgovor.
Već sam pretraživao forum, u temi o pušenju 6 i cijelih disertacija na ovu temu - što i što se koristi.)) Ispalo je da odlazite u vrt ili najbližu šumu i razbijate gotovo sve, sve će učiniti.
Ocjena
Da, Lena, ako postoji povrtnjak, onda je ovo prostranstvo! Jedino što se čini da je smreka nije ponosna, jer će dati gorčinu zbog smole.
dorolya
Marina, kakav vakuumski brtvljenje imaš, prelijep je od nehrđajućeg čelika i puno je gumba. Draga?
Ocjena
Citat: dorolya

Marina, kakav vakuumski brtvljenje imaš, prelijep je od nehrđajućeg čelika i puno je gumba. Draga?

Marina, ovo je vakuumski brtvitelj Profi Cook PC-VK 1015, nalazi se u Yulmartu 4800, ali postoje još dvije staklenke, iste s vakuum uređajem. A bez njih 4080.
dorolya
Citat: Mar_k
Marina, ovo je vakuumski brtvitelj Profi Cook PC-VK 1015, nalazi se u Yulmartu 4800, ali postoje još dvije staklenke, iste s vakuum uređajem. A bez njih 4080.
Oh, Marisha, hvala. I tada sam već namjeravao naručiti kineski iz taobaoa, iz nekog razloga ovaj Nijemac nije pronašao Google. Imamo ih u Ukrajini za 90 dolara. Također su Shteba pakeri pronašli VK 5 i VK 6, čak i jeftinije. Hvala vam.
Ocjena
VK 6 bit će zanimljiviji od VK 5! Izgleda poput mog, postoji funkcija za pakiranje proizvoda s visokim udjelom soka (tekućine)!
dorolya
Zapečaćuje li neki paket, samo ako donji dio nije gladak s grubim uzorkom?
Ocjena
Ne znam ni za koga, nisam probao, ali činjenica da je unutrašnjost pakiranja gruba je da! Funkcija rakuna - ako tekućina iz vrećice dođe do mjesta prianjanja, tada prianjanje ipak dolazi!
igorechek
Marina, zašto je T (75 *) tako velik i toliko vremena za kuhanje (6 sati)? Zapravo, preporuke pišu 60-65 *, a vremena je manje.
Možda je zato izašao prilično suh?
notglass
Marina, i postavite način rada točno "mlitav"? U ovom načinu rada imam najnižu temperaturu od 82 stupnja i niža je nemoguća, samo viša. Možda je "grijano"? Ili moj Stebik ima problema?
Ocjena
Anna, ovo nije greška - mogao bih se izgubiti u imenima gumba.Pritisne onu koja je s desne i donje strane, s prugom odozdo i "jednim dimom"
notglass
Marinočka, Hvala vam! Pa hoću.
Već sam napunio lonac.
Ocjena
Sretno, nadam se da ćete uživati!
Mila1
I kako se onda lonac pere nakon pušenja? I je li se posuda pokvarila?
Ocjena
Mila1, lonac je dobro opran i zdjela nije propala!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha