Držač (lonac pod pritiskom Steba DD1 ECO)

Kategorija: Mesna jela
Držač (lonac pod pritiskom Steba DD1 ECO)

Sastojci

Shank 1400gr
Senf od žitarica francuski
Adjika armenski
Sol

Način kuhanja

  • Zglob mi je bio vrlo velik, ali stao je u zdjelu Shtebe.
  • Pa operi se, možeš strugati kožu nožem.
  • Kolac zubom probijamo na raznim mjestima kako bi sol i zacini bolje prodrli.
  • Dršku dobro obrišemo solju, a zatim premažemo senfom i adjikom.
  • Stavite ga u čeličnu posudu i nalijte pod višesatnom čašom vode tako da lonac pod pritiskom može povećati pritisak.
  • Uključujemo način rada Meso 60 minuta, tlak je 0,7. Ako je drška manja, tada smanjujemo vrijeme.
  • Nakon pada tlaka vadimo čeličnu posudu i stavljamo teflonsku.
  • Uključujemo način pečenja na 15 minuta.
  • Pržite sa svake strane po 7 minuta pokriveno poklopcem, bočno.
  • Nakon prženja zatvorite poklopac i uključite Simmering 88 g 2,30 sata.
  • Iskazalo se da je drška strava! I što je najvažnije, bez ikakvih marinada!
  • Probaj !!
  • Držač (lonac pod pritiskom Steba DD1 ECO)

Jelo je dizajnirano za

1 kg 400 gr

Vrijeme za pripremu:

3 sata 30 minuta

Program kuhanja:

Meso + pečenje + pirjanje

Bilješka

Mnogo je pokreta tijela, ali krajnji rezultat se isplati skuhati !!

Aenta
Izgleda ukusno, htjela sam probati kuhati.
Masinen
Aenta, probajte, vrlo ukusno, pogotovo nakon što propadnete.
taty327
Maša, pa što? Voziti se vikendom po tržnicama u potrazi za zglobom? Moram dati medalju !!! Činjenica da ja, sa svima vama i vašom slasnošću, uspijevam držati svoje kilograme na čeku, ovdje!
Masinen
Svetlana, zglob je jako ukusan !! Ali ovo je samo praznicima))
* Karina *
Maria je super, oh, nema dovoljno kiselog kupusa!
GTI Tatiana
Odveden u oznake. Sve je do zgloba.
Maša, hvala na dobrotama.
Masinen
Citat: * Karina *

Maria je super, oh, nema dovoljno kiselog kupusa!
Jučer sam dinstala gljive s vrhnjem i prženim krumpirom, a zatim ih dinstala. Bilo je sve skupa)
Citat: GTI

Odveden u oznake. Sve je do zgloba.
Maša, hvala na dobrotama.
Tatjana, zdravlje)
pulkerija
Mashun, upravo je dopuzao od stola. Zglob je smanjen. Svi siti i zadovoljni. Hvala na receptu. Ovdje imam pitanje. Na kraju programa, u klonulosti crtića, počeo sam dobivati ​​temperaturu. Primijetio sam na 94 stupnja. Ovo je normalno?
Masinen
Julia, gospođa je dobro. Na tromosti, temperatura uvijek teče.
Drago mi je da je recept dobro došao)
Bul
Maša je danas pripremila zglob po vašem receptu! Ukusno! Hvala vam! Istina, nisam imao adjike, pa, ništa sa senfom također nije jako ukusno! Čak su i djeca jela, iznenadila sam se!
Masinen
Julijakako je dobro ispalo ukusno!
Tanyusha
Masinen, i koju ste armensku adžiku uzeli?
Masinen
Tanyusha, Sad se ne sjećam točno.
Mislite li oštro ili ne?
Ako jest, onda ne oštar.
A adjiku sam kupio u armenskoj trgovini.
MaBa
Maša, ako postoje samo čelične i keramičke zdjele, koju je bolje pržiti? Ili spojiti tavu? Ja sam samo sa peteljkom za vas, tek četvrti dan zaredom kuham kompote
A da li adjiku uzimati suhu ili već kuhanu?
Masinen
Natasha, kuhana adjika.
I možete pržiti u keramici, ali šteta je pustiti posudu za prženje.
Može biti u čeliku, ali se može zalijepiti, jer je zdjela nova.
U tom slučaju možda je bolje spojiti tavu, inače je šteta keramička zdjela ((
MaBa
Hvala, Marija, pokušat ću se javiti nakon Božića
Masinen
Natasha, čekam izvještaj)))
MaBa
Maria, Ja sam s obećanim izvještajem
Držač (lonac pod pritiskom Steba DD1 ECO)
Kuhanje za Božić. Pa ooooooooo ukusno i jednostavno i brzo.
Hvala vam!
Aenta
MaBa,
Izgleda vrlo ukusno.
MaBa
Aenta, ne samo da izgleda, zbilja ima okus poput najboljih austrijskih pubova! Istodobno, nema pripremnih plesova uz tambure (kiseljenje ...) i to dovoljno brzo.
Masinen
MaBa, Natasha, ljepotice !!!!
Webmaestro
Citat: Masinen
Ali ovo je samo praznicima))
To je točno slučaj. Danas je naša godišnjica vjenčanja. Pripremamo dršku, preostalo je 40 minuta do kraja prve faze, a zatim pečenje i osipanje. Ovo pripremamo prvi put, jedva čekam Mašu !!! Puno vam hvala na receptu! Jučer je po vašem receptu bila pečena cijela piletina, moje uši se nisu mogle izvući Rekli su da takvo remek-djelo još nije isprobano
Webmaestro
Cure, molim vas recite mi. Kolacicu radimo, sve je po receptu. Jedino, nehrđajući čelik je zauzet, odlučili su sve odjednom raditi u teflonskoj zdjeli, prva faza je završila, juha je izlivena u posudu. Tada je sve po receptu, prženje, čamljenje ... Na preostaloj juhi odlučili su skuhati rižu za prilog. Recite mi, koje proporcije riže / juhe, koji način rada postaviti, u koje vrijeme? Dugozrna riža ...

Hvala unaprijed.
Masinen
Dmitrij, čestitamo na obljetnici !!!
Želim vam puno ljubavi i razumijevanja u braku !! Hvala što ste odabrali moj recept za ovu priliku !!
Masinen
Dmitrij, riža 1 do 1,3 tekući način kaša 0,7 13 minuta
Webmaestro
Masinen, hvala još jednom!
dav230
Hvala na receptu!
Imam jedno pitanje. Stalno stalno pržim meso, a zatim stavljam trup (pečem), tako da je zapečaćeno i čuva sokove. Možda je u vašem receptu također bolje to učiniti?
Masinen
Alyona, tako i za mene, prvo pod pritiskom, zatim pečenjem, a zatim klonulom)
dav230
Maria, mislio sam prvo na pečenje, a zatim na pritisak i klonulost
Masinen
AAA, pa probaj))
Onda nam recite kako se to dogodilo !!
dav230
Dobro
MaBa
Maria, vratio se s plusom za ručku. Marinirano prema Tumanchikovom receptu, kuhano u bačvi prema algoritmu ovog recepta. Jako ukusno. Puno vam hvala što dijelite recepte i tehnologije. Puno pomaže ljudima poput mene kad nema dovoljno vremena za fantasy, ali želim kuhati ukusno i što je najvažnije brzo.
Masinen
Natasha, ali uvijek sam zadovoljan što mi je recept dobro došao, a i svidio mi se))
Hvala vam!!
Masinen
Pa, ovdje ću označiti))))
Kuhala sam u svojoj Shtebochka DD2 Rulka.
potkoljenica je imala veću težinu, pa je vrijeme išlo puno duže, ali nisam je mučio. Upravo sam ga skuhala pod pritiskom sa začinima, a zatim pržila)
Ispalo je vrijeme 50 minuta + 30 minuta pod pritiskom Način rada mesa 0.7 To se može postaviti odmah na 80 minuta))
Držač (lonac pod pritiskom Steba DD1 ECO)
molekula
Maria, odnio u oznake
Rituslya
Mašun, Odlučio sam skuhati komad mesa težak gotovo 1 kg prema principu koljenice.
Faza 1. Tlak mesa 0,7
Faza 2. Prženje
Faza 3. Slabost je 88 stupnjeva.

Mašun i Mašun! U 1. i 3. fazi, koje mi je vrijeme bolje odrediti da meso ne ide na komade?
Masinen
S mesom je bolje ovako:
pečenje, zatim pritisak, a zatim klonulost)
A kakvo meso?
Rituslya
Ne,Mašun, već zavaren. Sad se pržim.
Koliko vremena sada staviti na klonulost?
Mashun, trebaš li dodavati vodu dok čamite?
Kusman svinjskih šunki.
Masinen
Nije potrebna voda. Pa, stavite sat i pol, ili nešto slično.
Koliko ste skuhali?
Rituslya
Mašun, Ja sam kuhala.
Prvih 25 minuta na mesu, zatim prženo 9 minuta, krčkajući 88 stupnjeva 2,25.
Ukusno. Rekla sam mužu da ga ne dira i da se ohladi, ali ne. Mogu samo čuti kako se vilica i nož bore protiv ploče.
Za mene ima okus poput kuhanog svinjskog jezika.
Masinen
Rituslya, Dobro napravljeno!!! Glavno je da je ispalo ukusno!
A.lenka
Imam zglob, ukiseljen. Sutra ću pokušati kuhati ovom metodom.
valushka-s
Maša, puno ti hvala !!! Ovdje sam nekako napravio krak, prethodno ukiseljen, u Shtebochki.
Prvo sam ga malo popržila u posudi, a zatim 80 minuta, zatim sam izvadila kost i pritisnula je u Biovinchiku (poput Irishke-Vernissage) i ispalo je tako ukusna poslastica!
Zglob nije bio prevelik, pretpostavljao sam da ću ga jesti sam, zdjelica mi u posljednje vrijeme nekako nije baš dobra, aha, dobro je što sam barem malo i dobio sam zglob! Sin je rekao da sam nekako malo učinio takvu "stvar", a ja sam rekao da je to koljenica i mislio sam da bih je pojeo sam, ti ne voliš koljenicu.
Nisam imao vremena za fotografiranje, ali pokušat ću se sljedeći put slikati, sigurno ću skuhati takvu ruleku.
Helen
Citat: valushka-s
Nisam imao vremena za fotografiranje, ali pokušat ću se sljedeći put slikati, sigurno ću skuhati takvu ruleku.

Natusya
Hitno označiti! Uskrs uskoro dolazi!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha