Mousse od višnje

Kategorija: Slastičarstvo
Mousse od višnje

Sastojci

Trešnje bez koštica, svježe smrznute 300 g
Šećer 1 stkn
Želatina 15 g
Voda 1,5 stkn

Način kuhanja

  • Namočite želatinu u čaši prokuhane vode. Višnje i pola čaše vode mikserom pretvaramo u pire krumpir. Dodajte šećer i namočenu želatinu. Zagrijte, povremeno miješajući, ali ne pustite da zavrije. Kad se sirup ohladi, mikserom ga istucite u gustu pjenu. Masa se značajno povećava u volumenu, pa morate uzeti odgovarajuće posuđe. Čim se ta masa lagano zgusne, ulijte je u kalupe ili vaze i ohladite.

Bilješka

Fru Settergren strogo je pogledala Pipi.
„Zamislite", rekla je Frau Grenberg, „jedan od ovih dana moj
Britta je na odlasku obukla moju plavu svilu
haljina! Pa, nije li to drskost!
- Naravno, naravno, - rekao je Peppy, - vidim po tome i vašu Brittu
isti test kao i naša Malin. Baka je imala ružičastu jaknu, koju je
vrlo draga. Ali nevolja je u tome što je Malin upravo poludjela za tim
baš ovu jaknu. I tako su se svako jutro baka i Malin počele prepirati,
tko da nosi ovu jaknu. Napokon su se dogovorili da će ga nositi naokolo
redovi, svaki drugi dan, ovo je barem pošteno. Ali ti i
Ne možete zamisliti koliko je bilo teško s Malin. Čak i u dane
kad je došao red na baku da obuče ovu jaknu. Malin je mogla iznenada
izjavite: "Ako mi ne date ružičastu jaknu, neću vam dati trešnju
mousse za slatkiše. ”Pa što je jadna starica mogla učiniti?
mousse od višnje bio joj je najdraži! Morao sam popustiti! I kada
Malin se, odjenuvši ružičastu jaknu, vratila u kuhinju, blistala je poput
uglađeni peni i tako marljivo tukli mousse od višnje da
poprskao sve zidove ...

Astrid Lindgren "PEPPI duga čarapa"

Omela
Jefry , jako lijepo i ukusno !!!!
fugaška
ljepotice !!!!
Jefry
Da, stvarno ispada ukusno, nisam to ni sama očekivala ...
Dotsya je rekao da takvo jelo treba pripremiti s lavorima ...
Ikra
Jefry, da !!! Bazeni !!!!
Ali u čaši - tako lijepo! Nadam se da zidovi nisu oštećeni?
nina1973
Volim sve trešnje
Ali je li moguće da želatinu zakipite? svugdje gdje pišu ne vrije
Jefry
Citat: nina1973

Ali je li moguće da želatinu zakipite? svugdje gdje pišu ne vrije
, da, zaista, nije potrebno kuhati. Možda neka moderatori to isprave? Općenito, postoji ideja da se sve učini isto, samo s agrom.
Teen_tink
Koliko puta sam si dao riječ ... da uđem na stranicu tek nakon ručka, večere itd. ... A ovdje takva "ledena ljepotica" ..... Jednoznačna +
Ernimel
Divno kulinarsko i književno otkriće, IMHO!
Ikra
Sretna sam i kad recepti iz dječjih knjiga migriraju na stol. Ne znam kako nekome, ali moje je dijete jako loše jelo. Ali volio se prepustiti lepinjama, jer ih je jeo njegov voljeni Carlson.
mazumota
Predivan recept i napravljen s dušom! Tako lagana i prozračna, još jednom hvala na receptu!
milvok
Svidjelo mi se i - puše nova godina!
Macha
Upravo se vratio s bojnog polja. Napravljeno na agaru. Prvi put kad sam radio s njim, jako mi se svidjelo. Samo loša sreća: bez obzira kako se mučila, mousse nije bio bičevan. I vruće, i toplo, i gotovo se ohladilo kad je počelo gelirati ... A okus i izgled - jako, jako! Hvala vam.
p.s. Ako znate gdje je moja pogreška, recite mi, bit će mi drago da je popravim ...
Još uvijek ležim smrznute jagode
ira.z
a opet ... - kuhati sa želatinom ili ne? Ne želim pogriješiti
Jefry
Citat: ira.z

a opet ... - kuhati sa želatinom ili ne? Ne želim pogriješiti
Ne, samo zakuhaj ...
Jefry
Citat: Macha

Upravo se vratio s bojnog polja. Napravljeno na agaru. Prvi put kad sam radio s njim, jako mi se svidjelo. Samo loša sreća: bez obzira kako se mučila, mousse nije bio bičevan. I vruće, i toplo, i gotovo se ohladilo kad je počelo gelirati ... A okus i izgled - jako, jako! Hvala vam.
p.s. Ako znate gdje je moja pogreška, recite mi, bit će mi drago da je popravim ...
Još uvijek ležim smrznute jagode
Danas sam napravio marmeladu na agaru i odlučio je pobijediti za eksperiment. Doista, ne šiba. Ispada ne mousse, već pjena s ogromnim mjehurićima. A ako pričekate početak želiranja, tada izlazi marmelada "nasjeckana na kupus".
Postignuće
Pregledavajući recepte za mousse, vidio sam pitanje
Citat: Macha

Upravo se vratio s bojnog polja. Napravljeno na agaru. Prvi put kad sam radio s njim, jako mi se svidjelo. Samo loša sreća: bez obzira kako se mučila, mousse nije bio bičevan. I vruće, i toplo, i gotovo se ohladilo kad je počelo gelirati.
p.s. Ako znate gdje mi nedostaje - recite mi
Pretpostavljam da je razlog taj što je želatina protein s pjenušavim svojstvima (poput, na primjer, bjelanjka). Umutnjavanjem nastaje pjena koju želatina fiksira samom hlađenjem. A agar je polisaharid bez svojstava pjenjenja.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha