Palačinke su tanke

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke su tanke

Sastojci

Jaje 1 računalo.
šećer 0,5 žlice. l.
sol prstohvat
gazirana soda s octom ili limunovim sokom na vrh žličice
mlijeko (0,5 ili 1,5%, ako se masno mlijeko razrijedi vodom u omjeru 50:50) mlijeko i voda moraju biti hladni i NE SMIJETI kuhati 2 žlice.
brašno 1 žlica.
komad svinjetine, po mogućnosti slane, slanine

Način kuhanja

Sretan vam maslenik !!!!

Recept je preuzet iz knjige recepata iz 1952. godine, palačinke su vrlo jednostavne, tanke, ukusne, ako želite, u njih možete umotati bilo koji nadjev i uvijek ga dobiti.
Jaje sameljite sa šećerom, solju i sodom (ugasite sodu), dodajte 1/4 mlijeka i svo brašno. Sameljite dok ne bude grudica. Dodajte preostalo mlijeko.
Podmažite tavu svinjskom mašću pričvršćenom na vilici. Ulijte u tavu u tankom sloju (ja imam oko 1/5 kutlače). Pržite palačinke na umjerenoj vatri.
Dobar tek!

Bilješka

Čaša = 250 ml.

Fotografija svjetlosti.

Kukičanje
Citat: Mačka

mlijeko i voda moraju biti hladni i NE SMIJETI kuhati
Mačka
A s kuhanim mlijekom na bilo koji način? Neće raditi? Što se mene tiče, nema razlike ...
Sveta
I ja ću dodati svoj recept

5 jaja
0,5 l mlijeka (iz vrećice uzmem 3,2% masti)
1-3 žlice šećera (tko voli)
3 žlice brašna s gornjim dijelom (ako je tijesto rijetko, dodajte još brašna, samo ne puno)
biljno ulje (oko 5-6 žlica)

Sve miješam mikserom. Podmažite posudu prvi put uljem, a zatim nemojte ulijevati ulje u posudu. Ako se palačinke lijepe, dodajte maslac u tijesto. Tijesto je nešto gušće od pečenog mlijeka. U tavu ulijte tanak sloj i rasporedite ga po cijeloj površini.
Obično ispečem prvu palačinku i onda vidim što dodati. Ja pečem u tefalevskoj tavi za palačinke. Moje se palačinke ne lijepe, vrlo ih je lako preokrenuti. Okrećem je drvenom vilicom hvatajući palačinku jednim klinčićem.
Dobar tek svima!

Palačinke su tanke

Palačinke su tanke

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha