Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: talijanski
Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)

Sastojci

Pšenično brašno 280 gr.
Oguljena buča 250 gr.
Dragun 2 kom.
Jaja 1 + 2 vjeverice.
Maslac, uzeo margarin 100 g
smeđi šećer 130 gr.
Prašak za pecivo 16 gr.
Orašasti plodovi (imam lješnjake 70 gr.) ukus.
Đumbir 1 žličica
Konjak 2 žlice. l.
Sol prstohvat.
Grožđice (nije u originalu) 100 g

Način kuhanja

  • Izvadite maslac iz hladnjaka da se ugrije na sobnu temperaturu. Kuhajte tikvu u cjedilu par minuta 15. Operite grožđice i osušite na ručniku. Pržite orašaste plodove, nasjeckajte, zdrobite za posipanje.
  • Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)
  • Odvojite za posipanje od ukupne količine proizvoda, 3 žlice. l. orašasti plodovi i granulirani šećer. Istucite maslac sa šećerom i žumanjkom. Ogulite kaki. Mljeti buču s kakijem miješalicom, kombiniraj s uljem, pomiješaj.
  • Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)
  • Prosijte brašno, đumbir i prašak za pecivo. Kombinirajte s bundevom. Ako je vrlo tekuće, dodajte brašno. (Ja sam to učinio drugačije. Kad sam buču nasjekao s kakijem, ocijedio sok i zatim je postupno ulio u tijesto.) Dodajte orašaste plodove i grožđice, 2 žlice. l. konjak.
  • Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)
  • Istucite bjelanjke, lagano promiješajte. Stavite u kalup promjera 18 - 20 cm, pospite preostalim orasima i granuliranim šećerom.
  • Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)
  • Pecite na 175 C 45 minuta. Spremnost za provjeru drvenim ražnjem.
  • Rustikalna pita od kakija i bundeve (Torta rustica, tikvice i cachi)

Jelo je dizajnirano za

8-10 porcija.

Vrijeme za pripremu:

1 sat i 20 minuta.

Program kuhanja:

Pećnica.

Bilješka

Kad smo probali ovu pitu, zaključili smo da nema dovoljno šećera i da možemo baciti šaku grožđica. Ali nekako čudesno, do kasnih večernjih sati smanjila se za 3/4, iako sam je pekla u 18 sati. A ujutro sam, doručkujući uz kolač i kavu (tako je ugodno hrskalo), pomislio da se ne smije dodavati ni šećer.
Recept sa stranice - 🔗

Tumanchik
odvukao do oznaka. Sad je samo vrijeme kakija - peći ću. Hvala vam
Uviti
Larissa, hvala na originalnom i vrlo pravovremenom receptu! Označit ću je, jako mi se svidio sastav sastojaka.
Scops sova
Peki Marish Hvala. Više mi se sviđalo čak i kad je bilo hladno, toliko je hrskalo
Svetlanaur
Kako je ukusan na fotografiji! Proveo pola dana u kuhinji. Upravo sam legla u krevet, i evo ga ..... Sad je u mom redu. Hvala na receptu!
Šahzoda
kakva zdrava pita!
Scops sova
Citat: tumanofaaaa

odvukao do oznaka. Sad je samo vrijeme kakija - peći ću. Hvala vam
Irina, moraju se koristiti samo kakij i bundeva, inače će Peki početi rasti na zdravlju
Svetlanaur Šahzoda Hvala vam, djevojke, čini se i jednostavno i ukusno
MariS
Kako mi je nedostajao ovaj recept? Tek sam se jučer sjetila recepata za pečenje s kakijem ... A onda, ne nalazeći, pojela sam pola! Sad čekam sljedeće pečenje. Hvala ti, Larisa! Uzmem to sebi.
Scops sova
Citat: MariS

Kako mi je nedostajao ovaj recept? Tek sam se jučer sjetila recepata za pečenje s kakijem ... A onda, ne nalazeći, pojela sam pola! Sad čekam sljedeće pečenje. Hvala ti, Larisa! Uzmem to sebi.
Hvala vam. Pa, pola žeža je ostalo, ili što? Neki proizvodi nestaju i za mene, čips ili bombon na primjer činilo se da jesu, ali ja ću krenuti za njima, a oni su nekamo otišli
Scops sova
Citat: Galleon 6

Hvala Lena

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha