Pečene pite (vrlo mekane)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pečene pite (vrlo mekane)

Sastojci

toplo mlijeko 500 ml
svježi kvasac 150 gr.
šećer 1-1,5 čl.
brašno koliko će tijesta trebati
jaja 3 kom.
margarin 100 g
biljno ulje 3 žlice. l.
vanilin Malo

Način kuhanja

Kvasac sameljite s 2 žlice. l. šećer dok ne postane glatko, dodajte toplo mlijeko i brašno kao na debelim palačinkama. Ostavite i pustite da se tijesto digne i malo slegne (dok se na površini ne pojave "bore"). To traje 20 do 30 minuta, ovisno o aktivnosti kvasca.
Dodajte rastopljeni margarin ili maslac, jaja, preostali šećer, vanilin i brašno pa umijesite u mekano tijesto. Malo vam se lijepi za ruke.
Dodajte biljno ulje i mijesite dok se ulje potpuno ne upije.
Stavili smo na toplo mjesto za probu, oko 40-50 minuta.
Zamijesite tijesto, pustite da se opet digne (oko 30-40 minuta).

Formiramo pite s bilo kojim nadjevom ili kiflicama

Pečene pite (vrlo mekane)

Pečene pite (vrlo mekane)

Pečene pite (vrlo mekane)

Pečene pite (vrlo mekane)

ostavite na limu za pečenje 20 minuta, podmažite jajetom i pecite u pećnici na 160-170 stupnjeva dok ne porumene. Izvadimo pite ili lepinje, odozgo podmažemo šećernom vodom (1 žlica šećera za 4 žlice vode). To će dodati dodatni sjaj pečenim proizvodima.
Ohladimo se, podijelimo i počastimo!
Takva peciva ostaju mekana 2-3 dana.

Jelo je dizajnirano za

oko 30-35 kom.

Vrijeme za pripremu:

oko 3,5 sata

Program kuhanja:

mijesiti tijesto

Bilješka

Želio bih ponuditi izvrstan nadjev od kupusa. Stavite luk u tavu s biljnim uljem, dovedite do prozirne blago zlatne boje, a zatim stavite kupus, dinstajte pod zatvorenim poklopcem 20 minuta, povremeno miješajući (ako je kupus vrlo gust, pa malo povećajte vrijeme dinstanja), dodajte kiselo vrhnje, promiješajte (količina kiselog vrhnja - 2 1 žlica kupusa 1 žlica. L.), A na češčić istisnite ili naribajte 1 češanj češnjaka i držite na vatri 3 minute, pustite da se ohladi i napunite pite. Nadjev je jako, jako ukusan!

kil
Je li pigtail pleten iz 3 rukava?
Qween
kil
Irina, dok je autor odsutan, ja ću pisati. Odjednom si hitan.

Pite se ne pletu poput kulebyake, princip je potpuno drugačiji. Potrebno je stisnuti s okruglog obratka. U Google upišite "pita s pigtailima" i bit će gomila pigtaila, poput okruglica, a bit će i takvih kao u ovom receptu.

Na primjer, prikazano ovdje: 🔗 , ali na svakoj pljeskavici ima previše malih nabora, pa su plutali. Pokušajte napraviti manje (i veće) nabore na pintuck i bit će lijepih, reljefnih pljeskavica. Svaki preklop mora biti vrlo dobro fiksiran kako se pita ne bi raspadala tijekom postupka korekcije.

Imati elza-11 ispale izvrsne, lijepe, čak i pite! Vidljiva je ruka gospodara.
kil
Qween, aaaaaaaaaa, ne za mene to jednostavno neće uspjeti. Hvala na linku, pogledat ću kod kuće.
Lerele
Nema li greške u kvascu? 150g je malo previše.
win-tat
elza-11kakve lijepe pite! Je li kvasac točno 150 grama? , nešto malo previše ...
elza-11
win-tat, LereleTočno, i ja sam isprva sumnjao. Nema mirisa kvasca, ali to vrlo utječe na mekoću. Za 2 probe miris kvasaca nestaje. Recept moje prijateljice i njezine bake izvrstan je znalc u pečenju. Sad pite pečem samo po ovom receptu
elza-11
Qween, Hvala vam puno!
win-tat
elza-11, Hvala vam! Samo što je kvasac sada uglavnom brz i moćan, a ne kao nekada (kod baka), zato su se i pojavile sumnje ..
elza-11
elza-11Uzimam univerzalni kvasac. A vrijeme provjere je samo 40 minuta, jer uzimam u obzir da je sada sve brzo. Nisam probala ovaj recept sa suhim
kil
elza-11, hvala na slikama.
olga belyaeva
i otprilike koliko vam brašna treba?
elza-11
olga belyaeva, svako brašno ima svoj gluten, pa količina varira. 3 ili čak više čaša, pokušajte s manje, uvijek možete dodati
olga belyaeva
Hvala vam!!! Pokušat ću.
elza-11
olga belyaeva, Olenka! Probajte, nećete požaliti, pite su stvarno super i jako mekane! Moji ih pristrani muškarci jednostavno vole i vrlo brzo pomete. Od ovog tijesta radim i lepinje sa grožđicama, cimetom, kremom (puding). I ne bojte se dodati tijesto vanilin, čak i sa slanim nadjevom. Sretno ti! Otkažite pretplatu, kad pokušate, čekam!
NarančastaN
Oh, odmah sam poželjela takve pite))) Jako apetitno! Htio bih probati.
elza-11
NarančastaNIsprobajte, nećete požaliti, tijesto nije problematično i ne oduzima puno vremena
Albina
Jako lijepe pite elza-11,
elza-11
Albina, Hvala vam! Još su nevjerojatno ukusni
Mašulija
elza-11, hvala na receptu, s tijestom od kvasca radim samo jedan recept (za mene je to postalo uspješno i okrunjeno), bojim se eksperimentirati. Ali definitivno ću probati vaš!
Albina
Mašulija, ovdje imamo puno uspješnih recepata za tijesto s kvascem. A još više s današnjim kvascem - to je samo PJESMA. Kao dijete sjećam se iz knjige koja sam naučio kuhati tijesto od kvasca (kvasac niste mogli naći, pa sam se bojao pokvariti)
elza-11
MašulijaNe bojte se ovog testa, ispast će 100%, mislim da će vam postati najdraži, sretno vam bilo!
Mašulija
elza-11, Hvala vam!
Mašulija
Albina, apsolutno se slažem s vama

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha