medunak
Oksana, hvala ti što si odgovorila. Sad ću barem dobro spavati. Pretprošle godine sam napravio lokomotivu od medenjaka po Teskominom receptu, pa prikolice i dalje leže u kutiji. Bilo ih je nemoguće pojesti.
kolobaška
Djevice, jesi li spremna staviti tijesto?
Već sam umijesio dvostruku šaržu.
Antonovka
kolobaška,
Varirajte, ali smislila sam što staviti na kraj studenog da se peče na kraju prosinca? Ili se varam?
kolobaška
Da dobro. Samo ću rano ispeći.
Antonovka
kolobaška,
Shvaćam) Stavit ću to za nekoliko tjedana
Verik
Puno vam hvala na receptu. Ispalo je vrlo ukusno. Tijesto sam u potpunosti napravila na raženom brašnu. Tijesto je sazrijevalo dva tjedna. Jučer sam pekla i promašila. Danas već sve pokušavamo.
Ekaterina Poznjak
Pridružujem se prethodnom postu. Medenjaci su fantastični. Šteta, učinila sam malo, "samo" jednu i pol normu: girl_pardon: Oni već jedu
Medunika
Ukusni medenjaci! Tijesto za hw. brašno je sazrijevalo 3 tjedna u hladnjaku. Istina, nije povećao volumen. U pećnici se također gotovo nije dizao. Medenjaci su se mekani, a zatim stvrdnuli. I nakon tjedan dana .. Mekan, debeljuškast, tako težak. Imamo vlagu. Uspio sam samo izrezati kuću, nije došla do uređenja - pojeli su je. Sada moramo napraviti brzo tijesto. I ovo je na tragu. Definitivno ću to raditi godinu dana, samo u dvostrukoj veličini. Hvala na receptu!
Ekaterina Poznjak
Djevojke, Nižnji Novgorod, mogu dijeliti kandirano voće, dobio sam puno)))
shoko11
Oksana, nakon pet godina došao je opet sa zahvalnošću. Učinio sam to punom brzinom, ali na mješavini raženog / pšeničnog brašna. Uz pekmez od šljiva, medenjaci su fantastični, imajući to na umu, namjerno sam ih kuhala najesen. Medenjaci već odlaze.
kleskox35
Elvira, za pet godina je još ugodnije))), radim to i svake godine i jako mi je drago što je recept otišao u ljude))) Ovo je stvarno stari recept za medenjake. Okus im je predivan. Sretna Nova godina SVA !!!!
shoko11
I sretna vam Nova godina! Hvala još jednom.
Gerda1
Dobra večer!!
Djevojke, recite nam koje začine dodajete. Apsolutni sam laik u medenjacima. Ne ide mi dobro sa začinima. Veoma sam selektivan prema njima. Malo tako. Stoga bih preciznije koristio proporcije imena.
Medenjaci za lulu. Ali ona sama nikada nije pekla. Vrlo dobro hotzza.
Štoviše, klinac je pronašao plijesni medenjaka i zahtijeva obitelj)))
Elya_lug
Gerda1Sviđa mi se set začina iz ovog recepta
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
Djevojčica
Evo opet nova godina je na nosu). Podijelite recepte za medenjake? Možda netko ima neke trikove? I također se pitam tko pravi glazuru, koje boje dodajete?
Elya_lug
Djevojčica, ova tema sadrži sve - veze do recepata, tajne ukrasa, primjere itd. Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
svetlana)))
Pozdrav, mogu li bez kandiranog voća? kandirano voće, to jest, ali napunio sam ih rumom.
shoko11
Svetlana, možeš, ja to radim.
svetlana)))
Citat: shoko11
Svetlana, možeš, to radim.
Elvira, hvala)) i onda košta 5 kg raženog brašna, namjeravao sam umijesiti medenjake, ali nema suhog kandiranog voća, dok u zamrzivaču skupljam narančine kore.
Loksa
svetlana))), Isporučio sam jučer bez kandiranog voća i bez orašastih plodova. Orašasti plodovi su gotovi, ali bez kandiranog voća.




Tijekom gnječenja postavilo se sljedeće pitanje slijede li svi postupak pripreme tijesta? Ako se na kraju šarže doda med, kako onda topiti šećer u masti? Zar se ne možeš utopiti? Isprobala sam i dobila maslac karamelu! Sve bi bilo u redu, ali kad se ohladi, počinje se karamelizirati !!!! Nema meda! Morao sam dodati mlijeko, a tu je bio i gulkinov nos. Možete li pojasniti ovo pitanje?
Uzeo sam svinjsku mast.
svetlana)))
Citat: Loksa
svetlana))), jučer sam stavila bez kandiranog voća i bez orašastih plodova. Orašasti plodovi su gotovi, ali bez kandiranog voća.
Sutra ću odmah zamijesiti 2 kg brašna.





A koje debljine bi trebali biti gotovi medenjaci?
shoko11
Citat: svetlana)))
inače raženo brašno košta 5 kg
Radim to na mješavini raži i pšenice, nismo cijenili čistu raž.
Razvaljam ga, kako savjetuje autor, po 1-1,5 cm, tijekom procesa pečenja narastu, točno cm.
U posljednje vrijeme radim ne porcionirane medenjake, već u velikim slojevima pravokutnog oblika, zatim sendviče s pekmezom, i neposredno prije upotrebe izrežem ih na komade.
Loksa
Elvira, i kako se pravi tijesto? : girl_romashka: U Katarzhinki sam pročitala da ga nije potrebno držati dok se šećer ne otopi i tamo preporučena temperatura bude 70! Pogrešno sam shvatila
Božićni medenjaci
shoko11
Oksana, ovaj put sam zajedno zagrijala med, šećer i maslac. Lagano ugrijan, šećer se nije potpuno otopio.
Loksa
Elvira, hvala, razumio!
svetlana)))
Mijesio sam tijesto u dvostrukom obroku, bez kandiranog voća s orasima, radio sam sve po receptu, ali tijesto nije bilo puno tekućine u kuglici koju nisam mogao sakupiti, uzeo sam odabrana jaja, možda je zbog toga tijesto vodeno? Nije dodala brašno, stavila ga u hladnjak. Će čekati
Gerda1
Recite mi, molim vas, i u kojem trenutku biste trebali dodati med ako ga ne zagrijavate? kad su jaja mlijeko, onda med? a moje blato je jakooooo gusto da sumnjam u svoju sposobnost da normalno interveniram.
Recite mi tko se u to miješao, kako je))))
svetlana)))
Gerda1, Medom sam zagrabio žlicom i odmah ga stavio u šalicu koja je bila na vagi, i moj med je bio gust, ali sam ga zatim rastopio zajedno sa šećerom i maslacem u vodenoj kupelji.
Gerda1
Svetlana, hvala ti!
Jučer sam zamijesila tijesto, LUDO je ukusno

med se nije zagrijao u njegovom punom razumijevanju, ali dodao je kad je uklonila maslac sa šećerom sa štednjaka. šećer se nije otopio, pa, mislim da će se raspršiti u tijestu))
stavi ga na zastakljeni balkon s otvorenim velikim prozorom ...

beba je marljivo pomagala ..... lizati žlice za žlice ...
Gerda1
Jesam li sama ove godine s medenjacima ??

Božićni medenjaci

Božićni medenjaci

Božićni medenjaci
svetlana)))
Moje tijesto je u hladnjaku, ne odlučujem se))
svetlana)))
Danas pečem medenjake, šteta što nije naznačeno približno vrijeme pečenja, pečem 16-18 minuta na 180, odozdo smeđe i odozgo blijedo. Bojim se da ih ne isušim, debljine 1 cm




Začine stavljam u normu i uopće ih ne osjećam
kleskox35
medenjaci bi trebali leći) okus će se pojaviti, ne oklijevajte
Merri
svetlana))), Svetochka, ispekla si nešto debelo, za centimetar! Uređena?
DanaUoker777
Sad još jednom pokušavam staviti svoje božićne medenjake ... u početku nisam razumio gumbe i galerije









Ništa ne razumijem ... moje fotografije vise u mojoj osobnoj galeriji ... oni biraju, šaljem, ali ne vidim ništa!? Gurajte nos, djevojke, što ja tu griješim?
Wiki
Kliknete fotografiju u galeriji, a kad se pojavi - ispod nje natpis "Za one čiji gumbi ne rade" - kliknite ovaj natpis - postojat će dvije vrste prikaza fotografija: slika ili pregled. Kopirajte što vam treba i zalijepite u tekst poruke. Zatim, kao i obično: pošalji.
DanaUoker777
Hvala vam!!!! Pokušat ću sada, da!









[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/164775/IMG_20180104_172411




Pa ... sve što ispadne ... Radim nešto pogrešno, pa to sam ja s tableta, uopće nisam prijatelj s njim ...
Wiki
U svakom slučaju, kada kliknete na vezu, fotografija se otvara.

Evo vaših vrlo lijepih medenjačkih kolačića

Božićni medenjaci

Cure, odjednom netko ne razumije dobro, objasnit ću - ovo NISU moji licitari. To su licitari DanaUoker777

Upravo sam joj pomogao fotografijom.

DanaUoker777
Božićni medenjaci




Božićni medenjaci




Božićni medenjaci




Božićni medenjaci[/ url




Nešto više.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha