Desert "Meringue-merze"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: Armenac
Desert Meringue-Merze

Sastojci

jaja 5
brašno 2 žlice.
šećer 2 žlice.

Način kuhanja

  • Možda se to zove drugačije, ali nisam ga pronašao na Internetu. Recept mi ​​je dao moj frizer. Ova joj je delicija najdraža, pekla ju je baka.
  • Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke.
  • Od žumanjaka i brašna zamijesite žilavo tijesto, kao za rezance. Preporučili su mi s dodatkom slane vode, ali mislim da je moguće i bez vode, ali s malo šećera.
  • Ostavite tijesto da odmara najmanje 30 minuta, tanko ga razvaljajte i izrežite na rezance. Pecite je na suhoj posudi za pečenje na 180 gr. do ružičaste. Otprilike 20 minuta.
  • Desert Meringue-Merze
  • Smiri se.
  • Istucite bjelanjke sa šećerom, kao u bezeu, odnosno do vršnih stajanja i potpunog otapanja šećera.
  • Lagano umiješajte proteine ​​u rezance.
  • Žlicom stavljajte na pladanj pećnice obložen pergamentom i sušite u pećnici na 90 g. dok ne bude spremno.
  • Spremnost za određivanje laganim zaostajanjem kolačića iz pergamenta. Što je kolačić veći, potrebno je više vremena da se osuši.

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Pokušao sam istisnuti meringu iz vrećice s velikom rupom, mislio sam da će biti ljepša. Ali, zahvaljujući uključivanju jufke u masu, flopsi su izašli svejedno neravnomjerno. Stoga, ne trpite, stavite žlicom.
Općenito razmišljam o tome kako kolačićima dati estetskiji izgled. Prijedlozi se prihvaćaju.

Zhannptica
Barbara, Dobro razumijem da je na mini fotografiji spirala rezanci ??? Dakle, razbijaš ga u bezu? Ili kako? Sori, ali nije razumjela


Dodano u nedjelju, 5. ožujka 2017. 11:23

Da li frizer poput ove jufke voli unutra? Dijete? Poput oraha?
Galijon-6
I nisam razumio, ali jako sam zainteresiran, jer obožavam sve vezano za beze.
Kokoschka
Kuhanje kakvo zanimljivo ime! zanimljiv recept.
kolobaška
Hvala vam cure.
Rezance izrežite na tanke trake. Na fotografiji sam pokušao poboljšati izgled, ali nisam uspio.
Rezanci bi se trebali staviti u beze poput krizanteme, ovo je idealno.
Albina
Barbarakako je sve ukusno 🔗
Yuliya K
Već sam probala takve kekse - svježi i ukusni! , ali još je bilo orašastih plodova ... Možda nije potrebna glatkoća ove jetre? Zapravo bi trebao imati čupavi izgled zbog jufki, ovo je njegov vlastiti šarm ... U mreži su bili ti kolačići zvani "ježevi" i armenska meringa.
Rezanci na fotografiji izgledaju vrlo slatke ruže!
Irgata
Wow !!! zanimljivo punilo za bezeshek pa su vam uvijek pri ruci žumanjci i brašno, za razliku od, na primjer, orašastih plodova i čokolade

Citat: Yuliya K
Armenska beza
tamo se samo rezanci od jaja nakon rezanja protresu na lim za pečenje prije smeđe boje u pećnici

Desert Meringue-Merze


An4utka
Citat: Zhannptica
Općenito razmišljam o tome kako kolačićima dati estetskiji izgled. Prijedlozi se prihvaćaju.
A "puževi" bi u principu trebali biti unutra? Što oni tamo postaju? Samo što trgovina prodaje slične dvoslojne okvire. Tada možete "pužati" kao podlogu i estetski istisnuti beze iz vrećice odozgo) I sušiti u ovom obliku u pećnici, možda na 100 g. Ili možda prvo dovesti puževe do neke faze pripravnosti, a zatim ih beze ... ovdje treba probati ...
Ili istisnite dio beza iz vrećice, stavite "puž", istisnite još beza na vrh.
kolobaška
Ne, puž se sam diskreditirao. Previše tvrdo. Rezanci trebaju biti što tanji.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha