Lyi
Jar-bakar, stani!

Mlijeko odmah ulijevam u glinene posude, koje su za pečenje u pećnici. Na donjoj rešetci imam 3 komada.
Priprema
Postavio sam vrijeme kuhanja na 20 minuta na 260 stupnjeva, brzina je VELIKA, tako da mlijeko zakipi. (Vrlo dugo sam se pitao kako mlijeko ne izlazi ovom brzinom). Ali prvi put ga skuhajte pod svojim nadzorom.
Smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i kuhajte još sat vremena na srednjoj brzini. Promatrajte pjenu, ako je išta spustite. Mlijeko također postaje bež i budući da je poklopac u Airfryeru izrađen od stakla, vi možete odlučiti kada trebate stati.
Ako ne želite smanjiti pjene, u svaki lonac možete dodati mali komadić maslaca. Ali ova opcija mi se nije svidjela, ispostavlja se da je okus drugačiji, iako ni loš.
Inače, ova verzija pečenog mlijeka naznačena je u receptima za moju zračnu fritezu.
Ne prekrivajte posude poklopcem.
Jar-bakar
Hvala vam! : bye: Pokušat ću, ali što ako glinene posude zamijenimo staklenim loncem? Hoće li proći?
Lyi
Citat: Yar-Copperhead

Hvala vam! : bye: Pokušat ću, ali što ako glinene posude zamijenimo staklenim loncem? Hoće li proći?
Proći će ako ova lonac može podnijeti visoke temperature i ako je već testiran u pećnici na toj temperaturi.
Sretno!
Ernimel
Htio sam toplengo mlijeko, stavio ga preko noći (6 sati. Trup + grijanje) prema Admin opciji u mom Panasonicu. Ispalo je ukusno, ali blago kiselo. A na dnu je ostao višeslojni film malo smeđeg filma i nije kontinuiran, već kao u odvojenim pahuljicama. Ni sama se nikada prije nisam utopila - je li tako kako treba ili nešto nije u redu s crtićem / mlijekom? Mlijeko je bilo kupljeno u trgovini biomax 3,2%.
SchuMakher
Ernimel kora se uvijek stvara ... Mlijeko je bolje uzimati u mekim vrećicama ili propuhu ... Bio-sastojak vašem mlijeku daje kiselost!
Ernimel
Citat: ShuMakher

Ernimel Kora se uvijek stvara ... Mlijeko je bolje uzimati u mekanim vrećicama ili propuhu ... Bio-sastojak vašem mlijeku daje kiselost!

Hvala, smireno. I tada sam se stvarno bojao da postoji problem s režimom. Sljedeći put ću pokušati preplaviti nešto što nije "dugotrajno", možda čak uzmem nekoliko litara iz automobila - ponekad ih dovezu ovdje .. Iako tamo ne bi trebalo biti nikakvih biokomponenata, u teoriji - to je obično mlijeko za bebe, međutim, s dodatkom vitamina (A, C, jod - ne znam je li netko od njih preživio u grijanju, ali nekako nisam mislio da mogu utjecati na kemiju procesa).
SchuMakher
Ernimel Ja samo zagrijavam mlijeko iz takve bačve. Mlijeko za dugotrajnu obradu prerađuje se Celiconom ... Jeste li ikad pokušali od njega napraviti usireno mlijeko? Jednom kad takvo mlijeko poparim, elementarno je gorko
Ernimel
Još uvijek ne mogu pristati s bačvom za propuh, nekoliko sam puta točio različito "kratko" mlijeko. Najukusnije je došlo od 3,2% sireva mlijeka koje se nalazi u boci. Uzeo sam nekoliko različitih vrećica - iako je mlijeko bilo pasterizirano i bez dodataka (čini se) - osjetio sam kiselost. Pakete sam uzeo u kopejki (ne sjećam se imena) i u platypusu "Kolomenskoye". Trenutno samo pijem mlaćenicu - kremastu karamelu, ukusnu i općenito. Ovo uopće nisam na pravima oglašavanja, pa nisu razmišljali - samo sam isprobao nekoliko različitih opcija, uključujući različite "dječje" (biomax i velika promjena). Iz „djetinjastog“ je izašla možda i najukusnija stvar. Možda će netko biti koristan ako je poput mene pristup sovjetskom proizvodu "natures" ograničen.
Rina
Bojim se da su "dječji" proizvodi najozbiljnija obrada. Tako da se prilikom provjere tamo ništa ne sije.

Dugo imam snažnu predrasudu prema mliječnim proizvodima koji dugo igraju, od pojave mlijeka na našem tržištu u pakiranjima „tetra-pak“.

Najbolje je uzeti standardni pasterizirani. Usput, prije nekoliko mjeseci pokušao sam napraviti topljeno mlijeko od proizvođača koji, čini se, ima vlastite sirovine (mlijeko mora biti potpuno prirodno) i proizvode dostavlja u prehrambenu jedinicu naše Vrhovne rade i Kabineta ministara. Dakle, upravo je od ovog mlijeka ispečeno mlijeko ispalo užasno neukusno. Dakle, kaša s njihovim mlijekom ispala je ukusna, mlijeko je zapravo nalikovalo onom pravom, koje se ukiselilo za jedan dan. I nije stajalo na otopljenom
Rina
I ja o silikonu
Ali ako logično razmišljate ... Što treba učiniti s mlijekom da ono ne postane kiselo, užeglo, ne ljušti se, ne ... tijekom višetjednog ili čak višemjesečnog skladištenja? Odnosno, stvaraju se barem uvjeti koji su krajnje neprikladni za razvoj bilo koje mikroflore. Ne vjerujem zapravo da je ovo samo superpasterizacija (barem nekoliko bioloških jedinica, ali one bi se sačuvale, a onda bi se u takvim pakiranjima našlo razmaženo mlijeko). Mogu pretpostaviti da još uvijek postoji superemulzifikacija i dodane su tvari koje sprečavaju razvoj flore, i jednostavno antibiotici.
Admin
Kad smo kod mlijeka ...

Evo, tek je stiglo pečeno mlijeko, još vruće ...

Pečeno mlijeko u multivarku

Pečeno mlijeko u multivarku

Kuhano u polaganom kuhalu Kenwood, 8 sati, kravlje mlijeko, jutro
Dana
Gospodar! Ljudi imaju sreće! ... ispod krave ... A na mom balkonu nikako ne mogu stati na njezinu dragu. Već sam zaboravila okus Mlijeka. Mjesec i pol paket je stajao u hladnjaku otvoren (odlazili smo na odmor) i barem kane! Pesticidi se ne pogoršavaju.
Nnnata
Pomozite!
Danas sam kuhala pečeno mlijeko u DEX multivarku prema Admin receptu na dinstanju. Kroz ventil mi je pobjegao
Prebacio se na grijanje, ista priča. Stajala je iznad njega, obrađivala pjenu 30 minuta dok se 2 litre sigurno nisu prokuhale na 200 grama.
Tko zna kuhati pečeno mlijeko u DEX-u?
Svjetlo @ lana
Učinio sam!!!
Admin, hvala puno!

Od djetinjstva sam razmažen užicima ruske peći (moja je baka živjela u selu). Volim sve mlijeko, ali moja posebna slabost je pečeno mlijeko. Kupila sam ga u vrećicama ... Ima okus, da, ali vrlo udaljeno ...
A nedavno sam iz sela donio mlijeko od krave, svježe i odmah stao. Lijep! Kao što kažu - isti okus, ista boja

Sad svako jutro uživam u krigli pečenog mlijeka s kruhom.
more39
i uz zahvalu i s izvještajem utopio sam 2 litre mlijeka, vrlo ukusnog, pravog pečenog mlijeka, s kiselim okusom! nije pogodio da se slika u crtiću, preplavio se

Pečeno mlijeko u multivarku
Pečeno mlijeko u multivarku
Olga S.
A tko je pokušao napraviti pečeno kozje mlijeko? Dogodilo se?
Aygul
I moja se Vikusya počela pregrijavati ili što već? Prema super receptu od Admina, sve je mlijeko proključalo, samo je pjena ostala na dnu (prokuhala). I prije nego što se ispostavilo divno rastopiti.
Moxie
Djevojke, nedavno sam imao multivarku, imam MAGNET - postoji način "gašenja" na 120 stupnjeva (iz uputa). Mlijeko će potpuno proključati, recite mi kakve temperature treba biti da biste dobili pečeno mlijeko
Kamusik
Mlijeko se zagrijava na "čamu".
Moxie
Citat: Kamusik

Mlijeko se zagrijava na "čamu".
Ali ja nemam način "mlitavosti", iako u opisu multivarke postoji, ali zapravo, umjesto nje "kaša". Pa na kojoj temperaturi pirjati mlijeko? Molim te, pomozi mi da shvatim
Andreevna
Citat: Moxie

Ali ja nemam način "mlitavosti", iako u opisu multivarke postoji, ali zapravo, umjesto nje "kaša". Pa na kojoj temperaturi pirjati mlijeko? Molim te, pomozi mi da shvatim
Postoji li način gašenja? Ista je stvar sa čežnjom
Moxie
Citat: Moxie

Djevojke, nedavno sam imao multivarku, imam MAGNET - postoji način "gašenja" na 120 stupnjeva (iz uputa). Mlijeko će potpuno proključati, recite mi koje temperature treba biti da bih dobio pečeno mlijeko
I još jednom ću pitati za temperaturu
Kamusik
Citat: Andreevna

Postoji li način gašenja? Ista je stvar sa čežnjom

To su dva različita programa.U svakom slučaju, naš DEKS-60. Moxie, tek sad je mogao odgovoriti o temperaturi kod kuće katastrofa popravak, jedva došao do uputa. Koji je tvoj crtić?
Na DEKS-60, gašenje je 100gr., A klonulost-1h.-45gr., 2h.-65gr., 3h.-85gr., Posljednja 2h.-95-98gr.
vera_111
Citat: Kamusik

To su dva različita programa. U svakom slučaju, naš DEKS-60. Moxie, tek sad je mogao odgovoriti o temperaturi kod kuće katastrofa popravak, jedva došao do uputa. Koji je tvoj crtić?
Na DEKS-60, gašenje je 100gr., A klonulost-1h. -45gr., 2h.-65gr., 3h. -85gr., Zadnja 2h. -95-98gr.

Dodati ću - u Daxiku je, klonuvši, jedva postao kremast u 6 sati.
A na dinstanju za 4 sata - neymovernous ljepotica s rumenim filmom - pečeno mlijeko, ali samo je pljunulo na poklopac, kad je zavrijelo - nisam to pratio, a onda je tiho i mirno pirjalo i klonulo.
Kamusik
Zato to radim na umoru - postavi to i zaboravi. A ja satima reguliram rumenilo.
Moxie
Kamusik, imam MAGNIT RCM-1101, a postoji gašenje od 120 stupnjeva. možda zakuhati i ostaviti da se zagrije? Tu je i "kaša" - ima 97 stupnjeva. a tu je i "jogurt" - 48-50 stupnjeva.
Kamusik
Mislim da, ako vaša "kaša" ne pljuje, uobičajena opcija za ovaj program. Općenito, isprobajte obje opcije na malom volumenu.
Lisica
Pozdrav, kuhari !!! Odnedavno sam sretna vlasnica multivarke! U nedjelju sam pokušao ugrijati mlijeko. Draga !!! Ovo je samo "odbacivanje glave". (Moj sin studira na Akademiji Ministarstva za izvanredne situacije, odnosno živi u vojarni. uzmi Sanka.) Dakle, izraz "odbaci glavu" - ovo je njegov prijatelj u sobi imao čast reći, nije mogao ništa više reći. Ti si jednostavno DOBAR!
Pokušat ću objaviti fotografiju.
Pečeno mlijeko u multivarku
Jedino negativno, mlijeka je malo ponestalo. Vjerojatno prvi put trebate paziti na njega. Stavio sam ga na dinstanje 5 sati. noću. Ujutro sam čak morao oprati radnu površinu ispod multivarka. Ali općenito, to su takve sitnice! Radost što se vašim najdražima sve svidjelo ČUDO je !!!
Kamusik
Lisica , super je što je sve uspjelo i svi su sretni !!! Samo nekoliko gornjih postova kaže da ne za gašenje, već za posustajanje. Nigdje ništa neće trčati!
Lisica
Valjda nemam čežnje. Gulaš, tjestenina, pržite T, pržite, kuhajte na pari, držite na toplom, juha, kolač. Sve su to programi iz knjige. Molimo savjetujte na kojem programu koristiti pečeno mlijeko.
Kamusik
Koji je tvoj crtić? Ovdje trebate gledati temperaturu više od programa.
Hir
Možda je bilo potrebno prvo prokuhati, a zatim grijati?
Yutan
I cijelo vrijeme radim pečeno mlijeko u režimu „posustajanja“ u Hotter polaganom kuhalu. Ja samo ulijem 4 litre mlijeka. Stavio sam režim. Vrijeme 7 sati. Ne dovedem do ključanja !!! Stroj sam čini pravu stvar! Kladim se navečer. Ujutro 4 litre smeđeg mlijeka, u smislu pečenog mlijeka sa smeđom korom, baš kao i moj voljeni Admin! Mlijeko se ohladi. Zatim u hladnjak. Ukusno mlijeko. Hvala Adminu na ideji!
Lisica
Imam Sinbo multivarku. Mislim da ću s vremenom naučiti kako zagrijavati mlijeko bez "nezgoda". Jučer sam napravio varivo s piletinom (ovo stvarno nije za ovu temu), ali mislim da sam krumpir umjesto vrhnja ili kiselog vrhnja prelio pečenim mlijekom. To je nešto !!! Objavit ću slike sutra navečer, ali ne znam koja je tema meso (uostalom, s piletinom) ili povrće (uostalom, krumpir) Recite mi!
Lisica
SOS !!! SOS !!! SOS !!!
Pomozite!!! Možda mi ruke rastu sa pogrešnog mjesta?!?!?! Danas sam odlučio skuhati rižinu kašu (imam Simbochka multivarku).
Pa, što radim krivo?!?!?! (Iskustvo s pečenim mlijekom je bilo) Opet je sve pobjeglo !!! : girl_cray: Jedva sam oprao moje blago! Redoslijed: 1. Dobro mlijeko, poljoprivredna 1 litra 2. 1 šalica riže - okrugla 3. 1 žlica šećera (mislio sam, ako nije slatko, dodati 4,5 čajne žličice soli (također se može prilagoditi). 5. Način juhe - 1 sat.
Polazio sam ga gledati povremeno (otprilike svakih 10 minuta).Nakon 30-ak minuta sve je izašlo !!! Pa, što nije u redu?!?!
fugaška
potrebno je pročitati u kojem načinu rada koje temperature ... u mom Panasonicu ništa ne bježi ...
Lisica
Upute nisu napisane. Možda probati dinstati?
fugaška
samo ga ne treba kuhati ... ali bolje je potražiti temperaturne uvjete ... pomoć možete zatražiti od naših ljudi, u tehničkom odjelu
Lisica
Možete, naravno, ali ja imam samo jednog čovjeka i on studira na Akademiji Ministarstva za hitne slučajeve na 4. godini. Dolazi, daje multivarku, pokušava, ali najvažnije je naučiti. Povlači crvenu diplomu. Pa-pa-pa. Stoga ga želim nečim razmaziti. Jako voli rižinu kašu - nered s "žoharima" (grožđicama). Zbog toga sam se jako uzrujao. Nešto će pomisliti!
SchuMakher
Lisica

Postavite svoja pitanja OVDJE, ovo je tema o vašoj stoci!

U Panasu se pečeno mlijeko proizvodi dinstanjem, a u Kuchinu i u Brandu također
Strašilo
Pirjam mlijeko u Kenwoodu 10 sati. Procijedite pjenu.

Ali mlijeko ne pijem posebno. Ryazhenka je moja strast !! Takav da ne ispadne iz čaše i jede se žlicama ... S-s-s-s, kako mi je ukusno ...
Strašilo
Citat: ShuMakher

Natakh, a pjena je dosadna! Prodaću svoju domovinu za nju! A oni schA bi trebali piti čaj s mlijekom

Mislite li da bacam pjenu? Shchshchazzz. Voljno jesti Ja jedem. I filtriram mlijeko, jer nitko osim mene ne poštuje pjenu, a osim toga, oni su u fermentiranom pečenom mlijeku.

Prema najnovijim trendovima u znanosti o mužnji (gee-gee), mliječni čaj samo psihološki pomaže. Uz to, trebate piti manje mlijeka, ali više kiselog mlijeka.
Strašilo
Citat: ShuMakher

Gdje ste pročitali ovu gadnu stvar o čaju s mlijekom, ha? Možda ste zavarali kondenziranim mlijekom, koje je napokon propalo? Mauri u laktaciji trebali bi piti do 2,5 litre tekućine dnevno ... piti prazan grm vode ili sokove?

Od mog opstetričara-ginekologa iz regionalnog perinatalnog centra (tamo sam rodila) i od neonatologa. Budi-budi-budi ... Idemo pitati tetu Basu. Ona je neonatolog, ako još nisam poludio ...

Pijem čaj od kamilice, čaj od komorača itd. A proteini od svježeg sira, sira, fermentiranog pečenog mlijeka / kefira itd. Mlijeko koje pije moja majka vrlo loše djeluje na djetetov želudac (fermentacija, plinovi). Ne više od 200 ml dnevno. Da sustigne količine kiselog mlijeka i sira.
Verina Natalia
Moje iskustvo kuhanja pečenog mlijeka u loncu na krušne peći Redmond 4504. 2 litre mlijeka, ventil zatvoren, način pirjanja 45 minuta. Rezultat je ukusan

Pečeno mlijeko u multivarku
Hir
I danas sam se uvjerio da je u polaganom kuhalu, u keramici, pečeno mlijeko ukusnije nego u multivarku s teflonskim premazom ...
Neću više zagrijavati mlijeko u polagaču.
Madeleine
Molim vas recite mi ako nema prirodnog mlijeka! Neće raditi s drugim? Dugotrajno.
Imamo Ostankinskoe stiliziranih 3,2%
Kamusik
Napravio sam to u crtanom filmu na umoru od različitih stvari, sve je dobro !!!
Madeleine
Ohhh, super! Kako znate stupanj spremnosti? I mogu li za početak pokušati uliti pola litre? Imam način gašenja. Kuhat ću u ovom načinu rada. (upravo su nam ga dali jučer, nisam se imao vremena sprijateljiti s njom))
Aygul
Nema dovoljno pola litre, neka bude litra! I dalje će raditi, pa barem neće biti tako malo
Kamusik
Zapravo, napisao sam u VOJNICI, ne mogu ništa reći o gašenju. Barem 1L, IMHO.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha