Pečeno mlijeko u multivarku

Utopio sam se, ili bolje reći pokušao se utopiti, pomuziti jednu litru i to dugo. Pogledao zapise. Nisam je stavio na mliječnu kašu, budući da je ovo automatski način rada, bojao sam se da isključivanje neće uspjeti. Odmah postavite gašenje na tri sata. Ispostavilo se da je mlijeko pečeno, ali nije mi se baš svidjelo, pa se nikad nisam tome vratio, ali kruh s ovim mlijekom bio je vrlo ukusan. Pokušajte sami eksperimentirati. Sad sam tako hrabra, ali tada sam se i bojala svega. Stavite na mliječnu kašu. Ako se nakon sat vremena ne isključi, isključite ručno, a zatim za gašenje. Ali mislim da se ne isplati uzimati manje od jedne litre mlijeka. Mlijeko treba biti pasterizirano ili rustikalno, ali ne i sterilizirano (s dugim vijekom trajanja), neće uspjeti.

[Pečeno mlijeko u multivarku od Admin]

Pečeno mlijeko u multivarku od Admin

Na web mjestu ima dovoljno i različitih recepata za pripremu pečenog mlijeka.
Nudim svoj recept za pečeno mlijeko, koji je, čini mi se, dostupan u pripremi, a mlijeko ispada vrlo ukusno, pečeno.

Što trebaš:

Svježe mlijeko bilo koje masti 2 litre (imam prirodno mlijeko na tržištu).

Što uraditi:

Ulijte mlijeko u lonac za multivarke, zatvorite poklopac, uključite način "dinstanja", vrijeme kuhanja 6 sati.
Mlijeko sam stavio preko noći, a zatim, nakon šest sati pirjanja, mlijeko prelazi u režim grijanja još 2-4 sata. Ukupno mlijeko je u posudi, na primjer od 23 do 7-9 sati i spremno je taman za doručak.

Evo što se na kraju dogodilo.



Vjerujte mi na riječ, ispalo je ukusno. Ako dodate i svježu heljdinu kašu ili svježi bijeli kruh - hrana bogova

Pečeno mlijeko može se napraviti, naravno, od bilo kojeg mlijeka koje imam (za sada) priliku kupiti mlijeko ispod krave.
Moj je stav, ako mogu kupiti prirodno mlijeko, zašto bih ga odbio, a glikemijski indeks smanjit ćemo zdjelicom salate, kao što preporučuje Montignac.
Uopće ne inzistiram na svojoj metodi pripreme pečenog mlijeka. Umjesto toga, ovo je recept za one koji prvi čuju za mogućnost izrade pečenog mlijeka u polaganom kuhalu, neka ga pročitaju. A takvih ljudi još uvijek ima mnogo

Andreevna, obratite pozornost na Odabrano mlijeko u plastičnim bocama od litre. Kad nema tržišta, kupim ovo, i to je dobrog okusa. Rok trajanja je ne više od 5 dana i ne čuva se na pultu, već u hladnjacima.

[Admin]

Cure, nemojte se svađati

Admin, a mi se ne svađamo. Samo kvalitetna prirodna i manje masti. A vaš recept za pečeno mlijeko u crtiću, za početnike, vrlo je dobar i, što je najvažnije, u zasebnom temku lakše ga je pronaći.
Sada smo pronašli obrazac: krava (poput vaše) pretvara se u otopljenu nakon 6 sati, pasteriziranu 3,2% nakon 4,5 sata (za mene) i 0% - nakon 3 sata (za Aleksandru)

Obično kupujemo u plastičnim bocama "Odabrano", ne sjećam se naziva tvrtke, s Matroskinom na etiketi.

Alexandra, točno, to, "Prostokvashino", uzmem ovo, ali stanem u glavu Vkusnoteeva, ali skleroza

A mlijeko neće bježati tijekom NJIHANJA? Stavio sam ga, sad sjedim i gledam unutra, na poklopcu lonca je pjena. Ne idi spavati sada.

Doista se nadam da ste spavali noću! Ne, na dinstanju mlijeko nikada ne bježi ako je multivarka tehnički ispravna.

I stvarno ništa nije pobjeglo. Mlijeko je ispalo sjajno! Stvarno sam samo mirisao), ne sviđa mi se. A obitelj je pila za doručkom. Želim to ponoviti, sada zbog kruha. I sad mi je upravo pala na pamet misao, mogu li na njoj skuhati kašu? Ukusno, vjerojatno izvanredno.

I sad mi je upravo pala na pamet misao, mogu li na njoj skuhati kašu? Ukusno, vjerojatno izvanredno.

stvarno ukusno, posebno griz

Guryeva kaša kuha se u pečenom mlijeku. Mmmm!
(Jučer me suprug obradovao sporiem kuhalom, sada učim i recepte)

Dobro nahranjeni vlasnici multivarki, recite mi .... Dva puta sam utopio seosko mlijeko. Svježe, nekuhano mlijeko, stavite na "mliječnu kašu" 1 sat, a zatim na "dinstanje" 5 sati. Pjena je čudo. Ali oba puta okus mlijeka je kiselkast. Mislila sam da se čini. Danas sam izvadio ostatak mlijeka iz hladnjaka, ali je gust. Čini se da nema kiseline. Ali više sliči tekućem fermentiranom pečenom mlijeku. Sad ne razumijem u čemu sam pogriješio? Želio bih savršeno pečeno mlijeko.

Uz kiselost i "fermentirano pečeno mlijeko", možda neće biti samo svježeg mlijeka, što znači da je ono već kupljeno ili doneseno.

Mlijeko ne treba stavljati na "kašu".
Odmah ga stavite na dinstanje 5-6 sati, sve će uspjeti, i dalje će stalno kuhati u tavi.
Pod uvjetom da mlijeko može biti kuhano, svježe.

s drugog foruma
Napunio sam oko 3 litre, malo manje, bojao sam se. Prvo u načinu rada s mliječnom kašom, zatim dinstajte 4 sata i ostavite da se hladi u zatvorenoj multivarki preko noći. Ujutro sam ga otvorio - prisutan je čak i smeđi pjegavac, a mlijeko je i dalje toplo, sve je ispalo kako sam namjeravao i razmišljam o tome da napravim svježi sir od pečenog mlijeka, od kojeg želim napraviti Uskrs.
I što je najvažnije, količina mlijeka nije se mnogo smanjila, ni kao u pećnici. Ne znam je li loše ili nije? Ali ispečeno mlijeko pokazalo se vrlo ukusnim!

i stavio sam kuhati kondenzirano mlijeko za noć, s grubim, i izvukao ventil tako da će naprotiv ispariti. Na zagrijavanju, činilo mi se puno boljim .. Imam smeđicu i tako je.

plz recite mi, nakon gašenja * crtić uključuje grijanje, je li pitanje da ga ostavite ili trebate ustati i isključiti ga?
samo još 2 sata programa gašenja *, i već želim ići spavati

mlijeko je spremno! prelijepo, samo što zaista postoji malo kiselosti. mlijeko je definitivno svježe, domaće. Pokušat ću navečer napraviti fermentirano pečeno mlijeko
Slikao sam mlijeko, ali iz nekog razloga ne mogu ponovo umetnuti sliku, ne razumijem kamo je funkcija nestala

Pečeno mlijeko uvijek ima kiselkasti okus u aftertasteu.

razumljivo! pa sam jednostavno potpuno zaboravio okus prave dinje
stvarno jako ukusno!
hvala na receptu

na pitanje kašice s pečenim mlijekom. Kuham (iako još uvijek kupljen) griz, uvaljanu zob i rižu.

mlijeko je spremno! prelijepo, samo što zaista postoji malo kiselosti. mlijeko je definitivno svježe, domaće. Pokušat ću navečer napraviti fermentirano pečeno mlijeko
Slikao sam mlijeko, ali iz nekog razloga ne mogu ponovo umetnuti sliku, ne razumijem kamo je funkcija nestala

[Admin]

Večeras sam od domaćeg napravila pečeno mlijeko.
Okus je nevjerojatan, boja je kava s mlijekom, a gubitak volumena minimalan.
Admin, Hvala vam puno!

i stavio sam kuhati kondenzirano mlijeko za noć, s grubim, i izvukao ventil tako da će naprotiv ispariti. Na zagrijavanju, činilo mi se puno boljim .. Imam smeđicu i tako je.

Redovito zagrijavam mlijeko .. onda pravim fermentirano pečeno mlijeko ili u kavi ... Ne zamaram se režimom mliječnih kaša ... Jednostavno sam stavio dinstati - 5 sati, i to je to !!!!!

Dobra večer svima! Tako sam i ja sada postala vlasnica multivarke: wow: Suprug me usrećio na Novu godinu! prvo iskustvo bilo je pečeno mlijeko. Samo jedem hranu iz užitka: D Jako ukusno! Korišteno mlijeko Ostankinskoye 3,2% pakiranje od 2 litre. postavljeno na 6 sati u modu "Gašenje". I zaspao sam! : kolobok: Ujutro sam izgledao - ljepota! Iz hladnjaka je izvadila čašu kiselog vrhnja "Dmitrogorskaya" za 250 grama i u crtiću uključila grijanje 25 minuta. i odvojeno i zaboravljeno na nekoliko sati. Rezultat je slasna, NEŽNA RYAZHENKA !!!

Napokon, imam i multivarku !!!
Sad ću se savjetovati s vama djevojkama, iskusnim specijalistima za CF
Također želim raditi pečeno mlijeko.Ne pijem mlijeko i sin ne pije, ali suprug voli.

Dvije litre, kao što je izvorno bilo u Adminovom receptu, previše je. Ako ulijete 1 litru, koliko je vremena potrebno da se "zagrije"? Je li dovoljno 3 sata?
A budući da je udio malen, neće li pobjeći od pregrijavanja kroz ventil?

Možda postavljam glupa pitanja, ali postavljat ću još puno takvih pitanja u različitim temama na CF-u, dok ne pređem na "ti" s njom.

Koja je razlika koliko mlijeka ulijete - optimalno je vrijeme kuhanja 5-6 sati - samo će količina postati manja.

U načinu gašenja ništa ne prska.

[upalio grijanje]

Ispalo je predivno pečeno mlijeko
Sada je vrijeme da prijeđemo na fermentirano pečeno mlijeko, svi u mojoj obitelji ga vole.

Izvadio sam iz hladnjaka u crtaću čašu kiselog vrhnja "Dmitrogorskaya" za 250 grama,upalio grijanje tijekom 25 minuta. i odvojeno i zaboravljeno na nekoliko sati.

U uputama stoji „Nemojte koristiti način rada Grijanje za zagrijavanje hrane ".

Ispada da se ova funkcija može samostalno uključiti (šteti li multitask?), Mislio sam da je to automatski način rada.

[Rommie!]

Rommie! Jučer sam radila mlijeko prema vašim preporukama - ispalo je sjajno! Djeca ujutro hrčak mlijeko vrućeg okusa s heljdom (opet od multi).

[Grijanje]

Ispalo je predivno pečeno mlijeko
Sada je vrijeme da prijeđemo na fermentirano pečeno mlijeko, svi u mojoj obitelji ga vole.


U uputama stoji „Nemojte koristiti način rada Grijanje za zagrijavanje hrane ".

Ispada da se ova funkcija može samostalno uključiti (šteti li multitask?), Mislio sam da je to automatski način rada.

Poanta je u tome da ovo nije zagrijavanje hrane. Obično hranu zagrijavamo iz hladnjaka, tada da, za multivarku je nepoželjno. Kad je grijanje uključeno nakon programa, kad je hrana vruća, neće biti hrane.

Evo me s gheeom. U početku sam se bojala, rezala sam krugove. A jučer sam uopće otišao od kuće. Inače, trpao sam ga u kruh, najjednostavniji, na uvaljanu zob, pa je (kruh) žućkasto-žut i miriše na pečeno mlijeko.

Tehnolog je na televiziji rekao da je za tako lijepu boju pečenog mlijeka zaslužna karmelizacija proteina i laktoze.

Nešto me jučer privuklo slatkom, pogledao u "kante domovine" i kondenzirano mlijeko ponestalo. Pa sam pomislio, je li moguće napraviti kondenzirano mlijeko u crtiću? Nitko nije probao? Ima li ideja?

[tema detalja o kuhinji.]

Romochka, molim te, zabij mi nos tamo gdje kažu za šalice za odvajanje kreme ... Pa, već sam sve preturao, ne mogu ga naći!

Ne mogu, ne znam o čemu se radi

Postoji navodna opcija - o takvom sam krugu napisao negdje u tema detalja o kuhinji. princip je sljedeći: šalica ima nos na samom dnu (a ne kao obično na vrhu), krema je lagana i skuplja se na vrhu mlijeka. stoga, nakon slijeganja vrhnja, šalica se mora nagnuti, a mlijeko će se izliti kroz donji izljev, krema će se postupno taložiti na dnu šalice - to je cijeli trik

Ovu sam šalicu kupio davno

[pečeno mlijeko ima bolji okus u slow štednjaku !!!]

Čitao sam cijelu temu od samog početka ...

Danas to mogu reći pečeno mlijeko ima bolji okus u slow štednjaku !!!
Boja je tamnija i tako lijepa apetizirajuća tamna kora!

Vrijeme kuhanja 5-6 sati. Imam jedan način rada za tavu.

Ako je moguće, pokušajte učiniti

[Admin]

Hvala vam, Admin, za vaš brz odgovor! Evo citiram vas

Andreevna, Nemam fermentirano pečeno mlijeko, samo pečeno mlijeko

Duk, od masnog tržišnog mlijeka lako je napraviti praktički obrano mlijeko. Uklonite masnoću (pogledajte posebnu šalicu za tu svrhu u poglavlju Korisni alati) ...

Stoga sam se obratio vama .... Često kupujemo domaće mlijeko, a ja skupljam vrhnje za kiselo vrhnje, ne volim baš ovaj posao, pa bi mi bilo drago da nekako olakšam svoj zadatak. Čak sam na internetu potražio nešto poput separatora, ali cijene za njih su me zbunile ... Sigurno ovaj uređaj nije za rijetku upotrebu kod kuće ... I niste mogli objaviti fotografiju svoje šalice, tako da imam ideju što tražiti na tržnicama ...

Da, da, također mlijeko zagrijavam u slow štednjaku! Stavim ga navečer, a ujutro se probudimo od strašnog mirisa pečenog mlijeka!

Roditelji neprestano prenose 3 litre mlijeka od drozda u zemlji, svaki put kad su se pitali kako to spasiti ... sada odmah u crtiću, na 6 sati dinstanja (svih 3 litre), a zatim u litarskim staklenkama, u hladnjak ... Svaki put kad to učinim litra fermentiranog pečenog mlijeka na aktivaciju, jogurt se dobiva s pečenim mlijekom, vrlo ukusan, a ostatak nije obavezan, u žitaricama, kavi, tijestu, kruhu, sa svježim bobicama ...

[svet_ik]

Hvala, čekat ću !!!

svet_ik, odgovor je ovdje Šalica za odvajanje tekućina
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72308.0

[Romchka]

Romchka, ovo je za tebe - !!!
Hvala vam!

Admin., Prirodno mlijeko mora se nekako preraditi ili izravno sirovo odmah u crtiću tijekom 6 sati.? Imam i mlijeka s farme, odmah nakon mužnje

Pa, stavite ga kuhati i kuhajte duže vrijeme - kako ga drugačije obraditi

Ulijem ga u lonac i stavljam neko vrijeme.

[Admin]

Admin, a kondenzirano mlijeko ste napravili u multivarku? Pročitala sam cijelu temu, ali nisam uspjela pronaći određeni recept. Može koristiti recept cigani za sporo kuhalo ??

Za kondenzirano mlijeko postoji zasebna tema, ima savjeta i odgovora
Nisam pravila takvo mlijeko, jednostavno ga ne volim, puno šećera

Već sam 2 puta radio "pečeno" mlijeko u Kukushechki 1054 u načinu rada "dugo kuhalo" na 3. razini tijekom 6 sati.
Prirodno mlijeko od krave.
Odnosno, uzeo sam u obzir savjet Admina da pečeno mlijeko najbolje ispada u polaganom kuhalu. Ali kako nemam sporo kuhalo, sjetio sam se na vrijeme da kukavica ima ovaj program.
Ispala je prekrasna boja kave s mlijekom, konzistencija je gusta, poput pravog mlijeka pečenog u pećnici (ali bez muke), i prilično je uzavrela: 1,5 litre oko 50-70 grama.
A onda čak i u jogurtu, čak i u kaši, barem da operete kolač.
Ovaj mi se recept svidio više od utapanja mlijeka u istoj kukavici, ali na Multipovaru ...

Gotovo je! Napravila sam jogurt s pečenim mlijekom i ... potpuno razočaranje. Okus fermentiranog pečenog mlijeka jedan je prema jednom (tajna: ne podnosim) Morao sam početi kuhati, neću to više raditi. Jogurt je dobar i bez pečenog mlijeka.

Gotovo je! Napravila sam jogurt s pečenim mlijekom i ... potpuno razočaranje. Fermentirano pečeno mlijeko ima jedan prema jedan okus

A čime ste fermentirali?
Fermentirao sam i na Actimelu i na Activiji, a sinu se više sviđa jogurt, a ja na skuti Activia. Glavno je da su i Actimel i Activia bez ikakvih dodatnih okusa.
Jogurt je vrlo daleko od fermentiranog pečenog mlijeka.
Želim probati napraviti Fruate u Jogurt Makeru od pečenog mlijeka, Activije s dodatkom smrznutih jagoda, jabuke, šećera. Ali ne želim dodati zgušnjivač (škrob).
Ako budem mogao, javit ću se.

Učinio sam ovo: pečeno mlijeko sobne temperature, "Activia", čisto, bez dodataka, 1 pakiranje. Pa, šahovska riječ je fermentirano pečeno mlijeko
Što je Fruate? Recept u studiju!

Učinio sam ovo: pečeno mlijeko sobne temperature, "Activia", čisto, bez dodataka, 1 pakiranje. Pa, šahovska riječ je fermentirano pečeno mlijeko
Što je Fruate? Recept u studiju!

Pokušat ću prvo objasniti jogurt.
Umutite pečeno mlijeko, barem na sobnoj temperaturi, barem ravno iz hladnjaka +1 paket aktiviranja, miješalicom za miješanje (ja imam podvodni smeđi).
Ulijte sve u staklenke i u aparat za jogurt. Imam Moulinex. Staklenke ne zatvaram poklopcima.
Nikada ne primjećujem i ne izlažem vrijeme, ono je u pravilu uvijek drugačije. Povremeno se popnem do proizvođača jogurta, izvadim staklenku i malo je promućkam, ako mi konzistencija odgovara (u hladnjaku će postati malo gušća), odmah izvadim staklenke iz aparata za jogurt, zategnem poklopce i stavim ih u hladnjak, ponekad su staklenke direktno vruće.
Sve, niti jedanput nije bilo problema u obliku sirutke ili okusa fermentiranog pečenog mlijeka.
Sad o Fruateu.
Na moju veliku radost, sve je ispalo vrlo ukusno.
Uzela sam 1 dragun + 1 kivi + jagode uvijene sa šećerom i smrznute podvodnim blenderom (ne pjenjačom) +1 staklenku svog jogurta.
SOOO ukusno.
Okus je poput trgovine, ali toliko je dodatnih dodataka koji nam ne trebaju, ali ovdje je sve prirodno.
Čini mi se da možete odabrati bilo koje voće po svom ukusu, po mogućnosti kiselo-slatko, dobro i želirano, kako ne biste dodavali škrob i druge dodatke, kao što se to radi u tvornici.
Nadam se da ćete uspjeti! Sretno!

Drugim riječima, je li to jogurt s punilom? Moja banana ide dobro: prekinite s miješalicom + šećer + jogurt. Polizati do dna staklenke

Narod! Također želim pečeno mlijeko, ali moj VES crtić nema režim pirjanja 3,4,5,6 sata. Standardni program za 60 minuta, vrijeme kuhanja također se može programirati Max. 90 min. Istina, grijanje postoji 12 sati! I što? Trči, uključi svaki sat!?

Narod! Također želim pečeno mlijeko, ali moj VES crtić nema režim pirjanja 3,4,5,6 sata.

Zatim pećnica ostaje na 100 stupnjeva 3-4 sata, dok ne zaboravite zagrijati pjenu, inače će izgorjeti.
Također možete koristiti Airfryer, Multicooker Cuckoo, Panasonic Multicooker.
Najbolje je uštedjeti novac za Kukavicu.

Mdyayaya! Vijećnice! ??? Kukavica je analog Bilo koje multivarke, samo uz razmetanje i šamanske plesove! A u airfryer-u nema ni tako dugog programa. I isprobajte svoje smeđe hotts mlijeko! Pa, smislit ću konac, ali penjanje u pećnicu, zagrijavanje filma, također nije opcija.

A u airfryer-u nema ni tako dugog programa.

U airfryer-u pečeno mlijeko dobiva se za 1 sat i 20 minuta. Istina, gore je nego dugoročno. Ili kupiti sporo kuhalo? Oni su jeftini, a također obavljaju mnoge funkcije. Čitati:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=454.0
Iako, u principu, mislim da se pečeno mlijeko može napraviti i u vašoj loncu pod pritiskom, samo se trebate prilagoditi za koji vremenski period će se otopiti.
Napokon, kad nemam vremena, mlijeko u Kukushki zagrijavam na multi štednjaku (30 minuta na 120 stupnjeva pod pritiskom), a ono je tek malo gore nego na dugom kuhaču, isto smeđe.
Pokušajte ako uspijete dulje vrijeme.

Hvala, pokušat ću u airfryeru (nisam znao koliko je brz). a moja prozorska daska neće izdržati još jedan uređaj. Pa, pokušat ću crtić! Općenito, vrijeme je da vodim cijev s mlijekom do stana (nakon što nabavim aparat za kruh, multi i aparat za jogurt), sve to pridonosi ogromnoj potrošnji mlijeka! 3 litre dnevno, to je gotovo tona godišnje!

Hvala, pokušat ću u airfryeru (nisam znao koliko je brz).

Imate li recept u uputama? Ako ne, napisat ću. Postoje neke nijanse.

Naravno da ne! Njima (proizvođačima) nije ni palo na pamet da se mlijeko može zagrijavati u zračnoj fritezi! Bio bih zahvalan!