Kolačići s koricom "Gurmanski"

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci

Maslac / margarin 200 g
Šećer u prahu 0,4 stkn
Jaje 1 računalo
Pšenično brašno 2 stkn
Kora limuna ili naranče 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Omekšajte maslac (margarin) miješajući dok ne postane bijela, lomljiva masa.
  • Dodajte jaje i šećer u prahu, a zatim koru naranče (ili limuna) zajedno s brašnom.
  • Dobro umiješeno tijesto utisnite na lagano podmazan lim za pečenje.


Pysanka
Cure, nikamo ne stižem
Kakve konzistencije treba biti tijesto?
Tijesto se ne želi odvojiti od preše: probušio sam ga da bih ga rezao nožem, ali ovaj gubi oblik. Već sam uzeo različite noževe i umočio ih: i na hladno i na vruće. Jaje sam gurnuo na dio tijesta, tako da je postajalo rjeđe, ali rezultat je još gori. Do drugog dijela brašna dala sam više kako bi tijesto tuklo gušće - bez obzira kako ona želi. Pomozi mi molim te.
Qween
Pysanka, ispada da je tijesto malo gušće od domaće kreme, a bolje je istisnuti u dva klika (ako imate "Gurmanski"). Koji ste recept koristili za tijesto?
Pysanka
Citat: Qween

Pysanka, ispada da je tijesto malo gušće od domaće kreme, a bolje je istisnuti u dva klika (ako imate "Gurmanski"). Koji ste recept koristili za tijesto?
Napravljeno prema receptu # 2. Uz prah sam dodala samo vanilin šećer. Kad sam zamijesio tijesto i dok sam pripremao prešu i pećnicu, iz tijesta je izašlo ulje, ali sam ga opet umijesio u prešu. Imam električnu prešu (od TSM).
Qween
Pysanka, možda ste dugo mijesili tijesto. Prhko tijesto ne smije se zagrijavati tijekom gnječenja, jer će izgubiti strukturu. Za ovakve recepte hranu uzimam iz hladnjaka.
RybkA
tijesto je malo gušće od domaće kreme,
Qween , odnosno tijesto je poput guste domaće pavlake? Treba li tijesto polako teći?
Čudno, u uputama na fotografiji određena kobasica gurne se u cijev. Ova kobasica izgleda puno čvršće od domaće kreme.
Qween
RybkA , naša domaća krema se ne cijedi iz žlice.
Konzistencija je slična maslacu koji je ležao nekoliko sati bez hladnjaka.
A tijesto je gušće (tvrđe) od takve kreme.
Hir
Umjesto toga, nešto mekše od tijesta za igru, dobro zamiješenog u toplim rukama
Ksenechka
Tako sam ispekla ukusne kolačiće s 2 recepta s korom naranče!
Kod kuće ovaj rezač kolačića leži već oko 10 godina, jednom sam ga probao i ništa nije uspjelo, nisam želio da se tijesto ljušti sa šprice, napustio sam ovaj posao.
Ali zahvaljujući našoj prekrasnoj web stranici, sve je ispalo lako, brzo i jednostavno!
Što je najvažnije, shvatio sam na čemu treba biti postavljeno malo podmazan lim za pečenje. Tada sam se navikla i rasporedila i po papiru za pečenje.

IMG_1565.JPG
Kolačići s koricom "Gurmanski"
RybkA
Koliko dugo kolačići mogu ostati svježi?
Hir
Citat: RybkA

Koliko dugo kolačići mogu ostati svježi?
Jednostavno nemaju vremena postati svježi
kava
S obzirom na činjenicu da sam i ja postao vlasnik tiska (isti za 6 rubalja s ista tri recepta u uputama), odmah sam ga odlučio isprobati na djelu. Tijesto (prema receptu br. 2) izašlo je vrlo mekano i plastično, ali definitivno se nije htjelo oblikovati kroz prešu. Ispostavilo se da je jedini oblik koji je uspio posaditi kolačiće „cvijet“. Stavljajući ga na papir - ispalo je katastrofalno, odmah sam se odlučio za lim za pečenje (nisam ga podmazao ničim da se tijesto barem malo prilijepi za njega, a ne za špricu). Općenito, ili se tijesto zagrijalo i postalo željena konzistencija, ili sam malo napunio ruku, na kraju je ispalo ovako:

Kolačići s koricom Gurmanski

Zasad nije moguće postići mrvičasti pjeskoviti okus (izlazi čvrsto). Jedna od dvije stvari - ili manje brašna, ili manje gnječenja (iako se čini da sam sastojke upravo promiješao i to je to).
TatianaSa
Hvala na receptu! Ispalo je vrlo ukusno.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha