Kolačići na žumanjcima s jajetom u prahu

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci

Kuhani žumanjci 3 kom
Jaje u prahu 1 žlica. l.
Kristalni šećer 6-7 sv. l.
Kiselo vrhnje 21% 4 žlice. l.
Margarin 500 g
Pšenični mak 5-6 stkn
Prašak za pecivo 1 žličica
Vanilin
Voda 1-1,5 žlice. l.

Način kuhanja

  • Žumanjke tvrdo kuhanih jaja sameljite sa šećerom dok ne nastane kaša, dodajte jaje u prahu razrijeđeno u vodi 1: 1, kiselo vrhnje, promiješajte. Zatim stavite omekšani margarin, sve temeljito promiješajte, dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i zamijesite tijesto.
  • Dalje, prema vašem nahođenju - možete odmah peći, možete ga staviti na neko vrijeme u hladnjak (ili, možda, do boljih vremena).
  • Peći na 180-190okoC, nisam odredio vrijeme, taman dok sam pripremao sljedeći lim za pečenje, prethodni je bio gotovo spreman.
  • Sad nijanse ... Kupio sam jaje u prahu, ali nisam mogao smisliti gdje ga zalijepiti, pa sam odlučio probati - Art. Stavio sam žlicu s dobrim toboganom u čašu, sipao 1 žlica. l. prokuhane vode, činilo se malo - dodalo malo, dobro promiješalo i ostavilo da nabubri.
  • Sve što se mjeri žlicama, odmjerio sam iz srca, odnosno slajdom. Prašak za pecivo Dr. Otvarač h. L. ispod noža. Brašno sam izmjerio običnom čašom, činilo se da 5 stkn nije dovoljno, dodao sam gotovo čašu.
  • Kolačići su vrlo mrvičasti i ukusni i, što je važno, jako puno! Također ih posipam prahom

Bilješka

Svugdje sam izvukao korisne savjete i ispekao hrpu kolačića po svom receptu. Dijelim s vama

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha