Kvasno tijesto "Fast" (nemasno)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci

Pšenično brašno
(ovdje je problem:
brašno je potrebno više i to znatno.
Izlijem ga na oko
dok tijesto ne bude dovoljno čvrsto
prestat će se širiti,
budući da se praktički uopće ne mijesi.)
6 žlica. l.
+ 8 čl. l.
Voda 3 žlice.
Šećer 4 žlice. l.
Svježi kvasac
(Stavila sam suhu +/- vrećicu)
100 g
Rast. ulje 0,5 žlice.

Način kuhanja

  • U posudu ulijte vodu zagrijanu na 30 stupnjeva, dodajte šećer, kvasac i 6 žlica. žlice brašna i temeljito promiješajte. Ostavite 15 minuta, a zatim ulijte suncokretovo ulje, dodajte sol i preostalo brašno. Mijesite 2 minute, nakon čega možete započeti pečenje pita ili malih pita.

Bilješka

Tijesto je posebno dobro za post. Budući da ne sadrži životinjske proizvode, a može se napraviti vrlo brzo. Dat ću izgled kao u mom receptu, ali i sam obično napravim 1/2 porcije. Ispada dosta.
Općenito, tijesto je prilično svestrano.

Luka
U postu moji ljubimci jako vole ovaj test

Bečke lepinje

Pripremite tijesto od kvasca. (Samo radim ovo "brzo": cijeli postupak, zajedno s modeliranjem i pečenjem, traje oko 40 minuta.)
Razvaljajte tijesto u tanki sloj i premažite ga biljnim uljem i pospite šećerom. Preklopite na pola, zarolajte valjkom, opet namažite biljnim uljem i pospite šećerom, razvaljajte i ponovite 4 puta.Ostavite tijesto, pokrivajući ga ubrusom, 20 minuta.
Razvaljajte sloj debljine 1,5 cm, izrežite oštrim nožem, pokušavajući ne remetiti slojevitu strukturu, na trake duljine 15 cm i širine 1,5 cm. Uvijte 2 komada koncem ili ispletite pigtail od 3. Obično uzmem dugu traku, preklopim je na pola i zavrnem krajeve, ostavljajući krajeve. Ispada takav uvrnuti luk.
Pecite na limu u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 25 minuta.

Ohlađene lepinje pospite šećerom i poslužite uz čaj.

Ove lepinje:
a) izgledaju lijepo;
b) dugo ne ustajale;
c) ukusno, čudno ...
Luka
Usput, vrlo zanimljiv okus dobivate ako za pečenje koristite poseban kvasac "Saf-moment za pečenje". Tu su dodani ugodni mirisi vanilije i muffina ... Tijekom posta vjerojatno možete ... A kad nema posta, ne možete biti lijeni i napraviti pravu kiflu ...
tatulya
Citat: Luca


100g svježeg prešanog kvasca (stavila sam suhu +/- vrećicu)
Luka, ako je kvasac suh, koliko je?

Hvala vam.
dakata
Odličan i vrlo brz recept. Hvala vam!!!
🔗
Pokušao sam prikazati slatke kiflice s cimetom, ali ... ispale su samo kiflice (radit ćemo na nadjevu) Strašno mekane i prozračne. Jedva čekam da se ohlade
Galina8
Pozdrav svima koji su na ovom forumu !! Nova sam! Upravo sam se registrirao, još nisam shvatio ovu stranicu, ali shvatio sam da je ovdje sve vrlo ukusno! I volimo sve ukusno

Pomozite mi tko može !!! Trebam recept za KROFICE, upravo one koje jedemo na ulici na policama. Možda sam krivo napisao i pitao, ali ako mi možete dati ovaj recept, bit ću vam vrlo zahvalan, hvala unaprijed !!!
Trenutno ću prelistati vaš forum, svidjelo mi se, vrlo zanimljivo !!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha