Farmerskiy kruh (bujni bijeli kruh)

Kategorija: Kruh od kvasca
Seljački kruh (bujni bijeli kruh)

Sastojci

Serum 335 g
Suhi kvasac 2,5 žličice
Sol 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Suncokretovo ulje 3 žlice. l.
Brašno 570 g

Način kuhanja

  • Sirutku ohladite u hladnjaku (može se zamijeniti vodom ili mlijekom + vodom). U kantu ulijte sirutku, dodajte šećer, kvasac, sol i ulje. Zatim prosijano brašno. Obično ulijem 550 g, ostalo je spremno, ulijem na lepinju. Osnovni program, srednja ili tamna kora, težina 900 g. Neželjeno je upotrijebiti odgođeni početak u ovom receptu, ispast će da je kruh manje bujan

Jelo je dizajnirano za

900 g

Vrijeme za pripremu:

3:20-3:40

Program kuhanja:

Glavni

Bilješka

Ovaj recept sam pronašla na Internetu prije otprilike 5 godina. Slijed označavanja proizvoda nije isti kao u uputama za moj HP, ali ja ga slijedim. Mrvica kruha nije suha, s velikim rupama, slična onoj koja se prodaje kao kolektivna farma ili poljoprivredno gospodarstvo

Admin

Marina, hvala na kruhu

Želio bih pojasniti za koji model x / štednjaka je dizajniran ovaj recept i njegova tehnologija pečenja?
an_domini
A kvasca je nekako izuzetno puno, poput pekarskih proizvoda. (Pogledajte na primjer upute Panasu).
Odavde se to vidi i uspinje.
Kiselo vrhnje
Dobar dan! Ja pečem u LG HB-201JE. Osnovni način rada, 3:40, srednja ili tamna kora. Da, u receptima je obično manje kvasca. Nema puno šećera, pa ispada da nije slatko, dobro za sendviče i za juhu. Prehrana kvasca, koliko sam shvatio, daje povećanu količinu ulja. Recept je provjeren mnogo puta, iako je preuzet s Interneta, a ne iz knjige recepata za HP)
solmazalla
an_domini, Olya, imao sam LG, a sada Panasonic. LG u svim receptima prema uputama kvasca zahtijeva mnogo više od ostalih HP-a
U Panasu bi s toliko kruha pobjeglo iz kante
an_domini
Alla, a u LG-u su pokušali peći prema Panasovom standardu: 500 g brašna, 1,5 žličice. suhi kvasac?
Forum uvijek kaže da su svi recepti za sve pećnice.
Uz Panasonic imam i Kenwood 450, u oba HP-a pečem po istim receptima, sve je isto.
Dugo sam na forumu iznio usporedbu kruha u Panasu i Keneu po jednom francuskom receptu, fotografije nisu preživjele, razlika je bila u kvaliteti u korist Panasa, obojica su porasla u visinu, eto kante malo drugačiji.
Kiselo vrhnje
Citat: solmazalla

an_domini, Olya, imao sam LG, a sada Panasonic. LG u svim receptima prema uputama kvasca zahtijeva mnogo više od ostalih HP-a
Recept nije iz knjige LG) Ali to je upravo to. Za bilo koji HP. Isprva sam se također bojala da će pobjeći ili se peroksiditi s toliko kvasca. Ali sve je u redu)
alena160
Pozdrav danas, vaš je kruh ukusan. hvala na receptu. Ne mogu još umetnuti fotografije
Legniczanin
Kuharskim pečenjem bavimo se više od 10 godina. Isprva su pekli kruh prema receptima priloženim uz aparat za izradu kruha, no onda su prešli na recept za kruh, u kojem su naravno bili samo brašno, voda, sol i kvasac. Kvasac za 600-700 grama brašna, oko 2,5 grama. Suhi pekarski kvasac Dr. Oetker.
Pšeničnom brašnu dodajte pšenično brašno, možete dodati pšeničnu krupicu (malo je sameljite u mlinu za kavu).
Kvasac je minimalan jer je ovo recept za kruh i tijesto. Prvo se stavi tijesto od polovice brašna, vode i kvasca na 3 sata. Nakon ovog tijesta, ostatak brašna i soli ubacuju se u aparat za izradu kruha i peku prema načinu rada "glavni" ili "ruski kuhar" (za kruh za kruh LG HB-206CE). Vrijeme 3h 40m.
Malo "plesanja uz tamburu", ali ispada dobar kruh s minimalno sastojaka. Kvascu nije potreban šećer u metodi spužve. Ovaj recept može biti prikladan za one koji imaju vremena (zbog tijesta). Ali vrijedi.
Iz nekog razloga mislim da ako recept sadrži maslac, šećer, onda je ovo već vrsta muffina, kiflica. Možda griješim.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha