Šiloplov

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: gruzijski
Šiloplov

Sastojci

Goveđi prsa 1 kg
Žarulja 1 računalo.
Lomljena riža 1 1/3 žlice.
Spremna juha 3 l
Maslac 50 g
Mljeveni kim 1 žličica
Crna ili crvena paprika ukus
Sol

Način kuhanja

  • Kuhajte meso dok ne omekša na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem. Kad kuham juhu, obično isušim prvu vodu, isperem meso, lonac i kuham u drugoj vodi dok ne omekša pod zatvorenim poklopcem. Juha treba biti bogata.
  • Zatim izvadite meso, narežite ga na male kockice. Procijedite juhu, stavite je na vatru, dodajte joj sitno nasjeckani luk (ja ga sameljim miješalicom) i pustimo da juha prokuha. U juhu ulijte opranu rižu, a zatim kuhajte, povremeno miješajući dok riža ne bude kuhana. Rižu treba dobro skuhati.
  • Shiloplov bi trebao ispasti konzistentno poput "kašastih namaza", u početku se može činiti da nema dovoljno riže. Riža će nabubriti do željene konzistencije.
  • Dodajte nasjeckano meso, kim, maslac, sol, papar.
  • p.s. Prvi put kad sam kuhao shiloplov u multivarku, jako mi se svidio.
  • Juha se stvarno kuhala na štednjaku, a zatim kuhala na DUŠANJU. Gotovo se nisam miješao, pripremio sam se.

Bilješka

Ovo je jelo jedno od mojih omiljenih jer je ukusno, aromatično, nije teško, zadovoljavajuće i lako se priprema. U Gruziji se shiloplov priprema na spomen-dane, ali u mnogim obiteljima priprema se i na uobičajene dane. Posebno je strašan shiloplov dobar u hladnim zimskim danima.
Napravljene su od govedine, janjetine, čak i piletine (iako ovo nikada nisam nigdje probala). Meso treba uzimati s kosti i malo s masnoćom - goveđa prsa, dio bubrega. Riža se koristi zdrobljena ili okrugla.
Ispada da je jelo tekuće (u usporedbi s običnim pilavom). Na mojoj fotografiji izgleda pomalo otrcano, jer sam se slikala drugi dan.

kavmini
ispostavilo se da je u osnovi prehrambena verzija pilafa)) još korisnija, pokušat ću, hvala

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha