Osnove upotrebe, pitanja i vrijeme kuhanja u štednjaku pod pritiskom Steba DD1, DD2

to za XL ostale zdjele,

ispraviti druge i više.

kutije je sada zastrašujuće dobiti

Zhanna, hajde, zastrašujuće je, izvadi i iskoristi. Glavna stvar je bez stresa, sve će uspjeti))
Shteba je jednostavan i pouzdan))

za XL ostale zdjele

Drugi, naravno. Ovi: 🔗

Oh, hvala cure !!!
Maša, nakon svega, nakon tvog videa sa šunkom, donio sam konačnu odluku o njenoj kupnji))) i tu je naslovnica za Tescom. Ali lov i koristiti druge načine)))
Ok, pokušat ću navečer

[Jeanne]

Jeanne, Kažem ti, ne boj se))
Samo provjerite prsten prije zatvaranja poklopca i to je to))
I tako je s njom sve vrlo jednostavno, što ne može biti još lakše.

Možda malo s pitanjima. Ali pročitao sam cijelu temu, kao da sam razumio sve točke

Zdravo! Ako uzmem dd2 basic, puno ću izgubiti. Razlika u cijeni je 2700. Uostalom, bit će moguće prilagoditi nešto za dvostruki kotao? I ne trebaju mi ​​staklenke.

[natalisenok]

natalisenok, vlastiti parnik mi nije baš zgodan. A prilagoditi se - naravno, nije teško.

Kakvu parobrod koristite? I onda imam parnik s još 5 litara mv, možda će uspjeti? Ili čega se možete sjetiti? Možda postoje oni koji su već nešto izmislili? U prodaji se odvojeno prodaju parobrodi tvrtke shteba, ali koliko sam shvatio, još uvijek treba postolje?

Kakvu parobrod koristite?

Imam dvostruki kotao - zaseban aparat. I parnik marke 37501 vrlo je prikladan.

[natalisenok]

natalisenok, Imam zdjelu za parnik REDMOND RST-C50. Vrlo povoljno ne samo za ovaj multivar.
Iako, oprostite, koristim ga u 6-litrenom osoblju i u Stadleru.

[Masinen]

Masinen, Maša, cure, katastrofa! Sada sam radio pilav - u teflonskoj zdjeli. Pržila sam sve cool - i u ovoj je zdjelici sve vrlo nježno, praktički dinstano. Stavila sam rižu, vodu - Kaša 0,7 15 minuta - kako su sve djevojke napisale u receptima. Program je gotov - zaslon prikazuje 144 grama. Gledam - diže se! Do 155! Zatim je sišla. Pritisak je pao - otvorio - izvrsna riža! Miješam - i tamo umjesto mesa - ugljen! Ne sve meso, naravno, ali puno! Što sam učinio krivo? I, zanimljivo - svih 15 minuta para je izlazila ispod poklopca, malo po malo. Ni juha ni meso - bilo je pare!

Objavljeno u petak, 11. studenoga 2016. 11:51

Moj je suprug upravo probao, kaže, to nije zagorjelo meso, to je luk! I u ugljenu, ali mekan.

To je zbog činjenice da je poklopac urezan. Ako je para dolazila ispod nje, a ne figurica koja je oslobođena pritiska, tada se silikonski prsten najvjerojatnije pomaknuo. Stoga se pokazalo da je to normalno prženje.
Da su odmah primijetili ili shvatili da otvaraju i popravljaju poklopac ili prsten, to se ne bi dogodilo. Imao sam ga i dva ili tri puta, ne brinite, sa Shtebom je vjerojatno sve u redu.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, a luk je izgorio zbog ovoga? I to ne zbog činjenice da je temperaturu podigla točno na 155 grama?

Dodano u petak 11. studenog 2016. 12:55

Usput, razmišljao sam i o pari, o poklopcu. Kad sam ga otvorio, prsten je normalno umetnut. I zašto svi pišu, savjetuju - "biste li otvorili crtić?" Kako ga otvoriti ako je pod pritiskom?

[anavi]

anavi, isključite, ublažite pritisak, a zatim otvorite.

[Olga]

Olga, i koliko je bilo tekućine?
Čini se da negdje imate loš rap.
Jeste li sigurni da ste zatvorili ventil? I dogodi se, u početku, da to možete zaboraviti)

Da, naravno, ventil je bio zatvoren. Tekućina - približno 1 do 1,4. Zato je luk sav izgorio, a tava se jedva oprala? Što je s temperaturom? Je li to i zbog pare koja dolazi? Napokon, ne bi trebao puzati prema gore nakon isključivanja, zar ne?

[Olga]

Olga, temperatura je porasla jer nije ostalo tekućine, sve je isparilo.
Ali gdje, to je veliko pitanje.
Za vrijeme kuhanja iz njihovog crnog ventila ne dolazi para?

Ne, samo ispod poklopca.I primijetio sam da sam već nekoliko puta skuhao juhe, povrće za salatu - para dolazi iz rupe pored crnog ventila doslovno nekoliko sekundi prije početka odbrojavanja i digitalne vrijednosti se pojavljuju na zaslonu. I to je to, niotkuda i nikad! Ali ... nakon kuhanja otvorim - i guma je cijelo vrijeme malo pomaknuta s lijeve strane poklopca. I ovaj je put para išla do kraja ispod poklopca - a elastika je bila na svom mjestu, fiksirana! To sam posebno provjerio, jer sam odmah razmislio. Sad ne znam raditi pilav!

ovaj put para je izlazila ispod poklopca do kraja - a elastika je bila na svom mjestu, učvršćena! To sam posebno provjerio, jer sam odmah razmislio.

Da, dakle, nije sjedila ravno na zdjeli i zato je sve isparilo.

U teoriji može sjediti s jedne strane, niže, jer se poklopac malo podiže.

Ukratko, radilo se o prstenu.
ne bojte se i radite pilav, samo provjerite prsten.

samo provjeri prsten

Hvala, sigurno ću pokušati ponovo. Nadajmo se...

Cure, sad sam odlučila napraviti kiselo vrhnje. Stavio sam staklenke vrhnja, ulio vodu u tavu, namjestio temperaturu na 36 stupnjeva,
vrijeme kuhanja 6 sati. Nakon nekog vremena, zaslon prikazuje 40 stupnjeva i počelo je odbrojavanje, izmjerena je temperatura vode - ukupno 28 stupnjeva. Odbrojavanje ne bi trebalo započeti dok se ne postigne zadana temperatura proizvoda ili je ne razumijem dobro?

[natushka]

natushka, Broji se kada temperatura senzora dosegne zadanu temperaturu, a vi postavite 36.
Sve je točno)
Zaslon prikazuje temperaturu senzora)

Zaslon prikazuje temperaturu senzora)

Mash, to je jasno. Ali obično, kada kuhate pod pritiskom, dok temperatura ne dosegne (voda zavrije, para ide dalje), nema odbrojavanja dok se ne blokira. A ovdje je sve hladno. Možda je ovo kad se zagrije. Nisam mjerio temperaturu prije zagrijavanja, ali ovdje kiselo vrhnje u tijestu u prahu (dobio sam vrećicu) i prema receptu mora se uliti u kremu zagrijanu na 36 stupnjeva. Tako sam odmah namjestio grijanje na 6 sati i temperaturu, ali još nisam zatvorio poklopac, zato sam primijetio da je voda hladna, ali odbrojavanje je uključeno.

[Natalia]

Natalia, ne brinite, sve će se zagrijati na željenu temperaturu)))

Maša, hvala ti !!! Pomislio sam samo da je moglo proći malo duže izlaganje odmah. Ali ja sam to učinio, pričekao da se voda zagrije do 36 stupnjeva, isključio sam ga, promiješao prah u kremi (u staklenkama, odmah su se opskrbili kremom), ponovno ga uključio 6 sati i zatvorio poklopac. Vidjet ću što će se dogoditi, nikad to nisam radio s kiselim tijestom u prahu.

[natushka]

natushka, sve će uspjeti. Ako 6 sati nije dovoljno, bit će moguće staviti ga na sat ili dva :)
Sada najčešće radim kiselo vrhnje i jogurte u Shtebeu. Više mi se sviđa okus

[Cure!]

Cure! u zamrzivaču su smrznute palačinke s svježim sirom, trebate ih kuhati u nadjevu od kiselog vrhnja. Na kojem programu i koliko dugo se to može raditi u Shtebeu? Možda je netko već kuhao.

[Natusichka]

Natusichka, Ovo nisam skuhala i ne mogu ni zamisliti))
Možda na Kashi?

[Natusichka]

Natusichka, ako je nadjev kiselo vrhnje, tako da se ne uvije, ne treba ga kuhati, što znači da je bolje pirjati 90 grama. staviti.
Ako vam je i dalje potreban efekt pečenja, tada 120 gr.
Ali započeo bih s 90. Dopustite mi da objasnim. Ako su palačinke smrznute, onda će hladnom prevariti senzor, a Shteba će možda početi previše gorjeti, a umak će gorjeti.

Djevojke, recite mi. Kako kuhati meso tako da kora bude. Ispada ovako - komad mesa iz marinade, stavio sam ga u Shtebu, ne dodajem ulje, ne dodajem tekućinu, program Meso 30 minuta, pritisak 7 - kao rezultat, meso pluta u vlastitom soku i poput kuhanog variva, ali želim, kao da je pečeno.

[Mayte]

Mayte, ulov


Šunka u vrećici za pečenje u loncu pod pritiskom Steba (Tanyulya)

Maria, hvala, ali u paketu - ni sama ne znam što je to. Treba mi nešto jednostavnije, možda staviti meso bez pritiska, tek učim kako kuhati hranu općenito, nikada nisam ništa kuhao.

Objavljeno u ponedjeljak, 14. studenoga 2016. 20:52

I, ako bez pritiska, koliko dugo, komad mesa s marinade, težine 700-800 gr.

[Mayte]

Mayte, ahh u tome je stvar)
Pa, ne brinite, učite, a sjećam se da nisam mogao, pa sam naučio

Zatim probajte ovo:
Zagrijte Shtebu u načinu pečenja, kada lonac pod pritiskom zapišti i odbroji, ulijte suncokretovo ulje i popržite komad mesa sa svih strana, povremeno ga preokrenite.
Meso zapečatimo uz pomoć visoke temperature i napravimo zlatno smeđu koru.
Zatim, kad se prži, možete začiniti solju i uključiti pritisak, režim mesa.
Ne bi trebalo biti puno soka, pa, možda će biti i malo)

Probaj !!

U redu, moja opcija, idem to učiniti, ali mogu li koristiti drugi maslac - vrhnje ili ghee? Koristite teflonsku zdjelu, točno.
Ali, u pećnici su me učili u foliji - kruton je napravljen od mesa, pa će mi elektronika pomoći - uz vašu pomoć!
Hvala vam.

Dodano u ponedjeljak, 14. studenoga 2016. 21:27

Da, sjetio sam se, pržio sam kotlete (sličnost) u Shtebi, uopće je bilo malo tekućine, zatim 5 minuta na 0,7. To je točno? Činilo se da nisu sirovi.

[Mayte]

Mayte, maslac može biti ghee.
Teflon je bolji za vas, ali općenito će temperatura čelika biti viša.
Ali dok ne budete trebali pržiti na njemu, inače će se zalijepiti i izgorjeti, ne daj Bože)

Za prženje za sada koristite teflon.

Općenito, pod folijom bi trebao biti sočan)
Možda možete otići na moj YouTube kanal, tamo imam puno različitih recepata i detaljno pričam i prikazujem.

I, idem tamo, na vašem kanalu. Pokušao sam nešto što nije komplicirano, ali nažalost, dok ne postane jestivo, samo ja volim kuhati slanutak. Sve teme čitam prema tehnici koju imam, ali problem je što ne jedem puno stvari, a kako prilagoditi recept - također ne znam što bih nečim zamijenio. I vremena za kuhanje je malo, ali sada je potrebno kuhati za troje, nisam ni slutio da je tako zbunjeno.

[Mayte]

Mayte, pa pitajte ovdje, kuhati ćemo zajedno))
Pa, naše će djevojke sustići i savjetovati
Usput, i vidjeli ste recept za ciklu sa slanutkom, ispada vrlo ukusno!
Može se napraviti u mesnoj juhi.
Meso prethodno prokuhajte, a zatim ga izvucite i sve dodajte u juhu)
Probajte ako volite repu)

Ne, nisam ga vidio, čini mi se, promašio je; volim slanutak i repu, a ako postoji luk (najvjerojatnije), ne mogu li ga staviti? Unaprijed molim kako ne bih kasnije odvraćao pažnju svih vas i vas. Pa ipak, u juhama koriste "prženje" na suncokretovom ulju, nije mi se svidjelo, ne možete ga staviti? I povećajte količinu ostalih sastojaka.

[Nata]

Nata, Hvala vam!

postoji luk (najvjerojatnije), ne možete staviti

Ne možete ga staviti))

Nije mi se svidjelo "prženje" na suncokretovom ulju, zar ga ne mogu staviti? I povećajte količinu ostalih sastojaka.

Moguće je i bez prženja)

Maria, možeš li mi reći, način PRŽENJA, unaprijed postavljeno vrijeme je 15 minuta, nakon tog vremena ponovno pritisnem prženje i moje vrijeme ne trepće (nema odbrojavanja), kao da moram birati temperaturu, vrijeme je visjelo nekoliko minuta, nisam više čekao hoće li odbrojavanje isključiti način rada

[Olga]

Olga, sve je točno, trebalo bi se zagrijati i početi oglašavati, tada će započeti odbrojavanje, oko 3-4 minute)

Ako je hrana u posudi, može dugo potrajati dok se zagrije, pa odbrojavanje neće ići na Fry. Tamo je potrebno da temperaturni senzor zabilježi temperaturu dna posude na oko 170 stupnjeva, ali ako su proizvodi mokri (meso, riba, povrće, ako su sirovi), vlaga bi trebala proključati, tek tada dno će se zagrijati na željenu temperaturu i vrijeme će početi.

Sve je jasno, hvala, jednostavno je čudno, ako je samo prženo, a vi ga ponovno uključite (s razlikom od nekoliko sekundi) i pričekate

[Olga]

Olga, to znači da sam se uspio ohladiti))
Dok ne dosegne fiksnu temperaturu, neće biti odbrojavanja.

[Masinen]

Masinen, Marija, meso je ispalo kako sam htio (samo sam zaboravio dodati sol), tekućine gotovo nije bilo, sad ću skuhati ciklu sa slanutkom, hvala na savjetu.

[Mayte]

Mayte, Uraaa !! Sretan sam zbog tebe!!
Samo što u loncu pod pritiskom trebate razviti drugačiji algoritam da biste ga ispravili))

Da, nisam očekivao takav rezultat, još ne shvaćam s algoritmom, na štednjaku mi je turobno, ali mislio sam da sam s crtićima pritisnuo tipku i bio slobodan, ali od svega što postoji samo Shteba, on nam priprema nešto jestivo, tako sam sretna, da je meso ukusno kuhano (čak i bez soli)

Recite mi tko zna, molim vas! Želim kuhati krumpir s gljivama u keramičkim šalicama. Ne mogu pronaći koji način rada i koliko minuta moram kuhati.

Ako su gljive šampinjoni ili su prethodno namočene / kuhane suhe, tada se vrijeme može uzeti u obzir samo za krumpir. U posudu ulijte vodu tako da čaše budu napola uronjene i odaberite bilo koji program s tlakom od 0,7 (povrće, juha, meso, kaša - nije bitno) 15-20 minuta, tako da je sve spremno ili više, ako je potreban veći stupanj pripravnosti.