Kokosova lepinja (upotreba kolača s kokosovim mlijekom i kokosovim uljem)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kokosova lepinja (s kokosovim mlijekom i kolačem od kokosovog ulja)

Sastojci

Mlijeko 200 ml
Margarin ili maslac za pečenje 150 g
Stolno jaje 1 računalo
Kiselo vrhnje 2 žlice
Suncokretovo ulje 1 žlica
Sol 1 žličica
Šećer 2 žlice
Brašno / s 600 g
kvasac od suhog smola 1 1/2 žličice
Žumanjak za premazivanje 1 računalo

Način kuhanja

  • Prvo sam napravila kokosovo mlijeko (ovdje se radi recept za izradu makovog mlijeka https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 ). U mom slučaju kuhati ćemo u Profi Cook PC-MSM1024 multi-blenderu.
  • 1 U posudu miješalice ulijte 1 litru vode, pustite da zavrije i ulijte kokosovu strugotinu - pustite da zavrije. Zatim prebacite na program od 80 g na 15 minuta miješanjem. Spajanje započinje svake minute i traje 10 sekundi. Pripremljenu smjesu ulijte u gazu i iscijedite kolač - dobivate mlijeko i kolač.
  • Kokosova lepinja (s kokosovim mlijekom i kolačem od kokosovog ulja) Kokosova lepinja (s kokosovim mlijekom i kolačem od kokosovog ulja)
  • Ulijte mlijeko u staklenke i pustite da se ohladi. Ohlađeno mlijeko stavimo u hladnjak. Postupno se na površini mlijeka formira film sličan maslacu (poput vrhnja u domaćem mlijeku), koji se stvrdne u hladnjaku. Uklonimo ovo ulje i naribamo - koristit ćemo ga za pečenje.
  • Kokosova lepinja (s kokosovim mlijekom i kolačem od kokosovog ulja) Kokosova lepinja (s kokosovim mlijekom i kolačem od kokosovog ulja)
  • 2. Izrada tijesta. Tijesto je izrađeno u KhP Moulinex na programu za tijesto s kvascem!
  • Za tijesto: u posudu stavite 1 žličicu šećera od ukupne mase šećera + kvasac + malo ugrijano mlijeko, oko 100 ml + brašna od ukupne mase. Toliko je brašna da nastane kašasta konzistencija! Sve promiješajte i ostavite da odstoji oko 30 minuta. Za to vrijeme kvasac će početi raditi, a volumen će se približno udvostručiti.
  • U HP ubacimo sve preostale sastojke i rasporedimo tijesto. Postavite program za tijesto s kvascem - trajanje 1 sat i 25 minuta. 30 minuta gnječenja i korekcije 55 minuta.
  • 3. Dok se tijesto kuha, pripremite kokosov kolač. Zagrijte tavu i osušite kolač, ako je moguće, isparite preostalu vlagu. Dobit ćete suhe ljuske kokosa.
  • Kokosova lepinja (s kokosovim mlijekom i kolačem od kokosovog ulja) Kokosova lepinja (s kokosovim mlijekom i kolačem od kokosovog ulja)
  • 4. Zatim izvadimo tijesto, ispada 1100 gr. Podijelite tijesto na 2 dijela, razvucite, dajte pravokutni oblik. Zatim na to rasporedimo mak (kolač), šećer i kokosovo ulje. Oblikujemo rolu i umjetnički uštipnemo rub. Stavite lim za pečenje i podmažite žumanjkom. Stavili smo u pećnicu i vrijeme pečenja je oko 35 minuta.
  • (Imam običnu plinsku pećnicu, dva plamenika - gornji i donji. Stavio sam posudu s vodom na dno pećnice).
  • Kokosova lepinja (s kokosovim mlijekom i kolačem od kokosovog ulja) Kokosova lepinja (s kokosovim mlijekom i kolačem od kokosovog ulja) Kokosova lepinja (s kokosovim mlijekom i kolačem od kokosovog ulja)
  • Kokosova lepinja (s kokosovim mlijekom i kolačem od kokosovog ulja)
  • Kokosova lepinja (s kokosovim mlijekom i kolačem od kokosovog ulja)
  • Dobar tek i dobro raspoloženje!


medunak
Marina, kako ti je ukusan kokosov kolač? Ne mogu zamisliti "što je to i s čime se jede". Na rezu imate valjak za snijeg. Htio sam vam se još jednom zahvaliti, ali to će biti moguće tek kasnije. Hvala vam puno !
Ocjena
medunak, Hvala vam!
Zapravo, kolač je, kad se osušio, postao sličan kokosovim pahuljicama, samo manji - pahuljast! ali okus mi se činio isti! Sutra ga želim upotrijebiti kao pohanje za torte od sira - da vidimo što ćemo od toga! Sve eksperimentiram!
medunak
Izaći će!
Ocjena
lu_estrada
Maštarija, Marinočka! Luksuzno pecivo, lijepe, izdašne rolice!
A prozračnost zbog kokosovog mlijeka?
Kada mijesim tijesto na tortiljama, koristim pravo kokosovo ulje, tortike su tanke i mekane.
Ocjena
lu_estrada, Hvala vam!
Možda kokosovom mlijeku daje više mekoće i prozračnosti! Napravila sam takav biskvit i koristila kokosovo mlijeko iz limenke, pa je ispao biskvit vrlo nježan i rastopio se točno u ustima!
ang-kay
Koja ljepotica! Vrijeme je da razmislite o takvom blenderu. Izašla je vrlo apetitna pita.
Ocjena
ang-kay, Hvala vam! O igrački možete pročitati ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=352079.0
RybkA
Ovo je da! U letu ljudske mašte! Još moram rasti i rasti
Samo što nisam razumio, ali koliko strugotine trebam staviti? A što je to - najobičnije pakirano za pečenje? Ili neka vrsta posebnog NE obrađenog?
Šokiran sam činjenicom da je ispalo ulje!
Ocjena
RybkA, Strugotine su izvorno korištene najčešće, kupljene u odjelu gdje je sve za pečenje! Da, namazala je usne uljem, postale su mekane, u protivnom su bile prohlađene na hladnoći! A sugerirali su mi i da radim masku za kosu - kosa je nakon toga svilenkasta i dobro se ispire!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha