Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh

Kategorija: Kruh s kvascem
Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh

Sastojci

Suhi kvasac 1 1/2 žličice
Pšenično brašno, 1. razred 500 g
Sol 1 1/4 žličice
Margarin 35 g
Šećer 3 žlice. l.
Rđavo ulje nerafinirajući. 1 žlica. l.
Punomasno mlijeko 330 ml
Mak (za posipanje) 5 g

Način kuhanja

  • Stavite sve sastojke u kantu prema uputama. Uključite dijetni program za kruh, cjelovitog zrna, veličina L (velika). Prije pečenja vrh kiflice namažite mlijekom i pospite makom.

Bilješka

Veliko hvala autoru recepta Ne znam !

nakapustina
Kukičanje , ispekao lepinju u HP-u prema vašem receptu. Umjesto margarina, stavio sam maslac i zaboravio da je uključen režim cjelovitih žitarica, stavio sam ga na glavni. Upravo sam ga izvadio iz kante, naravno, ne mogu ga usporediti s vašim, ali svejedno sam sretan
Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh
Glavno je da je ukusno. Hvala na receptu
Kukičanje
Citat: Antonovka

Napokon, imamo i dijetu - nije li to to?
Antonovka
Pametna djevojka! To je to!

SchuMakher
Mash, ali na "Main" -u ovaj hljeb nije nimalo gori, barem za mene, jer u tim načinima rada praktički nema razlike (ali ovo je opet u mom HP-u), pa ... obične lipe ...
Antonovka
Kukičanje,
Uspio sam - izvukao sam se iz kante i naslonio na krov. Istina, učinio sam to na živom kvascu. Nije bilo maka, htio sam posipati sjeme crnog sezama i propustio sam trenutak ...
Miris je vrlo apetitan u cijelom stanu, probati ću ujutro
Kukičanje
Tatiasha
Za čaj, mlijeko, kompot, sok, žele itd. Ali ovo je u mojoj obitelji, upoznatiji s prijateljima koji s ovim kruhom (meni i pečenim) prave sendviče s kobasicom / šunkom. Stvar ukusa, naravno. U mojoj obitelji takav se kruh naziva "slatki", a ako je za sendvič sa sirom ili slatkim namazima, ili, kao što sam gore spomenula, samo tako, bez ičega, uz hladne ili tople napitke. Pa, prije pečenja ovog kruha dok puzim do Kine ...
Ines
Pa, kolege, mogu vam reći da izlazim iz testa! Namjeravao sam ispeći samo kruh, bez ikakvog fanatizma. Učinio sam to na prešanom kvascu kojem je istekao rok trajanja, štoviše, stavio sam 10 grama svega, tada sam već pročitao da su stavili više. Zamijesio sam tijesto u HP-u, nisam slijedio postupak, ne znam koliko se diglo u HP-u, nakon gnječenja oblikovao sam šipku i stavio je u kalup, imam je ovako:
Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh
Veličina, pazite, 31x11x11 - nimalo mala! A što mogu naći kad sat vremena kasnije uđem u kuhinju? Tijesto je van kalupa! Radi se samo o nekakvom užasu)) Obično pečem ispod poklopca, jer moja pećnica nemilosrdno gori kruh, a onda sam ga morao staviti takav kakav jest, jer ga ne možete gurnuti natrag ... Ne znam, što će na kraju i ispasti, ali po svemu sudeći kruh prema ovom receptu jednostavno je prozračan. Ako uspijem ispeći nešto pristojno bez poklopca, sigurno ću to objaviti. A autoru - poštovanje i poštovanje))) Sljedeći put ću ponoviti brojanje, inače ćemo takvog slona jesti tjedan dana i nećemo ga jesti))
Ines
U 15. minuti krov je bio spržen, oblik sam prekrio folijom i uspio sam normalno ispeći štrucu. Ispao je prirodni slon)) Airy nije čak ni prava riječ, vrlo lagan, veličanstven - ljepota !! Istodobno dobro održava svoj oblik, krov je čak sačuvao moje pokušaje da mu dam umjetnost))

Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh

Ali pitam se - što je to u ovom testu koji čini takvu konzistenciju mrvica? Omjer tekućina / brašno? Medenjak je bio običan, čak i nekoliko žlica brašna izliveno tijekom formiranja, kad je izvadila tijesto za oblikovanje štruce - bilo je malo ljepljivo ...općenito, ništa posebno. Možda je moje posljednje ispitivanje bilo jako dugo? Tijesto se povećalo tri puta, ni manje ni više, obično ga šaljem u pećnicu na x2, ali ovdje mi je nedostajalo.
Karasik
Dobar dan. Hvala na receptu. Prošle godine smo supruga i ja kupili aparat za kruh Delonghi 1200s. Pokušali smo kuhati prema uputama - ništa nije uspjelo. Točnije, dobiven je kruh, ali potpuno bez okusa i mirisa. I ovdje - pravi KRUH, ukusan i aromatičan. Kuhala sam na režimu - francuski, težina - 750 grama, tamna kora. Istina, nisam pronašao margarin i šećer zamijenjeni maslacem, odnosno medom. Hvala još jednom. Lijep pozdrav, mladi pekare.
Glada
evo me glupača)))) Ovaj sam kruh već pekao nekoliko puta, a jučer sam umjesto mlijeka natočio vodu. Kruh je bio pečen, naravno, iako ne tako ukusan.
Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh
Olga iz Voronježa
Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh
Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh
Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh
Lepinja mi se jako svidjela. Kuhala sam u HP LG HB1051CJ na "francuskom" programu "4A" od 450 grama brašna i štruce teške 776 grama. Shvatio sam da iz norme dane u receptu (500 grama brašna) dobijemo kruh težak oko 860 grama.
Hvala na receptu!
Milda
Dušo, hvala na receptu! Pekla sam je šesti put zaredom i upravo sam je vratila. Kruh je vrlo ukusan, a kora je tako hrskava. Ja pečem u glavnom načinu rada.

🔗 🔗
Jedan
Citat: Milda

Pečem šesti put zaredom

Recite mi, molim vas, uzimate li brašno 1. razreda ili je ono najkvalitetnije? Bolno bijelo!
Kukičanje
Milda
U tvoje zdravlje dušo !!! Svetul, iskreno mi je jako drago što se tvoj kruh "navikao" !!!
Milda
Jedan, Imam brašno najviše klase, popodne na našem području nema drugog s vatrom. Na fotografiji je bijela, da, ali živa sjena je prilično kremasta. Recept je vrlo dobar - rezultat je stabilan!
Lepanda
Nevjerojatna punđa, od supruga i rodbine pet s plusom
Kukičanje
Lepanda
Puno vam hvala na povratnim informacijama !!! Jako mi je drago što je lepinja dobro okusila !!! Pecite i jedite za svoje zdravlje !!!
Sonadora
Krosh,
Innochka, hvala ti puno na slasnom kruhu!
Kućni ljubimci su bili sretni, zahtijevaju nastavak gozbe opet ispeći lepinju Cherkizovsky.

Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh

Pečeno u pećnici, u obliku, koji broji 300 g brašna.
kosmosilos
Stavila je da se peče. Margarin "Ne poštujem", stavio maslac, ali ga nije zagrijao. Možda ste trebali?
Admin
Citat: kosmosilos

Stavila je da se peče. Margarin "Ne poštujem", stavio maslac, ali ga nije zagrijao. Možda bi trebao?

Ne trebate zagrijavati, samo ga učinite malo mekanim, brže će ometati tijesto
kosmosilos
Admin, hvala na odgovoru. Upravo mi se dogodilo da je maslac omekšao. Uz to postoji i 30-minutno zagrijavanje u načinu rada "kruh od cjelovitih žitarica". Prespavala sam posipanje maka, ali ovo nije bio nedostatak kruha - ispalo je vrlo, vrlo ukusno: pobjeda: Aroma za cijeli stan: girl_claping: Recept je u kasici kasici.
Htio sam zalijepiti fotografiju - ne ide
Admin

To je dobro! Sada tražimo fotografiju u studiju ...

Kako lijepiti - pročitajte ovdje Kako umetnuti fotografiju u poruku https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Sonadora
I ovaj sam kruh jučer ispekla, točno pola "porcije", na spužvasti način. Pečeno u kalupu (promjera 16 cm), u pećnici, prije slanja tamo - poškropljeno vodom iz bočice s raspršivačem.

Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh
Tijekom pečenja kruh se naslonio na rešetku, iako sam ga stavio na drugu "policu" odozgo.

Mala beba, Hvala vam puno!
kosmosilos
Iz nekog razloga, moj kruh uvijek ima problema s poklopcem, ali naravno, to ne utječe na okus.
Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh
Hvala na receptu !!!
Admin
Citat: kosmosilos

Iz nekog razloga, moji hljebovi uvijek imaju problem s poklopcem, ali naravno, to ne utječe na okus.

Ovisi o problemima s krovom. Što nije u redu?

Sudeći po fotografiji, čini se da se pokazalo da je kruh normalan
kosmosilos
hvala na ocjeni
A što se tiče poklopca - napravit ću nekoliko fotografija različitih kruhova i pitati u odgovarajućoj temi
Kaldejka
Ovo je prva lepinja koju sam dobio u aparatu za kruh.
Zapisala sam recept, ispeći ću još.
Kukičanje
Kaldejka, dobrodošli na naš prijateljski forum !!! Pridružiti !!!

Kaldejka, pa, kako je lijepo čitati kritike poput vaše ... jako mi je drago što je lepinja uspjela !!! Pecite i jedite za svoje zdravlje !!!

Što nije u redu s ostalim lepinjama? Ili sam sve krivo razumio i ovo je općenito vaša prva punđa, pa, u smislu da još niste isprobali druge? Koja je pomoć ili savjet potreban? Stoga ne oklijevajte, kontaktirajte nas, uvijek mi je drago pomoći !!!
Kaldejka
Citat: Krosh
Što nije u redu s ostalim lepinjama? Ili sam sve krivo razumio i ovo je općenito vaša prva punđa, pa, u smislu da još niste isprobali druge? Koja je pomoć ili savjet potreban? Stoga ne oklijevajte, kontaktirajte nas, uvijek mi je drago pomoći !!!
Pečeno od gotove smjese - krov je jako pukao, a zatim pečeno prema receptu iz knjige u prilogu proizvođača kruha - stavio sam puno kvasca i ispalo je kiselog kruha, zatim pečeno prema receptu s ovog foruma (zabilježeno u temi autora) - opet nije uspjelo. Ali vaš je recept prošao dobro - pola dana i bez peciva, jeli.
NIZA
Recite što ne kažete, ali klasik, ona je klasik, koliko pečem ovu štrucu, koliko sam iznenađena: gnjavaže je najmanje, rezultat je uvijek nevjerojatan.

Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh

Nažalost, loše osvjetljenje narušava stvarnost, zapravo, kruh je ravnomjerno smeđe boje, a krov i bočne strane apsolutno su iste boje.
I rez:

Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh

Kukičanje
Ol, sunce moje, pa, drago mi je da je punđa puštala korijene kod tebe !!! Dakle, nisam uzalud ovdje donio recept !!!
AstraCat
Recept je prekrasan, hvala!
Lagano puklo proporcijama na drugom pristupu (prvi je pojeden gotovo odmah), ali na papi smo dobili slatke uvojke

Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh

Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh

Pečem po glavnom programu, moram probati cjelovite žitarice ...
kuzea
I ja sam ispekla ovaj hljeb. Okus je nevjerojatan! Vrlo je jednostavno kuhati: aparat za kruh mijesi, pećnica se peče - divno! Evo izvještaja:

Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh
Izvinite me na slobodi, kruh sam napravio u obliku kiflica. Napravljen je po narudžbi (nagovorio sam da se jedan prereže, ah! Oštrina nije dobra ..)
Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh
Kruh je vrlo ukusan, doista, okus davno zaboravljenog, ali tako poznatog kruha. Veliko hvala autoru recepta
Kukičanje
Citat: kuzea

Okus je nevjerojatan!

Tanyusha, kako mi je drago što je lepinja došla na kušanje !!!

Dobro zdravlje i hvala na savjetu ...

Barovi su symampulechki, tako ružičasti ...
Nata720
Ovaj recept koristim već duže vrijeme ... Ispao je prekrasan kruh za čaj !!!

Ovo je opcija kuhanja u HP-u ...

Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh

Nata720
Opcija ručne izrade ... Hvala na receptu !!!

Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh
Kukičanje
Natasha, obje verzije vašeg kruha samo su lijep prizor, drago je vidjeti !!!

Jako mi je drago čuti da vam se svidio kruh !!!

Jedite u svoje zdravlje !!!

p.s. Inače, ovu lepinju već dugo pečem u pećnici, preporučujem !!!

Nata720
Hvala vam na ocjeni mog rada, sigurno ću ga isprobati na tijestu ...
mixban
Odličan recept. Hvala vam
Albina
Zanimljiv recept. Morat ću to učiniti
mixban
Citat: Albina
Zanimljiv recept. Morat će se obaviti
Kruh je suptilna slatkoća. Ako vam se ovaj ne sviđa, smanjite količinu šećera.
Albina
Citat: mixban
Kruh je suptilna slatkoća.
Upravo smo navikli na pomalo slatkast kruh. Kad još nije bilo interneta, godinama sam bez promjena pekao kruh prema uputama za HP. Kad bi netko došao u posjet, rekao je da je kruh slatkast. A mi smo se navikli i nismo primijetili.
Slatki slatkiš
Kukičanje, Ja sam s izvještajem
hvala na receptu!
malo smo izašli iz kante i prislonili se na poklopac, ovo je moj drugi hljeb za sada
Lepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh

Kukičanje
Opa, kakav div !!!

Ako ponovno sastavite pećnicu, možete malo preračunati veličinu prema dolje tako da kupola ne podržava poklopac ...

Lenochka, pa, kakvog je okusa, je li vam se svidjela lepinja?!
Slatki slatkiš
Kukičanje, DA! Jako mi se svidjelo! Sin je već nagovorio pola kruha
Svakako ću ponoviti, samo da, preračunat ću ga za svoje ks, tako da bude lijep i malen
Ljeto
Kukičanje, Innusichka, reci mi draga - drži li tijesto svoj oblik dobro? Moram ispeći štrucu, znate, vaš hljeb je jako zainteresiran za vaš hljeb
Kukičanje
Citat: Ljeto

Drži li tijesto svoj oblik dobro?

Ljestve, fino !!!

Citat: Ljeto

Moram ispeći štrucu, razumiješ li

Ovo tijesto je već valjano na štruce, i više puta, kažu vaascheee !!!

Istina, ne ja ...

Ako ništa, detalje mogu iznijeti u osobnom ...

Citat: Ljeto

Moram ispeći štrucu, razumiješ li

Za Nadjušku ?!

Ljeto
Mali, hvala ti, moja radost! Skulptirat ću sondu. Bit ću vrlo zahvalan na detaljima
Aha, za Nadju lepinja
Ljeto
Imaš vrlo duševnu punđu, Inusik! Jučer sam pokušao ispeći štrucu, ukusno. Nije bilo mlijeka, napravila sam ga s vrhnjem, tijesto se pokazalo nježnim i prozračnim te dobro zadržava oblik. Nastavit ću pokušavati kako bih popravio izgled
🔗
Tatjana Alex
Vrlo ukusna. Peći ću još, odnijeti u svoje "omiljene" oznake
Kukičanje
Ljestve, eksperimentator ste, draga moja, drago mi je da te tijesto nije razočaralo, a izgled je pitanje vremena, uskoro će proći 2 godine otkako si počeo usavršavati svoje vještine)), hvalio bih se Rezultati!

Ili niste ispekli više pogača?

U svakom slučaju, jako mi je drago što ste slijedili recept koji sam objavila ...

Hvala na povjerenju, prijatelju ...

Tatjana Alex, Tanechka, tvoje riječi su melem za dušu !!!

Dobro zdravlje vama i vašim najmilijima !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha