Namočene lepinje od naranče

Kategorija: Pekarski proizvodi
Namočene lepinje od naranče

Sastojci

Tijesto:
suhi kvasac (saf-trenutak) 1,25 žličice
pšenično brašno c. iz 320-350 g
mlijeko 70 g
vrhnje 33-35% 50 g
jaje 60 g
sol 0,75 žličice
šećer 40 g
maslac 20 g
sok od naranče 25 g
1/2 korice naranče
Punjenje:
maslac 30 g
šećer u prahu 2 žlice. l
1/2 korice naranče
Impregnacija:
sok od naranče 30 g
šećer u prahu 2 žlice. l
Ispunite:
vrhnje 33-35% 100 g
šećer u prahu 1 žlica. l

Način kuhanja

  • Pomiješajte kvasac s brašnom (ostavite 2 žlice brašna od ukupne količine), dodajte toplo mlijeko, vrhnje, sol, šećer, jaje, sok od naranče i počnite mijesiti. Čim se sve brašno ravnomjerno navlaži i tijesto skupi u jednu grudu, prestanite mijesiti i ostavite tijesto na miru 15-20 minuta.
  • Omekšani maslac sameljite s korom naranče. Dodajte ulje i 1 žlica. U brašno ubacim tijesto, nastavite mijesiti. Po potrebi dodajte ostatak brašna postupno. Trebalo mi je (ukupno) 320 g brašna da dobijem vrlo mekano, neljepljivo tijesto.
  • Fermentacija -12 sati u hladnjaku.
  • Ostavite da se tijesto zagrije na sobnoj temperaturi sat vremena prije rezanja. Razvaljajte u sloj debljine oko 3 mm, namastite punjenjem.
  • Namotajte kratku stranu i izrežite na podloške debljine 2,5-3 cm.
  • Stavite u kalup (26 cm) obložen papirom za pečenje. Ispravljanje pod folijom 45-60 minuta dok se ne udvostruči.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 220C (konvekcija 200C) stupnjeva s parom prvih 8-10 minuta, a zatim spustite temperaturu na 200C (konvekcija 180C) stupnjeva i dovedite kiflice u stanje pripravnosti.
  • Za impregnaciju pomiješajte sok od naranče sa šećerom u prahu.
  • Pomiješajte vrhnje sa šećerom.
  • Na vruće lepinje, točno u kalup, nanesite impregnaciju, a zatim kremu.
  • Vruće kolute prekriti folijom i ostaviti 40-50 minuta.
  • Dobar tek!
  • Namočene lepinje od naranče
  • Namočene lepinje od naranče
  • Namočene lepinje od naranče
  • Vrlo mirisne i mekane lepinje. Sljedeći ću put ispeći dvostruku porciju odjednom.

Jelo je dizajnirano za

8-10 kom

Vrijeme za pripremu:

12 sati +2,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Za osnovu sam uzeo ovaj recept: 🔗

Admin

Marisha, opet zadirkujuće kiflice Izgledajte ukusno, očaravajuće!
Sonadora
Hvala vam, Tanyush! Pomozite si, još uvijek toplo.
Admin
Citat: Sonadora

Hvala vam, Tanyush! Pomozite si, još uvijek toplo.

Marinočka, Hvala na pozivu! Nešto je toliko hladno da je bilo privučeno kiflicama Nadaračno pišu da na hladnoći nakupljamo masnoću na sebi
Elena Tim
Citat: Sonadora
Hvala ti, Tanyush! Pomozite si, još uvijek toplo.
A ja? A ja? Zaboravili su me! I ja sam se dobro ponašao cijelu godinu! Pa imam i ja hljeb!
Pulisyan
Marinaizgleda izvanredno! Mogu zamisliti kako je to ukusno! Kiflice s maslacem, impregnacija, a zatim lijevanje!
Sonadora
Citat: Admin
Nešto je toliko hladno da se povuklo na kolute
To je sigurno. Suprug je jučer cijelu večer "suptilno nagovijestio" da je tri tjedna bio bez kiflica i da neće dugo potrajati, bio je mršav.

Citat: Elena Tim
A ja? A ja? Zaboravili su me!
Mirno, samo mirno! (iz) Lenus, ne brinite, ima dovoljno za sve! Uzmite šalicu vrućeg čaja i pridružite nam se.

Aleksandra, Hvala vam! Bilo bi mi drago ako recept ikad dobro dođe.
Uviti
Manechka Lepinje mirišu ravno kroz monitor! I to koje maca! Već želim, želim, želim!
dogsertan
Ljepota kokaje.
ang-kay
Vrlo zavodljivo. Obveznik već do oznaka.
Amidala
Oh, i ja to želim, ali ne mogu sve jesti sam, a moj muž kategorično odbija jesti peciva i grdi me što puno pečem
ali naći ću razlog da pokušam
Sonadora
Marisha, Sergej, Angela, AmidalaHvala vam puno na pažnji prema receptu, vrlo je ugodno što vam se svidio. Bilo bi mi drago ako dobro dođe.
Citat: Twist
Već želim, želim, želim!
Marish, u nadjev možete uliti i grožđice ili napraviti svježi sir.

Citat: Amidala

ali ne mogu sve jesti sama
Možete kuhati pola i lepinje čuvati u hladnjaku 2-3 dana.
Vitalinka
Manyasha, divne kovrčice!
RybkA
Pa, trčite ravno prema kremi!
Sonadora
Vitalinočka, Elenahvala cure.
SanechkaA
Marina, oduševljena sam neobično nježnim lepinjama !!!
Sonadora
Sanechka, hvala dragi! Probaj. Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo.
SanechkaA
Marina, Ja i cijela moja obitelj odani smo obožavatelji vaših peciva !!! Već sam ispekla puno slatkiša prema vašim receptima, sigurna sam da su ove lepinje pred vratima
Sonadora
Sanya, radujem se tvom životopisu na lepinjama.
Merri
Manka, čak i ako moj muž nije vidio, inače me više nije bilo - odmah će zatražiti pečenje!
Sonadora
Irin, pecite, ugađajte mužu.
kil
Ukusno !!!
Scops sova
Manechka, kako meko. Divan, s punjenjem, te narančom i vrhnjem. Ukusan
olesya26
Manyash, a ja sam već s rolicama UKUSNOG !!! ne skidaj se. Prozračne, jaaaako ukusne lepinje, šteta što fotografija navečer ne prenosi svu ljepotu, slasnost

Namočene lepinje od naranče
Namočene lepinje od naranče
RybkA
Takve su fotografije ukusne))) Pa, nemam 33% vrhnja, imam 10% i nemam naranču, ali imam mandarine .... Mogu li je zamijeniti?
olesya26
Mislim da će mandarine poslužiti, a moja krema također nije 30%, ne žalite, UKUSNA samo vaga će biti sretna
fronya40
Manka, oh, stručnjak za lepinje :-) zbunjuješ me, pokušavam i probam sve !!!!! Hvala dragi:-)
Natali06
Postoje "kovrče" - znači Manyashik, odmorili, vratili nam se!
A "uvojci" su postali još ljepši! Pa pitaju u usta! Vjerojatno su vam tijekom pečenja nedostajale ručke?
Erhan
AAAAAA !!!!! Svekrva me već psuje da ne napustim kuhinju !!! I ja, dok je ona u posjeti, a dijete na odmoru, isprobavam različite recepte. U drugim vremenima nema nikoga posebno, a ruke svrbe da kuhaju nešto novo. Neću pustiti punicu dok ne ponovim sve oznake
Sonadora
DjevojkeHvala svima na lijepim riječima i pažnji. Jako mi nedostaješ. Sve vas grlim čvrsto i svim srcem.

Citat: olesya26

Manyash, a ja sam već s kiflicama
Namočene lepinje od naranče Namočene lepinje od naranče
Oles, ovo je brzina! Kad ste samo imali vremena! Kiflice su jednostavno strašne: prozračne i lijepe!
Oles, i kakva se krema dobro upila? Lepinje sam ismijala par puta prije širenja recepta, ali uvijek sam uzimala kremu za punjenje. Bojao sam se da će kiflice biti prevlažne.

Citat: Natali06

Vjerojatno su vam tijekom pečenja nedostajale ručke?
Natasha, Da. Suprug i sin bili su prvo što su rekli kad smo usred noći otišli kući: "Napokon će biti domaćeg kruha!"

Citat: Erhan

Neću pustiti punicu dok ne ponovim sve oznake
Gygy. I sljedeći put pozovite me u posjet riječima: dođi, mama, imam puno novih recepata.
olesya26
Manyash neće stići na vrijeme s vama kad vidite takvu ljepotu. Pa i ja sam se sprdao sa kiflicama. Zalijevao sam ih savjesno i uzeo 50 ml nadjeva od naranče i mlijeko samo mlijeka. Pa, kreme nije bilo, ali htio sam lepinje, pa, mraz, morao sam izaći. Lepinja koja je već hladna u rezu i uopće nije mokra, ali baš kako treba
Sonadora
Oles, hvala! Imati ću na umu ako kiflice iznenada zasvrbe, ali nema kreme.
RybkA
Sve sam ih napravila jednako))) Jako ukusno. Mandarina i vrhnja bilo je 10%, ostalo je na recept. Evo rezultata:
Namočene lepinje od naranče
Pola posuta grožđicama)
Namočene lepinje od naranče
Neki su se iz nekog razloga nekako vrlo erotski ustali
Namočene lepinje od naranče
Ali postoji pitanje: zašto su mršavi ili ... Ne znam kako to ispraviti, zašto su se ljuštili, pa, nisu li se još više napuhnuli u pećnici? Iako su se na probi prekrasno digli i približili jedno drugome.
Elena Tim
Ne, čovječe, jesi li vidio? Ustali smo od nje! Moramo razmišljati o obitelji, O-SEDAM-E !!!
Sonadora
Posteljina, ne klevetajte! Pokazalo se da su kovrčave lepinje bile zapažene!
Citat: RybkA
zašto su se ljuštili, pa, nisu se još više napuhnuli u pećnici
Možda ste tijesto razvaljali pretanko? Jesu li, kiflice, jesu li se povećale u pećnici?
Citat: RybkA
Neki su se iz nekog razloga nekako vrlo erotski ustali
Evo, i imam lepinje tako ponekad čudne, iako mislim samo na kuću! Jednom sam zaključio da su skučeni u formi, ali pečem na limu - ista glupost.
Elena Tim
Citat: Sonadora
Len, ne klevetaj!
A ja ne ... Nemam, čovječe! Ja sam za struju, Schaub je nešto ustao! Da, češće, po mogućnosti Živjeli peciva! Ili ... hto ih imamo tamo ... lepinje!
RybkA
Len, ne klevetaj! Pokazalo se da su vitičaste punđe bile zapažene!
Hvala vam! A što je bilo ukusno.Ova kombinacija vrhnja i soka mandarine vrlo je neobična.
Možda ste tijesto razvaljali pretanko? Jesu li, kiflice, jesu li se povećale u pećnici?
Možda suptilno, pokušao sam kako je naznačeno do 3 cm
Moramo razmišljati o obitelji, O-SEDAM-E !!!
Dakle, ja sam samo obitelj i mislim
Erhan
Evo, napravio sam ih! Postojao je jedan problem: nakon podmazivanja, list tijesta čvrsto se zalijepio za silikonski podmetač Chibovsky. Nadala sam mu se i nisam posipala brašno. Kao rezultat toga, rolu nisam toliko smotao koliko stisnuo harmonikom. Ali, kako kažu, to ne utječe na okus.
Pa, ooooooo ukusno i mirisno.
Sonadora!Puno vam hvala! ™ 💐
🔗
Elena Tim
O moj Bože! Je li to zaista učinjeno ljudskim rukama?! Beautyaaaa!
Erhan
Ne, tablet je slikao uzorke.
Elena Tim
Ahh! Dobro, nećemo nikome reći
Sonadora
Citat: Elena Tim
O moj Bože! Je li to zaista učinjeno ljudskim rukama?!
Lenus, pomakni se, leći ću pored tebe.
Erhanbez riječi! Strašne lepinje! Kako se osjeća svekrva, koja još nije pobjegla?
Citat: Erhan
nakon podmazivanja, list tijesta čvrsto se prilijepio na silikonsku prostirku Chibovsky. Nadala sam mu se i nisam posipala brašno
Ona, silikonsku prostirku zaprašim brašnom ili podmažem uljem.
Erhan
Sonadora, ali tko će ga pustiti. Kupnja avionske karte je u našim rukama.
I smršavio sam kilogram sa svim tim lepinjama. ... Odnosno, trošenje kalorija za izradu lepinja premašuje unos kalorija kada ih jedete.
Sonadora
Citat: Erhan
I sa svim tim lepinjama smršavio sam čitav kilogram
Neće tako uspjeti! Hitno moramo ispeći pečene kiflice u svim inačicama i Parižanke!

Citat: Erhan
ali tko će ga pustiti. Kupnja avionske karte je u našim rukama.
Slušaj, on će osjetiti trenutak i pobjeći.
Erhan
Da, trči 550 km.
ang-kay
Manyasha, Bok! Što mislite ako vrhnje u tijestu zamijenite jogurtom ili kiselim vrhnjem, ali dodate još malo maslaca? Hoće li biti pun? I natopiti mlijekom, a ne vrhnjem? Nikada nisam namakao kiflice. Je li to samo zbog vlage?
ang-kay
Citat: ang-kay

I natopiti mlijekom, a ne vrhnjem? Nikada nisam namakao kiflice. Je li to samo zbog vlage?
Već sam vidio da su se ljudi namakali u mlijeku. Mislio sam. što najviše nesavjestan prvi koji je došao na takvu ideju. : girl-lol: Ali zanimljivo je kod jogurta ili kiselog vrhnja.
Sonadora
Angela, naravno, vrhnje možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom, nije potrebno povećavati količinu maslaca.
Citat: ang-kay
I to natopiti mlijekom, a ne vrhnjem? Nikada nisam močio kiflice. Je li to samo zbog vlage?
I za vlažnost. Krema se upije u ukusnu kremu.
ang-kay
ang-kay
Namočene lepinje od naranče

Namočene lepinje od naranče

Spasbo. Ukusno. Umjesto vrhnja, tijesto sadrži domaći jogurt i 10% vrhnja u nadjevu.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha