Žemlje od nane nane (Richard Bertinet)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: francuski
Žemlje od nane nane (Richard Bertinet)

Sastojci

brašno 500 g
svježi kvasac 15 g
mlijeko 250 ml
šećer 80 g
maslac 60 g
sol 10 g
jaja 2 kom
svježa metvica 0,5 snopa
korica s 2 naranče
liker od naranče 1 žlica

Način kuhanja

  • 1. Metvicu grubo nasjeckajte, kuhajte 2-3 minute u mlijeku. Maknite mlijeko s vatre i pustite da se kuha 30-40 minuta. Zatim procijedite i ohladite na sobnu temperaturu.
  • 2. Kvasac sameljite s 2 žličice šećera (uzmite od ukupne količine). Jaja lagano istucite s preostalim šećerom i likerom. U brašno ulijte kvasac, mlijeko i jaja. Mijesite na maloj brzini dok ne postane glatko. Dodajte sol, koricu i mekani maslac (ne otopljeni). Mijesite još 5-7 minuta. Ispada da je tijesto tekuće i više nalikuje gustom tijestu.
  • Gotovo tijesto ostavite sat vremena da se diže.
  • 3. Pospite prostirku za rezanje i ruke brašnom. Podijelite tijesto na osam dijelova i oblikujte duguljaste kiflice. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Raširite se na znatnoj udaljenosti jedna od druge, jer lepinje jako rastu tijekom probe i u pećnici. Kiflice namažite žumanjkom, malo razrijeđenim mlijekom i ostavite da odstoji dok se ne udvostruči (45-60 minuta). Ponovno podmažite žumanjkom i škarama pod kutom od 45 stupnjeva, napravite rezove duž cijele duljine.
  • 4. Prvih pet minuta pecite na 220 stupnjeva, a zatim spustite temperaturu na 180 i dovedite do pripravnosti (još 10-15 minuta).

Jelo je dizajnirano za

8 kom

Vrijeme za pripremu:

oko dva sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Punđe su vrlo nježne i djeluju potpuno bestežinski. Iako se nakon pečenja pokazalo da iznosi oko 110 g. Okus i aroma vrlo su profinjeni i izvanredni. Ako netko ne voli metvicu, mislim da lepinje možete napraviti samo narančasto.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Slični recepti


Admin
Kako su lijepe, krasan prizor!

Napravio sam kruh od metvice i naranče, pa mogu zamisliti okus i miris takvih lepinja - jako je ukusan!

Marinahvala na pecivima i uspomenama!
Vichka
Označile su vam lepinje! Svakako ću vam ispeći i pokazati! Ostaje samo pronaći kovnicu novca. I kako se odlučiti za hrpu metvice, kako ne biste pretjerali? Snop može biti različit.
Uviti
Administrator, Tannechka (mogu li se tako ponašati?)! Puno vam hvala na ovako lijepim riječima!

VS NIKA, mogu reći u gramima - to je oko 35-40 g. Metvicu prodajemo na tržnicama i u supermarketima.
Vichka
Citat: Twist

Administrator, Tannechka (mogu li se tako ponašati?)! Puno vam hvala na ovako lijepim riječima!

VS NIKA, mogu reći u gramima - to je oko 35-40 g. Metvicu prodajemo na tržnicama i u supermarketima.
Hvala ti, Marinochka! Upravo sam pekao i jeo pite s češnjakom za noć, sad moram probati kovnice!
Admin
Citat: Twist

Administrator, Tannechka (mogu li se tako ponašati?)! Puno vam hvala na ovako lijepim riječima!

Limenka!
Vilapo
Došla sam do peciva od nane-naranče, iako sam im napravila štrucu kako bi bilo prikladno peći krutone. Kruh je ukusan, aroma je sjajna, a kakve krutone sa sirom dobivate Mashunya hvala Žemlje od nane nane (Richard Bertinet)
Uviti
Lenochkai hvala vam što koristite recept!
Šank je ispao strašan, mrvica je samo praznik za oči! Mogu zamisliti kakve se krutone dobivaju

Vilapo
Citat: Twist

Lenochkai hvala vam što koristite recept!
Šank je ispao strašan, mrvica je samo praznik za oči! Mogu zamisliti kakve se krutone dobivaju
Ukusno ....
Uviti
Ali nisam mislio napraviti krutone od ovih lepinja. Hvala na ideji
Vilapo
Citat: Twist

Ali nisam mislio napraviti krutone od ovih lepinja. Hvala na ideji
Pokušajte, nećete požaliti
MariS
Mariška, izvrstan recept - promašio! Sada odletio do oznaka ...
Uviti
Marisha, probajte prigodno, trebao bi vam se svidjeti!
Mikalaevič
I napravila sam izvarak od suhe metvice. Ulila sam 9 grama metvice kotanije u 400 ml mlijeka, prokuhala kako je naznačio autor i filtrirala. Ispalo je oko 250 mililitara gotovog proizvoda. Pryntsype je trebao bolje istisnuti kolač. Nije bilo ni likera, stavila sam žlicu votke i žlicu džema od limuna, ali ova količina nije bila dovoljna. Rezultat je ovakav
Žemlje od nane nane (Richard Bertinet)
Uviti
Oh, kakve lijepe, pahuljaste punđe! I tako rumena, sjajna kora!
Mikalaevič ... Sudeći po fotografiji, rezultat je jednostavno prekrasan!
Hvala vam na ovako ukusnoj fotografiji! Jedite u svoje zdravlje i uživajte!
Mikalaevič
Jednostavno ne razumijem zašto se sol ne stavlja u recept? Je li to nepotrebno ili ga je autor preskočio? Činilo mi se da malo soli neće naštetiti
Uviti
Mikalaevič, sol u receptu sadrži -10 g (vidi šesti redak na popisu sastojaka). Pa ste bili malo nepažljivi.
Mikalaevič
Vrijeme je da naručite naočale ...
Teretna vozila
Ispale su ukusne lepinje. Hvala na receptu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha