Torta od Brownie sira s Oreo kolačićima u multivarki marke 701

[Za tortu od sira:]

Torta od Brownie sira s Oreo kolačićima u multivarki marke 701

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Za tortu od sira:
Skuta 9%	300 g
Bijela čokolada 52%	50 g
Bijeli kristalni šećer	30 g
Pileće jaje	1 kom (46-50 g)
Vanilin šećer	10 g
Kukuruzni škrob	6 g (1 žlica L.)
Za brownie:
Crna čokolada 72%	50 g
Maslac 73%	50 g
Pileće jaje	1 kom (46-50 g)
Nerafinirani šećer od repe	35 g
Kakao u prahu	9 g (1,5 žlice)
Pšenično brašno, vrhunsko	50 g
Prašak za pecivo	1/4 žličice
Liker Baileys	1 žlica. l.
Dodatno:
Oreo kolačići	4 kom (45 g)

Način kuhanja

• Priprema smjese za torte od sira:
• Svježi sir sa jajetom sameljite u pastoznu masu s miješalicom
• Dodajte šećer, vanilin šećer, otopljenu bijelu čokoladu (ja koristim mikrovalnu, smanjujući snagu na 450). Gustoću reguliramo škrobom (ako je svježi sir tekući - povećavamo količinu, svježi sir je suh - smanjujemo ili ga uopće ne koristimo)
• Sve temeljito promiješajte.
• Prijelaz na brownie:
• Otopite tamnu čokoladu s maslacem (ja koristim mikrovalnu, smanjujući snagu na 450).
• Prosijte brašno s kakaom i praškom za pecivo
• Istucite jaja do čvrste pjene, dodajte šećer, istucite.
• Dodajte ohlađenu čokoladu, baileys i promiješajte
• Dobivenoj smjesi dodajte kakao i brašno.
• Konzistencije tijesta za brownie i cheesecake trebale bi biti slične.
• Podmažite zdjelu MB maslacem. Masu kolača od sira i browniea rasporedite po žličici, formirajući nepravilne slojeve. Oko me nije uspjelo, a kad je tijesto za pecivo završilo, ostalo je još malo skute. Nanijela sam ga u tankom sloju na vrh
• 
• Vrh ukrasite cijelim ili slomljenim kolačićima.
• 
• Način pečenja, 45 minuta.
• Nakon zvučnog signala provjeravamo spremnost - stranice se odmiču od zidova, vrh je mekan, ali nije tekući
• 
• Ostavite u posudi 10-20 minuta, a zatim izvadite dvostrukim kotlom
• 

Program kuhanja:

pečenje, 45 minuta

Bilješka

Prije sam ga kuhala u pećnici

Cheesecake s Brownijem s Oreo "Black & White" (Anka_DL)


U sporom kuhaču pokazalo se da je puno mekši, vlažniji, sočniji. Doista mi se svidjelo. Jedino što su kolačići na vrhu postali potpuno mekani, a s obzirom da praktički nema opterećenja okusom, možete ga sigurno ukloniti. Osjećaj njegove prisutnosti bio je u kontrastu - meka baza s hrskavim vrhom. Mislim da ako tamnim tijestom napravite lijepe mrlje, to će biti najviše

Dobar tek!

Slični recepti

Cheesecake u loncu pod pritiskom marke 6050 (Arnika)

Mini kolač od sira "Tropicanka" (Avani)

Cheesecake s jabukama (Delonghi MultiCuisine) (GruSha)

Pitam se, po čemu se torta od sira razlikuje od tepsije ... Ista skuta od jaja sa šećerom i maslacem. Samo griz i škrob?

Cheesecake je širok pojam. Pečeni su i sirovi; od krem ​​sira ili svježeg sira / skute.
Ako riječ razdvojite, onda je Cheesecake pita od skute (sira). Ovdje ću posebno napomenuti da su u nekim jezicima sir i svježi sir jedna riječ.
Zapravo se obična tepsija od svježeg sira može nazvati i kolačom od sira Uz malo upozorenja. Cheesecake pretpostavlja osnovu - tijesto / kolačiće + maslac, na koji je već postavljen nadjev od sira / skute. U ovom receptu, umjesto osnove - brownie, i slojevi se miješaju.
Što se tiče griza, nikada ga nisam sreo u tortama od sira, iako ga ne stavljam ni u tepsije. Moj griz ide samo u kruh ili tjesteninu, nigdje ga ne uzimam
PySy:
Čokoladna skuta je ekvivalentan naziv za ovaj recept.Postoji li razlika između brownieja i čokoladne torte, pitanje koje vam je domaća zadaća

Ne pečem čokoladne pite, ali, po mom mišljenju, ne peku kolačiće na bazi kvasca i njihova je veličina nešto manja.

po mom mišljenju ne peku kolačić na kvascu

kako se peku