olyaorl
Za leću: 250 g male smeđe leće; 2 rajčice; 3 glavice luka; 1 mrkva; 1 stabljika luka; 2 žlice biljnog ulja; 1/4 l bijelog vina; 1 lovorov list; 1 žličica oguljenih sjemenki timijana sol; papar.

Za okruglice: 250 g brašna od pira (bliski srodnik pšenice); 3 jaja; 1 prstohvat jodirane morske soli 125 g nezrelog sira gauda; 1/2 vezice zelenog luka.

1. Leću prelijte vodom i ostavite da nabubri preko noći.

2. Uklonite kožicu s rajčice, izrežite na 4 dijela i izvadite sjemenke. Ogulite i narežite luk i mrkvu. Ogulite poriluk, operite i narežite na tanke kolutiće.

3. Dinstajte kockice povrća u vrućem biljnom ulju 2 minute. Dodajte leću zajedno s vodom. Ulijte vino. Dodajte rajčicu, začinite. Povrće s lećom u zatvorenoj posudi na laganoj vatri krčka> 18-20 minuta.

4. Umijesite brašno, jaja i sol u homogeno tijesto. Tucite tijesto žlicom dok ne počne puštati mjehuriće. Pustite da stoji 20 minuta, tijesto jednom razvaljajte na drvenoj dasci i sastružite u vruću vodu, a zatim ocijedite vodu.

5. Knedle i povrće s lećom stavite u slojevima na vatrostalne tanjure ili u tepsiju, pospite sirom i pecite u zagrijanoj pećnici dok se sir ne otopi.

6. Operite zeleni luk, otresite vodu i sitno nasjeckajte. Knedle pospite lećom s lukom i poslužite.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha