Dom Kulinarski recepti Mesna jela Rebra Dimljena rebra, puretina i koljenica u pušnici s vodenom brtvom

Dimljena rebra, puretina i koljenica u pušnici s vodenom brtvom

Dimljena rebra, puretina i koljenica u pušnici s vodenom brtvom

Kategorija: Mesna jela
Dimljena rebra, puretina i koljenica u pušnici s vodenom brtvom

Sastojci

Stalak sa svinjskim rebrima
Pureći batak
Svinjska koljenica
Sol, papar, voda, lavrushka
Kućna pušnica
Drvna sječka

Način kuhanja

  • Nazvao sam ovaj trio "Delicija iz vedra neba"!
  • "Iz vedra neba" jer izgleda da ne radite ništa, ali dobivate rezultat koji ne možete kupiti u trgovini ni za kakav novac!
  • Dakle, molim vas, volite i milostite - Dimljena svinjska rebra; Pureći bataci; Svinjska koljenica!
  • Imao sam: 2 kg. rebra, krak - 1,5 kg i 2 pureća bataka po 900 g. Posoljeno sve skupa u uobičajenoj salamuri (za 1 litru vode - 100 g soli + lavrushka + mješavina 5 paprika). Trebalo je oko 15 sati. Nakon - izvadila ga je, obrisala i stavila na rešetku da se suši sat vremena. Dalje - na narezku: posuto paprom i u pušnicu. Drška i bataci na donjem rešetku, a rebra na vrhu. Toliko je dobro da sam kupio visoku pušnicu, inače sve ne bi stalo!
  • Dimljena rebra, puretina i koljenica u pušnici s vodenom brtvom
  • Uzela je 1,5 šake drvne sječke. Dimljeno 1,5 sata. Požar je nešto ispod prosjeka.
  • Divite se rebrima:
  • Dimljena rebra, puretina i koljenica u pušnici s vodenom brtvom
  • Ispalo je vrlo mekano. Meso se lako odvajalo od kostiju.
  • Dimljena rebra, puretina i koljenica u pušnici s vodenom brtvom
  • Čureku je pušila koža tijekom pušenja, pa sam je uklonio. I to izgleda dobro. Inače, bila je jednako dobro pripremljena.
  • Dimljena rebra, puretina i koljenica u pušnici s vodenom brtvom
  • Pa, zglob je upravo tamo! Najviše sam se zabrinuo za nju, mislio sam da neću imati vremena da pravilno prokuha. Ništa slično!
  • Dimljena rebra, puretina i koljenica u pušnici s vodenom brtvom
  • Nema krvi, nema žilavog mesa. I soljeno izvanredno:
  • Dimljena rebra, puretina i koljenica u pušnici s vodenom brtvom
  • Ovdje sam zavrtio svoju pušnicu, okrenuo je - u potrazi za natpisom: "Magic", ne, nehrđajući čelik je poput nehrđajućeg čelika ... čak i čudan. Ona - poput čarobne posude, neprestano proizvodi ukusna jela.
  • Ili možda ... mogu li to biti ja ...? Da, najvjerojatnije je. Na meni je negdje bio ovaj natpis, točno se sjećam! Otići ću potražiti ... dok vi uživate. Dobar tek!
  • Sve detalje o pušenju kod kuće i o samoj pušnici, kao i druge recepte, pogledajte OVDJE


Vasilica
Lena, naravno - "GENIJ" je napisan na ča čelu! Idite do ogledala i pogledajte
kil
O, da, ukusno, premium klasa, čak bih rekao i premium !!!
Elena Tim
Vasilika, hvala ti, draga! Prestravljujem se kako sam pokušao!
Lan, potrčat ću u susret Maši!
lifans
Nepotrebno je reći da su neke emocije super, ljepota

Lenchik, ti ​​si čarobnica
Tanyulya
Lan, vrlo lijep, i što je najvažnije možete napraviti MNOOOOOOO!
Vitalinka
Lena, ovo je super !!!
gospodine
Lenochka
Trenutno sam u tom stanju kad riječi završavaju! Bravo!
Citat: Elena Tim
Lan, potrčat ću u susret Maši!
Puknut ću poput mjehurića od sapunice od zavisti.
vernisag
Leeeeenaaa! Kakva ljepota! Kako je to ukusno! I to je prekrasno!
Dajte puretini komad i, i barem jedno rebro, baš ono malo, na dijeti sam
RybkA
Len, sad si heroj
Vrlo apetitno, nemoguće je proći pored toga mirno i bez lizanja usana. Još uvijek sanjam o takvim mrtvim prirodama)))
Pulisyan
Lenus! Neopisiva ljepota! Kupio sam i pušnicu sličnu vašoj! Jako je cool pušiti i ribu i meso! A dimljeni crveni cipal (sultanka) općenito je moja slabost!
Rarerka
Sad ću se izvući iz omame, vratit će mi se govorni dar, ovako mogu sfomulilirova ... opet ovdje
Ocjena
Elena Tim, U gastronomskom sam šoku! Nepotrebno je reći da je sve gore rečeno!
Ocjena
Reci mi, pliz, puši li se na laganoj vatri i koji čips dodaješ? Uzimate različite ili samo jednu!
Vasilica
Marinacstvarno mislite da će vam odgovoriti? Jeste li vidjeli Lenkinovu mrtvu prirodu? Pričekajte do sutra

Citat: Elena Tim

Lan, potrčat ću u susret Maši!

Oni su već ovakvi, pa ovakvi, pa onda ovakvi, ovakvi i ovakvi.
A sutra i.
gospodine
Vasilica,
Rzhu, ti si naš direktor! Izložio sam sve postupke na police i nisam zaboravio sutra
Rarerka
Vasilica, sve je točno primijećeno i slikovito ocrtano

i prekosutra ovako i ovako
Cure, potpuno smo slobodne do petka
Svettika
Elenočka Tim, blooper!
Pjesma
Lena!!! Kakva ljepota - slasnost !!! Sve bih pojeo očima ... a ono što nisam savladao, polizao bih!
Provalili ste apetit ... Ući ću u hladnjak da se presložim ...
Ocjena

Citat: Vasilica
Marin, misliš li stvarno da će ti odgovoriti? Jeste li vidjeli Lenkinovu mrtvu prirodu? Pričekajte do sutra

Ovo je da !!! Pa, neka odmah, kao izviđač, u bilo kojoj državi mora odgovarati na pitanja !!!
Najzanimljivije je to što se ne može računati na objektivnost ispitivanja - bacila je bilježnicu i olovku daleko! Isprva sam kao ugledna osoba čekao, čekao .... Ali stručnjak nije stupio u kontakt !!!
gospodine
Pjesma*,
Citat: Pjesma *
Sve bih pojeo očima ... a ono što nisam savladao, polizao bih!
Anechka, odmah je uočljivo da nisi iz Ukrajine, grb bi ugrizao
Citat: Pjesma *
Provalili ste apetit ... Ući ću u hladnjak da se presložim ...
Vrlo dobar primjer koji treba slijediti je održavanje hladnjaka čistim i urednim. Otišao sam ga otvoriti i tamo je takav nijem. od nervozne napetosti vrata su se zalupila tako da su susjedi pali prozori. Zaključak, Lenochka mora nadoknaditi gubitke rebrima
Vitalinka
Citat: gospodine
Zaključak, Lenochka mora nadoknaditi gubitke rebrima


gospodine
Vitalinka,
Ne smijte se ovdje. Vidiš gospodaricu rebara, putnik stigao je kušač idemo na pijančenje kušati Idi zauzeti se, zadnji posao bio je prije dva dana i bio je Poslastica s limunovim makom a ovdje se nema što sjediti. Moja mona, nova sam brzo se umorim
Vitalinka
gospodine, pa čekam pušnicu, moj suprug će je donijeti navečer! Ovdje sjedim ovdje i pazim da ljudi kuhaju. Noge i mast su već posoljeni. A kolač sam ispekla danas pa imam vremena za sve !!
Tatyana, gdje je tvoj izvještaj o užitku? Obećala je da će peći!
Rarerka
Lasunya
Lenus, napisao sam ti hvala i pritisnuo nešto krivo, po mom mišljenju ispalo je nedovršeno, ne boj se
gospodine
Vitalinka,
Citat: Vitalinka
pa čekam pušnicu, moj će je suprug donijeti navečer!
A kako sada mogu živjeti?! Nemam slanine, nemam svinje i nikad neće biti pušnica.
Citat: Vitalinka
Noge i svinjska mast već su nasoljeni. A kolač sam ispekla danas pa imam vremena za sve !!
Domaćica
Citat: Vitalinka
gdje je vaš izvještaj o užitku? Obećala je da će peći!
Više Nataškin pletenina nije bila gotova, i općenito sam rekla, nova sam i vrlo brzo se umorim ne znam kada, ali sigurno ću je ispeći i naravno prijavit ću
gospodine
Rarerka,
Kamo ide vaša poruka? Htio sam otići na adresu na koju ste nas poslali
Ili ste nas poslali negdje drugdje?
Rarerka
: sorry: popravljeno, ali ne u velikom broju
SchuMakher
OOOOOO tako je slasno !!!!! Jeo sam !!!!! Ja sam baldela !!!!! )))))
RybkA
Citat: gospodine

Vitalinka,
A kako mogu sada živjeti?! Nemam slanine, nemam svinje i nikad neće biti pušnica.
ne piši tako smiješno s čelikom, inače ću se zagrcnuti khachapurijem
gospodine
RybkA,
Citat: RybkA
ne piši tako smiješno, inače ću se zagrcnuti khachapurijem
Oh ne ne ne Posteljina Već se sramim vas, ne živite prema svojim konceptima, u ovom ćete se satu zagrcnuti od hačapurija! Morate jesti svinjsku mast, saaloo! Morate pratiti svoje zdravlje i oblik!
RybkA
gospodine, Tan, pa još nisam vidjela ništa slično, ali ne želim još jednu, pa dobro, nju, ovu figuru
gospodine
Citat: RybkA
ali ne želim drugu
Sretan! Perebežete, da sam imao priliku, otkinuo bih komadić živoj svinji i počaštio ih danonoćno
Tillotama
Kako uspijevate pojesti sve ovo ukusno? ) Možete puknuti s nekih fotografija
Elena Tim
Sjedim i jedem maškin foie gras sa čajem od slatkog limuna i uživam u komentarima!
Djevojke, draga, draga, puno vam hvala na takvim povratnim informacijama i hvala! Nedavno sam se toliko navikao na sve vas, postali ste mi poput obitelji. Hvala vam! Jauuuuuuuuuuuuuuuuuuuu !!! Ja sam za ovo ... ja sam za ovo ... uštedjet ću vam nešto drugo!
Elena Tim
Citat: Mar_k
Reci mi, pliz, puši li se na laganoj vatri i koji čips dodaješ? Uzimate različite ili samo jednu!
Ne, Marish. Požar je nešto ispod prosjeka. Pušim ovu ribu na laganoj vatri, nakon što sam temeljito zagrijao pušnicu - na visokoj.Čips je najčešći, joha. Bili su uključeni u pušnicu. Tamo na veliko. Da, i Maša je jučer predstavila cijeli paket.
SchuMakher
Citat: Elena Tim
Sjedim i jedem maškin foie gras sa čajem od slatkog limuna i uživam u komentarima!

niste opet spavali? I otišao sam u lov ... u lov na drenažu
Allegra
Jesu li tamo provalili fuAgru? A nama o ovome, ne, ne ... Ili što sam propustio, u grmlju?
SchuMakher
Citat: Allegra
Jesu li tamo provalili fuAgru?

ne ONI, već ONA Čekala je, zmijo, kad sam otišao i dobro za hrčka.
SchuMakher
Citat: Elena Tim
Da, i Mashunya je jučer predstavio čitav paket.

veret, nije bilo PAKETA, bilo je vrećica Otkinuo sam jasiku u okolici ...
SchuMakher
Citat: gospodine
Otkinuo bih komadić živoj svinji i obrađivao ih danonoćno

Pa, kaneshna, pa, za komad slanine od prijatelja, zašto ne ubiti
Elena Tim
Citat: ShuMakher
ne ONI, već ONA Čekala je, zmijo, kad sam otišao i dobro za hrčka.
Anto ya - zmijaaaaaa ??? Je li mu donio darove poput Snježne djevojke, ali je li zastao poput Djeda Mraza? Jednodijelna torba na grbi poplavljena! Da, tako poperla, sho toliko kolača na otisku grebena! A hto, pureća noga koja nije stala u torbu, zabila se u džep, pitam te, je li? Ooooh! I posebno sam za ovu priliku stavio džepove na hlače ... ali vidite, u žurbi nisam pokupio tkaninu kako treba - pokupio sam komade ravno sa starih jastučnica i zalijepio džepove s kantama na crno hlače s velikim šavovima!
Moja majka ... patka, napokon, sutra će staviti entot drenažu, odakle neće uslijediti ...
Sonadora
Pa, pa, gdje ona pita?! Sjedim je i čekam na chUModansu, a ovdje puši i zadirkuje dobrote! Lenka, nemaš savjesti, pokaži takve recepte i slike!
Elena Tim
Zdravo čovječe! A mi, oni na prozoru, tutukali, tutukali, a ti nisi izašao! Možda ste dali pogrešnu adresu? Pa, pretvorili smo tračnice u kolut i odvezli se ... Gle, i ovdje Schumacher glasa na tračnicama ... pa, pokupili su je i nahranili branje zagrijan, odnosno zagrijan. Općenito, nakon posjeta Maške, još uvijek nisam baš dobar u formuliranju svojih misli.
SchuMakher
Citat: Elena Tim
Jednodijelna torba na grbi je pukla!

Tko sam ja??? Da, zeznula mi je ljekarničku torbu, i odmah PAKIRALA! I sami ste mi stavili ovu izgrizenu nogu u džep .... Jastučnice, jastučnice, i sami ste jastučnica za pokrivače za noge!
Citat: Elena Tim
Moja majka ... patka, napokon, sutra će staviti entot drenažu, odakle neće slijediti ...

To je to ... Pročitao sam post, napravio urez ... A drenaža je dugačka ...
SchuMakher
Citat: Elena Tim
Zdravo čovječe! A mi smo kroz prozor bili tutukali-tutukali

Čovječe, ne vjeruj joj !!! Nigdje se nije zamarala ...

Citat: Elena Tim
Evo i gle, ovdje Schumacher glasuje na tračnicama.

ne, dobro, u redu, ja sam glasao, upravo su me oni srušili dok su rasklapali tračnice ... Pa, ono što su pokupili je da, meso je masno za vidjeti
Citat: Elena Tim
Općenito, nakon posjeta Maške, još uvijek nisam baš dobar u formuliranju svojih misli.

gyyyyyy ... To je krastača koja guši te misli
Elena Tim
Ok, idem kuhati svoj "stražnji dio". Inače, neće se smiriti dok se dovoljno ne poigra s liječnikom - ne lijepi odvode u mene tamo gdje ne stigne. Izdržat ću, neka tako bude, inače više neće davati foie gras! A sada ne želim živjeti bez njenog foie grasa. Pa šo ... idem razmazati ...
gospodine
Citat: Elena Tim
I posebno za ovu priliku stavio sam džepove na hlače ... da, vidite, u žurbi nisam pokupio tkaninu kako treba - pokupio sam komade ravno sa starih jastučnica i zalijepio ih za crne hlače s velikim šavovima
Nakon što sam ga nehotice pročitao, sjetio sam se da sam si prije 10 godina kupio vrlo sofisticirane čvrste skupocjene traperice, tada je bilo mode, tu i tamo shobyja, bili su poderani. Odletio sam kući u njima. Majka me upoznala i cijelu večer me gledala vrlo sažalno. Ujutro kad sam se probudio, traperice su se pocepali i mama mi je rekla: - Tanechka, sutra idemo u trgovinu po penziju, kupit ću ti normalne hlače, pred susjedima sam letjela u poderanim hlačama iz Turske
Elena Tim
Citat: gospodine
Ujutro kad sam se probudio, traperice su mi bile proklete
Za mene je moja baka nekad krojila "poderanu resu" na traper hlačicama. A ona je bila krojačica mode i znala je šivački posao iz prve ruke, pa je nakon njezina posla bilo nerealno nešto izrezati. Pa sam hodala po kući u traper gaćicama a la Sabrina, kraće su postale potpuno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha