Dom Kulinarski recepti Mesna jela Paprikaš Paprikaš alla Bolognese za kuhinjsku mašinu Kenwood (kuharski kuhar KM-086)

Paprikaš alla Bolognese za kuhinjsku mašinu Kenwood (kuharski kuhar KM-086)

Paprikaš alla Bolognese za kuhinjsku mašinu Kenwood (kuharski kuhar KM-086)

Kategorija: Mesna jela
Paprikaš alla Bolognese za kuhinjsku mašinu Kenwood (kuharski kuhar KM-086)

Sastojci

Meso (svinjetina i govedina ili samo govedina) 600 g
Dimljena slanina (imam vruće dimljeni prsni koš) 150 g
Luk (veliki luk) 1 računalo
Mrkva (velika) 1 računalo
Celer (stabljika) 1 računalo
Pročišćena rajčica 200 g
Suho crno vino 100 ml
Mlijeko 200 ml
Začini po ukusu
Biljno ulje
Pospite sirom

Način kuhanja

  • 1. Meso sameljite u mljeveno meso u mlinu za meso
  • 2. Ogulite povrće, narežite na male komadiće i također sameljite u stroju za mljevenje mesa
  • 3. Briket (slaninu) samljeti ili sitno nasjeckati
  • 4. U posudu ulijte malo biljnog ulja i pržite na maksimalnoj temperaturi uz miješanje "2" 2-3 minute slanine (prsa)
  • 5. U posudu ulijte povrće na prženu slaninu i pirjajte 5 minuta uz miješanje "1"
  • 6. Dodajte tamo pasiranu rajčicu i pirjajte još 5 minuta uz miješanje "1"
  • 7. Sad dodajte mljeveno meso. Nastavite pirjati još 5 minuta uz miješanje "1"
  • 8. Bez isključivanja miješanja dodajte vino, dinstajte 5 minuta
  • 9. Dodajte mlijeko i dinstajte još 5 minuta
  • 10. Dodajte začine
  • 11. Smanjite temperaturu na 95 stupnjeva, pričvrstite štitnik za prskanje i nastavite s gašenjem dugo vremena. U originalnom receptu, do tri sata! Izbacio sam sat vremena
  • Poslužite s tjesteninom, odozgo posutom ribanim sirom
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

6 porcija

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Bilješka

Prilikom gašenja koristio sam mlaznicu za mekane smjese

Temelji se na receptu iz knjige "Recepti za kuhinjski stroj za kuhanje Kenwood Cooking.

Poslužuje se uz domaći rigachi napravljen s dodatkom za tjesteninu

Ovaj se varivo može koristiti i u lazanjama.

Olga VB
Žanik, dobro napravljeno!
Gledam i ovaj recept.
Sada ću ga nadahnuti vašim podvigom sigurno skuhati.
Ipak fotografija za potpunu ljepotu. I ako samo fazno ...
Žanik
Primjedba prijatelja: Prženi kotlet slomljen u bolonjezu u rajčici ... Ovdje je malo drugačije ... Za ruski ukus nekome se možda ne sviđa ovaj previše kuhani umak. Ali savjetujem vam da probate! Jednostavno ga nikad ne bih uzeo na štednjak !!!!!!
KESHA je jedna od mojih najboljih prijateljica iz kuhinje!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha