Torta od švicarske mrkve

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: švicarska
Torta od švicarske mrkve

Sastojci

Brašno / s 220 g
Šećer 250 g
Maslac 180 g
Jaja 3 kom
Orašasti plod (orah, orah, lješnjaci ili bademi) 120 g
Svježa mrkva 210 g
Lagane grožđice 80 g
Prašak za pecivo 2 kutije l
Soda 1 kutija l
Vanilin 0,5 vrećice
Mljeveni cimet 2 žličice
Mljeveni suhi đumbir 1/4 žličice
Sol 1/2 kutije l
Za kremu:
Svježi sir (Philadelphia, Almette, BuKo, Mascarpone) 550 g
Sir se može zamijeniti kiselim vrhnjem 25-30%
Šećer u prahu 240 g
Vanilin šećer 1 vrećica
Sok od limuna 1 žlica. l

Način kuhanja

  • Dobar dan!
  • Ovaj sam recept posudio od francuskog kuhara Bernarda. Da budem iskren, na internetu ima dovoljno kolača od mrkve na ruskom, njemačkom i francuskom jeziku.
  • Nakon što sam proveo više od jednog dana u potrazi za ,, idealom ,,, pronašao sam ga!
  • Radi se brzo, bez problema. Moj prvi dojam je cool!
  • Zima je, karakterističnim okusom koji podsjeća na Božić! Đumbir, cimet mmmm!
  • Nije težak ... prosječno, za zimu i nedostatak sunca, to je ono što trebate!
  • Trebamo kalup promjera 28 cm.
  • Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
  • Pomiješajte u posudi miksera, začine, sodu, prašak za pecivo, sol, brašno, šećer.
  • Dodajte jaja, vaniliju i otopljeni maslac. Sve sastojke dobro izmiješajte. Sve bi se trebalo spojiti bez grudica. Zatim dodajte grožđice i orašaste plodove, zgnječene (grubo).
  • Operite i ogulite mrkvu. Utrljajte na finom ribežu.
  • To dodajte u masu i dobro promiješajte.
  • Pokrijte obrazac papirom za pečenje i podmažite stranice maslacem.
  • Torta od švicarske mrkve
  • Stavite tijesto u kalup i pecite 50 minuta na 180 ° C.
  • Bez vađenja kolača od mrkve iz kalupa, pokrijte folijom dok se potpuno ne ohladi.
  • Na ovaj način će sva para u kolaču ostati i sva mekoća će ostati.
  • Torta od švicarske mrkve
  • Kad se kolač ohladi, pripremite kremu. Pomiješajte šećer u prahu i svježi sir ili kiselo vrhnje, dodajte vaniliju i limunov sok.
  • Pitu prerežite na tri dijela.
  • Stavite podnožje kolača na tavu za pečenje, a zatim premažite obilnim slojem kreme, ravnomjerno ga raspoređujući po površini. Stavite drugu krišku pite i prekrijte drugim slojem kreme.
  • Zatvori na vrh pite.
  • Vjerujem da je polovica kreme taman za unutarnje slojeve.
  • Pokrijte stranice i vrh torte ostatkom kreme!
  • Ukrasite po volji !!!
  • url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~212.jpg]Torta od švicarske mrkve
  • Prije posluživanja pustite da se kuha najmanje 3 sata.
  • Uživajte u čaju!

Bilješka

Za kremu:
- 550g Philadelphia krem ​​sira (ili 280g mascarponea + 200g ostalog sira), (400g Buko + 150g Almette)
Možete koristiti i kremasti svježi sir ili kremastu kiselu pavlaku, istucite sa šećerom u prahu!
Ili dio skute i dio kiselog vrhnja. Improviziraj !!!

ang-kay
Obožavam pečene proizvode od mrkve. Hvala na receptu.
K. Marina
Već tiskano! Volim mrkvu u pečenim proizvodima
Albina
Svi želim probati kolač od mrkve. Ali nekako sam već bio odlučio, ali nisam dobio suglasnost srednjeg sina i zato nisam pokušao peći.
Irina, vjerojatno možete ispeći u crtiću?
Mihaska
Albina, Ja sam također Irina i želim reći da uspješno pečem kolač od mrkve u crtiću. Ispada sjajno, i to uvijek.
Kvitka22
Iskreno, nemam više dijelova ovoga ... Ali ako kažu da djeluje, onda je!
Na staromodan sam način, u svojoj omiljenoj pećnici!
Mihaska
Kvitka22, imate prekrasan recept! Mnogo bogatiji od mog u pogledu komponenata! Mogu zamisliti kakvu aromu i okus ima! Koja je prisutnost orašastih plodova u njemu!
Svakako ću pokušati ispeći vašu tortu. Siguran sam da će ispasti sjajno!
Kvitka22
Irina, probaj! Isprobala sam u Švicarskoj, iskreno, ovaj recept ima bolji ukus!
Mihaska
Svakako ću probati! Čak je i u njegovom sastavu jasno da će se pokazati puno ukusnijim od starog recepta koji koristim!
Puno vam hvala na receptu!
dopleta
Kvitka22, pa, vau, opet su galopirali! Upravo sam htio izložiti klasičnu tortu od mrkve iz Aargaua (Aargauer Rueblitorte klassisch), preostaje samo kupiti ili napraviti mrkvu od marcipana - njezin je integralni ukras, a sada je manje nepotrebne brige. I hvala na tome!
Kvitka22
O oprosti! Ali svejedno stavljaš svoje. I sa ili bez mrkve. Tada se recepti mogu dopunjavati, mijenjati, sastojati od dva u jedan! Kad znate što ...
Sibiryachka38
Oh, ali to je moguće za one koji ne trebaju posebno tući jaja u spremnik, samo sve promiješajte i to je to?
Kvitka22
Ne tucite odvojeno. Samo miješajte i to je to!
Sibiryachka38
Hvala, bilježim, moram pokušati
Lilith
Posebno registriran za pisanje recenzije. Hvala na receptu! Mužu sam ispekla tortu za rođendan - ispalo je ukusno, svidjelo se mojoj obitelji, osjećali su se začini, činjenica da od mrkve nikome nije bila jasna dok to nije sama rekla.
Jedino što je torta naravno gusta (ali ne i suha), kao što je rekao sin, volio bih da torte budu nježnije i prozračnije.
Krema od kiselog vrhnja 25% kuća u selu + Sirtaki mekani sir (sada nemamo Philadelphiju i Buko) + 2 vrećice gustina za vrhnje, a zatim krema nije tekuća, dobro je zadržala oblik.
Kvitka22

Torta od švicarske mrkve
Kvitka22
[img] super za savjet! moji kolači nisu bili gusti, naprotiv, bili su malo vlažni. Kao rezultat, kolač je bio mekan, rastresit i pomalo vlažan. Jeste li pokrivali folijom dok se potpuno nije ohladila? Mislim da ovdje trebate uzeti u obzir razliku u proizvodima - na primjer, u Njemačkoj je mrkva vrlo sočna i slatka, brašno s visokim glutenom.
Sljedeći put razmislite: mrkva nije jako sočna, malo manje brašna ili obratite pažnju na pećnicu, može se osušiti.
Lilith
Irina, učinila sam sve točno po vašem receptu, bez odstupanja, ali unatoč tome sklona sam vjerovati da je upravo mojem brašnu bilo previše, treba nam malo manje, a mi imamo svoju mrkvu iz vrta, ali oni imaju ležao u podrumu šest mjeseci, ne tako sočno. Ali kolač je i dalje ukusan, uništili su ga za jednu večer, nisu ga ostavili ni ujutro
Kvitka22
Mislila sam da je to mrkva! Jer kad sam se preselila u Njemačku, iznenadila me mrkva, sočna je i svijetla u bilo koje doba godine. Pokušajte upotrijebiti manje brašna. Trebao bi biti još ukusniji nego prvi put!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha