Raženi kruh s dodacima "Sovital"

Kategorija: Kruh s kvascem

Sastojci

Pšenično brašno 0,5 šalice
Raženo brašno 1,5 šalice
Čaj 400 ml
Sol 2 žličice
Šećer 2 žlice. l.
Kvasac 1,5 žličice.
Smjesa 1 čaša
Kvasac 3 žličice
Panifarin 4 žličice
Mlijeko u prahu 2 žlice. l.
Kakao 1 žličica
Instant kava) 1 žličica
Slad 1 žličica

Način kuhanja

  • način rada - raženi kruh
  • 1 čaša - 230 ml
  • kruh je vrlo taman, gust i vlažan, ali vrlo ukusan (slično "Kenbrod")

Bilješka

Odmah ću reći da je za osnov uzet recept za klasični raženi kruh koji je predstavio Dentist

Olga
Raženi kruh s mješavinom "Village" i Fitness mix "

Kvasac - 1,5 žličice.
Pšenično brašno - 0,5 šalice
Raženo brašno - 1,5 šalice
Pomiješajte "Početna" - 1 čaša
Mix "Fitness Mix" - 0,5 šalice
Kiselo tijesto "AGRAM" - 3 žličice.
Panifarin -4 žličice
Mlijeko u prahu - 2 žlice. l.
Sol - 2 žličice
Šećer - 2 žlice. l.
Kakao - 1 žličica
Kava (instant) -1 žličica.
Slad - 1 žličica
Čaj - 400 ml
Više detalja:
način rada - raženi kruh
1 čaša - 230 ml

ispada da je ovaj kruh lakši, a okus vrlo podsjeća ne na raž, već na kruh Darnica.

Raž s fitnes mješavinom.jpg
Raženi kruh s dodacima "Sovital"
Korata
A koje su to smjese? poput različitih pahuljica?
Olga
To su mješavine brašna raznih vrsta svih vrsta sjemenki i žitarica. Proizvodi ih tvrtka "IREKS", isto kao i AGRAM (kvasac) s Panifarinom (pojačivač). prodaje se na istom mjestu kao i kiselo tijesto (obično)

ovdje idite na vezu sve smjese su tamo opisane))

🔗
Olga A.
Dobar dan! Je li moguće saznati je li točen kakao ili Nesquik? Može li se koristiti čaj od bergamota? i je li moguće Village Mix u potpunosti zamijeniti Fitnessom ???
Kukičanje
Citat: Olga A.

Dobar dan! Je li moguće saznati je li točen kakao ili Nesquik? Može li se koristiti čaj od bergamota? i je li moguće Village Mix u potpunosti zamijeniti Fitnessom ???
Iako nisam autor recepta, ipak ću se obvezati da vam odgovorim, jer sam ovaj kruh pekao više puta:
1. Kakao je čest.
2. Jednostavno ga koristim, za mene je čak aromatičniji s njim nego s uobičajenim.
3. Nemam seoski miks, ali Fitness miksa ima u izobilju i koristim ga u potpunosti.
Olga
Ispričavam se što nisam odmah odgovorio ...
Sve smjese zamjenjujem jedna s drugom, samo trebam odabrati njihove proporcije ..

Koristim klasični kakao .. ali nekako sam dodao i nesquik .. 1 žličicu. Mislim da to neće utjecati na vrijeme ..

Još uvijek pečem kruh - svima se jako sviđa)) Nadam se i onima koji su pokušali peći))

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha