Kruh "Karolina" s rižinim brašnom (umijesan u Ankarsrum Original)

Kategorija: Kruh od kvasca
Karolina kruh s rižinim brašnom (umijesan u Ankarsrum Original)

Sastojci

Kiselo tijesto: (Fermentirano tijesto)
Pšenično brašno 100 g
Voda 68 g
Sol 2 g
Svježi kvasac (suhi instant) 3 g (1 g)
Zavarivanje:
Vrela voda 268 g
Rižino brašno 88 g
Tijesto:
Pšenično brašno 413 g
Voda 200 g
Svježi kvasac (suhi instant) 15 g (5 g)
Zavarivanje 355 g (cijelo)
Kiselo tijesto od fermentiranog tijesta 115 g
Suncokretovo ulje 20 g
Sol 16 g

Način kuhanja

  • Prije dvije godine već sam pekla ovaj kruh Karolina kruh s rižinim brašnom (umijesan u Ankarsrum Original)
  • Karolina kruh s rižinim brašnom (umijesan u Ankarsrum Original)
  • Ukusna slana mrvica s hrskavom koricom. Naravno, želio sam još rupa, ali za to trebate pažljivije oblikovati.

Jelo je dizajnirano za

2 štruce po 450 g

Bilješka

Recept iz Sergejinog LJ (registar), s riječima zahvalnosti za savjet.

Sonadora
Ksyusha, luksuzni kruh! I rupe!
Omela
Hvala vam, Manyash. Malo je .. rupa.
Natali06
Lijep kruh! Vi ste kao i uvijek na vrhu! Jako volim vaše fotografije, uvijek učim na njima. Hvala dragi!

Negdje drugdje sam vidio takav recept Pa čak i to stavila u svoje bilješke. Ali gdje?
Sad će se tvoji ispeći
Svjetlo
Imela, kao i uvijek!
Zapanjujuća zabava!
... i osim svoje verzije, s čime se možete miješati? Berač, HP - ne?
Svjetlo
Zabio sam automobil u potrazi za vašim čudom, otišao u vaš LJ. Sad ću tamo biti čest posjetitelj ...
kisuri
Citat: Omela


Naravno, želio sam još rupa, ali za to trebate pažljivije oblikovati.


Ksyusha!
Koliko još rupa ?!
Kruh -!
Omela
Natali06, Svjetlost, kisurihvala cure!

Citat: Natali06

Negdje drugdje sam vidio takav recept
Natalia, u prvom postu nalazi se poveznica na sličan recept s više brašna.

Citat: Svjetlost

Berač, HP - ne?
Ovdje je tijesto jako tekuće. HP definitivno neće mijesiti. Možete ga naravno isprobati u procesoru hrane, ali jako će zagrijati tijesto. Posudu sa sastojcima potrebno je ohladiti u hladnjaku.

Citat: kisuri

Koliko još rupa ?!
irski, više u originalu. Imao sam ih i na testu, samo sam se morao saviti prema rubovima i to je to. Ali autor je inzistirao na kalupu, pa sam je presavio kako se očekivalo.
Natali06
u prvom postu nalazi se poveznica na sličan recept s više brašna.
Ne, ne, negdje na stranom mjestu
Ali zašto sada tražiti?! Sve sigurno imate
Omela
ang-kay
Zdravo! Možete li ovdje upotrijebiti "vječni" kvasac?
Omela
Angela, bilo koji kruh može se peći s kiselim tijestom.
ang-kay
Citat: Omela

Angela, bilo koji kruh može se peći s kiselim tijestom.
Je li količina ista i dodajte kvasac?
Omela
Količina čega ??? Jeste li ikad pekli kruh od kiselog tijesta?
ang-kay
Citat: Omela

Količina čega ??? Jeste li ikad pekli kruh od kiselog tijesta?
Pa pitao sam te za kvasac. Hvala na pažnji. Razumijem.
Omela
I sve najbolje za vas!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha