Koristeći "višak" kvasca

[himichka]

Sad sam pročitao u drugoj temi:

Ostatke pas jede u obliku kaše s kiselom tijestom. Jadan pas!

himichka, kako da i sam nisam smislio jednostavno rješenje!
Hvala što si mi rekao. Moja "slonica" neće ni primijetiti da je u večernju kašu s mesom dodan kvasac.
Bacanje ostataka, na primjer, jako mi je neugodno.
Bog naravno ne zna koliko: 56-60 grama dnevno. Ali ovo je pogrešno.

Želim vam reći o svojim "nalazima"

Imam kvasac - "vječni od Luke"
Živi već 3 mjeseca.
Mislio sam, mislio sam, kako upotrijebiti nepotrebni kvasac ...
Evo što sam smislio.

1. Koristio kao ispunjavanje bigusa (Volim to, radim to redovito). Mislim da ga možete pokušati dodati umaku k mesu, kiselina u dijelu kiselog tijesta nije potrebna. mnogo.
2. Pronašla sam i recept Poljska juha - ur... U ovu juhu dodaje se dosta kiselog tijesta, ispada gusta, poput želea. Ukusno, iako ne sasvim tradicionalno. Ali moj suprug je rekao da se ova juha može uključiti u jelovnik.

3. Izrađene maske za lice.
Maske s kvascem obično se preporučuju ovako:

Kvasna maska ​​za lice. Kvasac otopite u toploj vodi, dodajte raženo brašno i sve miješajte dok ne postane konzistencija kiselog vrhnja. Držite na toplom mjestu jedan dan. Zatim se kvas nanosi na lice i vrat u debelom sloju. Ova maska ​​čini kožu mekom i podatnom.

Jasno je da je kiselo tijesto gotovo, dodala sam i kiselo vrhnje da se koža ne stegne previše. Moja koža je masna, a ova maska ​​mi je dobro došla.

Možda će netko dodati vlastite mogućnosti?

Ili ga bacaš?

Od viška kiselog tijesta radim palačinke, palačinke, okruglice, tijesto za ribu i povrće, kosu možete pokušati oprati raženom kiselom tijestom kao sa šamponom - netko je o tome već napisao, jako dobro odmašćuje kosu. Mislim da kvas za okroshku možete napraviti od ražene kisele tijesto (ovo nije za svakoga, osobno mrzim okroshka), koji je, znate, bijelo-kiselkast ...
Mislim da ako se naprežete, možete smisliti još mnogo načina korištenja kvasca!

Oh, također sam pokušala napraviti masku za lice (tip kvasca).
Bilo je nemoguće to otrgnuti. Otkinuti 10 minuta - tako zapelo. Najmanje plačući. Istina, namazao sam se čistim kvascem.

Općenito bacam ostatke. Ima ih oko 40-50g. Pogotovo da se nigdje ne prikače. Je li to hranjenje većeg volumena, a zatim u poslu.

[Lenny]

Istina, namazao sam se čistim kvascem.

Lenny, a vi pokušajte dodati kiselo vrhnje. Ili nerafinirano biljno ulje. Rezultat je potpuno drugačiji.

Je li to hranjenje većeg volumena, a zatim u poslu.

Ako pečete dizani kruh svaki dan, neće biti ostataka.
Ali to ne uspijeva - ne možemo svladati toliko kruha.

[Lenny]

Lenny, a vi pokušajte dodati kiselo vrhnje. Ili nerafinirano biljno ulje. Rezultat je potpuno drugačiji.

Da. Sljedeći put ću sigurno nešto poduzeti po tom pitanju.
Tako čisto mučenje - nikad više

Oh, samo nemojte davati životinjama kvasac. Stalno grdim muža, neprestano pokušavajući hranom hraniti ostatke pasa.

[Boo Boo]

Oh, samo nemojte davati životinjama kvasac. Stalno grdim muža, neprestano pokušavajući hranom hraniti ostatke pasa.

Boo Boo, a ja također grdim i kažem da pas nije svinja.
Ali zašto kaši ne dodati 40-50 grama kvasca?
Dodamo li se?

Pisao sam o juhi-zhur. Tamo ide još više kiselog tijesta - ispadne poput želea, tako gustog ...
Ova se juha u Bjelorusiji i Poljskoj naziva juhom dugovječnosti. Upravo zbog kvasca smatra se tako korisnim.
A kakva šteta za psa?

Tu je i brašno. I nije poželjno hraniti životinje kruhom, pekarstvom i tjesteninom.
Istina, svoje palačinke hranim domaćim kruhom. Samo malo

Pisao sam o juhi-zhur. Tamo ide još više kiselog tijesta - ispadne poput želea, tako gustog ...
Ova se juha u Bjelorusiji i Poljskoj naziva juhom dugovječnosti. Upravo zbog kvasca smatra se tako korisnim.

A recept za juhu je mo-o-o-o-can?

[LightOdessa]

LightOdessa , naravno!

Zhur

Jour je kategoriziran kao juhe od povrća i vegetarijanskom obroku može dodati novi okus. (ne nužno vegetarijansko, dodajte meso, posebno dimljeno meso)

Zhur se priprema na povrtnoj juhi. Osobitost Žura po kojoj se razlikuje od ostalih juha jest upotreba tekućeg tijesta od raženog kiselog tijesta kao gustina i kisele osnove - takozvani "bijeli boršč".

"Bijeli boršč" čuva se na hladnom mjestu u dobro zatvorenim posudama ne duže od pola mjeseca. Da biste pripremili starter kulturu, prelijte kipućom vodom dvije čaše raženog brašna, miješajući i dovodeći do tijesta. Nakon što se kuhano tijesto ohladi, dodajte mu još litru tople vode i stavite koru crnog kruha za ukiseljavanje. Ulijte u staklenu posudu, zavežite gazom i stavite na toplo mjesto za fermentaciju tri dana. (kao što razumijete, u našem slučaju, kvasac je već spreman)

Da biste pripremili Zhur, trebate kuhati povrtnu juhu od mrkve, korijena peršina, celera s dodatkom poriluka i suhih gljiva. (Ja sam to radio bez gljiva, juhe na krumpiru, korijena celera, mrkve, prženog luka)

U povrćnu juhu ulijte neocijeđeni "bijeli boršč" brzinom od pola litre "boršča" po litri juhe. Zhur bi trebao biti prilično gust i kiselkast.
(budući da je naš kvasac gušći od "bijelog boršča", trebalo mu je manje. I, općenito, sve je isključivo za okus)

Dodajte protisnuti režanj češnjaka u kipući Zhur.
Sol po ukusu.

Krumpir sa Zhurom možete poslužiti u dvije verzije.

U prvoj varijanti: u kipući Zhur stavite četiri krumpira nasjeckana na kockice, prokuhajte, začinite češnjakom.

U drugoj verziji: kuhani krumpir s lukom, pržen na biljnom ulju, poslužite sa Zhur-om u zasebnoj posudi.

U kafiću "At Yanosika" Zhur se poslužuje s kobasicom kuhanom u Zhuru. Kobasicu bi trebalo ukloniti, izrezati i vratiti u posudu sa Zhurom.
Žur se može začiniti prženim prženim na tavi. Poželjno je uzimati prsa (50 g po porciji) ne previše masna.
________________

Recept s Interneta.

Pokhlebkin također ima recepte za zhur.

Radila sam verziju s dresingom od dimljenih prsa, narezana na kockice i pržena.
Ispada juha visoko zadovoljavajući.

Tu je i brašno.

Da, ima brašna.
Imam raženi kvas.
Poznati uzgajivači preporučuju davanje psa raženih krekera.
(Imam srednjoazijskog uzgajivača - Elenu Mychko).
Dajemo kašu pšenicu - tamo, općenito, pšenicu.
A također i zobene pahuljice, heljda, proso, ječam.
Ne znam, naravno, za druge pasmine, m. B. ne treba im davati kašu od brašna.
Mom dječaku koji ima manje od 90 kg (bez zajebancije), 40-50 g kiselog tijesta neće na bilo koji način naštetiti bilo kojoj kaši.

I ja isto. On je naš lovac. Jede sve što radimo, plus kašu s mesom i malo kiselog tijesta kad je kuhano.

I danas sam izumio još jedan način "iskorištavanja" "viška" kvasca. Koristio sam ga kao "bijeli umak" za ribu. Kvas je malo peroksidiran, pa mu je dodano malo (2 žličice) šećera. Na dnu posude za mikrovalnu pećnicu 3 žlice. l. biljno ulje, luk narezan na kolutove da zatvori dno, 4 minute na 100% snage dok luk ne porumeni. Riba, izrezana na tanke kriške ~ 1,5 cm, stavi se na luk, na vrh, također, luk s kolutovima, posolite, popaprite i ulijte kiselo tijesto pomiješano s mlijekom (imao sam sirutku, pa je umak ispao poput želea), ulijte ribu i odozgo pospite ribanim sirom (Imala sam rastopljenu, izrezanu na male kockice). Ne pokrivati. 10 minuta na 100% snage, a zatim na nekoliko mjesta malo probušite rezultirajuću masu tako da sok teče posvuda, i još 10 minuta. Ispalo je sasvim dobro riblje nešto u umaku.Ukusno!

Moja je riba nemasna, pa sam je na vrh poškropio biljnim uljem.

i ulijte kiselo tijesto pomiješano s mlijekom (imao sam sirutku, pa je umak ispao poput želea), ulijte ribu i odozgo pospite ribanim sirom

OKO! Još uvijek imam sladoled. Ovaj posao. Svidjela mi se tvoja ideja.
Učinit ću to sutra. Samo u mikrovalnoj pećnici ne volim gasiti. Nedavno sam kupio lonac od lijevanog željeza, pečen u njemu u pećnici, kao u ruskoj pećnici.
Već sam radio ribu, ali bez umaka, samo s povrćem.
A o umaku od bijele ribe - ideja. Lagana kiselost neće pokvariti ribu.

Djevojke su, sasvim slučajno, pronašle jedinstven način zbrinjavanja viška kvasca. Jednostavno je osušim na 30-40 stupnjeva, sameljem natrag u brašno i koristim u pečenju kao brašno
Ostavio sam i osušio sav kvasac, a imao sam ga tri, odnosno u ukupnoj masi od 500 gr. Stigao sam, rehabilitirao Francuskinju i počeo peći kruh, srećom, ponestalo je brašna, a tijesto je bilo tanko i bacio sam 100 grama kiselog tijesta i ... tijesto se tako brzo pojavilo !!!! ! A ispostavilo se da je kruh tako ukusan, nikad ga prije nisam dobio ovako. Htio sam se slikati, ali jeo sam ga dok se nisam vratio. Danas sam bacio par žlica u pitu od jabuka ... okus se također promijenio nabolje ...

[dan_Ira]

dan_Ira
molim vas recite nam detaljnije kako ga sušite? Širiti na papir? ili na neki drugi način? i onda? 30-40 stupnjeva - je li u pećnici?

Prvo radim tijesto od kiselog tijesta kao za okruglice, zatim razvaljam 2 mm deblje, tanje, brže se suši. Prvi put kad sam ga sušio na bateriji, bilo je 30 stupnjeva. Drugi put bilo je potrebno brzo sve to i ispekla sam kruh, pričekala da u pećnici bude 40 stupnjeva, stavila ga i zatvorila za noć, izvadila ujutro, već je bio suh. I sad sam suh na sobnoj temperaturi od 27 stupnjeva, ali sušio se 2-3 dana.
Sušim na papiru za pečenje, posutom brašnom. Čuvam ga u staklenoj posudi s poklopcem. Mljevenje prvo u blenderu, sada u kombajnu kroz nastavak za kavu.
Kad sameljete, odmah ćete shvatiti je li kvasac potpuno osušen ... trebali biste dobiti masu poput brašna, a ne u grudicama ... ako u grudicama, onda je bolje da je ponovno osušite.

dan_Ira, sjajna ideja Vjerojatno su samo naše žene sposobne za takve izume. Pokušat ću učiniti isto sa svojim

Djevojke, zbog pokusa sam pomiješao brašno (150 mas.% Kiselog tijesta), protrljao ga rukama, a zatim protrljao kroz mrežicu od zrna negdje 2 mm sa 2 mm i osušio u mlakoj pećnici.

[dan_Ira]

dan_Ira, himichka, djevojke, hvala na opisu postupka!
Da sam ranije ušao u temu ... Uništio sam svoj kvasac, sad je vruće, ali ostao sam bez hrane.
Eto, evo, oživio sam, ali rezultat nije isti.
Iako podiže tijesto, nema okusa. I počela je osjećati gorak okus. Morao sam je izbaciti.
Ali da sam je osušio, obnovio bih je.

dan_Ira,
Koliko živi sušeni? Gdje ga čuvaš? U hladnjaku ili na sobnoj temperaturi?

[dan_Ira]

dan_Ira, himichka, djevojke, hvala na opisu postupka!
Da sam ranije ušao u temu ... Uništio sam svoj kvasac, sad je vruće, ali ostao sam bez hrane.
Eto, evo, oživio sam, ali rezultat nije isti.
Iako podiže tijesto, nema okusa. I počela je osjećati gorak okus. Morao sam je izbaciti.
Ali da sam je osušio, obnovio bih je.

dan_Ira,
Koliko živi sušeni? Gdje ga čuvaš? U hladnjaku ili na sobnoj temperaturi?

Čuvam na sobnoj temperaturi, na tamnom mjestu , bolje na hladnom mjestu (poput podruma ili kupke), ali ne i u hladnjaku ... Teoretski se može čuvati 6 mjeseci, praktično, moja je baka osušila i kvasac i tijesto i spremila ga, na primjer, nekako smo pronašli njegove ostatke, trebalo je najmanje pet godina da se tijesto razrijedi vodom i ništa ... sve je iskrsnulo i kruh je smrdio , ali dodan je kvasac (iz straha). Glavno je paziti da kvasac ne postane pljesniv, ali to se, nažalost, događa ...
A onda kada kvas razrijedite vodom prilikom pečenja, pogledajte kako se ponaša ...
Za eksperiment sam sušio tri kvasca, pšenicu, raž i ražene mekinje.I na njima je pekla kruh, iako su bili pohranjeni nekoliko dana. Dakle, pšenica, pečena normalno, bez ikakvih posebnih incidenata, raž je digla tijesto za 2 puta, više nije mogla, a ražene mekinje, naprotiv, jako su digle tijesto, ali plaća nije ista i okus je svjež ...

[recept za kvas]

I još jedan način korištenja viška kvasca, ili čak dva ...
Predivno recept za kvas:
Za 5 litara vode:
1-2 litre srednje mljevenih krekera (ili 600 g), krekere radim od neuspješnog raženog kruha ili od ostataka kiselog tijesta samo dodajte slad, fermentirajte i osušite krekere (sve je dizano), ali najbolja kombinacija je od borodinskog kruha;
200 g šećera;
200 g raži ili ... kiselo tijesto.
Slad 50 gr ... (ali možete i bez njega)
Krekere prelijem kipućom vodom i čekam dok se ne ohladi na sobnoj temperaturi. Slad skuham zasebno, malo prokuham. Nakon hlađenja pomiješam slad i krekere, šećer i kiselo tijesto (uzeo sam i suho i tekuće, manje suho, 50 g više tekućine). Sve miješam dok ne postane glatko i stavim na sobnu temperaturu jedan dan. Zatim sam ga ocijedio u boci, dodao grožđice i stavio u hladnjak na 3 dana, a zatim možete piti ... Ispalo je puno ukusnije od onog iz trgovine i dobro utažuje žeđ. Ako se kvas pripremao prije, mislim da se recept može računati za lagane vrste kruha i kiselo tijesto, namjerno sam kuhao tamno, moja obitelj ima toliko ukusa :)

Ira, koliko si krekera napisala, a koliko ražene kvasine? Ne želim peći kruh zbog kvasa.

[600 g dvopeka]

Ira, koliko si krekera napisala, a koliko ražene kvasine? Ne želim peći kruh zbog kvasa.

Pišem kao što sam i napisao:
Za 5 litara vode (+ litra za pivski slad) = ukupno 6 litara vode
600 g dvopeka
50-70 g suhog kiselog tijesta (Mislim da možeš sve sto), da budem iskren, učinio sam to na oko ... ali ovako nešto ...
50 g slada
200g. šećer (manje ili više, ovisno o tome kakav kvass želite slatko ili ne).
...............
Mama je radila na kupljenim mrvicama Kievsky, također ništa kvas, ali onda ...
6 litara vode
100g šećera
200 g mokrog kvasca (uzela je kvasac od raženih mekinja)
Kvas joj je lakši, kiseliji

Mama je kvasu napravila drugačije, stavila tijesto s toplom vodom i kiselom tijestom, kad se pojavila kapa mjehurića, dodala šećer i temeljito promiješala. Zasebno sam natočio toplu vodu (da mi ruka ne gori) krekere ... postavljene da se hlade. I tek tada sam sve izmiješao. A za vjernost je dodala 1 žlica. l. mekinje (kako se ne bi izgubile). Dan na toplom mjestu, a zatim se ulije u 1,5 litre. boce, dodane u bocu 5 kom. grožđice i u hladnjaku, danas su probali, ništa previše ... ali slabiji od mog, moj ukus i mjehurići su jači Ali njezin okus je kiseliji, mislim da je to najviše za ljeto, ali onda mislim da ću imati eksperimentirati sa šećerom ...

Hvala, pokušat ćemo. Pijem sve što je mokro, ali nekako nikad nisam pravila kvas, moram probati.

Od viška kiselog tijesta radim palačinke, palačinke, knedle, tijesto za ribu i povrće, kosu možete pokušati oprati raženim kiselom tijestom kao sa šamponom - netko je o tome već napisao, jako dobro odmašćuje kosu. Mislim da kvas za okroshku možete napraviti od ražene kisele tijesta (ovo nije za svakoga, osobno mrzim okroshka), koji je, znate, bijelo-kiselkast ...
Mislim da ako se naprežete, možete smisliti još mnogo načina korištenja kvasca!

recite mi tko pravi palačinke i palačinke s viškom kiselog tijesta, receptom ili tehnologijom? inače ga je šteta baciti, ali ne jedemo toliko kruha, volimo palačinke i palačinke, napravio bih ih samo od ostataka kiselog tijesta ...

Moja obitelj koristi palačinke i palačinke isključivo s kiselim tijestom. Razrijedite nekoliko žlica starter kulture (na oko) s mlijekom, ili kiselim, ili sirutkom, dodajte par jaja, soli, šećera i brašna do željene konzistencije. Možete dodati naribane tikvice. Odlazimo na par sati. Zatim pržimo. UKUSNO !!!

[kiselo tijesto - 400-500 gjaja - 2 komšećer - po ukusu, volim ne preslatko - 3-4 žlice. l. (mjereno od x / n)sol - prstohvatvanilin - na vrhu noža ili vrećici vanilin šećera, ako volite s cimetom, možete i s njimbiljno ulje - 2 žlice. l.limunska kiselina - 1/5 žličice (ne možete dodati)soda - 1/3 žličice. (ne možete dodati)ribana jabuka - po želji - 2-3 srednje (bez jabuka)]

Palačinke radim s čistim kiselim tijestom, bez mlijeka, bez usirenog mlijeka i ostalih k / m proizvoda.

kiselo tijesto - 400-500 g
jaja - 2 kom
šećer - po ukusu, volim ne preslatko - 3-4 žlice. l. (mjereno od x / n)
sol - prstohvat
vanilin - na vrhu noža ili vrećici vanilin šećera, ako volite s cimetom, možete i s njim
biljno ulje - 2 žlice. l.
limunska kiselina - 1/5 žličice (ne možete dodati)
soda - 1/3 žličice. (ne možete dodati)
ribana jabuka - po želji - 2-3 srednje (bez jabuka)
Pržite u srednje zagrijanoj tavi, raširivši žlicom, s obje strane. Lagano podmažite posudu uljem (ja podmažem biljnim uljem).

Nalistniki (palačinke) moraju se razrijediti razrjeđivač, pa koristim vodu ili sirutku od svježeg sira. Ako je dostupno svježe mlijeko, ovo je idealno. Jabuke, soda i limunska kiselina otkazani su u ovom receptu. Stavio sam tri puta manje šećera, jer palačinke mogu biti s nezaslađenim nadjevom i 1-2 žlice biljnog ulja više. Vanilin je u ovom slučaju također suvišan. Tijesto konzistencije tekućeg kiselog vrhnja trebalo bi se lako širiti po tavi. Za prvu palačinku pržim tavu uljem, ostatak pržim na suhoj tavi. Palačinke pržim s jedne strane, spustim je na posudu s prženom stranom prema gore, na nju stavim nadjev, zamotam, neispržena strana ispada vani, nakon toga palačinke s nadjevom pržim s obje strane u tavi malo nauljenoj. Volim vrlo tanke palačinke, kad se rašire po tavi, kroz njih se vidi dno.

Isprobajte - to je samo dugo pisanje, i to ujutro, pola sata do 40 komada. palačinke ili kom. 25-35 palačinki!

[LightOdessa]

LightOdessa, zamiješeno tijesto ne trebate kasnije stajati? samo sve promiješajte i odmah popržite? ili treba neko vrijeme da se približi?

Danas sam od "suvišnog kvasca" napravio tijesto za pileće kotlete.
100 ml starter kulture
100 ml. voda
1 jaje
1h l sol
0,5 h l šećera
Kari po ukusu
Brašna ima dovoljno da se napravi tijesto poput tekuće kisele pavlake.
Otkucajte komade pilećeg filea i stavite u gotovo tijesto 40-60 minuta.
Zatim je vadila po jedan komad i stavljala ga na tavu na uobičajeni način. Ispalo je vrlo ukusno i nježno. Zbog kisele kiseline, pomalo pikantne.
Kvas je bio grožđica. Sad imamo ljubav s njom

Danas sam pravio i palačinke od kiselog tijesta, a moje je kiselo tijesto jako mlado, ni sam ne znam može li se tako nazvati. Dodala sam 2 žličice šećera, prstohvat soli + malo brašna kako bi tijesto izgledalo poput palačinki. Nisam dodala ništa drugo. Tijesto je stajalo oko 30 minuta, a ja sam pekla palačinke. Neobično ukusna, prozračna, jedva primjetna kiselost, i digla se i ostala, nije otpala, pekla se jako dobro. Dakle, ima kamo baciti kvasac, ako postoji višak.

Zašto su svi zaboravili na knedle? Također radim tijesto za okruglice od viška, u zamrzivač i jedem, često ih ne samo kuhamo, već ih i pržimo, za ovo dodam jaje :)

[dan_Ira]

dan_Ira , odnosno jednostavno kiselo tijesto umjesto dijela brašna i vode? i kako je onda uobičajeno tijesto?

Pirogok, - Da

Viki! Upomoć! Ovdje sam s receptom, ali ne znam gdje bih ga držala.
Palačinke od bundeve s kiselim tijestom (za one koji ne vole bundevu)

sirova buča 0,5 kg
veliki luk
nekoliko pera zelenog luka
nekoliko grančica kopra
češnjak 2 češnja
pšenično kiselo tijesto 0,5 šalice
sirutke oko 2 šalice
brašno 1,5 šalice
jaja 3-5 komada
sol 2 žličice
šećer 1 žličica

Pomaknite buču, luk, češnjak, kopar u stroju za mljevenje mesa. Dodajte sve ostale sastojke, promiješajte i ostavite na toplom sat vremena. Ispada da je tijesto tekuće.

Na podmazanoj tavi popržite male tanke palačinke. Buča uopće nema okusa i mirisa, vrlo nježna i ukusna.

Viki! Upomoć! Ovdje sam s receptom, ali ne znam gdje bih ga držala.

Vau!
Kao što sam vidio, sada mi treba pomoć.
Tada ćemo pronaći gdje se "zalijepiti", sada moramo trčati u potrazi za bundevom ...

Ove se palačinke mogu raditi bez kiselog tijesta, na kefiru. Ali kiselo tijesto ima bolji okus.

Dobar dan svima! Tretiram, belgijske vafle od kiselog tijesta, naravno, s viškom kiselog tijesta, recept sam uzela od Nelly s Good-Cookom.
14./i327/1012/ab/61ff5d229617.jpg.html]

Sada se pripremam za pečenje raženog kruha, pa sam pročitao sva web mjesta i forume o ovom pitanju.
Kvasac koji je napravio Miša ( 🔗), trebate ga hraniti 1-2 puta dnevno, u skladu s tim stvara se puno "viška" kiselog tijesta, savjetuje da ga stavite u staklenku i u hladnjak, a zatim ispečete palačinke, belgijske vafle od to ili od njega pržiti pite.
Pronašla sam ove recepte od Lude iz Toronta. Ni sama još nisam pekla, jer nemam vlastiti kiseli tijesto, još uvijek sam u fazi pretraživanja, ali recepti su mi se jako svidjeli.
Ako želite, mogu izložiti recept za palačinke, ali dug je i možete ga vidjeti ovdje:
1. 🔗 - Pržene pite od kiselog tijesta
2. 🔗 - Palačinke i vafli na pšeničnom i raženom kvascu odvojeno.

Inspirirana receptima Ludmile iz Toronta (mariana-aga.livejournal.com), jučer sam pekla palačinke od vafla u glačalu za vafle (naziv ovisi o načinu pečenja, tijesto za palačinke i vafle potpuno je isto). Recept je prirodno prilagođen meni - manje kalorična opcija, smanjen sadržaj masti i povećani udjeli raženog brašna.

I napokon sam od "viška" napravila kiselo tijesto i ispekla palačinke.
Ispale su ponešto drugačije palačinke nego što sam to uvijek činio, jer ovdje u tijestu i, kao, kvasac i soda, ali jako nam se svidjelo. Štoviše, mogu se staviti preko noći i ujutro peći za doručak.
Istina, ostalo je nekoliko palačinki, a navečer nisu bile tako ukusne, vjerojatno zbog sode.

Evo još jednog načina korištenja kiselog tijesta (raži):
Sjajno pere kosu. Samo što je potrebno razrijediti nečim mlakim, poput kefira. Kosa mi je duga na krajevima i suha, pa sam tamo dodala hladno prešano senfino ulje. Nije potrebno odmah isprati, držite ga neko vrijeme na kosi. Kosa se lako pere i tada izgleda puno zdravije nego nakon svih vrsta medicinskih šampona. I što mi je najvažnije, lako se češljaju !!!
I kao piling za lice i tijelo nekako sam ga koristio (ostalo je puno kvasca, peć s četiri konca više nije bila jaka)

Sada pečem posne palačinke s jabukama, mekane i nježne, bez jaja i mliječnih proizvoda

Vrlo zanimljivo, pogotovo kao piling. Treba probati.

I napravila sam kvas s kiselom tijestom od luka. Ispalo je tako šumeće i ukusno u jednom danu. Danas smo jeli mršavu okroshku i tako lako pili. Jako mi se svidjelo. Nisam to smislio ja, jedan je član foruma podijelio sa stranice "Moj HP" u temi "Kiselo tijesto od luka", odakle sam uzeo recept za ovo kiselo tijesto.

Djevojčice i dječaci.
Koristim recept za kvas koji je ovdje naveden u ovoj temi.
I sada se postavilo pitanje o energetskoj i vitaminsko-mineralnoj korisnosti ovog proizvoda
Sada aktivno koristim program za brojanje kalorija i vitamina, želio bih znati vrijednost kvasa.
Doista, sadrži ogromnu količinu bakterija mliječne kiseline (kvasina od ražene sarychev).

Može li mi itko pomoći u ovom pitanju?

Hvala vam.

Također operem glavu i nanesem je na lice. Vrlo pogodno za moju masnu kožu

Mom dječaku koji ima manje od 90 kg (ne šalim se) 40-50 g kiselog tijesta neće na bilo koji način naštetiti bilo kojoj kaši.

s dolaskom, pročitao sam forum i uhhhh uvijek sanjao o bebi od 90 kg))))))))))) Bože, ovo mora da je sjajan pas

Napravim masku za lice: U predjelo dodajte malo maslinovog ulja (možete koristiti bilo koje drugo ulje), promiješajte, nanesite na prethodno očišćenu kožu, držite 10 minuta, isperite, podmažite kremom.
I maska ​​za noge: držite stopala u toploj vodi (malo poparite), nanesite kvasac pomiješan s uljem, držite 10 minuta, isperite, namažite kremom. Rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Zdravo. Prvo, pitanje: hoćete li dobiti kvas bez šećera? Ne jedem šećer.
Od viška kvasca (imam raž) radila sam dijetetske hrskave čips ili kruh. Za 200 grama kiselog tijesta, ispalo je 2 žlice raženih mekinja, 2 žlice. l. zobene mekinje i oko 2 žlice. l. oguljeno raženo brašno, malo soli, možete staviti začine, možete koristiti žličicu maslinovog ulja. Trebate tražiti da tijesto bude konzistentno poput okruglica. Razvaljani na stolu posipanom mekinjama u ravne kolače od 1,5 mm.gusta i pečena. Vrlo aromatični, pjenušavi i ukusni drobljenje.