Ricota

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja

Sastojci

mlijeko (2-2,5%) 1 litra
fermentirana mliječna sirutka 180 ml
teška krema 40 ml
sol 3 g

Način kuhanja

  • Recept je vrlo prikladan za one koji rade svježi sir u polagaču i ostatke sirutke
  • Stavite svu hranu u posudu multivarka. Postavite program Multi-Cook, postavite temperaturu - 90 ° C, vrijeme 35 minuta.
  • Obložite cjedilo s dva sloja gaze. Žlicom s žljebovima ili žlicom s rupicama pažljivo odaberite pahuljice iz odvojene sirutke i stavite ih iz posude ili multivarka u cjedilo
  • Skupite rubove gaze, zavežite je "vrećicom" i ostavite u cjedilu još 15-40 minuta. Duljina ovog vremena ovisi o tome zašto vam treba ricotta. Ako ga želite jesti u prirodnom obliku, mora ostati pahuljast - tada ga nemojte držati dulje od 15-20 minuta. Ako vam treba za pečenje, ostavite da se dulje ocijedi ili čak objesite "vrećicu" - tako će ricotta brže postati gušća.
  • Učinio sam to prvi put, ali recept kaže da mnogo ovisi o mlijeku, odnosno o njegovoj prirodnosti. Ako se za to vrijeme mlijeko ne skuša, dodajte još malo sirutke i stavite na isti program još petnaest minuta.

Jelo je dizajnirano za

200 g

Vrijeme za pripremu:

35 minuta

Program kuhanja:

multi-kuhati

Irina Dolars
Je li ovo trag cjedila u obliku konusa? Lijepa ricotta.
Kakav umak?
MamaMaxa
Katerina! Hvala na zanimljivom receptu! Jedno malo pitanje ...... A ako u crtiću nemam način "Multipovar", već ricottu, pa, stvarno želim ??? Ako na svom Panasonicu stavim "Gašenje"? Hoće li sve otići dovraga?
Katerina72
Irina, ovo je fotografija sa stranice s koje sam uzeo recept, čini mi se da ovo nije umak, već jednostavno preliven medom i posut bobicama

Anna, glavno u ovom receptu je da ne zakuha, mislim da možete pokušati samo pripaziti na postupak, tako da ricot na kraju ne bude gumenast, već ostaje nježan.
Kuhar
Katerina, nemoj to više raditi

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha