Pilaf kod kuće

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna

Sastojci

svinjetina 500 g
prokuhana riža staklenka 0,5 l
luk 4 stvari.
mrkva 3 kom.
češnjak 2-3 zuba
grožđice
žutika (sušena)
Biljno ulje (bez mirisa) 1 žlica.
kurkuma, crni papar, sol

Način kuhanja

  • Da biste pripremili pilav, trebate uzeti kotao od lijevanog željeza, staviti ga na vatru, uliti biljno ulje i prokuhati. Meso narežite na sitne komade i stavite u kipuće ulje. Dinstajte meso 15-20 minuta. na laganoj vatri. Dok se meso kuha, narežite povrće - mrkvu možete naribati ili na gruboj ribež, ili narezati na trakice (kako želite), luk i češnjak sitno nasjeckajte. Bacite povrće u kotao uz meso, dodajte sol i papar (u pilaf možete dodati i omiljene začine), sve promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Zatim povrće povrćem prelijte mesom, posolite (ni u kojem slučaju se ne miješamo), dodajte šaku opranih grožđica, suhu žutiku i prelijte kipućom vodom 1/3 više od riže. Pilav će krčkati na laganoj vatri 30 - 40 minuta. Pilaf ispada mrvičast i aromatičan. Kurkumu također dodajem pilafu na vrhu noža, sviđa mi se prekrasna zlatna boja riže.

Vrijeme za pripremu:

60 minuta

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha