Torta "Nježni Napoleon" (majstorska klasa)

I ja volim Guline torte !!!! A mokri Napoleon pečem po narudžbi samo po ovom receptu. I dom - vaš!)

[Svetlana]

Svetlana, hvala na povjerenju))) i svidio mi se tvoj Napoleon))

Napravila sam ovu tortu za domaći tea-yum-yum-yum, pa, vrlo ukusna!
Hvala na tako divnom receptu!
Nije se mnogo odmaklo od recepta - razvaljani kolači nisu mogli stajati u hladnjaku - ovome nema mjesta, ali po mom mišljenju kolač od ovoga nije postao gori.
I posebna hvala za kremu u mikrovalnoj pećnici, tako je zgodna, nisam je ni previše miješala i mislila sam da ništa neće uspjeti i izvukla je da to učinim "na pari", pogledala i sve je bilo spremno tamo
Upravo mi je ovaj Napoleon najdraži ukus!

[Paralelno]

ParalelnoGulya, hvala ti puno na receptu. Ispeći 1/2 porcije. Napravio sam kolače od 22 cm, a zatim su postali 20 cm, ispalo je 9 kolača, 10. je korišten za posipanje. Jako ukusno, puno kreme, super !!! Prikupljeni u prstenu. Treći dan ima još bolji okus)))

[Natalija]

Natalija, hvala na savjetu))) kakav ukusan komad)) pita ravno u usta! I ja ću je uskoro ispeći za rođendan svoje kćeri, uživat ću u svojoj omiljenoj torti!

Dobar dan. Pomozite savjetom, molim vas. Potrebna mi je torta za DR mog voljenog zeta. svi pitaju mokrog Napoleona. ali narodu će biti čak 12 ljudi. Recite mi koliko porcija trebam?

3 kg je napravljeno od jedne porcije, velike torte. Iz jednog dijela tijesta također izlazi 16 kolača, promjer je oko 25 cm.

Pa evo odgovora

da, pročitao sam. ali je li dovoljno za 12 ljudi? Nekako ga ne mogu završiti)

Dosta)) ako, naravno, niste navikli nagovarati jedan i pol lonci čajem))) savršeno je izrezano na 12 ljudi, osobu možete izrezati na 16 ljudi

Hvala vam

[Gulya]

Gulya, puno hvala, danas sam pekla kolače, pečene po bakinom receptu, nije imala jaja, ali toliko sam korisnih trikova pročitala od vas, i kako napraviti nož u kombajnu i kako valjati , a što izvaditi razvaljano na hladnom. Puno vam hvala na majstorskoj klasi i što ste podijelili svoje iskustvo. Iako torta izgleda ovako:

PS Možda bi, u idealnom slučaju, gotovi kolači trebali izgledati drugačije, ali u mom sjećanju to su kolači koje je proizvodila moja baka, pa sam ovo želio.
Kremu u njezinu receptu za kremu napravila sam istu, iako u pogledu kreme imam sjećanja da je to bilo kondenzirano mlijeko s maslacem. Pokušajmo s kremom - i sutra na obiteljskom vijeću odlučimo što je ona bila

[Elfa]

Elfa, Elena, Jako mi je drago što su mi tajne dobro došle))) torte su se pokazale izvrsnima, sada ih samo obložite omiljenom kremom i uživajte! Za Novu godinu sam također pekla Napoleona za svoju, a danas ću opet peći, već po narudžbi, i, naravno, skupit ću tortu od ostataka.

I sad imam u glavi dva Napoleona - moj s „korom“ A Gulin je mekan! Svi!

[fomca]

fomca, Svetlana, i hvala vam puno - proučio sam samo dva recepta - onaj za vašu obitelj i Gulin. Recite mi, djevojke, i dobro razumijem, s kremom Napoleon ispada mekan; s kondenziranim mlijekom i kremom od maslaca - hrskava?

[Elena]

Elena, tako je!

[Elfa]

Elfa, molim vas podijelite bakin recept za tijesto bez jaja!

[Rita]

RitaNadam se da Gulya ne smeta što je u njezinoj niti recepata; Bit će mi jako drago ako nekina verzija bude korisna nekome:
200 grama maslaca; 3 šalice brašna; 1/2 šalice hladne vode Koristio sam noževe u procesoru hrane, kao što je Guli opisao opciju: Napunio sam pola brašna, zatim bacio hladne kockice maslaca, zatim ostatak brašna; nekoliko puta tijekom 5-7 s pokrenuo je pulsni način i polijevao vodom. Tijesto je gotovo mrvica, prikupljeno u kuglicama, ispalo je 6. Pola sata na hladnom.Kolače je tanko razvaljala na teflonskom limu, nabola vilicom i pekla 10 minuta na hladnom, pekla u aparatu za pizzu 7-8 minuta.
Kušao sam kolače za rezidbu, hrskave, lomljive.

Učinila sam to jučer, hvala na receptu
Već ste jeli, ponovit ću to.