☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Deserti i slatkiši Slatke pite, torte od sira, medenjaci Cheesecake "Tri sira" (majstorska klasa)

Cheesecake "Tri sira" (majstorska klasa)

Cheesecake "Tri sira" (majstorska klasa)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Cheesecake Three sirevi (master class)

Sastojci

Temeljno tijesto
Maslac 100g
šećer 70g
brašno 160g
limunova korica 1 žlica
orasi 100g
Krema
svježi sir glatka meka struktura 500g
sir ricotta 250g
krem sir / almente 250g
škrob 25g
brašno 15g
kora limuna 1 žlica. žlica
žumanjke 5 komada
bjelančevine 5 komada
liker od naranče 4 žlice. žlice
šećer 320g
šećerna glazura za ukras
krekeri za posipanje kalupa

Način kuhanja

  • Sameljite orahe, možete koristiti miješalicu, a možete i oklagiju i nekoliko plastičnih vrećica. Sameljite, ali ne u prah, već tako da se orašasti plod osjeti.
  • Cheesecake Three sirevi (master class)
  • U posudu miksera dodajte sve sastojke osim brašna
  • Cheesecake Three sirevi (master class)
  • Miješajte dodavajući brašno postupno dok ne nastanu mrvice
  • Cheesecake Three sirevi (master class)
  • Cheesecake Three sirevi (master class)
  • Za pečenje koristite odvojivi kalup promjera 26 cm, ja imam kalupe 24 i 28 cm. Koristio sam 24 cm, ali bilo bi bolje uzeti 28 cm, sama krema od sira se diže. Dno obrasca obložila sam papirom za pečenje, a oblik podmazala uljem
  • Cheesecake Three sirevi (master class)
  • Ovdje je, mislim, trebalo obilno posuti domaće mrvice. Ipak pouzdaniji))
  • Ali učinila sam to strogo prema receptu. Nakon što se kalup naulji uljem, rasporedite tijesto na podlogu i lagano ga izmutrite rukama.
  • Cheesecake Three sirevi (master class)
  • Sada je vrijeme za pripremu kreme. Da biste to učinili, dodajte svježi sir, kremu od maslaca, riccottu, brašno, škrob, žumanjke, koricu limuna, liker od naranče i 3/4 šalice šećera u posudu miksera. Nisam imao liker od naranče, koristio sam baileys.
  • Cheesecake Three sirevi (master class)
  • Miješajte na srednjoj brzini 2-3 minute, dok se ne dobije homogena masa
  • Cheesecake Three sirevi (master class)
  • Dalje, tucite bjelanjke do stabilnih vrhunca, dodajte preostali šećer i tucite dok se šećer ne otopi, što nije uvijek moguće, jer je šećer sada sličan morskom pijesku - slabo topljiv ((
  • Cheesecake Three sirevi (master class)
  • Stavite masu od sira i skute u proteinsku masu i lagano promiješajte odozdo prema gore
  • Cheesecake Three sirevi (master class)
  • Doslovno u minutu dobivamo ujednačenu, vrlo prozračnu kremu od torte od sira koju namažemo na podlogu.
  • Cheesecake Three sirevi (master class)
  • Pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta, a zatim ga izvadite i povucite vlažnom tankom lopaticom duž zidova tako da je do gotovog kolača od sira lakše doći nakon pečenja. Smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i pecite još 45 minuta. Držite u obliku dok se ne ohladi.
  • Cheesecake Three sirevi (master class)
  • Uz tortu od sira koju smo išli posjetiti, pa sam ujutro sir posula šećerom u prahu i nije bilo vremena za fotografije, otišli smo u posjet. Dalje, fotografije više nisu moje, već moj voljeni prijatelj.
  • Cheesecake Three sirevi (master class)
  • Cheesecake Three sirevi (master class)

Bilješka

Recept je vrlo dobar, ispada da je cheesecake vrlo aromatičan s apsolutno nevjerojatnim aftertasteom.
🔗

Slični recepti


Cheesecake s bijelom čokoladom (ang-kay)

Cheesecake Three sirevi (master class)

Alya Cheesecake (u banci) (Fofočka)

Cheesecake Three sirevi (master class)

Cheesecake u loncu pod pritiskom marke 6050 (Arnika)

Cheesecake Three sirevi (master class)

medunak
Tanya, recept je vjerojatno jako dobar, ali izvršenje izvrsno! Prošlo je već dosta vremena otkako sam vidio tako šik gornji sloj na tortama od sira. I donji sloj s orasima je dobar. Ovaj sam recept odnio u oznake, možda ću ga u bliskoj budućnosti pokušati ispeći. Ono što mi se sviđa kod vašeg posla su proizvodi za kojima ne morate trčati daleko, sve je u trgovini blizu vašeg doma. Hvala vam puno.
GruSha
Tatjanakakav ukusan recept !!!
celfh
Natalia, GulsineHvala vam cure!
SnieZhinka
celfh, tako lijep recept, ali ja sam potpuna nula u sirevima
svježi sir glatke meke strukture 500g je vrsta slatkog skuta s vanilijom za djecu?
sir ricotta 250g - veliki je upitnik ??? što bi laik trebao uzeti umjesto njega?
krem sir / almente 250g je prijateljstvo s prerađenim sirom?

Stvarno želim takvo što ...
celfh
Anastasia, svježi sir mekane glatke strukture, ovo je obični svježi sir, ali ne iz kategorije skupih. Imamo ovu marku svježeg sira "Svaki dan", moje karakteristike, na pakiranju o tome nije napisano: glatki, vlažni svježi sir.
🔗
Almente je krem ​​sir, naravno, ovo nije Philadelphia, malo je slan, ali u budućnosti se to ne osjeća
🔗
I ricot, to je ricot. Ali ako nema almentea ili ricotte, možete ga pokušati napraviti jednostavno od svježeg sira. Svijetla aroma dat će polet i alkohol))
U vezi sa sirevima, razgovarao sam s autorom recepta, on već 20 godina ne živi u Rusiji, pa nema pojma što se nalazi na policama naših trgovina. Nazvao je skuta masom od sira, nakon pregovora zaključili smo da je to bio mekani svježi sir u cijevima. Kad sam uzeo epruvetu u ruke, činilo mi se da će biti vrlo tečna, pa sam uzeo najobičniji svježi sir, pa, pokazalo se da je najjeftiniji u traženoj strukturi)) Sir je jako dobar na drugi dan.
marina-asti
celfh, wow, ti zavodnice, Tanya! U pećnici ima ljepote, aroma je luda!
celfh
Citat: marina-asti
Ljepota stoji u pećnici
Marina, Stvarno mi se također sviđa))
marina-asti
Cheesecake Three sirevi (master class)

Fotografija je stvarno samo zasad - vrlo ukusna! Izvukao sam ga iz pećnice noću, čini mi se sada da je malo prozračnije nego što bi trebalo biti. Obrao sam komad kave, fino za mene!
Tortu od sira stavljam u hladnjak, mislim da će do večeri biti onoliko koliko bih želio, gušće!
Vrlo ukusan donji sloj zbog oraha, stvarno sam malo prevario i imao sam 30 grama maslaca po cijeloj kući, tamo sam dodao kiselo vrhnje -
celfh
Marina, strašno lijepa pita!
 

Ostali recepti u odjeljku "Slatke pite, torte od sira, medenjaci"

Lepinje na bazi pita Nevsky
Lepinje na bazi "Nevsky Pie"
 Kupola od jagoda od sira
Cheesecake "Jagoda kupola"
 Brza torta od kave na kefiru
Brza torta od kave na kefiru
 Pita od tijesta s limunovim prhkim tijestom (majstorska klasa)
Pita od tijesta s limunovim prhkim tijestom (majstorska klasa)
 Galette s jagodama i ricottom
Galette s jagodama i ricottom
 Otvorena pita od breskve
Otvorena pita od breskve

Novi recepti

Meksička pita
Meksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha