Sonadora
Hvala ti, Lenus, bum gnječi do prozora s glutenom.
Elena Tim
lilija 54
Postao sam sretni vlasnik proizvođača šunke i odmah su se pojavila pitanja. Lenochka, reci mi molim te, ali ako nema miješalice-miješalice, mogu li koristiti HP?
Kukičanje
Citat: lilya 54
i ako nema mješalice-miješalice, je li moguće koristiti HP?

Iako nikada nisam bila Lenochka, mogu vam reći, koliko god je to moguće !!!

Kad sam još uvijek koristio svoj HP, u njih sam umiješao mljeveno meso za kotlete !!!

A moja šunka još sazrijeva, otvorit ću je navečer ...

Pekla sam je u pećnici, oh, što mi je vraški!

Čak hladnije od plina!

Podesio sam temperaturu u pećnici i prYuvet, 3 sata smanjeno ...

Kad sam kuhao na plin, nekoliko puta sam dolijevao malo vode ...

Hvala svima Lorica nashensky zlato, odlučio sam staviti šunkaricu u pećnicu čim sam vidio Larochkin recept za brahn !!!

Naprijed tata Lorica Nikad se ne bih penjao ...

Ali na utabanom putu, uvijek sam dobrodošao ...ne, pa, nisam kopile, zar ne?
lilija 54
Krosh, puno ti hvala !!! Zato želim isprobati * igračku * !! Hvala još jednom!
lilija 54
Krosh, kakvu pećnicu imaš?
Kukičanje
Lilechka, električni, gori.

A meni, ako to ne otežava, "ti" molim te ...
lilija 54
Krosh, obostrano! Sa zadovoljstvom!
Elena Tim
Kroshik, druh, hvala na odgovoru! I onda uvijek negdje teturam kad mi zatreba!
Citat: Krosh
ne, pa, nisam kopile, zar ne?
Ne nikada! Ti halošaja, volim te!
lilija 54
Lenochka, nisi * teturala negdje *, već radila sljedeću * čaroliju *! Koliko razumijem, ovdje će uvijek priskočiti u pomoć i neće ostati bez odgovora! Hvala vam cure!
Sonadora
Pa Lenusya ... pa zarapozila!
Prijavite broj puta.
Šunka s gljivama i sirom u Tescoma tvornici šunke
Kuhala sam od svinjskog vrata i govedine (nedefinirani dio), s maasdamom, ali bez gljiva. Što da kažem ..? Ukusno ukusno!
Lenus, hvala ti, draga, na super receptu! Svakako ću učiniti više!
NatalyMur
SonadoraStvarno želim učiniti nešto takvo, ali možete li koristiti sir poput ruskog?
Vaša šunka je baš ukusna
Elena Tim
Citat: Sonadora
Lenus, hvala ti, draga, na super receptu!
Zašto je tu ...!
Mang, hladna šunka. Ja nju jako volim! Hvala na izvještaju i lijepim riječima!
A sada ubrizgajte, je li se lope na vrijeme umiješao?
Sonadora
NatalyMur, oh, osjećam da će me Lenusya sada otkucati, ali mislim da je to moguće.

Lan, mijesio se dvadesetak minuta, u aparatu za kruh. Moji su mi, međutim, gotovo naložili automobil u zabavnom objektu kad su ga vidjeli. Odlučili su da je njihova majka već prilično. Syrrra je uzeo više, 130 grama (nikad ga nema previše!), Zbog toga je djelomično emigrirao na rubove. Kuhano na 78-79 gr. tri sata. Nakon sazrijevanja šunke u hladnjaku, crveni svodnik gotovo se uvlači u poklopac. Oh, i mučen sam, vadeći kobasicu. Razmak između otvorenog poklopca i kobe nije veći od mnaLimetar, termometar se tamo nije želio penjati.
Elena Tim
Citat: Sonadora
oh, osjećam da će me Lenusya sada otkucati
Neću vam dati ništa, ni na kakve uši! Što si ti, što sam ja?
Sad sam shvatio da uređaj za izradu kruha nije baš prikladan za gnječenje, ali naravno, nije kritičan. Prokletstvo, gledam tvoju šunku i slinu. Znam kako je to ukusno. Sutra ću i ja to, zadirkivali ste me!
I usput, kako bi se šunka mogla lako ukloniti iz tikvice, šunka se mora nekoliko sekundi uroniti u vruću vodu do razine mesa. Kažu da brzo leti. Samo, glavno je ne pretjerano se eksponirati!
Vladzia
Citat: Sonadora
termometar se tamo nije htio popeti.
Djevojke, budite oprezni s "termometrom", odnosno s ovim termometrom.Nemojte ih nigdje penjati. Moj prijatelj ih je udario šunkom i slomio termometar. Tijekom razdoblja uzbuđenja, s takvom sam poteškoćom uspio naručiti ovu šunku za sebe i za nju, a ona ... i ona ... odmah je razbila termometar
Elena Tim
Citat: Vladzia
odmah slomio termometar
Oh, nemoj mi reći, Ir. Ovo nisam prvi put da čujem!
Iskreno, ne razumijem što rade s termometrima ... ili probijaju šunkaru, ili razbijaju termometar!
Tamo samo treba - pomaknite meso malo sa zida i to je to! Umjesto da se popne duboko unutra.
Vladzia
Točno. I ja sam otprilike ista. Gladni su prepuni kanti svih vrsta uređaja, ali šunku možete odabrati samo termometrom .... Pa, ništa drugo neće uspjeti.
Kukičanje
Citat: Elena Tim
Ovaj put sam napravila najukusniju šunku koju sam ikad napravila!

PPKS !!!

I moja je prepoznala ovu šunku kao najukusniju od svih nekoliko koje sam napravila !!!

Šunka s gljivama i sirom u Tescoma tvornici šunke

Lenuska, sine moj, hvala ti ogromno, ogromno !!!

p.s. Svoju šunku sam napravila od 1 kg. svinje (krumpir) + 127 gr. "Maasdam", pa, sve ostalo je strogo prema receptu ...

Preporučujem svima !!!

Ni meni neće zahrđati, ponovit ću puno puta !!!

NatalyMur
Kukičanje, sve ... Odabrala sam recept, inače sam žurila, koji odabrati - fotografija je jednostavno nevjerojatna, želim takvu šunku
Kukičanje
Citat: NatalyMur
sve ... odabrala sam recept

Najuspješniji izbor IMHO !!!

Nakon ove šunke shvatila sam da moji izjelice vole šunku od komada mesa puno više od mljevenog mesa !!!
Citat: Elena Tim
Oh, nemoj mi reći, Ir. Ovo nisam prvi put da čujem!

Pukla je i Teskomka moje prijateljice, uvjerava me da je vrlo uredno pokušavala držati termometar između bočne stranice šunke i same šunke, a upravo ga je dobila ...

Prijatelj će nastaviti kuhati u njemu ...

Ne znam na što računa ...
Elena Tim
Bože moj, kakva ljepota!
Krosh, što si, zdevaissya, ujutro rano ujutro s takvim dobrotama za zavođenje!
Slušaj, pošalji to ravno u časopis. Dobro napravljeno!
I ja ću danas ići u lov na meso, inače je zamrzivač potpuno prazan. I svi se zadirkujete i zadirkujete!

Dovraga, što da radimo sa zlim termometrima?
Činilo mi se da sam sve jasno napisao. Ali ispada da svi moju "šalu malo" svi različito tumače!
Malo kasnije otići ću do načelnika s molbom, lupam!
On je jedini koji može pomoći.
eskimski
Lena! Došao sam k vama s izvještajem, da vam kažem o šunki !!
Lena, ništa ukusnije.
Ispala je izvrsna šunka. Istina, radio sam to bez sira, samo s gljivama.
Ovaj put, od 500 g pilećih bataka i 500 g svinjske lopatice, samo 300 g svinjskih problendorila.
Oooooo ukusno.
Dok je šunka još topla, savršeno sam je izvadio iz tikvice.
Ali ostavila sam je u tikvici s malom količinom juhe (juhu sam uglavnom ocijedila) i stavila u hladnjak.
Nakon toga ga nije bilo moguće izvući.
Šunku sam morao držati u toploj vodi. Tada je šunka uz prasak iskočila.
A evo i same šunke.

Šunka s gljivama i sirom u Tescoma tvornici šunke
Radost
Moja šunka danas (ne prema ovom receptu) izašla je sama iz aparata za proizvodnju šunke, zajedno s poklopcem. Ali planirao sam ga pustiti silikonskom lopaticom, umetnuti njegov tanki rub između šunke i bočne stranice aparata za šunku i provesti ga duž cijelog promjera. Čini mi se da bi to trebalo uspjeti.
Elena Tim
Citat: Husky
Došao sam k vama s izvještajem, da vam kažem o šunki !!
Oooh! Luda, neusporediva šunka! Glatko, ružičasto, ljupko! Majstorski pripremljeno!
Općenito, zadnja dva ili tri dana imam nekakav odmor! Za destilaciju se nose dvije šunke! Pročitala sam toliko ugodnih kritika da sam bila zaista uzbuđena!
Lyudochka, djevojke, puno vam hvala na povjerenju! Ja sam vam jako zahvalna !!!

Citat: Radost
planirao ga je pustiti silikonskom lopaticom, umetnite njegov tanki rub između šunke i bočne strane šunke i držite ga duž cijelog promjera.Čini mi se da bi to trebalo uspjeti.
Marish, ne zamjeri, umoči u toplu vodu i to je to! Samo nemojte pretjerano eksponirati, jer će se žele pretvoriti u juhu!
Kukičanje
Citat: Elena Tim
Dovraga, što da radimo sa zlim termometrima?
Činilo mi se da sam sve jasno napisao. Ali ispada da svi moju "šalu malo" svi različito tumače!

Lenuska, Ne znam kako u drugim slučajevima, ali u slučaju mog prijatelja nemate apsolutno nikakve veze s tim ...

Sama je to shvatila termometrom, nije ga mogla pročitati u tyrnetu, ona je osoba koja je jako daleko od tyrneta ...

Zanima me još nešto, je li ovako namjeravala kuhati šunku u šljemarici s pukotinom?

Pri punjenju može tavos, podijeliti na pola ...

Možete li je zazidati škotskom trakom?

Lan, pitat ću prijatelja kasnije, kada će skuhati ...

Citat: Elena Tim

Slušaj, pošalji to ravno u časopis.

Hvala vam, naravno, ali ja sam trezna i zdrava osoba, moje fotografije zaslužuju više od slanja u časopis, web stranicu Oprostite majoneza je naš fovo !!!

Tu pripadaju ...
Tatošenka
Pa, evo, skuhao sam ga, doduše samo od jedne svinjetine. I iz nekog razloga, moje gljive su slabo distribuirane,: girl-th: ali ukusne, izvanredne. Lenochka, hvala ti puno na receptu. : a-kiss: Oprostite, fotografija s telefonaŠunka s gljivama i sirom u Tescoma tvornici šunke Sva je jednolično ružičasta
Elena Tim
Doista, tako ružičasto, nježno!
A gljive ... pa, možda se jednostavno nisu htjele rastati jedna od druge ...
Natasha, hvala na izvještaju, jako mi je drago što ti se svidio!
ksyusha1997
Djevojke, recite mi, dok čekam šunku, mogu li stvarno dobiti ružičastu šunku bez nitritne soli? Na fotografiji imate vrlo ružičaste, a profesionalni proizvođači kobasica kažu da samo solju raspršuju moje sumnje, inače zapravo ne želim stavljati nikakvu byaku, ali ... ružičasta LOV! Želim puno, zar ne?
Tatošenka
Citat: Elena Tim

A gljive ... pa, možda se jednostavno nisu htjele rastati jedna od druge ...

Len, požurim ti zahvaliti od muža, rekla sam da je šunka prava, prava, nevjerojatno ukusna.
Tatošenka
ksyusha1997, Oksana, kuham bez ove soli, iako sam je već namjeravao naručiti, ali onda sam pomislio i to sam i odlučio, pa, neka bude ne tako ružičast kao u trgovini, već prirodno, iako sivkasto, ali onda ima smisla to učiniti sam, ako dodate kemiju, Nisam na prodaju. Pa, na fotografiji za djevojčice većina ih ima šunku bez soli za gulaš.
Elena Tim
Ksyusha, naravno, ne možete dobiti tako svijetlu ružičastu kao ona iz trgovine bez nitritne soli. Ali i ja sam, poput Nataše, protiv ove soli. I tako, "zahvaljujući" proizvođačima hrane, svaki dan začepljujemo svoje tijelo ogromnom količinom konzervansa. Pa zašto dodati nešto? Ali ja ni na koji način ne inzistiram na svom mišljenju. Na kraju, svatko sam odluči što mu treba. Spremna sam jesti sivkastu šunku, ali bez imalo nagovještaja kemije. Inače, mislim da domaća šunka nije ružna. I vrlo suprotno, barem odmah možete vidjeti - kući!
Citat: Tatoshenka
Len, požurim ti zahvaliti od muža, rekla sam da je šunka prava, prava, nevjerojatno ukusna.
Oh hvala!
Pa, što sam rekao ?! Dečki neće jesti smeće! Evo dokaza!
Natusik, imaš pravog muža! Pozdravi ga!
ksyusha1997
Hvala, djevojke, u potpunosti se slažem s vama u vezi s kemijom, zato smo svi ovdje i imamo proizvođače kruha, sladolede, rezance za rezance i još milja svega ... dakle bez kemije !!! Pa, još uvijek ne mogu zamisliti ni izgled ni okus šunke, čekam, čekam ... Požurim, skupim sve podatke, koji su odmah u bitci !!!! Napokon, ne smijete se brinuti pred obitelji, inače su čuli za novi popis želja (šunka), nisu imali riječi ... više ne izvrću prst ... razumjeli ..... BES KORISTAN! Da, i oni plaše okusom kotleta bez ove soli, ali vi imate SUPER !!!! Ništa ne razumiju, ovi profesionalni proizvođači kobasica: cura-da: bez uvrede, šala!
Elena Tim
Ksyusha, vjeruješ li koliko sam promijenio šunku, nikad nije bilo "okusa s kotletom". Makar samo zato što nije prženo meso.I općenito, ne razumijem zašto o ukusu kotleta govore kao o nekoj vrsti g .. ne? Jesmo li svi odjednom prestali voljeti kotlete?
Na primjer, ova formulacija me ne plaši. Kotleti, pa kotleti. Neka govore što žele. Glavno je da se to sviđa meni i mojoj obitelji! Kuhamo za sebe, a ne da bismo udovoljili tuđim tetama i stričevima! Pa neće nas pohvaliti, pa, neka idu kroz šumu! Pravo?
ksyusha1997
Tako je!
Kukičanje
Citat: Elena Tim
koliko sam promijenio šunku, nikad nije bilo "okusa kotleta"

Rodneyaya !!!

Mučila je svoje ...

Nisam priznao ...

Šunka i šunka, roštilj ...

Citat: Elena Tim
Ne razumijem zašto o ukusu kotleta govore kao o nekoj vrsti g .. ne?

Rođaci na trgu, ni ja ne razumijem ...
Elena Tim
Kukičanje, daj dječaka !!!
Obećao sam mučiti vlastiti identitet lemilicom, ako ne kažem, bez kakleta! Nisam priznao! Griz, šunka i to je to! Ubio bi!
Moramo mu dodati nitritnu sol ... u čaju!
Vitalinka
Lenusya, pomozi mi !!!!!
Šunka se kuha 3 sata, a temperatura unutra je oko 70 stupnjeva. Što uraditi ? Zatim kuhati ili izvući?
Elena Tim
Ne bojte se, kuhajte do 72C. Vjerojatno je dugo stajala u vašem hladnjaku, zar ne? Stoga je trebalo toliko vremena da se zagrije. Na kojoj temperaturi kuhate?
Vitalinka
Da, proveo sam noć u hladnjaku. Kuham sa 75 godina.
Elena Tim
Ovo je normalno! Da je temperatura malo viša, recimo 78C, tada bi se šunka brže zagrijala. Kuhajte najmanje 4 sata, ništa joj se neće dogoditi na ovoj temperaturi! Samo će postati mekši! Jeste li je napravili prema receptu, jeste li dodali i govedinu ili samo od svinjetine?
Vitalinka
Lenusya, sve je prema receptu, samo šampinjoni.
Lan, kojom brzinom mijesite meso u kombajnu? Gotovo sam 20 minuta mijesio nešto prosječnom brzinom i dojam je da su se komadići pretvorili u smjesu. Možete li mijesiti pri manjoj brzini? Ili sam možda meso izrezao na manje komade?!
Elena Tim
Citat: Vitalinka
mijesite li kombajn?
U kombajnu ??? Zay, nisam u kombajnu, već u miješalici za tijesto na najmanjoj brzini. Mljeveno meso samo treba pravilno oprati kako bi se pojavile niti i tamo se ne drobi, već se pretvara u viskoznu masu. Recite mi, koje ste priključke stavili u kombajn?
Vitalinka
Len, imam Kenwoodov stroj, upravo sam ga nazvao kombajnom. Mijesio sam istom mlaznicom kao i tvoja.
Elena Tim
O moj Bože! Upravo sam primijetio da imam pogrešku u kucanju! Sve rade i šute !!!
Vitalinka, dušo, imam zapisano da se mijesi 20 minuta, zapravo - 10! (ako je u istoj miješalici za tijesto, a ne ručno). Svugdje napišem 10 minuta, ali iz nekog razloga stavim 20 u ovu šunku. Jesi li poludio ili što ?!
Ne, pa napokon, uopće nije zastrašujuće, iskreno! Zato ne brinite, sve će ispasti kako treba. Ispast će vam ravno! Niti su ispale dofigischscha i oni će zadržati svoj oblik. Vitalinka, oprosti prijatelju, ah!
Otići ću do načelnika da molim za pomoć!
Vitalinka
Lenusya, ali zašto onda opraštati? To su gluposti!
Nadam se da djeluje!
Elena Tim
Aaaaaa! Ne! Tako je! Šunke ima u komadima! A meso se susreće s različitim. Možete, naravno, ako želite, smanjiti vrijeme na 15 minuta. Samo trebate osigurati da postoji dovoljan broj "niti", a one se pojavljuju s različitim mesom u različito vrijeme. Mljeveno meso trebalo bi postati vrlo viskozno i ​​ljepljivo. Dakle, sve je točno! Pospana mi je glava! Oprosti još jednom!
Sve će uspjeti, siguran sam!
Vitalinka
Citat: Elena Tim
Sve će uspjeti, siguran sam!

Hvala vam !!!
Elena Tim
Ne zaboravite da se nakon toga potpuno ohladi u hladnjaku.
Vitalinka
Sjećam se!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha