Baklava od filo tijesta

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: azerbejdžanski
Baklava od filo tijesta

Sastojci

Filo tijesto 9 listova
sjeckani lješnjaci oko 1 čaša
maslac 0,5 pakiranja ili malo više
Za sirup:
Voda 310 ml
granulirani šećer 435 ml
sok od limuna 1 žlica

Način kuhanja

  • Baklava od filo tijesta
  • Listove tijesta preklopite na pola duž duge strane i prerežite po ovoj liniji. Preklopite na hrpu, pokrijte ručnikom kako se ne bi osušio.
  • Lješnjake treba usitniti dovoljno sitno, ali ne u prašinu.
  • Rastopite maslac (ja to radim u mikrovalnoj pećnici).
  • Ima smisla skuhati sirup prije nego što počnete raditi baklavu:
  • kombinirajte vodu, granulirani šećer (u receptu je u mililitrima, nadam se da to nikome neće stvarati poteškoće), kombinirajte limunov sok u loncu i kuhajte na umjerenoj vatri uz miješanje 10 minuta. Stavite sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Da biste omotali kiflice, morate se opskrbiti dugim štapom malo tanjim od olovke. Kineski štapić za jednokratnu upotrebu bio mi je u redu.
  • Gornji list tijesta namažite maslacem po cijeloj površini i ravnomjerno pospite ne baš izdašnim prstohvatom mljevenih oraha. Na usku stranu pravokutnika pričvrstimo štapić i lagano namotamo ovaj list na njega valjkom. Sljedeći sloj tijesta jednostavno podmažemo uljem i na isti način namotamo na prvi. Lagano prstima pritisnite rolu na ona mjesta na kojima iz nje viri štapić i stisnite cijev u harmoniku. Izvadimo štap, stavimo harmoniku u vatrostalni pravokutni oblik prikladne veličine.
  • Isto radimo s ostatkom listova tijesta, navijamo ih uzastopno po dvije (jednu maslacem i orašastim plodovima, drugu samo maslacem), izrađujemo harmonike i stavljamo u kalup.
  • Kad su svi spremni, namažite harmonike maslacem odozgo i pošaljite ih u pećnicu (180 stupnjeva) otprilike pola sata ili dok ne porumene.
  • Izvadimo, pustimo da se ohladi. Nježno, točno u kalupu, izrežite harmonike na komade od 3-4 cm, lagano i ravnomjerno žlicom prelijte sirup od baklave i pustite da se namače barem sat ili dva. Ako je ostalo mljevenih orašastih plodova, pospite baklavu odozgo.
  • Ako odjednom niste ništa razumjeli u mojim objašnjenjima, onda je ovo video kojim sam se vodio. Po mom mišljenju, recept je vrlo dobar, a ako postoji barem nekoliko listova filo tijesta, pomoći će vam ako trebate skuhati nešto slatko za obilnu čajanku

Jelo je dizajnirano za

oko 36 komada

Vrijeme za pripremu:

oko sat vremena

Program kuhanja:

pećnica, štednjak

Bilješka




Iz nekog razloga, iz nekog mi razloga često ostane neka neshvatljiva količina ovog tijesta od pečenja, a ni ovdje ni tamo. Sad je brzo pričvrstim na baklavu, na radost svoje obitelji.
Bilo bi mi drago da i meni dobro dođe.




BAKLAVA - pita punjena bademima, lješnjacima, orasima i začinima; tradicionalna konfekcija azerbejdžanske i armenske kuhinje.

Strašilo
Prvi sam na kaloričnoj bombi !!!)))

Kakva ljepota, ali kakva slasnost! ... Ma, napokon, morate naučiti kako peći baklavu ...
Ikra
Strašilo, ovdje se nema što raditi! I uvijte list na štapiću sa sobom i najmanji Chuchik će moći
posetitell
E, imam svrhu u životu - volim baklavu, ali nemamo filo, moramo naučiti kako se to radi. Ali ja sam kulinarski junak i učinit ću nečije. Kul recept.
Rada-dms
Divno! Sad znam gdje staviti ovo tijesto! Fotografija je sjajna!
oko
cure, otkud vam, je li?
celfh
Citat: ok
i otkud ti, je li?
u bilo kojem hipermarketu: Metro, Globus, u zamrzivaču, pored uobičajenog lisnatog tijesta))
Rada-dms
Citat: ok

cure, otkud vam, je li?
Dolazi u velikim rolama!
ang-kay
Irinakako ukusno izgleda! Nikad nisam pravio baklavu.Filo ne prodajemo, ali ako se procijedite, možete ga sami skuhati. Zbogom bookmark!
ninza
Ira, kako je divna, a fotografija je samo čudo! Hvala vam!
oko
bistro u podzemnoj željeznici u zamrzivaču u velikim rolama.
celfh, Rada-dms, hvala na navigaciji !!!
notglass
oko, u odjeljcima smrznutih proizvoda u dugim kartonskim kutijama (imamo zelene hrpe tijesta s fotografijom). Kupio sam ga u Attacku, Sparu, u redu, Globusu. A tu je i samo mala plavo-siva kutija, koja nije smrznuta. Leži u hladnjaku, gdje prodaju različito tijesto. Odnio sam ovo Sparu.
Tanyulya
Baš ukusno! Moramo pokušati isto. Tijesto je u zamrzivaču.
Irin, hvala!
Ikra
oko, Imate li Ashane?
Općenito, treba gledati ne u većinu proračunskih supermarketa, naravno.

posetitell, budući da ste heroj, onda će sve uspjeti! Mislim da postoji nešto uzbudljivo na mreži oko izrade filo-a. Ako svladate, podijelite! Svima će dobro doći.

oko
Ikra, tamo je! tamo je! i METRO, i Auchan, i Globus (on je najudaljeniji). morat ću se sjetiti!
Irina, recept je jednostavan, naći ću tijesto, sigurno ću ga probati! inače se baklave bojim više od 20 godina.
a moj muž mi je rekao kako je to ukusno (služio je vojsku u Azerbajdžanu).
Ikra
oko, u Azerbejdžanu postoji još jedna baklava. I ja se toga bojim. To je prilično turska verzija, barem sam je tamo jeo. Recept je jednostavan, učinite, možda će se i ovaj svidjeti mojem mužu.
oko
sigurno će mu se svidjeti!
posetitell
Citat: ok

Ikra, tamo je! tamo je! i METRO, i Auchan, i Globus (on je najudaljeniji). morat ću se sjetiti!
Irina, recept je jednostavan, naći ću tijesto, sigurno ću ga probati! inače se baklave bojim više od 20 godina.
a moj muž mi je rekao kako je to ukusno (služio je vojsku u Azerbajdžanu).

Tatjana, Prije sam radila baklavu od lisnatog lista, nije to zastrašujuće (nisam ni hrabrost popila 100 grama), užasno je ukusno jesti. A ovdje iz fila - tako divan prizor.
oko
Nikka,
Citat: posetitell
Nisam ni hrabrost popio 100 grama
kakav je to recept!
ne ne,Nikka, i koji je ovaj recept?
posetitell
Citat: ok

Nikka, kakav je to recept!
ne ne,Nikka, i koji je ovaj recept?

tamo uzimaju (otprilike se sjećam, ali bilo je to davno, s još kraljem graška, ali za moj rođendan) listova lisnatog tijesta, razvaljanih u kvadrate, sjetit ću se i dalje, ali kao u magli - podmazani su poput maslaca, povrh nadjeva od šećera (ili je to bio med?) i mljevenih oraha. orašastih plodova i onoliko slojeva koliko želite, bilo je to kao da je odozgo preliveno medom nakon što je oštrim nožem izrezano na kvadrate, tu je bio i bjelanjak - to je sigurno, ali tamo gdje sam ga stavio - ne sjećam se napokon. ukratko, tek malo zapamćen. ali bilo je ukusno, poput baklave ili nečega iz Bakua ??? Radio sam to pola dana moj muž je tada lizao med sa mene

oko
Citat: posetitell
Radila sam to pola dana, suprug mi je tada lizao med sa mene
to bi trebalo biti u nazivu i širiti recept!
Citat: posetitell
Pamtit ću dalje, ali kao u magli
Nikka, Bila je to lijepa šetnja!
Ikra, sve, sve, odlazim, ne plavim!
Ikra
oko, Apsolutno mi nije smeta kad mi poplave teme. Smatram da su to okupljanja za zajedničkim stolom.
oko
win-tat
Kako volim ovu baklavu, a tijesto leži u zamrzivaču. Irina Ikra, !
Merri
Ikra, privlači li vas Turska? Ovo je nakon Europe, ali za orijentalne slatkiše!
Tumanchik
Nema riječi - veliko hvala! Obavezno označite. Čini se da moram skuhati ovaj filo. Svi moji su samo zavijali: HOĆEMO !!!!
praskovija
Recept nije kompliciran, morate ga skuhati! Sad će vrućina malo splasnuti i pokušat ću, možete zatražiti izravnu vezu, inače mi se otvara! Hvala vam.
Olya_
Citat: Tanyulya
Baš ukusno! Moramo pokušati isto. Tijesto je u zamrzivaču.
Irin, hvala!
+100500.
Hvala Irce, dugo sam želio probati napraviti baklavu, a zatim s filo tijestom Hvala))))))
galchonok
Irina, hvala na receptu! Označilo ga!
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
Mana
Irisha, Čestitamo! Predivan recept! Dok ga ruke dopiru, to ću sigurno učiniti!
Bul
Irina, čestitam 💐, na zasluženoj pobjedi!
Cijeli tjedan ližem usne! Tako lijepa i ukusna fotografija! Moram kupiti tijesto!
Olya_
Irin, čestitam na pobjedi. Ukusna posluživanje baklave. I lijepa i apetitna
Antonovka
Ikra,
Irishka, čestitamo na zasluženoj pobjedi! A fotografija je, kao i uvijek, ukusna
posetitell
Irina, slatkom pobjedom !!!
dopleta
Svaka čast, Irochka! I recept je divan, i fotografija je divna!
notglass
Ira, čestitam na pobjedi! 🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌺🌺🌺💐💐💐🌷🌷🌷
Odličan recept! Jako volim baklavu, ali kad razmišljam o tome kako i koliko napraviti, onda ... I ovdje je sve jednostavno i jednostavno! Hvala vam!
Ikra
Kuhar, Hvala vam! Nisam uopće očekivao, što je ugodnije!
Mana, Bul, Olya_, Antonovka, posetitell, dopleta, notglass, hvala na komplimentima! Bilo bi mi drago ako vam je recept koristan i ugodan.
Grlim sve! 🔗
NataliaVoronezh
Irina, čestitam na pobjedi! Treba probati.
Ikra
NataliaVoronezh, Hvala vam!
gala10
Irina, Iskreno vam čestitam na pobjedi!
Ikra
gala10, Hvala vam! Jako sam zadovoljan što primam čestitke od svih vas!
Tumanchik
Irina, prihvati moje čestitke od srca! Za mene su oba recepta za filo tijesto nagrađivana. Hvala vam puno! A fotografije su uglavnom neponovljive. Moram još učiti i učiti ..
Julija Antipova
Citat: Tumanchik
Za mene su oba recepta za filo tijesto nagrađivana.
Oba? : girl-q: Nešto sam propustio! : girl_cray: Zabij mi nos u drugi recept!
Kuhar
Julija, pogledajte glavnu stranicu web mjesta
inka_kot
Jako cool recept! Hvala vam!
Punjenje u boce
Ikra, Čestitam na pobjedi. Na koji je štap bilo navijeno tijesto?
Ikra
Punjenje u boce, uzeo 1 štap od jednokratnih Kineza.
Hvala na komplimentima!
julia_bb
Irina, hvala na receptu i čestitamo na pobjedi! Za fotografiju - posebno poštovanje, odmah možete vidjeti profesionalca
Označite recept knjigom, na odmoru ću to učiniti na dači i pokušati razvući tanko tijesto na pisaćoj mašini
oko
Citat: posetitell
Volim baklavu, ali nemamo Filo
Nikka, Kupio sam danas filo u Auchanu !!!
a ti imaš Auchana u Cheboksaryju, pogledao sam

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha