Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma

Kategorija: Mesna jela
Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma

Sastojci

Mljevena janjetina 500. pr
Govedina 500. pr
Dumba (masni rep) 50 g
Zira (grubo mljevena) 1 žličica
Mljeveni korijander 0,5 žličice
Sol 17 g
Šećer 1 žličica
Voda 100 ml.
Smjesa paprike (imam 4 vrste) 1/3 žličice
Želatina 1 žličica
Suhe marelice 50 g
Suve šljive 50 g

Način kuhanja

  • Ljubitelji janjetine svidjet će se ovoj roladi. Siguran sam!
  • Marokanska janjetina jedno je od najomiljenijih jela u našoj obitelji. Stoga sam se, ne igrajući se dovoljno sa šunkom, odlučio prilagoditi ovaj recept.
  • Dakle, govedinu narežite na kockice 2x2cm. Dumbu - isto, može biti i malo manje.
  • Zatim u posudu miksera stavimo sve sastojke, osim suhih marelica i suhih šljiva
  • Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma
  • i koristeći upravo takvu mlaznicu, mijesimo svoje mljeveno meso 10 minuta.
  • Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma
  • Nakon gnječenja na mljevenom mesu trebale bi se pojaviti tako male žile-žice, to je jamstvo da će gotova "šunka" dobro zadržati oblik.
  • Sad mljevenom mesu dodajte suhe marelice i suhe šljive, narezane na kockice 1x1 cm (ne treba ih prethodno namakati).
  • Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma
  • Ostavite da se cijela stvar miješa još minutu i premjestite, čvrsto nabijajući lopaticom, u tikvicu šunke.
  • Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma
  • Sad zatvorimo poklopac, nekoliko puta pritisnemo crvenu svodnicu i stavimo je ili u hladnjak, ili je poput mene ostavimo na stolu (ali ne preko noći, naravno).
  • Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma
  • Ostavio sam ga sat vremena, a zatim ga stavio kuhati.
  • Uzimamo lonac visine oko 14-15 cm. U njega stavimo šunkaricu i ulijemo hladnu vodu tako da ne dosegne ružičasti rub za oko 1 cm.
  • Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma
  • Vodu dovodimo na temperaturu od 75C i postavljamo vrijeme na 3 sata. Kuhala sam na 80C.
  • Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma
  • Na kraju vremena kuhanja šunku stavimo da se hladi u hladnoj vodi. Vode treba biti onoliko koliko je bilo tijekom kuhanja kako ne bi ušla u šunku. Nakon 40-50 minuta izvadite šunku iz vode, okrenite je i kroz rupe na poklopcu ocijedite višak soka stvoren unutra. To je to, šunku možete staviti u hladnjak na nekoliko sati dok se rolada potpuno ne ohladi, po mogućnosti noću.
  • Savjet: ako vam se rola iznenada zaglavi u tikvici, nemojte previše povlačiti, jednostavno se stvara vakuum. Oštrim krajem termometra lagano ga izbrusite između mesa i zida, tiho će se zgrčiti i možete ga polako izvući. Tikvica ostaje uglavnom čista, ništa nije zalijepljeno, samo je masna i to je to.
  • Sada se naša rolada lako reže nožem ili rezačem. Ne lomi se i ne raspada.
  • Pogledajte, struktura je glatka, suho voće sjedi poput rukavice!
  • Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma
  • Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma
  • Sažetak: ispalo je slasno nečuveno! Nisam ni očekivao tako nevjerojatan rezultat! Ispostavilo se da je rolada prilično nemasna, kako se očekivalo, drago mi je što sam poslušala svog supruga i dodala dumbu. Ona se, čudno, nije smrznula u kamenu, već se ponašala gotovo kao svinjska mast. Što je nesumnjivo povoljno utjecalo na okus.
  • Što je još dobro kod ove rolice: i činjenica da se može jesti vruću! Ispada jaaaako ukusno! Istina, trebate ga hladno rezati, a tek onda zagrijati točno na pladnju. Na vrh kus-kusa stavila sam žlicu želea od soka od šunke. Rastopio se pred našim očima, upijajući kus-kus.
  • Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma
  • Po ukusu - gotovo isto "Marokanska janjetina",
  • Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma
  • s jedinom razlikom u načinu kuhanja i činjenicom da se rolada može jesti, i to s velikim zadovoljstvom, i hladno!
  • Pa, općenito, pohvala aaa ... Ali toliko sam zadovoljan rezultatom da ne mogu prenijeti! Samo želim zacviliti od užitka i od spoznaje da sam svejedno pametna!
  • Dobar tek svima!
  • Marokanska janjeća rolada u šunki Tescoma


Svetlana62
Lena, ovo je kulinarsko-gurmanska bomba!
Opadnite !!! Umrijet ću od tuge bez ove šunke, ona se već pretvara u manično-depresivni sindrom zbog nemogućnosti posjedovanja.
Elena Tim
Svetul, hvala ti! I sama sam bila ovisna o ovoj roli! Otići ću zalogaj! Mmm!
Olga VB
Citat: Elena Tim
suho voće sjedi kao rukavica!
To je zato što im niste dali konjak, poput nekih!
Leka_s
Lenoks čime si Imela rade?
Nema više snage gledati svoje šunke, zafrkavati se u svim temama, ali ona to nije
Cool rola! Sanjat ću
ang-kay
Lenok! Hvala draga na stalnom slinjenju! Već reagiram na vaše gastronomske užitke poput psa Pavlova na žarulju.
Radost
Razred, - pomislio sam, gutajući slinu ... Odmah sam pomislio da sutra moram trčati na tržnicu po ovčetinu, a onda odmah tamo prosvjetljenje - ali nemaš šunke ...
Lan, nikada nisam probao marokansku janjeću janjetinu, ali definitivno ću napraviti i probati ovu šunku. Da, što ću tamo probati, jedemo od srca
Mona1
Helen, umri, ne ustaj, kakva ljepotica! Istina, ne jedem ovčetinu, ne prodajemo dobru janjetinu u blizini, ali ako nađete dobru, onda znam što s njom! A kako detaljno i s fotografijama, bravo!
Radost
Inače, oko kupovine ovčetine, Len, gdje je kupuješ?
Omela
Ljepota!!! : bravo: Marokanci nervozno puše sa strane!
Elena Tim
Citat: Olga VB
To je zato što im niste dali konjak, poput nekih!
Evo kako sam naslutio, jer nema potrebe za konjakom, inače bi i pijani teturali!

Leka_s, Alenchik, hvala! Melchik i ja pokušavamo isplaziti jezik! (ali aktualno, šob)

Radost, Marin, zašto bi trebao čekati šunku, samo za sada napravi marokansku ovčetinu. Znate kakva je slasna težina, hm ... ljuljat ćete se! Janjetinu kupujem uglavnom u metrou. Štoviše, tamo su noge (pogotovo one prednje su najukusnije), a mljeveno meso je vrlo, vrlo pristojno!

Citat: Mona1
ali ako nađem dobru, onda znam što s njom učiniti!
Da, Tanyush, svakako probajte. Štoviše, imate i šunku!

Citat: Omela
Marokanci nervozno puše sa strane !!!
Malohvala druhh! Koji je sljedeći broj tamo? Schaub ne podudaramo se! A onda sam danas vidio suhe marelice, skoro mi je pozlilo!
Mislila sam da je recept krenuo niz vodu! Pokazalo se da su različiti, slava onima ...!
Elena Tim
Citat: ang-kay
! Već reagiram na vaše gastronomske užitke poput psa Pavlova na žarulju.
Angel, da, i ja, ja ... Dok sam izlagao recept, vidio sam dovoljno slika, sva slina je izašla! To je pitanje! Što tamo nisam vidio i pojeo?! I tamo također!
ang-kay
tako lijepo služite! Kapets samo. Nemam riječi. U drugoj sam ti temi napisao da ćeš ga morati kupiti i poslati mi ako mi se ne prestaneš rugati.
Elena Tim
Da, pričekat ćete dok ga ne dobijete! Nije problem kupiti. Zašto to uzeti, to?!
Gospode, kako je dobro što je imam! Poludio bih u iščekivanju!
Radost
Hvala vam, Elena, iz nekog se razloga nisam sjetio Metroa ...
Otišao sam čitati o janjetini na marokanskom
ang-kay
Tako je! Pa se lukavo spuštam. Također kupujemo nizya. Čini se da obećavaju krajem svibnja, početkom lipnja, a to nije činjenica. Ovdje u salonu za ovo nisu ni čuli. Tek nakon naših poziva razmislili su i, kao, obećali.
Elena Tim
Citat: Radost
iz nekog se razloga nisam sjetio metroa ...
Marish, gotovo je uvijek tu. Meso je na udicama, a mljeveno meso ... pa ... tamo gdje je sve mljeveno meso, ukratko!
Elena Tim
Citat: ang-kay
Tek nakon naših poziva postali su zamišljeni i, kao, obećani.
Pa, barem tako! Netko ih je morao uputiti na pravi put! Pravo! Tanyulya je pobijedila, u svom su Čeljabinsku trgovci također objasnili politiku stranke. Obećali su da će ga donijeti!
Omela
Citat: Elena Tim
Koji je sljedeći broj tamo? Schaub ne podudaramo se!
Do sad sam ostao bez mesa ... bit će od onoga što je bilo.)
Olga VB
Citat: Omela
Do sad mi je ponestalo mesa ...
Dakle, sljedeća je riba?
Elena Tim
Citat: Omela
bit će od onoga što je bilo.)
Lan, onda ću imati ... od onoga što nije bilo!
Elena Tim
Citat: Olga VB
Dakle, sljedeća je riba?
Mogu to ako želite ... Baš sam sutra išao u Auchan po ribu.

Omelk, kako si Ili ćete ribu raditi sami?
Olga VB
Lenk, što si u Auchanu i kad si pio?
Inače, sutra popodne, također želim ići na posao, ali nisam odlučio gdje točno - u Vegasu ili na Vavilovu
Elena Tim
U Auchanu idem samo do Šeremetjevske, do Marine Rošče. Samo je u blizini i ne morate stajati u gužvi.
Elena Tim
Ol, što je s Vegasom? Nešto poznato, ali ne sjećam se gdje sam prošao ...
Olga VB
Na Moskovskom prstenastom putu, 24. km, gdje je "Vaša kuća"
Elena Tim
Ne, moja kuća je na sasvim drugom mjestu!
Olga VB
Separatist!
Elena Tim
Omela
Citat: Elena Tim
Omelk, kako si
Dafai, učini to .. Još uvijek sam u selu, ne grizemo.
Elena Tim
Citat: Omela
ne grizemo.


U REDU! Obavijest!
SanechkaA
Leeeeeen, je li vam već dosta šunke? i jesti? Uskoro ću doživjeti srčani infarkt - zažaliti takav ožiljak već se boji otići u HP bez strahova da se neće zadaviti slinom
Elena Tim
Sanya, kako se možeš umoriti od takve šunke! To je kao da sve stavite u lonac. A onda će i sama raditi svoj posao! Može se prati u perilici posuđa, tako da ovdje nema nereda. A šunka se jede doslovno brzinom munje! Stoga, kad izvadim jednu šunku, već razmišljam što ću izraditi sljedeću.
A jesti ... neee, nisam umoran! Skuuusna!
julia007
Awesome roll! Zafrkavajte, zafrkavajte, uskoro ništa i dobit ćemo stvar koja se topi.
Ocjena
Elena Tim, bez riječi samo emocije !!! Ljepota i slasnost !!! Još uvijek čekam svoje, inače, još me nisu nazvali iz trgovine, napravit ću to u Beloboku .... volio bih !!!

I ne odgađajte s ribom, čekamo !!!
kil
Tiho ... pušim ...
tatita
Lenchenok, što si ti svejedno pametan i kada samo uspijevaš učiniti sve?

Elena Tim
Yul, Marish, Irish, Tanyush, hvala vam cure! S ovom šunkom dolazite u iskušenje da skuhate tako nešto, ukusno.
Misli neprestano skaču s jedne ideje na drugu.
Sad ću vidjeti ima li šunke koju bih želio skuhati ovdje na mjestu. A ako ne bude sličnog, sigurno ću to učiniti!
Tumanchik
A ti se Lenusja još uvijek šališ !!! Zgrabio sam uređaj za tu priliku, nabatkalas i gurnuo sve brkove redom i izvukao ljepotu da san nije moguć! S tugom ću otići do hladnjaka - odrezati ću slaninu ili nešto slično. Zeleni muškarac galopirao je za njezinim suprugom - zašto mi treba struk?
Elena Tim
Da, ti sada nastupaš! Da vidimo što ćete sve napraviti sami kad u rukama imate aparat za šunku! Oh, sho započinje ovdje!
Irac, danas sam se uhvatio kako mislim da ne mogu stati! To je toliko ovisno da nećete vjerovati! Kada vlastitim rukama stvarate ne samo slasnost, već i ljepotu, a pritom se ne zamarate nekim nepotrebnim pokretima tijela, ovo je neopisiva depresija!
lu_estrada
Kao i uvijek, nemam šunke, patim pri pogledu na vaše i Omelochkine rukotvorine! mmddaa. !!!
Elena Tim
Ne trpi, molim te, draga moja! Uskoro ćete i vi imati takvu šunku! Treba vidjeti - tko će koga onda iznenaditi i natjerati da pati (sa zavišću)!
Možemo, svi ćemo se valjati ovdje iz vaših remek-djela!
lu_estrada
ne, teško mi je konkurirati, ja sam lijena osoba za izlaganje! Mogu vam se samo diviti, Imeli i ostalim djevojkama ...
Elena Tim
Baci nam ga, pa ćemo se previše potruditi!
Što ne možeš učiniti zbog dobrog čovjeka?! Za to ćete čak dobiti i pohvale! Teško je, naravno, ali što učiniti ... Prijateljstvo obvezuje!
lu_estrada
OK dušo, ugovor je sastavljen i potpisan i ovjeren !!
Elena Tim
Eh, dovraga ... svjedoci svi spavaju! A onda bi bili svjedoci našeg ugovora, Schaub, onda nisi izašao!
lu_estrada
neee, nefleksibilan sam kao visokonaponski stup, rekao sam-jesam i držim riječ!
Elena Tim
Šalim se!
lu_estrada
aha, isto i na istom mjestu!
Elena Tim
Lyuyud, pa, svi ste tamo u iščekivanju, zar ne?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha