Recenzije multivarke. Savjeti i pregledi multivarke. Recepti za multivarke

Sad razmišljam, mogu li pokušati kuhati goveđe jezike u crtiću?

Zašto razmišljati? Što je na putu?

[Ikra]

Ikra, drago mi je što vam se svidio rezultat. Ali, po mom mišljenju, previše je "plesova" na početku. Za jogurt temperatura treba biti 40-42 stupnja. mnogo, naravno, ovisi o početnoj temperaturi proizvoda. Jeste li stavili staklenke ili ste to odmah učinili u zdjeli? Imate li termometar?

Nema termometra. Stoga sam se bojao pregrijati. Mislio sam da ako 6 sati nije dovoljno, neće se dogoditi ništa strašno, pričekat ću još neko vrijeme do kraja postupka. Mnogo je plesova, istina je da sam si zadao timer na 20 minuta.
Samo što se danas odjednom pokazalo kao slobodan dan, a u početku, ne mogu napustiti multivarku, još nisam dovoljno igrao
Tada ću pokušati nekako pojednostaviti postupak. Možda kupim termometar. Vjerojatno pogodna za koju se mjeri temperatura u dječjim kupkama?
Učinio sam to odmah u zdjeli - bojao sam se u staklenkama, jer nisam smislio što staviti ispod njih, u nedostatku silikonske prostirke.
Ili ću razmaziti neke Tupperware šalice - postoje poklopci, ne bi se trebali ogrebati. Općenito, stvari idu do grla

[Ikra]

Učinio sam to odmah u zdjeli - bojao sam se u staklenkama, jer nisam smislio što staviti ispod njih, u nedostatku silikonske prostirke.

Ikra, nije sve tako zastrašujuće ... Ispod staklenki možete raširiti gazu ili tkaninu jednostavno presavijenu u nekoliko slojeva. Možete pokušati odrediti temperaturu ručno. (U davnim vremenima, kada se kupalo dijete, voda u kadi se dodirivala laktom, osjetljivost je veća od osjetljivosti prsta). Naravno, zabijanje lakta u crtić nije baš zgodno, ali radi eksperimenta, kako bi se približno izmjerilo vrijeme potrebno da se voda zagrije na oko 40_⁰ možete se poigrati i tada ćete znati. Prečesto trči do crtića nakon 20 minuta. Panasik jako dobro radi kao termosica i ne bih "povremeno" palio grijanje prije nego za 2 sata. Općenito, želim vam uspjeh u svladavanju.

Samo moj suprug zna kako izmjeriti temperaturu prstom. Profesionalni je fotograf i dodirnuo je programera za popravljanje u mračnoj mračnoj sobi.
Pokušat ću pojednostaviti postupak. Štoviše, "crnci" su jučer uništili sav život jogurta.

[dopleta]

Zašto razmišljati? Što je na putu?

dopleta, jezici (svinjetina) ne čisti, samo malo struže. Goveđa koža je debela, ali htio sam prvo "pržiti", a tek onda staviti na dinstanje, prema principu kuhanja kuhane svinjetine. A s obzirom na vrijeme nije potpuno jasno koliko vremena treba da postane mekano?

Dok se nisam spustio u jezike, pekao sam "Zebru":

Sonadora, jesu li napravili takvu ljepotu u multivarku? Nevjerojatan!
Postoji li recept ovdje na forumu? Koliki je volumen vašeg lonca?

Isprobao sam i Zebru i u crtiću i u AG-u, više mi se svidio u crtiću

[Ikra]

Sonadora, jesu li napravili takvu ljepotu u multivarku? Nevjerojatan!
Postoji li recept ovdje na forumu? Koliki je volumen vašeg lonca?

Ikra
Do Sonadora ne, mogu ući ...Tutočki Sonadora napisala o svojoj verziji "Zebre" u multivarku (sudeći prema potpisu multivarke je velika, volumen lonca je 4,5 litre.)

[Kukičanje]

Kukičanje,

Ikra, evo fotografije "zebre" koja je već spremna, nisam se sjetio slike kad sam tijesto stavio u lonac.

I brine me takav problem - tava je duboka, kako izvaditi pitu iz tave?

[mowgli]

mowgli , stavite tanjur ili rešetku na lonac i preokrenite ga.

[mowgli]

mowgli, vrlo je prikladno za tu svrhu upotrijebiti umetak-kuhalo za kuhanje s više kuhala.

dopletachka! Gdje ste bili prije !!! Već sam propustio tanjur s tepsijom od svježeg sira, prilikom vađenja iz multi-a!

[Sonadora]

Sonadora , sudeći prema činjenici da se u gotovom obliku zebra nije podigla iznad granice od 1 litre, mislim da je vaš recept pogodan i za moju šerpu od 2,5 litre. Dobro razumijem? Reci mi tko je probao.
A zebra je ljepotica!

[mowgli]

mowgli , stavite tanjur ili rešetku na lonac i preokrenite ga.

čekajući da se ohladi?
I stvarno mi se svidjela pećnica u crtiću nego u AG-u, jučer sam je probala .. u AG-u

[mowgli]

mowgli , stavite tanjur ili rešetku na lonac i preokrenite ga.

čekajući da se ohladi?
I stvarno mi se svidjela pećnica u crtiću nego u AG-u, jučer sam je probala .. u AG-u

[Sonadora]

Sonadora , sudeći prema činjenici da se u gotovom obliku zebra nije podigla iznad granice od 1 litre, mislim da je vaš recept pogodan i za moju šerpu od 2,5 litre.

IkraOvo je Celestinin recept, a ne moj.

Bi li u maloj tavi, s tim omjerima sastojaka, bio problem s pečenjem kad dno počne gorjeti, a sredina je još pokisla?

Mowgli, okrenuo kolač vruće, nema problema, ohladio tepsiju od skute u loncu.

da, okrenuo sam je i vruću, ali mislim da će možda trebati biti hladna i okrenuo sam tepsiju ka-a-a-ak .., kasnije mi je ležala kao kotlet na tanjuru

Ako kolač ostavite da se hladi u kalupu, on će se vlažiti.

[dopleta]

dopletachka! Gdje ste bili prije !!!

I mislio sam da to svi znaju ... Drago mi je pomoći

Bolje je ne ostavljati u formi, pa, možda 10 minuta. Zatim ga uz pomoć dvostrukog kotla izvadite i pustite da se ohladi na rešetki ili na samom dvostrukom kotlu.

ako je kolač jako vruć, još uvijek ima slabu strukturu. Ako dopustite da legnete polako se hladeći do temperature prianjanja (ali dovoljno visoke), struktura će ojačati, a vlažna površina sigurno će se isušiti tijekom potpunog hlađenja. Ovdje vam trebaju pokušaji i pogreške - koji kolačići zahtijevaju takav odmor u loncu, a koji ne.

Pilav!!!!

Ipak sam s štednjacima s više i više riže, bez obzira na to ... nedavno sam razmišljao o tome da mogu nešto skuhati u vodenoj kupelji. Napomena, ne na pari, već na vodi. Ta je potreba povezana s dva razloga: prvi - lonac s jednostavnim kuhalom za rižu počeo se bezbožno ljuštiti (ne postoji teflonska prevlaka, već neka vrsta tanke cakline); drugo - moram kuhati vrlo male količine, ponekad čak i u loncu pod tlakom (a tamo je minimum litra). U mojim loncima nema košara za kuhanje na pari. Općenito, nastala je ideja za kuhanje u vodenoj kupelji. A onda je ušla još jedna mala misao - kažu, trebate kuhati ne u metalnim posudama, tako da premaz u normalnim loncima ne ošteti premaz. Što to znači? Tako je - trebate kuhati u silikonskim kalupima. Da bi se kuhalo u vodi, silikonski kalup mora biti visok, barem visina i promjer moraju biti usporedivi. A onda me gurnula činjenica da su takvi oblici rijetki! Uskrs je prošao i kalupi za torte su već rasprodani, pronađena je samo jedna vrsta kalupa za puding, ali ima složenu geometriju ... S velikom sam poteškoćom pronašla set kalupa za torte, naručena, primljena. Tri veličine, visina korelira s promjerom. I ovdje na tržištu nailazim na posljednja dva visoka oblika! Refleks hvatanja je djelovao.

Danas je bilo pokušaja nekoliko puta. Kuham knedle od piletine za rođaka - oguljeno pileće meso istučem u blenderu, dodam namočeni kruh, sol, malo papra, vode tako da masa bude takva da zapravo ne drži oblik, ali još ne teče. Takvu masu stavim u kipuću vodu s dvije žlice (pokupim jednom žlicom, gurnem drugom). Općenito, u miješalici je ostalo oko 300 grama kuhanog mljevenog mesa. Uzela sam mali kalup za torte, podmazala unutrašnjost maslacem, stavila sve okruglice.Ulio sam kipuću vodu iz kotlića u lonac malog kuhala za rižu, stavio kalup u vodu, uključio kuhanje, zatvorio ga poklopcem na vrhu (rubovi kalupa upravo su došli do poklopca). Ova je vodena kupelj kuhala oko 20 minuta, a zatim sam je promijenio kako bi zadržao crva. Koliko dugo je lonac bio u ovom načinu rada, ne mogu reći. Spremnost sam utvrdio dodirujući mljevenu piletinu prstom. Ostavljeno da se hladi u isključenoj loncu. Nakon otprilike sat vremena izvadio sam kalup, u maloj količini puštene juhe dobra okrugla "kobasica" promjera 9 cm, otprilike iste visine. Dijete je reklo da je jako ukusno! To je unatoč činjenici da je uvijek odbijao jesti ove pileće okruglice!

Dakle, ideja s kalupima se isplatila. Jednog ću dana probati mliječnu kašu.

Danas je bilo pokušaja nekoliko puta. Kuham knedle od piletine za rođaka ...
u maloj količini odvojene juhe, dobra okrugla "kobasica" promjera 9 cm, otprilike ista visina. Dijete je reklo da je jako ukusno!

SUPER! Kakva bogata ideja !!! Razmislit ću kako mogu tako nešto implementirati! Hvala vam !!!

[Alyona]

Alyona, Posebno sam napisao o kuhanju u dovoljno voluminoznom obliku i u nedostatku dvostrukog kotla. Ako trebate male porcije, a postoji košara za paru, onda je problem riješen još lakše - Pileći kifli na pari

Da! Da! Vidio sam tako lijepe male pileće kifle u košari na pari, pa čak i "na dva kata". Svidjela mi se ideja da napravim jedan veliki "kotlet", iz nekog mi razloga nije pala na pamet.

Po mom mišljenju zaljubila sam se u način "gašenja" Zahvaljujući ovom forumu postoji mnogo recepata za to. Evo domlama, međutim, sjetili su se da su trebali fotografirati kad su pojeli više od polovice

[Rina]

Rina, za takav znanstveni rad trebate biti nagrađeni medaljom!

IkraŠteta je što ovdje ne možete pokušati, izgleda vrlo apetitno!

Djevojke, je li moguće u crtiću kuhati meso na francuskom (sa slojevima krumpira i luka) tako da izgleda kao pečeno iz pećnice, a ne dinstano? Ako pečete u načinu pečenja? A što je bolje staviti meso ili krumpir?

Jesam, ispalo je čisto dinstano, sve je pustilo sok i dinstano))). ali bilo je ukusno!

[Sonadora]

Djevojke, možete li u crtiću kuhati meso na francuskom

Sonadora-chka
Radio sam više puta (i na "Paprikašu" i na "Pecivu", i kombinirao oba programa, općenito, probao sam sve), kao što je u pećnici još uvijek ne radi, iako priznajem da mi ruke jednostavno rastu od krivo mjesto ...
p.s.Moja od multi stvarno voli SKOBLYANKA, Preporuči ...

[Kroshik]

iako priznajem da pravedne ruke rastu s pogrešnog mjesta.

Kroshik, Ne govori gluposti. sve raste tamo gdje trebate
Puno je jela koja se ne smiju raditi u crtiću, za to postoje pećnice, štednjaci. , posebno meso u francuskom stilu i bilo koju tepsiju s majonezom ili sirom na vrhu, neću raditi u crtiću. Iz pećnice mi je bolji i ljepši okus

Otpad tek dolazi! Definitivno ću to učiniti.
Ali do sada nisam nigdje vidio kako se pravi grizna kaša. Podijelite tko je to učinio i što bi mogla biti zasjeda? Griz ponekad volim, s pečenim mlijekom.

Crtić imam samo nekoliko dana, pokušavam, eksperimentiram.
Ne mogu shvatiti kako kuhati u načinu variva: pirjao sam krumpir s vrhnjem iz knjige recepata - krumpir uopće nije bio kuhan (dovršavao sam ga u načinu Juha / kuhanje na pari). Isto je i s povrćem - hrana je samo zagrijana. Kako onda dinstati meso?

[Ikra]

Ali do sada nisam nigdje vidio kako se pravi grizna kaša.

Ikra, ulov:
SOBNA AROMA, ZLATNA

MANA ORAIN S KUHINJAMA

KASH-GARNISH MANNA "PIJESCI ŠEĆERA"

Kaša manna

[Kukičanje]

Kukičanje,
Hajde - pluća za CF. A onda uopće nemam vremena za kuhanje (ležeća baka na meni, sa senilnom demencijom), moja obitelj već dugo nije jela takav broj kobasica.
Arogantna sam, zar ne?

Evo domlama, međutim, sjetili su se da su trebali fotografirati kad su pojeli više od polovice

Dobro razumijem - je li to nešto poput variva od povrća i mesa ??? izgleda odlicno!

[Kroshik]

Kroshik, Ne govori gluposti. sve raste tamo gdje vam treba

To je sigurno, svi bi imali takve olovke!

Krosh, celfh, hvala na savjetima! Crtam crtić ne tako davno, zato glupe misli iz serije "Što će se dogoditi ako ..."
Već sam skuhao goveđi stroganov, pokazalo se da je vrlo mekan, a dodavanje dimljenog mesa po principu strugača dobra je ideja, morat ćete probati.

[Kukičanje]

Kukičanje, hvala na linkovima. Međutim, trebate se naviknuti na griznu kašu.
Još nisam pripremio komplicirane recepte za praćenje procesa. Ja ću svladati
SupercoW , a to je - varivo od povrća s mesom. Ispalo je vrlo lijepo, mirisno. I ne prestajem se pitati zašto je meso u crtiću mekano, a povrće se ne svodi na kašu. Kupus, a to nije "krpa". Recept sam pronašla ovdje na forumu.

Ali do sada nisam nigdje vidio kako se pravi grizna kaša. Podijelite tko je to učinio i što bi mogla biti zasjeda? Griz ponekad volim, s pečenim mlijekom.

Ima li smisla kuhati griz u slow štednjaku? Ne zahtijeva dugo kuhanje. Glavna pravila: pridržavajte se proporcija, žitarice ulijte šećerom i solju u ravnomjernom mlazu uz miješanje u kipuće mlijeko, brzo ponovno zakuhajte (miješajući), isključite tako da kaša postigne svoje stanje za 10-15 minuta (opet povremeno miješajući).

Rina, a moje mlijeko uvijek (!) Bježi. Pa sam se nadao da u crtiću možeš sve baciti, upaliti i ne gledati u tom smjeru dok ne nazove Naivenaya ... Ali smislit ću nešto. Ovdje ću svladati sve načine postupno, razumjet ću kako oni funkcioniraju i zasigurno ću to smisliti.
Zanima me možete li kuhati dinstane zobene pahuljice?

[Ikra]

Ikra, onda pogledajte takvu zvijer kao kuhalo za mlijeko.

Upravo u takvim trenucima počinjete shvaćati da vam Forum pekara neće donijeti ništa dobro. Ne u smislu savjeta, već u smislu broja različitih kuhinjskih uređaja.

Što? Neki dan sam i sam dobio upravo tu lončić. Sutra ću probati na višezrnatim pahuljicama. Kvaliteta mlijeka nedavno je postala takva da se od ovog mlijeka ne može očekivati ​​normalno ponašanje. Pa izlazimo kako ne bismo stali nad dušom lonca na štednjaku.

[Rina]

Rina, hmm ... Ali imali smo ga, ali mnogo je godina stajalo bez ikakve koristi. Otići ću do majke: "Iskopat ću joj podrume i protresti ormariće." Što ako ga još nije bacila?
Eh ... Upravo sam odnio nekoliko starih lonaca na gomilu smeća, a novi su na pomolu

[Ikra]

Zanima me možete li kuhati dinstane zobene pahuljice?

Ikra
Koliko je to moguće! Svu kašu skuham na "Gulašu" ... toplo preporučujem da probate ZOBENO MLIJEKO ZOB OD PRIRODNOG ZOBA "ZARS, GOSPODINE!" !

Zašto samo kipuće mlijeko?

Aleksandra, Potpuno se slažem s vama, također preferiram gore opisanu metodu, griz već godinama kuham na ovaj način, moji to jako vole!

Moj prijatelj također mlati pjenjačom tijekom kuhanja. Kaša je nevjerojatna!
Općenito, razumijem da s grizom neću biti previše lijen (u smislu da sve napunim i odem).
Tada na varivu ostaju zobene pahuljice. Nisam se zaljubio u ovaj proces.

Ne znam, možda ovo ovdje nije na mjestu ...
Zašto samo kipuće mlijeko?

sve je vrlo jednostavno. Ako griz ulijete u hladnu tekućinu, tada se protein i škrob rastvaraju i kaša postaje previše homogena, ispada prilično žele, kao za moj ukus. Kad zaspi u kipućem mlijeku, protein koji se nalazi u krupici odmah se uvije, tada se dobiva kaša u kojoj se čuvaju žitarice.

moj suprug iz djetinjstva je iznio apsolutno užasno gađenje prema grizu (kao i ja prema mliječnoj pjeni ). Pa je čak okusio moju griznu kašu i progutao je! I priznao je da ga je u djetinjstvu hranio takvom kašom, onda mu to ne bi izazivalo gađenje.
dobro napisano o različitim žitaricama.Zobene pahuljice, griz, riža, heljda - naučio sam ih kuhati zahvaljujući ovoj knjizi

Općenito, razumijem da s grizom neću biti previše lijen (u smislu da zaspim i odem) neće raditi.

Ali ova griz kaša vam neće odgovarati?

🔗



ili ovaj?

🔗



Ujutro šalicu takve kašice trčite do ručka - hranjivo, zdravo, ne jede vam se, a kaša je domaća!
A najbolja griz kaša i dalje se dobiva "bez žurbe", ako je kuhate u kuhači za mlijeko - moje mišljenje!

I moje je mišljenje da su potrebne različite žitarice, važne su različite žitarice - ako ih dobro kuhate i svakodnevno naizmjenično iz različitih žitarica i ne zlostavljate bazene

Oh, kakva dobra ideja o riži i multi-zrnu! Pokušat ću ovo skuhati u programu riže. Ne zaboravite vikendom kupiti žitarice ...
Kašice ne jedemo baš često, ali dogodi se da moj suprug ujutro mora cijeli dan raditi u gradu, a nije poznato kada će moći jesti. Stoga je dobar tanjur krepke kaše ujutro obavezan.
Tamo ću staviti suho voće ...

Danas sam ispekla kolač s limunovim makom (samo što danas u trgovini nije bilo maka, ali kod kuće se pokazalo 2 puta manje nego što je trebalo) kifla u crtiću.





Kako je dobro sada kad vas članovi obitelji zamole da ispečete nešto na ljetnim vrućinama. Crtić je radio sat i pol, a kuhinja se nije zagrijala, kao iz radne pećnice.

Sonadora, ljepotice! Kakva glatka, bujna! Također jučer sam ispekla 2 šarlote u crtiću i bilo mi je drago što se ne gušim od vrućine pećnice